于麗娜 陳沖
【摘要】近年來,技術(shù)發(fā)展越來越迅速,各地區(qū)大櫻桃的產(chǎn)量不斷提升,煙臺(tái)大櫻桃市場(chǎng)受到?jīng)_擊,價(jià)格和銷量都有所下降?;ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展帶動(dòng)了各大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,本文以“互聯(lián)網(wǎng)+”為背景,就提升煙臺(tái)大櫻桃銷量問題展開研究,多角度分析問題,完成傳統(tǒng)銷售方式到新型營(yíng)銷模式的轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”與煙臺(tái)大櫻桃的對(duì)接。
【關(guān)鍵詞】大櫻桃;互聯(lián)網(wǎng)+;營(yíng)銷
一、簡(jiǎn)介
煙臺(tái)地處山東半島東北部,屬于溫帶季風(fēng)氣候,盛產(chǎn)蘋果、大櫻桃和梨等水果。其中大櫻桃素有“北方春果第一枝”的美譽(yù)。大櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,據(jù)國家食品衛(wèi)生研究院分析,每百克鮮果肉中,含碳水化合物8克,蛋白質(zhì)1.2克,鈣6毫克,磷3 毫克,鐵5.9毫克,以及多種維生素。
大櫻桃性味甘溫,有調(diào)中益脾之功,對(duì)調(diào)氣活血、平肝去熱有較好療效,并有促進(jìn)血紅蛋白的再生作用,對(duì)貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用,深受消費(fèi)者青睞。煙臺(tái)大櫻桃果實(shí)發(fā)育周期短,生長(zhǎng)期間不噴藥,果實(shí)無農(nóng)藥污染,確實(shí)是名符其實(shí)的綠色食品,因而也受到兒童、孕婦、老人的歡迎。
二、存在問題及現(xiàn)狀
近年來煙臺(tái)大櫻桃的銷售情況出現(xiàn)危機(jī),價(jià)格有所波動(dòng),市場(chǎng)份額所占比有所下降,廣大果農(nóng)焦頭爛額,手足無措,經(jīng)分析煙臺(tái)大櫻桃的銷售主要存在以下問題:
(一)其他產(chǎn)地櫻桃市場(chǎng)的沖擊
“櫻桃好吃樹難栽”,煙臺(tái)大櫻桃的引進(jìn)時(shí)間比較早,也因其口感而備受歡迎。近年很多地區(qū)看到了大櫻桃市場(chǎng)的利益,紛紛引進(jìn)大櫻桃種植,經(jīng)過幾年的時(shí)間,濟(jì)南長(zhǎng)清,臨沂臨港等多地櫻桃形成規(guī)模,這些地區(qū)的大櫻桃上市相對(duì)較早,大櫻桃市場(chǎng)的供需關(guān)系受到?jīng)_擊。導(dǎo)致煙臺(tái)大櫻桃上市以后,消費(fèi)者由于已經(jīng)嘗過鮮就不買賬了。煙臺(tái)大櫻桃口感好,個(gè)頭大,價(jià)格相較于其他產(chǎn)地較高,也影響了銷量。
(二)傳統(tǒng)營(yíng)銷模式的限制
傳統(tǒng)營(yíng)銷模式導(dǎo)致市場(chǎng)信息不流通、行情易波動(dòng)、中間環(huán)節(jié)繁多等問題。比如中間商的存在導(dǎo)致大櫻桃的價(jià)格被抬高,而農(nóng)民手里的錢卻寥寥無幾。大櫻桃果質(zhì)自身不耐磨、不耐放等特點(diǎn),在整個(gè)銷售鏈中還存在存儲(chǔ)難、運(yùn)輸難等問題。這些問題都會(huì)導(dǎo)致成本過高、市場(chǎng)不穩(wěn)定,大櫻桃價(jià)格出現(xiàn)異常浮動(dòng)。
三、解決方法
(一)引進(jìn)新型營(yíng)銷模式
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的高速發(fā)展,電子商務(wù)走進(jìn)人們的生活,再加上微信支付、支付寶等各個(gè)支付平臺(tái)的不斷完善,網(wǎng)上交易越來越普遍,足不出戶就可以買到天南海北的商品。新型的營(yíng)銷模式越來越被消費(fèi)者所接受,它方便、快捷、沒有地域的限制,這為農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)營(yíng)銷模式的改革帶來了機(jī)遇。為了改善煙臺(tái)大櫻桃的銷售情況,就要跟上互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的步伐,引進(jìn)新型的營(yíng)銷模式,線上交易就是不錯(cuò)的選擇,讓煙臺(tái)大櫻桃搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車,推動(dòng)煙臺(tái)大櫻桃的銷售。
(二)利用網(wǎng)絡(luò)做好宣傳
信息時(shí)代,要想被熟知,就要做好宣傳,互聯(lián)網(wǎng)恰恰就是宣傳的好幫手。煙臺(tái)大櫻桃的品質(zhì)是毋庸置疑的,綠色環(huán)保、個(gè)大、脆甜,雖然上市比較晚,但全部露天自然成熟,鼓勵(lì)農(nóng)民本著誠信、真實(shí)的原則大膽的宣傳,將煙臺(tái)大櫻桃的優(yōu)勢(shì)展示出去。各級(jí)政府要把宣傳工作當(dāng)成重點(diǎn)工作之一,統(tǒng)籌規(guī)劃,建立主題宣傳網(wǎng)站、統(tǒng)一宣傳口號(hào)、樹立品牌意識(shí)。應(yīng)該借鑒煙臺(tái)蘋果的宣傳模式,將品牌打出去,走向國際市場(chǎng)。為了達(dá)到更好的宣傳效果,舉辦櫻桃采摘藝術(shù)節(jié),集櫻桃采摘、藝術(shù)表演、休閑旅游于一體的娛樂模式,提高煙臺(tái)大櫻桃的知名度,改善煙臺(tái)大櫻桃的銷售情況。
(三)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)
當(dāng)代大學(xué)生掌握著時(shí)下最先進(jìn)的技術(shù),擁有著最全面的科學(xué)文化知識(shí),當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該充分利用當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生的力量,資助鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)是艱難的,那如何才能有效地運(yùn)用我們身邊的資源,來實(shí)現(xiàn)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。各級(jí)政府發(fā)起“熱愛家鄉(xiāng)、建設(shè)家鄉(xiāng)、美化家鄉(xiāng)”的活動(dòng),鼓勵(lì)大學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)、掌握的技術(shù),圍繞如何提高煙臺(tái)大櫻桃的銷量開展進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),不但能夠回饋家鄉(xiāng),還可以實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
(四)改善運(yùn)輸與保存技術(shù)
煙臺(tái)大櫻桃果肉脆甜,長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中的顛簸、碰撞很容易導(dǎo)致果肉變質(zhì)、腐爛,運(yùn)輸環(huán)節(jié)銜接著果農(nóng)、企業(yè)、分銷商和零售商,提高自動(dòng)化程度、降低運(yùn)輸成本,改善信息流通都是有效措施。所以采用先進(jìn)的技術(shù)改進(jìn)運(yùn)輸與保存方式,建立集采摘、運(yùn)輸、保存、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱?dāng)務(wù)之急,各級(jí)政府應(yīng)該加大資金投入、重視人才引進(jìn),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的建立。
四、結(jié)束語
“互聯(lián)網(wǎng)+”是各行業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì),很多時(shí)候一部手機(jī)就可以走天下。這給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來機(jī)遇。煙臺(tái)大櫻桃在煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)作物中占據(jù)非常重要的位置,要想提高農(nóng)民收入,改善煙臺(tái)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀,就必須與時(shí)俱進(jìn),抓住互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展這個(gè)機(jī)遇,從信息技術(shù)上尋求出路,運(yùn)用先進(jìn)的科技改善大櫻桃的銷售情況。“互聯(lián)網(wǎng)+”與煙臺(tái)大櫻桃的結(jié)合將會(huì)創(chuàng)造出一個(gè)又一個(gè)的奇跡。
參考文獻(xiàn)
[1] 白懿瑋.小農(nóng)戶的電商渠道學(xué)則及影響因素分析——基于煙臺(tái)大櫻桃產(chǎn)區(qū)的實(shí)證調(diào)查[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與科技,2016(11):71~74.
[2] 李珊珊,丁一峰,孫騰飛.煙臺(tái)大櫻桃電子商務(wù)發(fā)展模式分析[J].中國商論,2015(12):53~55.