奶牛飲水中添加微生物菌液對(duì)產(chǎn)奶性能的影響

楊成文

(甘肅武威市畜牧獸醫(yī)局，甘肅 武威 733000)

奶牛飲水中添加微生物菌液對(duì)產(chǎn)奶性能的影響

楊成文

(甘肅武威市畜牧獸醫(yī)局，甘肅 武威 733000)

[目的]為了研究微生物菌液對(duì)奶牛產(chǎn)奶性能的影響。[方法]選取胎次、產(chǎn)奶量和健康狀況相近的中國(guó)荷斯坦奶牛12頭，隨機(jī)分為2組，每組6頭，試驗(yàn)期為70 d，其中預(yù)試期10 d，正試期60 d。在奶牛日飼喂精粗料不變的條件下，對(duì)照組用普通飲水，試驗(yàn)組飲水中添加微生物菌液。[結(jié)果]表明：試驗(yàn)組每頭奶牛日平均產(chǎn)奶量比對(duì)照組提高1.4 kg，差異不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)組奶牛的乳脂率比對(duì)照組提高0.01%，差異不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)組每頭奶牛日平均采食青貯玉米秸稈比對(duì)照組提高1.2 kg，差異不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)組每頭奶牛日平均經(jīng)濟(jì)效益比對(duì)照組增加1.52元。[結(jié)論]奶牛飲水中添加微生物菌液能提高奶牛采食量和產(chǎn)奶量，提升奶牛健康狀況，增加奶牛養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收入。

微生物菌液；飲用水；奶牛；試驗(yàn)

水是奶牛最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，奶牛生命的全部過(guò)程都需要水的參與,包括養(yǎng)分和其他物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)外的轉(zhuǎn)運(yùn)、養(yǎng)分的消化和代謝、消化代謝廢物(尿、糞及呼出氣體)和多余熱量從體內(nèi)排出(排汗)、體內(nèi)適宜體液環(huán)境和離子平衡的維持以及為胎兒發(fā)育提供液體環(huán)境[1]。水占奶牛體重的65%左右，牛奶中含水量達(dá)85%以上[2]?？茖W(xué)合理的飲水對(duì)奶牛的生命活動(dòng)、產(chǎn)奶性能均具有重要作用，產(chǎn)奶量的高低在很大程度上依賴(lài)于水的攝入量,有時(shí)候即使日糧沒(méi)有問(wèn)題,僅僅因?yàn)樗木壒示涂赡苁巩a(chǎn)奶量下降18%～20%[3]。本試驗(yàn)通過(guò)在奶牛飲水中添加微生物菌液，觀察分析其對(duì)奶牛產(chǎn)奶量、乳脂率、健康狀況及經(jīng)濟(jì)效益的影響，旨在為推廣使用微生物菌液提供試驗(yàn)數(shù)據(jù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇胎次、產(chǎn)奶量、健康狀況相近的中國(guó)荷斯坦奶牛12頭(進(jìn)行編號(hào)，以便記錄數(shù)據(jù)時(shí)方便)，隨機(jī)分為2組，每組6頭，一組為試驗(yàn)組，一組為對(duì)照組。試驗(yàn)前經(jīng)測(cè)定,各組試驗(yàn)?zāi)膛顩r差異不顯著(P>0.05)。見(jiàn)表1。每頭上、下午各飲水一次，對(duì)照組飲用自來(lái)水，試驗(yàn)組飲用由微生物菌液配置的自來(lái)水(每頭按50 kg/d計(jì)算)，均自由飲水。試驗(yàn)期共計(jì)70 d，其中預(yù)試期10 d，正試期60 d。進(jìn)入正試期每10天分別測(cè)定奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率和青貯玉米秸稈采食量，試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益。

表1 試驗(yàn)?zāi)膛；厩闆r

注：同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)；相同小寫(xiě)字母表示差異不顯著(P>0.05)。下同。

1.2 時(shí)間與地點(diǎn)

本試驗(yàn)于2017年3月1日～2017年5月9日在武威市郊區(qū)一奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行。

1.3 飲用水配置

試驗(yàn)前測(cè)定自來(lái)水水質(zhì)PH為8.2，硬度為304 mg/L。在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的微生物菌液，每ml含有益總菌數(shù)≥200億CFU，價(jià)格為18.0元/L。把自來(lái)水抽人水池內(nèi)放8 h后，按照1(微生物菌液):300(自來(lái)水)的比例配置，即將1L微生物原液加入300 kg自來(lái)水中飲奶牛。

1.4 飼料構(gòu)成

試驗(yàn)組和對(duì)照組飼喂的精飼料構(gòu)成相同，每頭奶牛飼喂精料10.0 kg/d。組成為：玉米46%、豆粨18%、麩皮22%、苜蓿草粉8%、奶牛預(yù)混合料4%、食鹽1%、磷酸氫鈣1%。粗飼料為青貯玉米秸稈摻少量青干草，自由采食，每天根據(jù)添加量減去剩余量來(lái)計(jì)算青貯玉米秸稈采食量。試驗(yàn)期奶牛的管理方式不變。精飼料成分見(jiàn)表2。

表2 奶牛飼喂精料構(gòu)成

2 測(cè)定項(xiàng)目

2.1 產(chǎn)奶量及乳脂率測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，試驗(yàn)進(jìn)行到50 d以后，試驗(yàn)組與對(duì)照組在產(chǎn)奶量方面，經(jīng)t檢驗(yàn)，差異顯著(P<0.05)；但在整個(gè)試驗(yàn)期，試驗(yàn)組較對(duì)照組每頭奶牛每天產(chǎn)奶量平均提高1.4 kg，經(jīng)t檢驗(yàn)，差異不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)組較對(duì)照組每頭奶牛乳脂率平均提高0.01%，差異不顯著(P>0.05)。見(jiàn)表3。

2.2 采食量測(cè)定

試驗(yàn)進(jìn)行到50 d以后，試驗(yàn)組與對(duì)照組在青貯玉米秸稈采食量方面，經(jīng)t檢驗(yàn)，差異顯著(P<0.05)；但在整個(gè)試驗(yàn)期，試驗(yàn)組較對(duì)照組每頭奶牛平均每天多采食青貯玉米秸稈1.2 kg,經(jīng)t檢驗(yàn)，差異不顯著(P>0.05)。見(jiàn)表3。

表3 試驗(yàn)結(jié)果綜合分析表

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，玉米、豆粨、麩皮、苜蓿草粉、奶牛預(yù)混合料、食鹽、磷酸氫鈣的價(jià)格分別為1.8元/kg、3.2元/kg、1.7元/kg、1.8元/kg、4.8元/kg、2.0元/kg、1.0元/kg ，青貯玉米秸稈價(jià)格為0.90元/kg，微生物菌液為18元/L ，鮮奶零售價(jià)格為4.00元/kg。經(jīng)比較，試驗(yàn)組每頭奶牛比對(duì)照組平均每天經(jīng)濟(jì)效益提高1.52元。見(jiàn)表4。

表4 每頭奶牛每天經(jīng)濟(jì)效益

2.4 健康觀察

試驗(yàn)期間，每天由專(zhuān)人對(duì)奶牛的狀況進(jìn)行近距離觀察，試驗(yàn)進(jìn)行到30 d和42 d時(shí)，對(duì)照組有2頭奶牛分別發(fā)生乳房炎，整個(gè)試驗(yàn)期，試驗(yàn)組奶牛狀況良好，沒(méi)有乳房炎等疾病發(fā)生。

3 結(jié)論

1)奶牛飲水中添加微生物菌液，試驗(yàn)組較對(duì)照組平均每天每頭奶牛產(chǎn)奶量提高1.4 kg，差異不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)組較對(duì)照組平均每天每頭奶牛的乳脂率提高0.01%，差異不顯著(P>0.05)；青貯玉米秸稈采食量試驗(yàn)組較對(duì)照組平均每天每頭奶牛提高1.2 kg，差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)組較對(duì)照組每頭奶牛平均每天增收1.52元，一個(gè)泌乳期305 d可增收463.6元，效益客觀。

2)飲水中添加微生物菌液，試驗(yàn)期，對(duì)照組奶牛有2頭發(fā)生乳房炎，試驗(yàn)組奶牛沒(méi)有發(fā)生疾病，由此來(lái)看，奶牛飲水中添加微生物菌液可以促進(jìn)胃動(dòng)力、提高免疫機(jī)能，預(yù)防乳房炎等疾病發(fā)生。

3)重視奶牛泌乳期的科學(xué)飲水問(wèn)題，對(duì)提高產(chǎn)奶量，預(yù)防奶牛疾病，提高經(jīng)濟(jì)效益有非?，F(xiàn)實(shí)的意義[4]，通過(guò)本次試驗(yàn)，進(jìn)一步為微生物菌液在奶牛飲水方面的推廣應(yīng)用初步找到了依據(jù)。

4 討論

1)微生物菌劑是一種新型的復(fù)合微生物制劑，由光合菌，乳酸菌，酵母菌，放線菌群，醋酸桿菌等5個(gè)科10個(gè)屬80多種厭氧性或嫌氧性正常微生物復(fù)合培養(yǎng)而成，不含任何化學(xué)有害物質(zhì)，無(wú)毒副作用，不污染環(huán)境[5]。光合菌可合成維生素，氨基酸等養(yǎng)份，對(duì)促進(jìn)生物生長(zhǎng)，凈化環(huán)境起著很大的作用；乳酸菌可利用光合菌生產(chǎn)的物質(zhì)，將木質(zhì)素和纖維素轉(zhuǎn)化成對(duì)動(dòng)植物有效養(yǎng)份，產(chǎn)生的乳酸有很強(qiáng)的殺菌作用和顯著抑制有害微生物活動(dòng)的作用；放線菌可合成有效抗生物質(zhì)，抑制有害病菌; 酵母菌含有大量的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，有利于生理活性物質(zhì)的產(chǎn)生，增強(qiáng)有效菌的活性; 醋酸桿菌從光合菌中攝取糖類(lèi)固態(tài)氮，然后 一部份供給植物，另一部份再還給光合菌。各種微生物在其生長(zhǎng)過(guò)程中，產(chǎn)生的有用物質(zhì)成為各自或相互生長(zhǎng)的基質(zhì)和原料，通過(guò)相互間的這種共生增殖關(guān)系形成一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)，使微生物、動(dòng)物機(jī)體與外界環(huán)境保持平衡，使機(jī)體處于最佳狀態(tài)。微生態(tài)制劑的出現(xiàn)給畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了新的希望,它不僅可以通過(guò)多種途徑提高飼料利用率和動(dòng)物的生產(chǎn)性能,改善畜產(chǎn)品品質(zhì),而且不會(huì)使動(dòng)物產(chǎn)生耐藥性,不會(huì)產(chǎn)生副作用和在畜產(chǎn)品中殘留[6]。

2)近年來(lái)，微生物菌液在草食畜牧業(yè)方面的研究有關(guān)學(xué)者做了大量的試驗(yàn)，尤其在秸稈的青貯方面通過(guò)添加微生物菌液，對(duì)秸稈成分的利用轉(zhuǎn)化，發(fā)酵后的秸稈品質(zhì)等方面取得了明顯的成效[7]。微生物菌液可以使秸稈蛋白質(zhì)含量提高2～3倍，大幅降解木質(zhì)素纖維素，提高能量，大量增加各種益生菌和各類(lèi)氨基酸含量，使低質(zhì)秸稈資源轉(zhuǎn)化為高蛋白優(yōu)質(zhì)牧草(李毓堂)，這項(xiàng)基礎(chǔ)生物科技創(chuàng)新的空間還很大，需要進(jìn)一步試驗(yàn)研究，很多專(zhuān)家都建議下一步讓科技更加“傻瓜化”，便于農(nóng)民和養(yǎng)殖戶(hù)操作[8]。微生物菌液通過(guò)奶牛腸胃可以促進(jìn)胃動(dòng)力，促進(jìn)瘤胃微生物生長(zhǎng)，改善瘤胃發(fā)酵功能，提高免疫機(jī)能，降低乳房炎等疾病，從而提高產(chǎn)奶量和秸稈采食量。奶牛飲水中添加微生物菌液對(duì)奶牛產(chǎn)奶量及乳成分的影響，試驗(yàn)報(bào)道還比較少，鑒于條件所限，有關(guān)微生物菌液在奶牛飲水中的最佳比，亟需有關(guān)專(zhuān)家學(xué)者進(jìn)一步研究商榷。

[1] 傅瑤.飲水在奶牛生產(chǎn)中的重要性[J].中國(guó)奶牛,2007(8):23-25.

[2] 張善芝.淺談奶牛的飲水技術(shù)[J].畜禽業(yè)，1996(11):39-41.

[3] 汪志錚.淺談水在奶牛生產(chǎn)中的巨大作用[J].今日畜牧獸醫(yī)，2009(4):58-59.

[4] Lionel Visconi，羅寶京.奶牛的飲水行為和飲水需要[J].奶牛養(yǎng)殖，2006(7):25-26.

[5] 李蘊(yùn)玉.EM菌劑在畜牧業(yè)中的應(yīng)用[J].河北職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，1999(3):57-60.

[6] 趙明娟，吳凌，夏成.微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用[J].畜牧與飼料科學(xué)，2007(1):35-37.

[7] 韓彥艷，杜軍華，刁治民.微生物技術(shù)在秸稈飼料中的應(yīng)用[J].青海草業(yè)，2011(3)：21-23.

[8] 王卉.微生物菌劑發(fā)酵技術(shù)讓秸稈變成優(yōu)質(zhì)飼料[N].中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)，2016-3-20(8).

EffectofAdditionofMicroorganismsinDrinkingWaterontheLactatingPerformanceofDairyCows

YANG Cheng-wen

(TheAnimalHusbandryandVeterinaryBureauofWuwei,Wuwei,Gansu, 733000,China)

[Objective] The aim of this study was to explore the effect of microorganisms on the lactating performance of dairy cows.[Method] A total of 12 similar parity, milk production and health status Chinese Holstein cows were selected and divided into 2 groups (n=6). The test period was about 70 days including 10 days for pre-experimental period and 60 days for experimental. On the condition that the cow was fed with fine coarse material. The control group was fed with normal drinking water. The experiment group was fed with drinking water with microorganisms. [Result] The results showed that, comparing to the control group, the per cow daily average milk yield of experimental group improved 1.4 kg, but there were no significant difference (P>0.05); the milk?fat percentage was 0.01% higher than that of the control group, while no significant difference was detected (P>0.05). Moreover, the daily average feeding silage corn straw per cow in the experimental group had increased 1.2 kg than that of control group, but there was no significant difference (P>0.05). The daily average economic benefits per cow in the experimental group had increased 1.52 yuan than those of the control group.[Conclusion] Adding microorganisms in drinking water can increase the feed intake and milk yield of dairy cows, improve the health status of dairy cows as well as increase the income of dairy farmers.

microorganisms; drinking water; cows; test

2017-02-25接收日期2017-05-20

楊成文(1967-)，男，甘肅天祝人，主要從事畜禽品種改良及飼草料推廣、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督等工作。

S823

A

1001-9111(2017)04-0037-03