對外漢語初級階段口語教學(xué)的原則探討

王振利

摘要：對外漢語初級階段的口語教學(xué)在整個口語教學(xué)階段占有舉足輕重的作用，引起了更多研究者的重視。如何實現(xiàn)初級階段漢語口語教學(xué)目標，是亟待思考的問題。本文試結(jié)合《你吃什么》的教學(xué)設(shè)計以及課堂實踐，試著探討初級階段口語教學(xué)應(yīng)遵循的教學(xué)原則。

關(guān)鍵詞：對外漢語教學(xué) 口語教學(xué) 初級階段 原則

中圖分類號：H195文獻標識碼：A文章編號：1009-5349（2017）19-0144-02

從對外漢語教學(xué)的實際來看，漢語口語初級階段是整個教學(xué)的起始階段，此階段的學(xué)習(xí)對于學(xué)生今后的學(xué)習(xí)起著極為重要的鋪墊作用。然而，“萬事開頭難”。當漢語學(xué)習(xí)者初次接觸到漢語這種新的語言時，他們還沒有掌握普通話的語音，不會使用漢語拼音；也未掌握漢語的語法結(jié)構(gòu)；詞匯量較少，聽說讀寫能力較差或發(fā)展不平衡。所以，想要很好地實現(xiàn)對外漢語口語教學(xué)的目標，并不是一件容易的事情。為此，我們有必要認真探討初級階段口語教學(xué)的基本原則，從而在這些基本原則的指導(dǎo)下，很好地完成口語教學(xué)的目標。接下來，筆者以《你吃什么》[《漢語口語速成入門篇（上）》馬箭飛主編，北京語言大學(xué)出版社，2011年1月第十一版]為例，試著探討初級階段口語教學(xué)應(yīng)遵循的基本原則。

一、初級階段口語教學(xué)應(yīng)遵循的原則

1.適度性原則

在本教材的前言中，編者根據(jù)學(xué)生聽說能力的高低、句型和詞匯量的多少，將本教材分為“入門篇、基礎(chǔ)篇、提高篇、中級篇、高級篇”，每一種教材所學(xué)習(xí)的詞匯等級和語法內(nèi)容、所涉及的交際項目也不相同。這就提醒我們，在進行口語教學(xué)的過程中，應(yīng)該根據(jù)學(xué)生現(xiàn)有的水平，對學(xué)生進行適度的輸入。筆者認為，適度輸入分為兩個方面：輸入內(nèi)容的難度要適中，輸入內(nèi)容的多少要適量。

在設(shè)計《你吃什么》的教案時，一定要考慮學(xué)生是初級階段的起始階段。所以，教學(xué)難度不能太大，教學(xué)內(nèi)容不能復(fù)雜，進行講解的過程中可以運用適量的英語進行教學(xué)。考慮到學(xué)生現(xiàn)有的知識儲備量，我在進行教學(xué)設(shè)計的時候，所涉及的吃的內(nèi)容是以下六項：漢堡包、牛排、面包、包子、面條、餃子。前三項內(nèi)容是世界人民都知道的食物，后三項內(nèi)容則是具有中國特色的食物。 如果六項食物全部選擇具有中國特色的，比如麻婆豆腐，宮保雞丁，這些食物不僅理解起來比較困難，接受起來量也有些大。不適宜一股腦地介紹給學(xué)生。另外我在進行食物介紹的時候，只將食物名稱介紹給他們，沒有過多介紹中國食物所承載的文化因素：比如為什么中國人愛吃面食?。匡溩拥膩須v是什么??？

2.實用性原則

我們知道，漢語口語課的教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生語言交際能力，通過激發(fā)學(xué)生的表達欲望，引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)的語言知識和言語材料進行真實的語言表達。并且，留學(xué)生在進行口語學(xué)習(xí)的時候，最關(guān)心的是和生活實際相結(jié)合，從而解決生活中遇到的問題。所以，在進行口語教學(xué)特別是初級階段口語教學(xué)的時候，一定要堅持貫徹實用性原則。

首先，教材編寫需要堅持實用性原則。河南理工大的留學(xué)生所使用的馬箭飛主編的口語教材，很好地遵循了實用性原則。每篇課文的話題都是和留學(xué)生的生活密切相關(guān)的。你如“你好嗎？”“你吃什么？”“你喝什么？”“這個東西多少錢？”“圖書館在哪里？”等等，學(xué)習(xí)了這些內(nèi)容之后，學(xué)生馬上就可以在生活中運用，而不至于讓口語學(xué)習(xí)成為屠龍之術(shù)。不過，筆者認為這本書的最后一課《郵局怎么走》有點兒違背實用性原則。這本教材編寫于1998年，當時的生活中少了郵局是非常不方便的。但是，現(xiàn)在人們?nèi)ム]局的幾率特別低，郵局是人們生活中可有可無的一個地方，所以，筆者認為，不如把這篇課文刪掉，換成《王府井商場怎么走》或者《萬達廣場怎么走》之類的課文。

其次，教師教學(xué)的時候要堅持實用性原則。在進行《你吃什么》的設(shè)計時，除了我在上文所提到的六種食物之外，我還將學(xué)校食堂學(xué)生評價比較高的幾個窗口的食物拍下來，告訴他們這些食物的名稱，比如蘭州拉面，比如重慶小面等等，告訴學(xué)生這些食物的中文名稱是什么，方便他們以后去餐廳吃飯的時候可以直接將自己想吃的食物說出來，而不是指著食物說“我要吃這個”“我要吃那個”。在第四課《多少錢》的講授時，我更是遵循實用性的原則。例如，“你要換多少錢？”學(xué)生回答：“我要換100美元?！蔽腋嬖V學(xué)生，生活中大多數(shù)的時候我們并不這樣說，而是用省略的形式。因為銀行工作人員已經(jīng)知道你要換錢，所以他會直接問“換多少？”，你只需要直接回答數(shù)字“一百美元”就可以了。簡潔明了，方便易用！

3.趣味性原則

劉頌浩在其主編的教材《很好——初級漢語口語》的編寫說明中提到：“我們認為適度性和實用性是教材之‘錦，趣味性是教材之‘花，我們追求的是‘錦上添花?！绷魧W(xué)生學(xué)習(xí)漢語的目的雖然不盡相同，但是還是以實用性為主。但是學(xué)習(xí)時間長了，實用性所帶來的學(xué)習(xí)動機的持久性會因語言學(xué)習(xí)的枯燥性和困難性而減退，增強口語教材的趣味性可以幫助學(xué)生保持持久的注意力和學(xué)習(xí)興趣，教師進行授課的時候也要堅持趣味性的原則。

圖片法：本冊教材中，附有大量的圖片，直觀形象，有助于吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的興趣，增進學(xué)生對單詞的識記。在進行《你吃了嗎》教學(xué)設(shè)計的時候，考慮到學(xué)生的實際水平，筆者在進行生詞講解的時候，也采用了圖片法。為了彌補教材上圖片是黑白顏色的不足，我在進行圖片選取的時候，盡量選擇那些逼真的、漂亮的圖片來對食物進行注解。我還選擇了一些動態(tài)圖，比如吃包子、喝可樂，讓學(xué)生很直觀地去理解句子的意思，可以盡量少用“eat”“drink”這樣的英語單詞。

根據(jù)教學(xué)經(jīng)驗，筆者發(fā)現(xiàn)，有時候圖片法真的是“一圖解百難”，與其費盡口舌、絞盡腦汁地去解釋餃子的意思，其實不如直接上圖來得更便捷。

游戲法：為了讓學(xué)生更好地掌握生詞，筆者把本節(jié)課的生詞全部寫成卡片，發(fā)給學(xué)生，然后看他們誰能夠又快又準地找出老師說的生詞。具體操作過程是這樣的：將表示食物的六個生詞卡片和表示飲料的四個生詞卡片發(fā)給學(xué)生，并且生詞不注音，直接寫成漢字，擺脫他們對拼音的依賴。我站在講臺上說“我想吃餃子”，第一個舉起寫有“餃子”卡片的同學(xué)就可以得一分。在進行句子訓(xùn)練的時候，我讓學(xué)生搶著來說“我吃餃子”“我吃面包”“我喝牛奶”等等，看誰說得又快又好，然后增加難度“我要吃一碗餃子”“我要吃兩碗米飯”“我要喝一瓶可樂”等等。這些游戲因為有了競爭性而變得更有趣味性。學(xué)生爭先恐后地搶答，在搶答的過程中很好地鍛煉了學(xué)生的發(fā)音，加強了他們對漢字的認識，也提高了他們學(xué)習(xí)口語的興趣，增強了口語交際的能力。

4.精講多說原則

練習(xí)是語言習(xí)得的主要途徑，因而講解和指導(dǎo)學(xué)生操練必須貫徹精講多練的原則。反映在口語教學(xué)中，則可概括為“精講多說”。

“精講”包括兩個方面：一是指內(nèi)容，即課堂上教師所講的內(nèi)容應(yīng)少而精，是經(jīng)過去粗取精的結(jié)果，而不是很多人理解的量的減少。老師要想真正做到精講，并不是一件簡單的事情。筆者認為精講內(nèi)容的設(shè)計是真正體現(xiàn)教師的水平的。作為教師，要想給學(xué)生一碗水，自己得擁有一桶水甚至一缸水，然后游刃有余地將一碗水提供給學(xué)生，而這一碗水應(yīng)該是濃縮的精華。二是指方法，即教師應(yīng)使用簡單可行的方法將課堂內(nèi)容講清楚、講透徹。教學(xué)方法不在多，而在恰到好處。作為一名高中語文教師，筆者觀摩過許多示范課，許多老師上的示范課給人一種眼花繚亂的感覺：一會兒是齊聲朗讀，一會兒是男女朗讀，一會兒是視頻，一會兒是音樂。一節(jié)課下來，給筆者的總體感覺是“搞笑而不高效”，這對于教學(xué)目標的實現(xiàn)毫無益處。對外漢語的課堂教學(xué)也應(yīng)該摒棄這種做法。筆者在進行《你吃什么》的設(shè)計的時候，考慮到學(xué)生的實際水平，在進行生詞講解的時候，采用了一些直觀的手段，如圖片法，在進行練習(xí)的時候，使用了替換法和游戲法，很好地實現(xiàn)了既定的教學(xué)目標。

“多說”也包括兩個方面：一是指學(xué)生的“說”相對于教師的“講”，所用的時間相對較長。對于口語課上學(xué)生的“說”到底應(yīng)該占多大的比重，有的學(xué)者認為是50%，有的認為是60%，還有人認為是70%。雖然數(shù)字不一樣，但是表達了一個共識：學(xué)生的口語訓(xùn)練應(yīng)該和教師的講解平分課堂時間，甚至所占用的課堂時間應(yīng)該比教師講解所占用的時間要長。二是指“說”的內(nèi)容的全面性，即應(yīng)該練的都要練到。大量、有效的練習(xí)可以加深學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容的理解，便于他們對所學(xué)內(nèi)容的掌握運用。我所使用的教材在設(shè)計的時候充分考慮到了練習(xí)內(nèi)容的全面性。課文中的每一段對話右邊都有一個方框，方框里的詞語可以用來替換課文對話中畫橫線的詞語，多方位、多角度地進行學(xué)習(xí)內(nèi)容的訓(xùn)練。

在組織學(xué)生進行口語操練的同時，有兩點需要注意：一是“說”應(yīng)與一定的語境結(jié)合；二是“說”的目標要明確，如對詞語的使用、對語法點的運用練習(xí)等。

二、結(jié)語

關(guān)于對外漢語初級階段口語教學(xué)的基本原則，不同的研究者有不同的結(jié)論。不管這些結(jié)論有多么不同，其實內(nèi)核都是從教材、教師、學(xué)生三個方面進行闡述。一切探討的目的都是為了更好地進行對外漢語初級階段的口語教學(xué)，都是為了更好地實現(xiàn)口語教學(xué)的目標。所以，作為對外漢語教師的我們，應(yīng)該去探究原則背后的理論依據(jù)，在教學(xué)實踐中找到合適的教學(xué)方法，綜合運用并要視不同情況靈活運用這些教學(xué)方法，這樣才能取得更好的效果。

參考文獻：

[1]曹俊.淺論對外漢語的初級口語教學(xué)設(shè)計[D].陜西師范大學(xué)，2012.

[2]郭莉莎.對外漢語初級口語課的教學(xué)原則和方法[C].第四屆全國語言文字應(yīng)用學(xué)術(shù)研討論文集，2009.

[3]李靜.試論對外漢語教學(xué)初級階段口語教學(xué)的原則[J].時代文學(xué)，2015（12）.

[4]李偉大，劉松燕.淺析對外漢語初級口語課堂教學(xué)的原則和方法[J].湖北函授大學(xué)學(xué)報，2010（4）.

[5]劉頌浩.對外漢語教學(xué)中的語料編選原則[J].語言教學(xué)與研究，2011（5）.

[6]王燕華.淺談初級漢語口語課堂教學(xué)設(shè)計—以《這兒的菜真好吃》為例[D].華中師范大學(xué)，2011.

[7]左金玉.淺談趣味性原則在初級對外漢語口語教學(xué)中的應(yīng)用[J].才智，2016.

[8]吳中偉.漢語作為第二語言教學(xué)——漢語技能教學(xué)[M].外語教學(xué)與研究出版社，2014.

責任編輯：楊國棟