普羅旺斯香草面包（葉形烤餅）

食材（可供多人食用）：

500克面粉

1湯匙鹽

20克鮮酵母

80克去核橄欖

1湯匙百里香和迷迭香葉

4湯匙橄欖油

步驟：

1. 將鹽撒入面粉中，用300毫升熱水將酵母融解，加入面粉并揉成面團(tuán)。揉制12分鐘后，使用面團(tuán)加工器令其成形。蓋上蓋子，放置45分鐘待其膨松可用。

2. 拿出面團(tuán)，置于撒有面粉的桌面上，加入橄欖、香草及橄欖油，將面揉成球形，再搟成15毫米的厚度。

3. 放入烘盤，用刀切6道，形成樹葉的形態(tài)，蓋上蓋子，放置20分鐘。

4. 將烤箱設(shè)定為220C/Gas 7，預(yù)加熱一會，放入烘盤，烤制20分鐘后，即可享用美味的普羅旺斯香草面包。