大姜花皮病的發(fā)生與預(yù)防

王奕斐 ，王進(jìn)成 ，楊瑤華 ，張美芳 ，朱福慶 ，范作曉 ，陳正釗

（1.魯東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東煙臺(tái)264025；2.山東濰坊昌邑市農(nóng)業(yè)局，山東昌邑261300）

大姜花皮病的發(fā)生與預(yù)防

王奕斐1，王進(jìn)成2，楊瑤華2，張美芳2，朱福慶2，范作曉2，陳正釗2

（1.魯東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東煙臺(tái)264025；2.山東濰坊昌邑市農(nóng)業(yè)局，山東昌邑261300）

大姜花皮病危害面廣，難于防治，影響大姜的外觀和商品性，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。通過多年的實(shí)踐與探索，本文總結(jié)了大姜花皮病的類型、發(fā)病表現(xiàn)及防治措施，提出了相關(guān)的預(yù)防措施，以期指導(dǎo)大姜的實(shí)際生產(chǎn)。

大姜；花皮??；發(fā)生與預(yù)防

大姜花皮病是大姜生長(zhǎng)期間出現(xiàn)的一種新型病害，國(guó)內(nèi)鮮見報(bào)道，也因缺少有效的治療方法而被群眾認(rèn)為比大姜癩皮病還要難防，甚至有人把花皮病和癩皮病混淆在一起。兩者外觀的區(qū)別在于癩皮病病害部位向外凸，突出于大姜表皮面；花皮病病害部位向里凹，低于大姜表皮面，尤其是蔥茬、馬鈴薯茬的地塊種姜花皮病更多更嚴(yán)重。經(jīng)過大量實(shí)地調(diào)查，一般把大姜花皮病分為三種類型：一種是裂口皴皮型，由缺少微量元素引起；一種是蟲口型，由蟲害引起；還有一種是病害型，由病原菌引起。三種類型中，以病害型花皮病發(fā)生最多最嚴(yán)重。對(duì)于這種病害型大姜，姜農(nóng)了解較少，既不知道是何種原因引起，又不知道如何防治，這就導(dǎo)致了大姜花皮病危害面廣，嚴(yán)重影響其外觀和商品性，給姜農(nóng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。本文根據(jù)多年的種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了大姜花皮病的發(fā)生與預(yù)防相關(guān)問題，以期更好地指導(dǎo)實(shí)際生產(chǎn)。

1 裂口皴皮型大姜花皮病

1.1 癥狀表現(xiàn)

大姜塊莖出現(xiàn)橫向與縱向裂口，且裂口大小、深淺不等，有的姜塊表面會(huì)出現(xiàn)橫向淺細(xì)紋及皴皮，見圖1（下頁）。

1.2 發(fā)病原因

缺鈣易引起塊莖縱裂，頂部葉片小，葉邊小鋸齒狀，對(duì)稱發(fā)生。缺硼易引起塊莖橫裂口或多條細(xì)紋，皴皮。另外溫度差、濕度差也能引起裂口，未及時(shí)覆土、露出土外的大姜塊莖更易受溫濕度的影響出現(xiàn)裂口，及時(shí)適度放土覆蓋好塊莖對(duì)裂口非常關(guān)鍵。

圖1 大姜花皮病癥狀

1.3 防治方法

（1）整地施基肥和中微肥，重視中微肥的使用

刨地前每667m2施入40kg中微量元素肥料（氧化鈣含量25%，二氧化硅含量15%，硼0.1%，鋅0.2%）、生物有機(jī)肥料（含氮磷鉀4%，有機(jī)質(zhì)45%，側(cè)孢短芽孢桿菌0.2億個(gè)/g）200kg、硫酸鉀型三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）50kg，把肥料撒施均勻，耕翻于地中。根莖吸收鈣、鎂、硼、鋅的量，在生長(zhǎng)前期增加緩慢，生長(zhǎng)后期則迅速增加，這與生長(zhǎng)后期根莖迅速膨大有關(guān)。

（2）對(duì)大姜土壤基施、追施三次中微肥

基施追施肥時(shí)間掌握在撒溝底、三杈期、大培溝這三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)應(yīng)時(shí)間為4月1日、6月20日、7月20日前后，每次每667m2施入20kg中微量元素肥料（氧化鈣含量25%，二氧化硅含量15%，硼0.1%，鋅0.2%），可配合生物有機(jī)肥（含氮磷鉀4%，有機(jī)質(zhì)45%，側(cè)孢短芽孢桿菌0.2 億個(gè)/g）80kg、40kg、80kg，硫酸鉀三元復(fù)合肥（N-P-K為 16-8-20）25kg、40kg、75kg同時(shí)使用。在生姜生長(zhǎng)期間，除了增施大量元素以外，在缺鋅和缺硼的土壤上，還應(yīng)適當(dāng)增施鋅、硼等微量元素，這對(duì)提高根莖產(chǎn)量有明顯效果。（3）三杈期葉面施肥

三杈期后每隔15～20d，對(duì)葉片進(jìn)行葉面噴肥，每次每667m2噴施20%果蔬鈣肥20mL.或其他中微量元素，可以配合農(nóng)藥同時(shí)使用，及時(shí)補(bǔ)充微量元素肥料。

（4）及時(shí)培土

生姜的根莖在土壤里生長(zhǎng)，要求黑暗和濕潤(rùn)的條件，為防止根莖膨大露出地面，要進(jìn)行培土。一旦培土跟不上，地下塊莖顏色發(fā)綠，容易橫向生長(zhǎng)，縱向生長(zhǎng)緩慢，并且易受溫濕度影響出現(xiàn)大的裂口。（5）保持水肥均勻

利用節(jié)水灌溉如滴灌、微噴等節(jié)水節(jié)肥，保持較好的相對(duì)濕度，保證大姜適宜的濕度環(huán)境，防止土壤忽干忽濕，追肥要勤施少施，提高肥料利用率。

2 蟲害型大姜花皮病

2.1 癥狀表現(xiàn)

塊莖上出現(xiàn)蟲眼蟲道，大小、長(zhǎng)短、深淺不一，具有明顯蟲道。害蟲主要為跳甲、金針蟲、螻蛄、地老虎、蠐螬等。為害癥狀如圖2所示。

圖2 害蟲為害后癥狀

2.2 為害原因

害蟲為害大姜的原因主要如下：一是，施用過多未腐熟的雞糞、豬糞等牲畜糞便。二是，秸稈還田、玉米草爛茬導(dǎo)致。三是，前茬是菜園，群眾對(duì)害蟲防治不當(dāng)，菜田中菜的殘留物過多等。

2.3 防治方法

（1）清除前茬田里的雜草及作物殘留物。

（2）種大姜前在溝底每667m2撒施0.5%阿維菌素2kg、2%噻蟲嗪顆粒劑3kg，防治跳甲、蠐螬、地老虎等。

（3）大姜幼苗期（5月1日左右），每667m2沖施10%氯氟氰菊酯和20%噻蟲嗪復(fù)配懸浮劑350mL一次，也可用30%吡蟲啉懸浮劑300mL和5%氯氟氰菊酯350mL代替。

（4）動(dòng)物糞便、作物秸稈、餅粕等要充分腐熟后再施用。例如玉米秸稈還田的地塊，收獲玉米后每667m2施入用于腐熟的生物菌劑4kg，碳酸氫銨（含氮17%）150kg，隨粉粹的秸稈一起深翻于土中，深度35cm，隨后澆水大灌一次，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵即可腐熟。

3 病害型花皮病

3.1 癥狀表現(xiàn)

主要危害大姜塊莖和莖稈基部位置，大姜塊莖被病原侵染導(dǎo)致發(fā)生花皮病后，塊莖上會(huì)出現(xiàn)大小不等、深淺不一且的凹陷斑，且病斑形狀不規(guī)則，有星射狀，斑點(diǎn)、斑塊、條狀、帶狀、圓形或橢圓形等。大姜莖基部被病原危害后，臨近地表處的葉鞘呈現(xiàn)凹陷小窩和云彩狀凹陷斑，并且葉鞘一層層的由外向內(nèi)發(fā)黃腐爛破碎。濕度大時(shí)葉鞘基部長(zhǎng)出很多黑色小點(diǎn)(子囊座），不同病原菌造成的癥狀有差別。

圖3 病害型花皮不同生理期的表現(xiàn)癥狀

3.2 病原菌

通過利用光學(xué)顯微鏡對(duì)花皮病姜進(jìn)行多次100×、400×和1000×視野下觀察發(fā)現(xiàn)，病害型花皮主要由兩種病菌組成，一類是不同形狀的鏈格孢菌，如長(zhǎng)喙鏈格孢、艾氏鏈格孢、枯葉格孢腔菌，尖孢鐮刀菌，如圖4。尖孢鐮刀菌的大型分生孢子和小型分生孢子。下面分別就這兩類病原菌做一個(gè)簡(jiǎn)單介紹。

（1）鏈格孢：屬真菌界半知菌類。分生孢子梗單生或簇生，直立或膝狀彎曲，褐色，具隔膜；分生孢子單生，倒棒形、黃褐色，具7～12個(gè)橫膈膜，0～6個(gè)縱隔膜，喙多數(shù)細(xì)長(zhǎng)、絲狀。

（2）枯葉格孢腔菌（匍柄霉）：屬真菌界半知菌類子囊菌門。分生孢子單生，近橢圓形或矩圓形，褐色，兩端鈍圓，具縱橫隔膜且分割處縊縮，中間隔膜縊縮較深，無喙。

（3）艾氏鏈格孢：屬真菌界半知菌類。分生孢子具橫隔膜，分生孢子短小，長(zhǎng)橢圓形或近圓柱形，具橫膜2～7個(gè)，偶見縱膜，黃褐色，隔膜黑色，分隔處縊縮。

（4）尖孢鐮刀菌：屬真菌界半知菌類。大型分生孢子呈梭形或鐮刀形，易引起枯萎病，在大姜上導(dǎo)致花皮發(fā)生，具隔膜2～5個(gè)，向兩端均勻變尖；小型分生孢子呈卵圓形或腎形，較小，平直或稍彎，具隔膜1個(gè)。

圖4 病原菌菌落形態(tài)

3.3 傳播途徑和發(fā)病條件

在蔥茬、馬鈴薯茬或麥茬地隨病殘?bào)w在土壤中越冬，第二年產(chǎn)出分生孢子，借氣流或雨水、澆水傳播，經(jīng)氣孔、傷口或直接穿透表皮的方式侵入。溫暖多濕發(fā)病重，適宜溫度20～30℃。土壤相對(duì)濕度65%～85%。小麥紋枯病、蔥紫斑病、黑霉病、馬鈴薯早疫病、玉米大、小葉斑病發(fā)生嚴(yán)重的茬口地種姜花皮病多發(fā)生。

3.4 防治方法

（1）施腐熟好的生物有機(jī)肥，施用化肥時(shí)要離姜株適當(dāng)距離，不要太近，防止肥料燒根。

（2）實(shí)行輪作，注意前茬。

（3）選無病姜種，種子進(jìn)行殺菌消毒，用32.5%苯甲嘧菌酯30mL加50%異菌脲30g兌水15kg噴2000kg姜種，曬姜種時(shí)姜正反面都要噴到。

（4）噴溝：播種后，用65%代森聯(lián)吡唑醚菌酯30g和32.5%苯甲嘧菌酯30mL噴溝，其次在六月初沖施32.5%苯甲嘧菌酯100mL和65%吡唑醚菌酯500g。也可以在播種時(shí)、五月底和七月底時(shí)每667m2撒施2%精甲嘧菌酯5kg進(jìn)行防治。

（5）土壤消毒：按每667m2用氯化苦25～35kg或棉隆35kg在大姜收獲后或明年種姜前進(jìn)行土壤熏蒸，注意農(nóng)

[1]徐坤.生姜綠色高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)[M].2015,52.

Occurrence and Prevention of Flower Disease on Ginger

WANG Yi-fei1,WANG Jin-cheng2,YANG Yao-hua2,ZHANG Mei-fang2,ZHU Fu-qing2,FAN Zuo-xiao2,CHEN Zheng-zhao2
(1.College of Life Science,Ludong University,Yantai 264025,China 2.Agricultural Bureau of Changyi City,Shandong Province,Changyi 261300,China)

There is a wide range of hazards in Ginger,and flower skin disease is difficult to control.It affects the appearance and commodity of ginger and causes great economic losses.Through many years of practice and exploration,in this paper,the author summarized the types of ginger skin disease,the incidence of disease and prevention and control measures,and related prevention problems,in order to guide the actual production of ginger.

Ginger;flower skin disease;occurrence and prevention

S436.32

A

1008-1038(2017)10-0079-04

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.10.024

2017-07-04

王奕斐（1996—），女，本科，研究方向?yàn)樯锛夹g(shù)