不同烤煙品種留葉數(shù)對(duì)烤煙產(chǎn)量、化學(xué)成分、評(píng)吸質(zhì)量的影響

夏體淵，王 熾，陳興位*，閆 輝，陳澤斌，靳 松，李枝武，倪 明

(1.昆明學(xué)院農(nóng)學(xué)院，云南 昆明 650214；2.云南省都市特色農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心，云南 昆明 650214；3.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境資源研究所，云南 昆明 650205)

不同烤煙品種留葉數(shù)對(duì)烤煙產(chǎn)量、化學(xué)成分、評(píng)吸質(zhì)量的影響

夏體淵1,2，王 熾3 *，陳興位3 **，閆 輝3，陳澤斌1，靳 松1，李枝武3，倪 明3

(1.昆明學(xué)院農(nóng)學(xué)院，云南 昆明 650214；2.云南省都市特色農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心，云南 昆明 650214；3.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境資源研究所，云南 昆明 650205)

為促進(jìn)烤煙K326產(chǎn)量和質(zhì)量協(xié)調(diào)和最優(yōu)化，于2015-2016年采用大田試驗(yàn)，研究了不同留葉數(shù)對(duì)烤煙產(chǎn)量、化學(xué)成分、評(píng)吸質(zhì)量的影響。以烤煙品種K326、紅大、云87為材料，處理留葉數(shù)分別為16 ～ 22片/株。結(jié)果表明：不同留葉數(shù)對(duì)不同烤煙品種的影響不同，從經(jīng)濟(jì)性狀出發(fā)，K326、紅大、云87最適宜留葉數(shù)分別為22、20、18片/株；從化學(xué)成分出發(fā)，K326、紅大、云87最適宜留葉數(shù)分別為20、16或18、20片/株。從評(píng)吸質(zhì)量出發(fā)，K326、紅大、云87最適宜留葉數(shù)分別為21、17、20片/株。綜上所述，難做到煙葉質(zhì)量、產(chǎn)量、效益的統(tǒng)一。從化學(xué)成分分析來(lái)看，各處理的氯、總氮和鉀含量均在優(yōu)質(zhì)煙葉范圍內(nèi)。但總糖和還原糖均高于優(yōu)質(zhì)煙葉的兩糖含量，這與云南特殊的氣候環(huán)境有關(guān)，符合云南煙葉高糖含量的特點(diǎn)。

留葉數(shù)；烤煙；產(chǎn)量；化學(xué)成分；經(jīng)濟(jì)性狀

在烤煙生產(chǎn)上，打頂留葉是調(diào)節(jié)煙葉營(yíng)養(yǎng)水平的重要手段，單株留葉數(shù)與煙葉產(chǎn)量及其內(nèi)在品質(zhì)密切相關(guān)，留葉數(shù)對(duì)煙葉產(chǎn)量及品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在多留葉可增加單位土地面積的煙葉數(shù)量和煙堿總量，但由于葉面積的沖淡效應(yīng)，單片煙葉煙堿含量反而降低[1-2]。一般說(shuō)來(lái)，留葉數(shù)少會(huì)導(dǎo)致上部葉過(guò)大過(guò)厚，煙堿過(guò)高，可用性降低[3]；留葉數(shù)多會(huì)造成上部葉不開(kāi)片，商品等級(jí)降低，只有留葉數(shù)合理，才能取得理想的經(jīng)濟(jì)效果[4]。目前，隨著卷煙大品牌、大市場(chǎng)步伐的不斷加快，卷煙產(chǎn)品結(jié)構(gòu)快速提升與中上等煙供給不足的矛盾日益突出。因此，行業(yè)提出通過(guò)在煙株有效葉片數(shù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步消化處理不適用鮮煙葉，減少煙株留葉數(shù)，提高葉片質(zhì)量和開(kāi)片度，從而提高優(yōu)質(zhì)煙葉的有效供給能力[5]。近年來(lái)，關(guān)于留葉數(shù)對(duì)煙葉品質(zhì)、產(chǎn)量影響的報(bào)道已經(jīng)很多，黃一蘭[6]等研究了福建三明K326在留葉數(shù)分別為14、16、18、20、22、24片/株時(shí)煙葉的產(chǎn)質(zhì)量狀況，結(jié)果表明K326留葉數(shù)偏少產(chǎn)量會(huì)受到一定影響，留葉數(shù)過(guò)多則均價(jià)及上等煙比例會(huì)受到影響。綜合產(chǎn)質(zhì)量和效益來(lái)看，K326以留葉數(shù)18 ～ 22片/株為宜。以K326為供試品種，在云南羅平進(jìn)行的田間不適用鮮煙葉的最佳消化時(shí)期與消除葉片數(shù)試驗(yàn)表明[7]，在有效留葉范圍內(nèi)，于煙株封頂后10 d進(jìn)一步摘除腳葉1片/株、采烤倒數(shù)第3爐時(shí)摘除頂葉2片/株的處理和在煙株封頂時(shí)進(jìn)一步摘除腳葉2片/株，采烤倒數(shù)第1爐時(shí)摘除頂葉1片/株的處理，烤煙的綜合經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)較好。曹圣金[8]等在湖南桂陽(yáng)氣候土壤環(huán)境下研究了K326不同留葉數(shù)(18、20、22、24片/株)對(duì)產(chǎn)質(zhì)量的影響，綜合來(lái)看，在中等肥力條件下，品種K326的適宜留葉數(shù)為20～22片/株。

烤煙致香物質(zhì)含量是衡量煙葉品質(zhì)的重要因素之一，煙葉的香氣質(zhì)和香氣量與其致香物質(zhì)含量呈正相關(guān)，目前，生產(chǎn)上通過(guò)各種措施來(lái)提高煙葉中致香物質(zhì)的含量，但研究多集中在諸如品種等基因型差異、土壤酸堿度、施肥、生態(tài)條件、調(diào)制方法、成熟度和煙葉陳化等因素對(duì)煙葉中性致香物質(zhì)含量的影響，而對(duì)烤煙留葉數(shù)對(duì)煙葉中性致香物質(zhì)含量及評(píng)吸質(zhì)量的影響研究尚不多見(jiàn)。本試驗(yàn)研究了不同留葉數(shù)對(duì)K326、紅大、云87經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分、評(píng)吸質(zhì)量的影響，以確定當(dāng)?shù)?個(gè)品種烤煙適宜留葉數(shù)，為烤煙在當(dāng)?shù)氐耐茝V和特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2015-2016年在云南省紅河州建水縣岔科鎮(zhèn)初達(dá)村進(jìn)行。選擇水肥條件一致、肥力均勻、排灌方便的地塊進(jìn)行試驗(yàn)。田間管理措施與當(dāng)?shù)赝茝V的優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)措施相同。試驗(yàn)地土壤質(zhì)地為粘土，土壤類(lèi)型為黃壤，地形為山地，土壤pH值6.09，有機(jī)質(zhì)含量21.12 g/kg，速效氮72.28 mg/kg，有效磷58.45 mg/kg，有效鉀327.77 mg/kg，灌溉水為河流水，前茬作物為玉米。育苗方式為漂浮育苗，蓋膜方式為揭膜，5月1日移栽，其它按當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)烤煙栽培技術(shù)進(jìn)行管理。

1.2 試驗(yàn)材料

當(dāng)?shù)刂髟钥緹熎贩NK326、紅大、云87。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)不同留葉數(shù)處理，即每株留16 ～ 22片葉，處理名稱(chēng)分別為L(zhǎng)16、L17、L18、L19、L20、L21、L22，7月開(kāi)始留葉，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每處理3次重復(fù)，共設(shè)置9個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)50株烤煙。

1.4 主要經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查

依據(jù)文獻(xiàn)[9]的方法，按照國(guó)家烤煙42級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)(GB2635-1992)對(duì)各處理烤后煙葉進(jìn)行分級(jí)、稱(chēng)重，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量、上等煙比例、中上等煙比例，并按2015年收購(gòu)價(jià)格計(jì)算各處理產(chǎn)值，統(tǒng)計(jì)均價(jià)。

1.5 煙葉化學(xué)成分檢測(cè)

對(duì)各處理的烤煙中選取 C3F(中桔三)等級(jí)煙葉2 kg，測(cè)定其化學(xué)成分，其中總糖、還原糖的含量參照文獻(xiàn)[10]的方法(《中華人民共和國(guó)煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》YC/Y 32-1996)測(cè)定；煙堿的含量參照文獻(xiàn)[11]的方法(YC/T 34-1996)測(cè)定；總氮的含量參照文獻(xiàn)[12]的方法(YC/T 33-1996)測(cè)定；氯含量參照文獻(xiàn)[13]的方法(YC/T 153-2001)測(cè)定；鉀含量參照文獻(xiàn)[14]的方法(YC/T 73-2003)測(cè)定。

1.6 評(píng)吸質(zhì)量調(diào)查

選取C3F(中桔三)等級(jí)煙葉進(jìn)行香氣成分檢測(cè)和感官評(píng)吸，評(píng)吸結(jié)果采用打分法表示。

1.7 數(shù)據(jù)分析

采用DPS v6.50及WPS Office 2016軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 留葉數(shù)對(duì)不同品種烤煙生育期的影響

由表1可知，不同留葉數(shù)處理對(duì)各品種煙草大田生育期有不同的影響，在不同留葉數(shù)處理下，K326的大田生育期在110 ～ 132 d，處理間最大相差22 d；紅大的大田生育期在112 ～ 128 d，處理間最大相差16 d；云87的大田生育期在97 ～ 127 d，處理間最大相差30 d。總的看來(lái)，不同留葉數(shù)處理對(duì)紅大的大田生育期影響最小，其次為K326，影響最大的為云87。

2.2 留葉數(shù)對(duì)不同品種烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表2可知，對(duì)于K326來(lái)說(shuō)，留葉數(shù)22片/株最為適宜，L22在每公頃產(chǎn)量、每公頃產(chǎn)值、中上等煙比例上，都高于其他留葉數(shù)處理，方差分析表明，L22與其它處理間每公頃產(chǎn)值差異達(dá)顯著水平，然而留葉數(shù)對(duì)每公頃產(chǎn)值的影響較小，各處理間差異不顯著；對(duì)于紅大來(lái)說(shuō)，同樣為留葉數(shù)最多的20片/株最適宜，L20在每公頃產(chǎn)量、每公頃產(chǎn)值、中上等煙比例上，都高于其他留葉數(shù)處理，各經(jīng)濟(jì)指標(biāo)隨留葉數(shù)的增加，呈正相關(guān)趨勢(shì)；對(duì)于云87來(lái)說(shuō)，留葉數(shù)18片/株最為適宜，L18在每公頃產(chǎn)量、每公頃產(chǎn)值、中上等煙比例上，都高于其他留葉數(shù)處理。

表1 不同留葉數(shù)對(duì)烤煙生育期的影響

2.3 不同留葉數(shù)對(duì)烤煙K326煙葉化學(xué)成分的影響

由表3可知，對(duì)于K326來(lái)說(shuō)，與云南中煙工業(yè)公司優(yōu)質(zhì)烤煙常規(guī)化學(xué)指標(biāo)要求(表4)相比，L19(2.49 %)、L20(2.64 %)、L21(2.43 %)的煙堿含量符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求(2.1 %～ 2.9 %)；各處理的還原糖量>25 %均超標(biāo)；L22、L20的氯含量符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求；各處理總糖含量>28 %；總氮含量唯有L19、L20符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求；L20、L21、L22的鉀含量符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求，綜合考慮各化學(xué)指標(biāo)，認(rèn)為留葉數(shù)20處理的各項(xiàng)指標(biāo)最接近優(yōu)質(zhì)煙葉，為K326的最適宜留葉數(shù)。對(duì)于紅大來(lái)說(shuō)，L16、L18、L19、L20的煙堿含量符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求；各處理還原糖含量均超標(biāo)；各處理氯含量符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求；各處理總糖含量均超標(biāo)；L16、L17、L18、L20的總氮含量符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求；L16、L18的鉀含量符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求；綜合考慮各化學(xué)指標(biāo)，認(rèn)為L(zhǎng)16、L18的各項(xiàng)指標(biāo)最接近優(yōu)質(zhì)煙葉，為紅大的最適宜留葉數(shù)。對(duì)于云87來(lái)說(shuō)，L17、L18、L19、L20的煙堿含量符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求；各處理還原糖含量均超標(biāo)；各處理氯含量符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求；各處理總糖含量均超標(biāo)；L17、L18、L19、L20的總氮含量符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求；L20、L21的鉀含量符合現(xiàn)行優(yōu)質(zhì)煙葉含量要求；綜合考慮各化學(xué)指標(biāo)，認(rèn)為L(zhǎng)20的各項(xiàng)指標(biāo)最接近優(yōu)質(zhì)煙葉，為云87的最適宜留葉數(shù)。

表2 各處理的經(jīng)濟(jì)性狀

表3 各處理C3F煙樣的主要化學(xué)成分

表4 云南中煙工業(yè)公司優(yōu)質(zhì)烤煙常規(guī)化學(xué)指標(biāo)要求(Q/YZY01-2006)

表5 不同留葉數(shù)對(duì)烤煙評(píng)吸質(zhì)量的影響

2.4 評(píng)吸質(zhì)量調(diào)查

由表5可見(jiàn)，對(duì)于K326來(lái)說(shuō)，評(píng)吸質(zhì)量總分最高的是L21，因此認(rèn)為留葉數(shù)21片/株為K326的最適宜留葉數(shù)；對(duì)于紅大來(lái)說(shuō)，評(píng)吸質(zhì)量總分最高的是L17，因此認(rèn)為留葉數(shù)17片/株為紅大的最適宜留葉數(shù)；對(duì)于云87來(lái)說(shuō)，評(píng)吸質(zhì)量總分最高的是L20，因此認(rèn)為留葉數(shù)20片/株為云87的最適宜留葉數(shù)。

3 結(jié)論與討論

種植密度和留葉數(shù)影響煙株生長(zhǎng)的田間小氣侯，進(jìn)而影響煙葉的光合作用、養(yǎng)分吸收和干物質(zhì)積累及煙葉中性致香物質(zhì)的含量。本試驗(yàn)結(jié)果表明，留葉數(shù)直接影響著煙株的個(gè)體發(fā)育和群體發(fā)育，并最終對(duì)煙葉產(chǎn)量和可用性產(chǎn)生影響。從經(jīng)濟(jì)性狀出發(fā)，K326留葉數(shù)22片/株最為適宜，L22在每公頃產(chǎn)量、每公頃產(chǎn)值、中上等煙比例上，都高于其他留葉數(shù)處理；紅大留葉數(shù)20片/株最適宜，L20在每公頃產(chǎn)量、每公頃產(chǎn)值、中上等煙比例上，都高于其他留葉數(shù)處理，各經(jīng)濟(jì)指標(biāo)隨留葉數(shù)的增加，呈正相關(guān)趨勢(shì)；云87留葉數(shù)18片/株最為適宜，在每公頃產(chǎn)量、每公頃產(chǎn)值、中上等煙比例上，都高于其他留葉數(shù)處理。從化學(xué)成分出發(fā)，K326留葉數(shù)20片/株處理的各項(xiàng)指標(biāo)最接近優(yōu)質(zhì)煙葉，為K326的最適宜留葉數(shù)。對(duì)于紅大來(lái)說(shuō)，L16、L18的各項(xiàng)指標(biāo)最接近優(yōu)質(zhì)煙葉，16、18片/株為紅大的最適宜留葉數(shù)。對(duì)于云87來(lái)說(shuō)，認(rèn)為L(zhǎng)20的各項(xiàng)指標(biāo)最接近優(yōu)質(zhì)煙葉，為云87的最適宜留葉數(shù)。從評(píng)吸質(zhì)量出發(fā)，認(rèn)為留葉數(shù)21片/株為K326的最適宜留葉數(shù)；對(duì)于紅大來(lái)說(shuō)，認(rèn)為留葉數(shù)17片/株為紅大的最適宜留葉數(shù)；對(duì)于云87來(lái)說(shuō)，認(rèn)為留葉數(shù)20片/株為云87的最適宜留葉數(shù)。綜上所述，如要兼顧較高的煙葉質(zhì)量，又要兼顧到煙葉的產(chǎn)量和效益，做到質(zhì)量與產(chǎn)量的有效統(tǒng)一是比較難的。

一般認(rèn)為[20]煙草的品種不同，栽培地區(qū)不同，適宜留葉數(shù)則不同。因此，各地在進(jìn)行不同留葉數(shù)田間試驗(yàn)時(shí)，不能對(duì)所有品種煙株一刀切，應(yīng)先通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)刂髟云贩N進(jìn)行小面積試驗(yàn)，根據(jù)品種特性，綜合經(jīng)濟(jì)性狀和品質(zhì)，避免盲目操作，從而真正達(dá)到優(yōu)化煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)和提高工業(yè)可用性的目的。從化學(xué)成分分析來(lái)看，各處理的氯、總氮和鉀含量均在優(yōu)質(zhì)煙葉范圍內(nèi)。但總糖和還原糖均高于優(yōu)質(zhì)煙葉的兩糖含量，這與云南特殊的氣候環(huán)境有關(guān)，符合云南煙葉高糖含量的特點(diǎn)。

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(責(zé)任編輯 王家銀)

EffectsofApparentLeafNumberonYield,ChemicalComponentsandSmokingQualityofDifferentFlue-curedTobacco

XIA Ti-yuan1,2, WANG Chi3 *, CHEN Xing-wei3 **, YAN Hui3, CHEN Ze-bin1, JIN Song1, LI Zhi-wu3, NI Ming3

(1.Agriculture College, Kunming University, Yunnan Kunming 650214, China; 2.Engineering Research Center for Characteristics Agriculture of Yunnan Province, Yunnan Kunming 650214, China；3.Institute of Agricultural Resource & Environment，Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Yunnan Kunming 650205, China)

To promote the coordination and optimization of yield and quality of tobacco K326, field experiment was conducted to study the effects of different leaves number on yield, chemical components and smoking quality in 2015 to 2016. Tobacco K326, Hongda and Yun 87 were taken as the material, and the processing leaves number was 16-22 piece per plant. The results showed that different leaves number had different effects on different tobacco varieties. The most suitable leaves number of K326, Hongda and Yun 87 were 22, 20, 18 piece per plant for economic traits, and 20, 16 or 18, 20 piece per plant for chemical composition, and 21, 17, 20 piece per plant for smoking quality. In summary, it is difficult to unify tobacco quality, yield and benefit. From the chemical composition analysis, the chlorine, total nitrogen and potassium content of all treatments were in the range of high quality tobacco. But the total sugar and reducing sugar were higher than the two sugar content of high quality tobacco leaves, which is related to the special climatic environment of Yunnan and is in accordance with the characteristics of high sugar content in Yunnan tobacco leaves.

Apparent leaf number; Flue-cured tobacco; Yield; Chemical components; Economic character

1001-4829(2017)3-0681-05

10.16213/j.cnki.scjas.2017.3.035

S572

A

2016-10-17

云南中煙品牌省內(nèi)原料產(chǎn)地生態(tài)與主栽品種合理布局研究項(xiàng)目；云南省高校優(yōu)勢(shì)特色重點(diǎn)學(xué)科(生態(tài)學(xué))建設(shè)項(xiàng)目資助(05000511311)；昆明市農(nóng)業(yè)局滇池流域農(nóng)業(yè)面源污染綜合防控對(duì)策研究(2016JC01)；云南省教育廳科學(xué)研究基金項(xiàng)目(2014Y390)；云南省應(yīng)用基礎(chǔ)研究青年項(xiàng)目(2013FD040)；昆明學(xué)院人才引進(jìn)項(xiàng)目(YJL12010、YJL14005)

夏體淵(1978-)，男，云南宣威人，博士，副研究員，主要從事山區(qū)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究，E-mail: xiatiyuan@sohu.com，*為共同第一作者，**為通訊作者，E-mail: chxingwei@163.com。