中國國家形象的文化認(rèn)同與視覺創(chuàng)新

摘 要：越來越多的國家通過文化輸出，宣傳和塑造自己的國家形象，在成功召開亞運會、奧運會、世博會之后，中國開始探索新途徑——媒體和影像聯(lián)合，進行視覺創(chuàng)新，尋求文化認(rèn)同，《舌尖上的中國》便是成功的典例。本文以《舌尖上的中國》為切口，對媒體、影像、國家文化戰(zhàn)略的關(guān)系進行探討，以期得到國家形象的文化認(rèn)同和視覺創(chuàng)新路徑，從而促使我國更好地向世界展現(xiàn)文化軟實力。

關(guān)鍵詞：國家形象 文化認(rèn)同 視覺創(chuàng)新 《舌尖上的中國》

人們通過媒介認(rèn)知世界，用鏡頭記錄現(xiàn)實、反映現(xiàn)實、塑造現(xiàn)實的媒體傳播成為影響社會的重要力量。同時媒體也承擔(dān)著構(gòu)建和傳播國家形象的重要責(zé)任，中國國家形象的構(gòu)建與傳播手段多樣，內(nèi)容豐盈。在全球化背景下，從影像創(chuàng)作、文化挖掘、視覺思考等角度逐一分析《舌尖上的中國》對中國國際形象傳播的“正能量”輸出，中國國家形象的文化定位將更加清晰。

一、基本概念

（一）國家形象理論概述

國家形象是一個復(fù)雜的概念，有學(xué)者認(rèn)為國家形象是基于個人的感受和體驗的基礎(chǔ)上形成的印象和評價。科勒等人認(rèn)為：“國家形象是個人對某一個國家的親身經(jīng)歷、領(lǐng)悟、觀點、回憶和印象的綜合，它包括個人對這一國家的情感和審美?！卑吐骞耪f：“國家形象是對某一國家認(rèn)知和感受的評估總和，是一個人基于這個國家所有變量因素而形成的總體印象?！雹賯€人對國家的感知是國家形象的內(nèi)涵，而外部評價（尤其是輿論和媒體）是國家形象的外延，二者的結(jié)合才能為我們描述一個完整的國家形象，更加直觀地反映其風(fēng)貌。

（二）文化身份建構(gòu)與認(rèn)同

所謂文化認(rèn)同，就是人類對本身或者同類文化的共同之處的信仰與確認(rèn)。人與人之間的交往中，各個群體所使用的文化符號、傳達的文化理念、固有的思維模式和行為規(guī)范，構(gòu)成了文化認(rèn)同的劃分依據(jù)。認(rèn)同是文化固有的基本功能之一。② 美國著名文化人類學(xué)家本尼迪克特說：“文化是通過某個民族的活動而表現(xiàn)出來的一種思維和行為模式，一種使該民族不同于其他民族的模式?！雹?在麥克盧漢“地球村”的預(yù)言下，全球一體化進程不斷加劇。文化認(rèn)同是跨文化傳播的重要目的，也是提升國家形象的關(guān)鍵路徑。但是文化認(rèn)同不等于國家認(rèn)同，文化與政治相關(guān)聯(lián)，但不能與政治相混淆。

（三）視覺文化傳播理論

1.符號學(xué)理論 符號是指用來指涉，或者代表客體的東西，它所表達的意義并不是一個被整齊包裝在信息里絕對不變的概念。④ 在視覺文化傳播過程中，意義的形成與視覺符號息息相關(guān)。電視、電影等藝術(shù)拍攝手法經(jīng)常涉及符號的運用，文化的傳播需要借助符號進行強化。國家形象是一個龐雜的概念，因此需要用各式各樣具象的事物進行展示，而中國是擁有五千年文明歷史的國度，所涵蓋的指涉較多，因此必須用特定的符號予以替代，從而達到準(zhǔn)確和優(yōu)雅的傳播效果。

2.影視學(xué)理論 影視作品在為人們提供審美愉悅的同時，也承載了傳播信息和流通意義的功能。常見的影視表現(xiàn)手法是蒙太奇，普多夫金認(rèn)為：“以若干鏡頭構(gòu)成一個場面，以若干場面構(gòu)成一個段落，以若干段落構(gòu)成一個部分等等，這就叫蒙太奇?！雹蓦娪昂碗娨暜嬅婢褪峭ㄟ^蒙太奇的鏡頭組接方式將瑣碎的鏡頭按照視覺習(xí)慣和邏輯拼貼在一起。優(yōu)秀的影視作品常用蒙太奇來表現(xiàn)創(chuàng)作者的意圖，為觀眾營造審美情趣。

二、文化認(rèn)同彰顯中國正能量

（一）文化共享 情感共鳴

1.媒體放大文化的魅力 在全球化的今天，文化交流的主要平臺是借助媒介。紀(jì)錄片是電影藝術(shù)的一種，電視紀(jì)錄片或者專題片是借助了紀(jì)錄片的外殼而生成的新的表現(xiàn)方式，《舌尖上的中國》不是完整意義上的紀(jì)錄片，而是電視欄目。但它的價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于電視傳播所帶來的價值，因為它關(guān)注的是普通中國人的平凡生活——吃。中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，聞名于世。把具有代表性的食物集合在媒體上向全世界展示，一方面體現(xiàn)了中國的魅力，另一方面是文化保存和文化共享的最佳平臺。研究者指出：文化傳播之所以能夠?qū)崿F(xiàn)，依賴著傳播者與接收者對文化具有相似的理解，達成認(rèn)同，形成文化共享性。⑥觀看電視的目的一是為了娛樂，二是為了學(xué)習(xí)，感知這個不斷變化的世界。受眾通過《舌尖上的中國》，能夠看到遠(yuǎn)方的食物以及風(fēng)土人情，這是一個分享的過程。

2.情感共鳴是文化認(rèn)同的標(biāo)志 “國家形象”在影像傳播之后得到了受眾的反饋，情感是最直接的表現(xiàn)方式?！渡嗉馍系闹袊匪鶄鬟f的中國符號，被不斷強化，情感會更加激蕩。影像為受眾勾勒出更為具象的中國，而不是定格在某個時代或者地區(qū)的中國?？倢?dǎo)演陳曉卿曾說過：“中餐享譽海外，用美食講述百味人生，用一種溫和的方式討論一個國家的變遷，這是中國真正軟實力所在，沒有任何阻礙，可以達到全世界?！雹?文化傳播的過程中，情感能夠跨越地域、種族、國界，是人類思想和靈魂的溝通。

（二）傳統(tǒng)元素與時尚接軌

1.全媒體組合 國際化視野 中國媒體的主要任務(wù)就是宣傳中國，讓世界了解中國，讓國人表達自我。電視紀(jì)錄片用鏡頭記錄了新時代的中國，展現(xiàn)的是中國人的風(fēng)貌，《舌尖上的中國》的成功要素就在于小切口、大視域。東方的文化底蘊和西方的價值觀念在片子里融合，世界各地飲食及背后的文化能夠構(gòu)筑不同的標(biāo)簽，為中國國家形象的構(gòu)建添磚加瓦。劉文曾說：“在創(chuàng)作這一紀(jì)錄片的時候，我們盡量最大限度地通過國際化以及市場化道路，來對國際傳播進行摸索。”⑧國際的標(biāo)準(zhǔn)作為創(chuàng)作的要求，讓優(yōu)秀的紀(jì)錄片成為世界觀察中國的窗口。

2.世界共同關(guān)注“和”文化 《舌尖上的中國》從文本到配樂以及鏡頭的組合，無不直指中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵?！懊褚允碁樘臁?，家常便飯、傳統(tǒng)菜系、小吃零食都是我們關(guān)注的焦點。為什么觀眾守在電視機前收看節(jié)目，一方面是為了看到美食，流著口水；而另一方面，是文化的魅力，流下眼淚?！凹摇薄懊褡濉薄按迓洹薄笆献濉边@些看似平淡的字眼，卻擊中了觀眾的心靈。家國情懷是吸引中國觀眾的原因，而“和”文化讓世界觀眾對中國矚目?！渡嗉馍系闹袊返乃囆g(shù)特色在于通過食物構(gòu)建了一種“天人合一”、順其自然的人生態(tài)度。⑨這樣的人生哲學(xué)在世界各處都是可行的。

三、中國國家形象的視覺創(chuàng)新

（一）角色定位 視角獨特

中國國家形象是群體的肖像，不以某個偉人或者英雄為代表，飲食文化也是如此。各地的不同特色的美食構(gòu)成了舌尖上的中國。食物品類繁多，篩選的過程也是尋找角度的過程，紀(jì)錄片的創(chuàng)作需要找準(zhǔn)自己的角色定位，才能與觀眾達成共鳴。陳曉卿曾說：“我們試圖通過美食向世界展示一個變化的、現(xiàn)實的中國。”⑩視覺元素的主要構(gòu)成是具有代表性的符號選取，飲食代表中國，而粵菜、徽菜、湘菜等菜系代表飲食，蘇式糕點、和田切糕、紹興黃酒等為各地的典型代表。地域又成為選取符號的標(biāo)簽。一個個的符號串聯(lián)成一道道美食，一道道美食又勾勒出一處處地域，一處處地域又拼貼出一個完整的中國。

（二）鏡頭風(fēng)格與多藝術(shù)形態(tài)

故事的概念化是電視紀(jì)錄片的生命，一條主線，多條發(fā)散的引導(dǎo)線，形成了一部完整的紀(jì)錄影像。尹鴻評價《舌尖上的中國》：“質(zhì)感和唯美很好地結(jié)合起來了，大大地加強了周圍元素對食材美感的影響?！眥11}鏡頭是紀(jì)錄片的語言，旁白是鏡頭的襯托。高清的畫面感源自技術(shù)與技巧的貼合。每一集的導(dǎo)演都不同，卻形成了統(tǒng)一的風(fēng)格，這是團隊協(xié)作的結(jié)果，也證明了文化相通、角色定位準(zhǔn)確之后的創(chuàng)作思路是相似的。

蒙太奇在其中發(fā)揮了非常重要的作用，讓平凡的飲食成為吸引受眾的焦點，背后的文化魅力讓更多的人去領(lǐng)悟生活。而音樂、旁白、文本、配樂、方言等藝術(shù)手法的結(jié)合讓《舌尖上的中國》更加靈動，越來越多的敘事技巧運用其中，讓受眾每次都有新鮮感。視覺的創(chuàng)新，除了高科技的運用之外，還要有變化，不斷地尋找突破口，保持鏡頭畫面?zhèn)鞑サ男迈r感。

國家形象關(guān)乎每一個中國人，我們的情感、理想、觀念、信仰和尊嚴(yán)都是國家形象的組成部分。中國的視角應(yīng)該放在每一個中國人的生存狀態(tài)，用鏡頭捕捉文化的傳承與社會化的腳步，在潛移默化中塑造國家形象?！渡嗉馍系闹袊吠ㄟ^講述尋常百姓對“吃”的理解，傳遞了中國人最樸素的生存狀況，表達了中國人最真實的內(nèi)心世界。這是一張張美食的圖片記錄，更是中國人“幸福感”的集中體現(xiàn)，讓世界各地的人感受到這個國家、這個民族的自豪感和優(yōu)越感，從而構(gòu)建了有底蘊、有思想、有講究的中國形象。我們期待更多的視覺創(chuàng)新，用不同的方式展現(xiàn)中國元素，傳遞中國文化，尋求世界認(rèn)同，樹立嶄新的中國形象。

{1} 范紅：《國家形象的多維塑造與立體傳播》，《清華大學(xué)學(xué)報》（哲學(xué)社會科學(xué)版）2013年第2期。

② 崔新建：《文化認(rèn)同及其根源》，《北京師范大學(xué)學(xué)報》（社會科學(xué)版），2001年第4期。

{3} 〔美〕本尼迪克特：《文化模式》，王煒譯，浙江人民出版社，1988年版。

{4} 〔瑞士〕費爾迪南·德·索緒爾：《普通語言學(xué)教程》，高名凱譯，商務(wù)印書館1980年版。

{5} 鄧燭非：《蒙太奇理論研究中的若干問題》，北京廣播學(xué)院出版社2000年版。

{6} 肖希茜：《中國紀(jì)錄片對外文化傳播策略研究——以〈舌尖上的中國〉為例》，《新聞世界》2012年第12期。

{7} 范正偉：《〈舌尖上的中國》〉何以走紅》，《人民日報》2012年5月21日。

{8} 吳曉東：《〈舌尖上的中國〉：一個民族的情感共鳴》，《中國青年報》2012年5月22日。

{9} 漆謙：談《〈舌尖上的中國〉傳達的中國價值》，《電視研究》2012第10期。

{10} 楊曉釵：《才下舌尖，又上心頭》，《中華兒女》2012年第6期。

{11} 李金澍主編：《以國際水準(zhǔn)打造中國名片——〈舌尖上的中國〉研討會紀(jì)要》，《電視研究》2012年第7期。

參考文獻：

[1] 楊曉釵.才下舌尖，又上心頭[J].中華兒女，2012（6）.

[2] 李金澍主編.以國際水準(zhǔn)打造中國名片——《舌尖上的中國》研討會紀(jì)要[J].電視研究，2012（7）.

[3] 吳曉東.《舌尖上的中國》：一個民族的情感共鳴[N].中國青年報，2012-5-22.

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[6] 鄧燭非.蒙太奇理論研究中的若干問題[M].北京：北京廣播學(xué)院出版社，2000.

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[10] 范紅.國家形象的多維塑造與立體傳播[J].清華大學(xué)學(xué)報（哲學(xué)社會科學(xué)版），2013（2）.

[11] 崔新建.文化認(rèn)同及其根源[J].北京師范大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2001（4）.

作 者：李夢雨，河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院文法系助教。

編 輯：曹曉花 E-mail：erbantou2008@163.com