應(yīng)用型院?！堵糜尉皡^(qū)管理》課程教學(xué)改革探索

付琦

摘要：《旅游景區(qū)管理》是旅游管理的專業(yè)課程，在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和人才培養(yǎng)模式的變革下，調(diào)整該課程的授課內(nèi)容與授課模式勢在必行。基于教學(xué)實踐，做出《旅游景區(qū)管理》教學(xué)改革方案如下：明確教學(xué)內(nèi)容，確定授課內(nèi)容；激發(fā)學(xué)生興趣，注重授課方式設(shè)計；注重技能提升，完善考評體系。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型院校；旅游景區(qū)管理；教學(xué)改革

中圖分類號：G642.3 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-1580（2017）08-0080-04

一、引言

當(dāng)前，我國經(jīng)濟步入轉(zhuǎn)型發(fā)展期，旅游業(yè)發(fā)展迅速，進入矛盾凸顯期。尤其是旅游投資高漲帶來的景區(qū)建設(shè)熱潮仍在持續(xù)，而市場上旅游景區(qū)開發(fā)與管理人才，尤其應(yīng)用型人才較為緊缺。在此背景下，本文基于《旅游景區(qū)管理》課程，嘗試從課程教學(xué)上探索培養(yǎng)應(yīng)用型人才的改革方案，以期能提高學(xué)生能力，促進人才培養(yǎng)與實際應(yīng)用的對接。

作為一門實踐性超強的課程，《旅游景區(qū)管理》課程教學(xué)改革，應(yīng)立足實際，具體從行業(yè)人才需求與學(xué)校人才培養(yǎng)方案人手，著眼于實踐，注重能力的培養(yǎng)與提高。目前，關(guān)于《旅游景區(qū)管理》課程教學(xué)改革的研究已有成果，主要集中在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、實踐教學(xué)體系與野外實習(xí)教學(xué)、教學(xué)現(xiàn)狀等方面，研究多以具體的學(xué)校與專業(yè)背景為對象，帶有較強的地域特色。依據(jù)人才培養(yǎng)方案與課程體系設(shè)置，目前《旅游景區(qū)管理》作為專業(yè)必修課，廣泛開設(shè)于國內(nèi)高校旅游管理專業(yè)。平頂山學(xué)院將該課程設(shè)置為旅游管理專業(yè)必修課，考核方式為閉卷考試，共設(shè)54個學(xué)時的理論授課與一周的景區(qū)綜合實習(xí)。就開設(shè)現(xiàn)狀而言，存在三大問題：

其一，教學(xué)內(nèi)容混亂，重點不突出，課程特色不明顯，與《旅游規(guī)劃與開發(fā)》《旅游投資學(xué)》《旅游市場營銷》《生態(tài)旅游》等課程存在內(nèi)容重合等問題。學(xué)生很難準(zhǔn)確定位這一課程，造成學(xué)生知識體系混亂。同時，教學(xué)內(nèi)容的重疊也在一定意義上浪費課堂時間，降低了教學(xué)效果。

其二，教學(xué)方式傳統(tǒng)，多數(shù)高校以傳統(tǒng)的課堂授課為主，重點在于強調(diào)教師講授，忽視學(xué)生的主觀能動性作用，加上這一課程專業(yè)性強，理論相對較多，理論教學(xué)授時過長導(dǎo)致學(xué)生思維麻木，難以與實際相結(jié)合，導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率的低下，學(xué)習(xí)效果差，能力培養(yǎng)與訓(xùn)練達不到市場需求；同時，旅游景區(qū)管理課程是直接為旅游業(yè)服務(wù)的應(yīng)用性課程，具有很強的應(yīng)用性和實踐操作性，因此，實踐教學(xué)就成為了該課程教學(xué)過程中必不可少的重要一環(huán)。目前，國內(nèi)有部分高校探索實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，并且取得了一定的成效。平頂山學(xué)院開設(shè)有為期一周的景區(qū)綜合實習(xí)，環(huán)節(jié)眾多，綜合實習(xí)設(shè)計有待加強。

其三，課程考核方式落后于市場需要。目前，國內(nèi)多數(shù)高校對于專業(yè)必修課的考核大多依賴閉卷考試，作為一門實踐性較強的課程，僅用或主要依靠一紙試卷來量定學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，顯然難以滿足其實踐能力訓(xùn)練的考核要求?？己朔绞角房茖W(xué)，難以準(zhǔn)確衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)效果與能力的提高程度，導(dǎo)致學(xué)生在就業(yè)時難以滿足行業(yè)人才能力需求，引發(fā)行業(yè)人才流失。

針對以上情況，要從根本上解決問題，本文嘗試提出基于授課內(nèi)容、授課方式與考核方式三方面的改革思考，以期能對應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的改善有所幫助。

二、教學(xué)內(nèi)容改革

課程教學(xué)內(nèi)容，取決于該課程在人才培養(yǎng)方案與課程體系中的地位及其與其他課程之間的關(guān)系。教學(xué)內(nèi)容改革需要頂層設(shè)計，人才培養(yǎng)方案是人才培養(yǎng)的指揮棒，是所有教學(xué)改革的核心出發(fā)點，其科學(xué)性與合理性直接關(guān)系到課程結(jié)構(gòu)的合理與否、教學(xué)進程的科學(xué)與否與實踐教學(xué)體系設(shè)計規(guī)范與否等問題。因此，結(jié)合地方發(fā)展實踐與應(yīng)用型大學(xué)建設(shè)的雙重指標(biāo)，制定科學(xué)合理的人才培養(yǎng)方案，進而明確課程體系及課程之間的相互關(guān)系，制定科學(xué)的課程教學(xué)大綱，明確各課程教學(xué)內(nèi)容的側(cè)重點，避免同一知識點在課程教學(xué)體系中的無意義重復(fù)出現(xiàn)，協(xié)調(diào)整頓課程教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生能力提升體系，是進行課程教學(xué)改革的重要依據(jù)。同時，依據(jù)行業(yè)發(fā)展實踐，具體分析景區(qū)行業(yè)人才需求，設(shè)計符合時代發(fā)展背景與人才要求的課程教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)過程，是培養(yǎng)景區(qū)應(yīng)用型人才的重要支撐與依據(jù)。

《旅游景區(qū)管理》具有一定的綜合性，專業(yè)性與應(yīng)用性較強。對于應(yīng)用型院校而言，此課程的重點應(yīng)在于學(xué)生對景區(qū)的實際經(jīng)營與管理，因此，掌握行業(yè)發(fā)展概況，了解景區(qū)管理內(nèi)容與重點顯得十分必要。以平頂山學(xué)院該專業(yè)連續(xù)三屆的學(xué)生為受眾，進行該門課程學(xué)習(xí)后的問卷調(diào)查，共發(fā)放問卷160份，回收160份，其中有效問卷為148份，有效率為92.5%。問卷反饋結(jié)果表明，知識點重復(fù)、內(nèi)容無新意的教學(xué)內(nèi)容如表1：

此外，從試卷中可以看出，學(xué)生對當(dāng)前景區(qū)行業(yè)發(fā)展的熱點、趨勢等了解不多，不能很好地運用所學(xué)去解釋、應(yīng)對景區(qū)管理中出現(xiàn)的問題。因此，針對以上分析，梳理教學(xué)內(nèi)容，調(diào)整相關(guān)課程間的主次知識點，顯得十分必要。

三、改革方案的主要內(nèi)容

針對以上現(xiàn)狀分析，結(jié)合國內(nèi)其他高校旅游景區(qū)管理課程的建設(shè)情況，立足實際，充分考慮景區(qū)管理這一課程的專業(yè)性，為突出其課程的特色，將表l中的景區(qū)財務(wù)管理、投融資管理、人力資源管理等內(nèi)容刪去；將景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化管理、解說系統(tǒng)、營銷管理設(shè)置為景區(qū)實踐任務(wù)與小組討論匯報任務(wù)，通過實地觀察與案例討論進行學(xué)習(xí)；將景區(qū)的空間布局、產(chǎn)品配置、安全與基礎(chǔ)設(shè)施管理等內(nèi)容略講，主要以案例討論的方式展開學(xué)習(xí)，以上內(nèi)容均不再設(shè)為主要的教學(xué)內(nèi)容。同時，確立景區(qū)管理課程教學(xué)的主要內(nèi)容體系如下：

（一）基礎(chǔ)理論部分：從景區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，明確景區(qū)行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)理論，包括旅游體驗論、地方感理論等，了解景區(qū)行業(yè)性質(zhì)與核心產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)景區(qū)發(fā)展史，明確景區(qū)發(fā)展的促進因素，進而總結(jié)現(xiàn)階段景區(qū)的分類與功能。同時，需要了解景區(qū)發(fā)展所帶來的影響，通常意義上包含社會與文化影響、經(jīng)濟影響與環(huán)境影響，以此為依據(jù)，分析景區(qū)發(fā)展的利益相關(guān)者的行為與心理，以此明確景區(qū)管理工作的對象與主要內(nèi)容。在此基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)景區(qū)管理模式，了解景區(qū)管理的主要任務(wù)與方法，學(xué)習(xí)景區(qū)管理的、國內(nèi)外的一般性管理理念與方法。endprint

（二）管理實踐部分：分為一般性實踐部分與特殊性實踐部分。一般性實踐部分包含景區(qū)運營的日常管理，通常指對客服務(wù)及相關(guān)部分，包含游客管理、門票管理、環(huán)境與衛(wèi)生管理、信息化管理、解說系統(tǒng)管理、營銷管理、綠色管理與標(biāo)準(zhǔn)化管理等，景區(qū)分類管理，包含不同類型景區(qū)管理的重點有所偏差，以主題公園類景區(qū)、歷史遺跡類景區(qū)、自然風(fēng)光類景區(qū)與工業(yè)旅游景區(qū)、農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)、文化產(chǎn)業(yè)園景區(qū)等為劃分依據(jù)，以其主打產(chǎn)品不同而管理偏重點不同，通過案例分析、對比分析、情景設(shè)置等方法引導(dǎo)學(xué)生思考不同類型景區(qū)管理的偏重點，從而明確景區(qū)中職能部門分類的差別與崗位職責(zé)的異同。

（三）行業(yè)前沿部分：分為行業(yè)發(fā)展背景與行業(yè)發(fā)展前沿兩部分。行業(yè)發(fā)展背景需要分析宏觀經(jīng)濟形勢、旅游發(fā)展趨勢等內(nèi)容，了解當(dāng)前景區(qū)行業(yè)發(fā)展的由來與現(xiàn)狀，同時結(jié)合當(dāng)前科技發(fā)展、信息發(fā)展、基礎(chǔ)研究進展等，以行業(yè)發(fā)展的前沿案例為出發(fā)點，分析景區(qū)以后的發(fā)展趨勢。在此基礎(chǔ)上，明確景區(qū)管理工作的變化趨勢，結(jié)合自身，使學(xué)生明確需要提升的技能。

四、課程改革的手段

在明確教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，需要對要講授的理論部分進行教學(xué)設(shè)計。教學(xué)設(shè)計的好壞關(guān)系到課堂教學(xué)效果和質(zhì)量，基于此，結(jié)合景區(qū)課程教學(xué)以理論講授為主、以實踐為輔的教學(xué)安排，引入形式各異的課堂組織形式，對學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、自覺性和課堂教學(xué)效果的提高在一定程度上有著促進作用。通過對該專業(yè)連續(xù)三屆學(xué)生進行課程學(xué)習(xí)后的訪談與調(diào)研發(fā)現(xiàn)，教學(xué)形式僵化，課堂內(nèi)容不活潑，學(xué)習(xí)積極性不高為影響課程學(xué)習(xí)的主要原因。針對以上情況，設(shè)置多樣的教學(xué)形式、提升學(xué)習(xí)趣味性、調(diào)動學(xué)習(xí)積極性、合理安排授課的主次內(nèi)容等，將成為教學(xué)過程設(shè)計改革的重要目標(biāo)。因此，參考相關(guān)的教學(xué)模式，并結(jié)合以前的課程教學(xué)的有益嘗試，提出教學(xué)過程設(shè)計的一些建議。

（一）活化的PBL模式——課堂辯論

設(shè)計教學(xué)過程時，集合以前的教學(xué)經(jīng)驗，在討論頗具爭議性的景區(qū)門票等相關(guān)問題上，設(shè)置教學(xué)過程為課堂辯論，正反方就具有情景設(shè)置的景區(qū)門票存廢、漲價與不漲價等問題展開辯論，學(xué)生記憶深刻，教學(xué)效果顯著。在這一過程中，讓學(xué)生們充分意識到門票管理背后所牽涉的大量且目的各異的利益相關(guān)者的博弈，同時了解門票經(jīng)濟對當(dāng)前中國景區(qū)行業(yè)發(fā)展的利與弊影響，以及中國景區(qū)行業(yè)發(fā)展的長遠(yuǎn)趨勢。這一以學(xué)生為中心的、跨學(xué)科的、彈性時間限制的實踐活動，有助于培養(yǎng)學(xué)生積極思考具有爭議性問題、培養(yǎng)自覺學(xué)習(xí)和自我導(dǎo)向能力，是將項目導(dǎo)向?qū)W習(xí)模式PBL（prOject based learning）活化于課堂教學(xué)的較為成功的嘗試。PBL以信息加工心理學(xué)和認(rèn)知心理學(xué)為基礎(chǔ)，屬于建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的范疇，是建構(gòu)主義教學(xué)改革設(shè)想當(dāng)中一條被廣泛采用的核心思路。采用PBL教學(xué)模式，可以有效地將實際問題與書本理論相聯(lián)系，有助于提高學(xué)生對現(xiàn)實問題的認(rèn)識和對理論的理解，有助于學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力得以提高。因此，在教授景區(qū)行業(yè)發(fā)展的理論時，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容將PBL運用于課堂設(shè)計，將會產(chǎn)生較好的影響。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂模式

翻轉(zhuǎn)課堂自2000年出現(xiàn)以來發(fā)展迅速，其通過調(diào)整課堂內(nèi)外時間，采用更加靈活多樣的方式與主動的探究式學(xué)習(xí)等，使得學(xué)生上課時有備而來，有助于教師因材施教，因而教學(xué)效果普遍優(yōu)于傳統(tǒng)的“滿堂灌”模式。教學(xué)內(nèi)容“景區(qū)發(fā)展的影響”中，就景區(qū)發(fā)展的利益相關(guān)者問題及其相應(yīng)的糾紛可采用此種模式。實踐表明，通過翻轉(zhuǎn)課堂，學(xué)生深刻了解到有關(guān)景區(qū)發(fā)展的種種現(xiàn)象與利益相關(guān)者之間的關(guān)系，教學(xué)效果良好。通過將課堂時間一分為二，一部分用于教師講授，一部分用于學(xué)生討論。通過討論，學(xué)生理清了思路，課堂氣氛熱烈，學(xué)習(xí)積極性和主動性顯著提升。這種模式改變了傳統(tǒng)課堂的傳遞，接受式，引導(dǎo)學(xué)生向自學(xué)，輔導(dǎo)式和探究式學(xué)習(xí)方式為主，有助于學(xué)生提高學(xué)習(xí)能力，對景區(qū)管理課程知識的理解與把握，也有助于提高課堂效果。

（三）現(xiàn)代技術(shù)下的教學(xué)模式

現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，使得教學(xué)模式有了新的變化。教師可以通過虛擬現(xiàn)實（VR）實驗室向?qū)W生展示不同類型景區(qū)的日常管理工作流程，使學(xué)生能直觀立體地獲取不同類型景區(qū)的實地感受，加深對景區(qū)產(chǎn)品與服務(wù)的認(rèn)識，同時也能理解不同類型景區(qū)管理工作的異同點。同時，在課下，教師可以通過虛擬現(xiàn)實實驗室網(wǎng)上平臺與手機APP平臺，布置作業(yè)與查看學(xué)生學(xué)習(xí)進程與效果等，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，不斷調(diào)整學(xué)習(xí)內(nèi)容和方式，有效提高課堂教學(xué)效果。

（四）情境性教學(xué)模式

景區(qū)管理案例頗多，在教學(xué)時適當(dāng)引入案例、設(shè)置情景等，通過無領(lǐng)導(dǎo)小組討論、案例列舉，引導(dǎo)學(xué)生以討論、匯報等形式理清問題的關(guān)鍵，掌握理論的本質(zhì)，實現(xiàn)對問題的分析及處理，提高解決實際問題的能力。教學(xué)內(nèi)容“分類景區(qū)管理”中，學(xué)生通過對比文化遺跡類景區(qū)與主題公園之間、森林公園與自然保護區(qū)之間等管理方式的異同，明確不同類景區(qū)之間管理重點的異同。在包含了創(chuàng)設(shè)情境、確定問題、自主學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)與效果評價等階段的情景學(xué)習(xí)模式中，學(xué)生學(xué)習(xí)的過程就是解決問題的過程，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、解決問題能力、獨立思考能力、合作能力等。對于景區(qū)管理這門課程，理論講授往往失之形象具體，情景式教學(xué)模式可以使學(xué)生更為深刻全面地理解管理政策與管理行為，有助于啟發(fā)學(xué)生對理論聯(lián)系實際的思考，對于提高學(xué)生實際能力具有一定的作用。

（五）確立考評體系

建立理論課時與實踐課時的考評機制，完善景區(qū)綜合實習(xí)的評價體系，以考核學(xué)生實踐操作能力和運用能力為主，綜合評價學(xué)生適應(yīng)景區(qū)管理崗位需要的能力，這對于實現(xiàn)與市場人才需求的無縫對接相當(dāng)重要?？己梭w系注重學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力和理論聯(lián)系實際的應(yīng)用能力，注重學(xué)生從事景區(qū)行業(yè)的素質(zhì)。從強調(diào)學(xué)生對景區(qū)管理的基本知識、基本理論的理解和把握，到注重學(xué)生關(guān)心實際、基本技能的掌握，到關(guān)注景區(qū)行業(yè)真實工作為導(dǎo)向的實際能力的提高和應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

一般而言，對于景區(qū)管理這類牽涉理論與實踐的課程通常采取“期末一張卷”的考核方式，這樣的考核導(dǎo)向往往導(dǎo)致學(xué)生平時疏于能力鍛煉，期末死記硬背突擊應(yīng)考，而這不僅無益于學(xué)生能力的提高，同時也會影響其以后從事景區(qū)行業(yè)的積極性。以應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式為指向，景區(qū)管理課程的考核方式不妨以考查學(xué)生理論分析能力與實踐操作能力為主要內(nèi)容，分為以下三個部分：

1.作業(yè)考核，主要目的是形成對學(xué)生平時學(xué)習(xí)行為的評價，以及考查學(xué)生理論知識與實踐技能的掌握程度。

2.課程實踐，包含校內(nèi)實踐與校外實踐，通過實驗室、校內(nèi)實踐與景區(qū)實踐相結(jié)合的方式，考查學(xué)生理論聯(lián)系實際，正確分析和解決真實工作過程中出現(xiàn)的問題的能力。

3.期末考試，考評學(xué)生對基本理論觀點的認(rèn)知、掌握與運用能力，以學(xué)生解決真實工作中的具體任務(wù)為考核要點。

本文以平頂山學(xué)院為例，從景區(qū)管理課程改革為依據(jù)，進行景區(qū)管理課程考試改革，確立了“3+3+2+2”考評體系，具體指“理論知識（30%）+實踐能力考評（30%）+小組理論討論成績（20%）+景區(qū)綜合實習(xí)成績（20%）”。其中，考核評價體系以理論考評（30%）和實踐能力考評（30%）為主，理論考評以期末考試成績?yōu)橐罁?jù)，實踐能力考評以校內(nèi)實踐成績?yōu)橐罁?jù)，小組討論成績以平時個人成績與小組匯報成績?yōu)橐罁?jù)，景區(qū)綜合實習(xí)以景區(qū)綜合實習(xí)成績與景區(qū)實踐匯報為依據(jù)，注重過程與結(jié)果的統(tǒng)一。

五、結(jié)語

教學(xué)改革順應(yīng)時代，勢在必行，需從人才培養(yǎng)模式出發(fā)，聯(lián)系實際并服務(wù)于實際。基于應(yīng)用型院校轉(zhuǎn)型和景區(qū)課程教學(xué)實際，提出景區(qū)管理課程改革方案，圍繞課程地位與學(xué)生能力提高這一中心，確定教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計理論教學(xué)過程和實踐教學(xué)過程，最后確定了考評體系，從而完成了景區(qū)管理課程的改革思考，而在各個模式下教學(xué)效果的量化考核和考評方式的科學(xué)性方面，尚需進一步的論證。

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[責(zé)任編輯：周海秋]endprint