木醋液處理玉米秸稈及其飼喂肉牛效果

蔣宏偉,時國峰,趙 拓,辛亞平*

(1.漢臺區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心，陜西 漢中 723000；2.甘肅張掖市畜牧獸醫(yī)局，甘肅 張掖 734000； 3.西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院，中國 楊凌 712100)

木醋液處理玉米秸稈及其飼喂肉牛效果

蔣宏偉1,時國峰2,趙 拓3,辛亞平3*

(1.漢臺區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心，陜西 漢中 723000；2.甘肅張掖市畜牧獸醫(yī)局，甘肅 張掖 734000； 3.西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院，中國 楊凌 712100)

[目的]為提高玉米秸稈的飼用效果,[方法]分別用稀釋倍數(shù)為2倍、4倍、6倍的木醋液處理玉米秸稈,[結(jié)果]秸稈的顏色，氣味以及常規(guī)養(yǎng)分均發(fā)生變化。4倍稀釋液處理后玉米秸稈粗蛋白達(dá)到6.7%，效果顯著。用濃度為0.5%,1.0%，1.5%的木醋液處理玉米秸稈，對肉牛進(jìn)行飼喂試驗(yàn)，處理后飼料適口性有很大改善；體重比對照組提高8 kg,飼料轉(zhuǎn)化率提高。[結(jié)果]通過木醋液的處理，可以使玉米秸稈的營養(yǎng)價值得到提高，適口性得到改善，可以為牛羊等反芻動物提供優(yōu)質(zhì)的粗飼料。

玉米秸稈；木醋液；飼料

木醋液是以醋酸為主要成分的酸性液體，與食醋的成分和色調(diào)極為相似，各自按不同的方法精制而成。用木醋液處理后的秸稈氣味芳香，色澤微黃，符合家畜的采食喜好。由于經(jīng)過木醋液處理后秸稈的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，被家畜采食后更容易消化吸收。用木醋液處理秸稈技術(shù)在歐美等發(fā)達(dá)國家已被廣泛推廣應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、林果業(yè)及生態(tài)環(huán)保等許多領(lǐng)域，以及各種農(nóng)業(yè)廢料再利用中。本試驗(yàn)用木醋液處理玉米秸稈，并進(jìn)行肉牛飼喂試驗(yàn)，以探討木醋液對玉米秸稈營養(yǎng)價值的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

木醋液(由陜西億鑫生物能源科技開發(fā)有限公司提供，pH 值為3.0)；楊凌秦寶牛業(yè)有限責(zé)任公司育肥牛場180日齡體況相近的育肥犍牛40頭；玉米秸稈。

1.2 方法

1.2.1 木醋液處理玉米秸稈 將木醋液稀釋到2倍、4倍、6倍，用三個水平濃度下的木醋液處理玉米秸稈。取3 kg整株的玉米秸稈，鍘短(5 cm)，分成3份，每份1 kg，標(biāo)號1、2、3。用稀釋2倍的木醋液均勻噴灑1號秸稈，稀釋濃度為4倍的均勻噴灑2號秸稈，稀釋濃度為6倍的均勻噴灑3號秸稈。使秸稈跟木醋液均勻、充分的接觸，噴灑完攪拌均勻后，將秸稈放到塑料袋中密封好，放到干燥、庇蔭的地方，人工模擬青貯窖的儲存環(huán)境，靜置15 d。打開后分別測定各項營養(yǎng)成分的變化。同時測定未經(jīng)處理的玉米秸稈的營養(yǎng)成分。

1.2.2 飼喂試驗(yàn) 將選好的試驗(yàn)牛隨機(jī)分成4組，A組用未處理的玉米秸稈飼喂，B組用木醋液濃度為0.5%的玉米秸稈飼喂，C組用木醋液濃度為1%的玉米秸稈飼喂，D組用木醋液濃度為1.5%的玉米秸稈飼喂。試驗(yàn)牛吃的精飼料由牛場提供的一樣的精料。每次飼喂時用臺秤準(zhǔn)確的稱量所用粗飼料的重量，確保3種粗飼料的飼喂量是一樣的，同時在第二次飼喂前要將飼槽中前一次飼喂剩下的粗飼料清理出來并稱重，詳細(xì)的記錄剩余粗飼料量，以便得出準(zhǔn)確的采食量。飼喂周期為30 d，每經(jīng)過10 d測一下每組牛的體重，根據(jù)牛的生長情況反映不同粗飼料的飼喂效果。交牛育肥牛全價飼料主要指標(biāo)：粗蛋白CP：≥16%，鈣Ca1.1%，磷P0.65%，食鹽：0.74%；每頭牛每天采食的干物質(zhì)為8.5 kg,肉牛能量單位RND為6.5個。過渡期驅(qū)蟲，讓牛熟悉環(huán)境，適應(yīng)草料條件，減少應(yīng)激反應(yīng)，恢復(fù)體況，觀察牛體健康。驅(qū)蟲3 d后，用大黃蘇打50～80片/次，2次/天清洗胃腸，連用2～3 d，然后用健胃散250 g/d，2～3次/d，連用2～3 d。日糧以粗飼料為主，逐漸增加精料到每100 kg體重給精料1 kg，精粗比為30∶70。

2 結(jié)果

2.1 不同濃度木醋液處理玉米秸稈效果

表1 木醋液處理后的主要營養(yǎng)成分及外觀表現(xiàn)

注:同列肩標(biāo)小寫字母表示差異顯著P<0.05。以下同。

玉米秸稈的常規(guī)養(yǎng)分為：水分9.2%、粗蛋白6.5%、粗脂肪2.7%、粗纖維26.2%、粗灰分7.0%、無氮浸出物51.1%。

從表1中可以看出，在2倍，4倍，6倍三個水平下，經(jīng)過不同濃度的木醋液處理玉米秸稈之后，其營養(yǎng)價值發(fā)生了很大的變化，4倍的稀釋液稀釋使粗蛋白的提高最為顯著(P<0.05)，當(dāng)稀釋倍數(shù)達(dá)到6倍時，秸稈的粗蛋白含量有所下降。無氮浸出物的含量隨著稀釋倍數(shù)的增加有略微的變化，粗纖維的含量也隨著稀釋倍數(shù)的增加而逐漸減少，粗灰分基本上沒有大的變化。

2.2 木醋液處理玉米秸稈飼喂肉牛效果

由表2、3可見，用木醋液處理玉米秸稈飼喂肉牛一月后，對照組體高、體長、胸圍、腹圍、體重平均分別增加了3.3%、3.1%、2.5%、1.7%、8.6%；0.5%的蘋果木醋液體高、體長、胸圍、腹圍、體重平均分別增加了3.0%、3.8%、2.5%、1.7%、12.0%；1.0%的蘋果木醋液體高、體長、胸圍、腹圍、體重平均分別增加了2.4%、4.5%、2.4%、1.1%、13.6%；1.5%的蘋果木醋液體高、體長、胸圍、腹圍、體重平均分別增加了2.4%、2.2%、1.8%、2.3%、12.4%。各試驗(yàn)組生長速度均有所增加，以體重增加為主因素來看，A、B、C、D四組的牛的平均增重分別為19 kg，24 kg，27 kg，25 kg，其中木醋液濃度為1%的試驗(yàn)組體重增長最快,提高8 kg。

表2 不同處理組飼喂試驗(yàn)開始記錄表

注:同行肩標(biāo)字母相同表示差異不顯著P>0.05，以下同。

表3 秦寶育成牛犍牛試驗(yàn)結(jié)束各項指標(biāo)記錄表

表4 飼料消耗統(tǒng)計表 單位：kg

同行肩標(biāo)字母相同表示差異不顯著P>0.05.

由表4中可知，A、B、C、D四組的平均采食量排序?yàn)锳組987 kg

表5 牛群健康狀況統(tǒng)計表

由表5可見，四個組牛群健康狀況良好，糞便無異味，B、C、D組牛全部健康，這說明在采食經(jīng)木醋液處理的飼料后，對牛的健康狀況不會產(chǎn)生什么不良影響，糞便無異味。

3 分析與討論

3.1 木醋液處理玉米秸稈效果分析

玉米秸稈酸化處理后變得更加蓬松，柔軟，具有酸香氣味，色澤微黃。木醋液處理玉米秸稈粗蛋白含量有所增加，無氮浸出物含量幾乎沒變，粗纖維的含量有所下降，秸稈的營養(yǎng)價值有了一定的改善，用這樣的粗飼料飼喂肉牛，可以節(jié)省一部分蛋白質(zhì)飼料。飼喂處理后的粗飼料不但可以消耗秸稈資源，避免其污染環(huán)境，而且可以節(jié)省一部分蛋白質(zhì)飼料，節(jié)約生產(chǎn)成本。同時木醋液處理秸稈過程比較簡單，沒有復(fù)雜的工藝有利于推廣。稀釋4倍的木醋液對秸稈營養(yǎng)價值的改變是最大，可能說明在用木醋液處理秸稈時，有一個最佳的木醋液濃度可以使得秸稈營養(yǎng)價值改善最大化。

3.2 飼喂肉牛效果分析

肉牛的采食速度不同，這說明不同濃度的木醋液處理玉米秸稈之后，其適口性發(fā)生了不同程度的變化，A、B、C、D四組的平均采食量排序分別是A組987 kg

4 結(jié)論

飼喂用木醋液處理玉米秸稈可以提高肉牛的生產(chǎn)性能。用木醋液處理玉米秸稈，是解決我們目前飼草資源短缺的一條有效途徑。

[1] 沙文鋒,李世江,朱娟 農(nóng)作物秸稈開發(fā)利用技術(shù)研究進(jìn)展[J].新疆畜牧業(yè)，2013,24(04)：42-45．

[2] 尉芹,馬希漢,鄭滔.核桃殼木醋液的制取、成分分析及抑菌試驗(yàn)[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報2010,6(05):23-24．

[3] 王海英,楊國亭,周丹,等.木醋液研究現(xiàn)狀及其綜合利用[J].東北林業(yè)大學(xué)學(xué)報,2012，32(5)：55-59.

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[5] 思耀輝,徐文華,等.蘋果木醋液對畜禽糞便的殺菌試驗(yàn)[J].畜牧獸醫(yī)雜志,2014,33(1):11-12,14.

EffectofCornStalksTreatedbyWoodVinegaronFeedinginBeefCattle

JIANG Hong-wei1,SHI Guo-feng2,ZHAO Tuo3,XIN Ya-ping3*

(1.TheAnimalHusbandryandTechnologyCenterofHanzhong,Hanzhong,Shaanxi, 723000,China; 2.TheAnimalHusbandryandVeterinaryBureauofZhangye,Zhangye,Gansu, 734000,China; 3.CollegeofAnimalScienceandTechnology,NorthwestA&FUniversity,Yangling,Shaanxi, 712100,China)

[Objective] The aim of this study was to improve the feeding effect of corn stalks [Method] The wood vinegar were diluted twice, 4 times, 6 times, which were used to treat corn stalks, respectively. [Results] The color, scent and general nutrients of treated corn stalks were changed. Moreover, the crude protein of corn stalks reached 6.7% when it was treated by 4 time diluted wood vinegar, and a significant effect was found. Moreover, the corn stalks treated by wood vinegar of 0.5%,1.0%,1.5% were fed to beef cattle, respectively. The feed palatability was improved significantly, and the body weight by feeding treated corn stalks were 8 kg heavier than that of controlled group as well as the feed conversion rate was higher. [Conclusion] The nutrient value and palatability of corn stalks treated by wood vinegar could be improved, which could provide high quality roughage for cattle and sheep and other ruminants.

corn stalks; wood vinegar; feed

2017-03-05接收日期2017-05-20

秦川肉牛種質(zhì)創(chuàng)新及高效健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)集成與示范、富硒畜禽水產(chǎn)飼料研制開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化及陜西省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系資助。

蔣宏偉(1964-)，男，陜西城固人，高級獸醫(yī)師，主要從事畜牧技術(shù)推廣和動物疫病防控工作。

*通訊作者：辛亞平(1965-),男,陜西扶風(fēng)人,副教授,主要從事養(yǎng)牛教學(xué)與研究工作 xinyaping@126.com

S823

A

1001-9111(2017)04-0034-03