初探高職旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)模式的改革

穆睿婷

摘 要：近年來(lái)我國(guó)的旅游業(yè)得到了快速的發(fā)展，因此旅游專業(yè)的學(xué)生就業(yè)面得到擴(kuò)展。有關(guān)資料顯示，在我國(guó)的電信業(yè)、會(huì)展業(yè)、航空行業(yè)等眾多行業(yè)中，旅游專業(yè)有關(guān)人員具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。本文這次以高職院校的旅游管理作為此次研究的對(duì)象，主要對(duì)該專業(yè)人員的英語(yǔ)教學(xué)方式進(jìn)行詳細(xì)的分析。

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游專業(yè)；英語(yǔ)課程；教學(xué)方式；改革

文章編號(hào)：1004-7026（2017）11-0129-01 中國(guó)圖書分類號(hào)：F590.3-4；G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1 旅游管理英語(yǔ)教學(xué)方式改革原則研究

1.1 堅(jiān)持校企合作，工學(xué)交替的人才培養(yǎng)原則

目前我國(guó)大多數(shù)的高職院校的旅游管理專業(yè)在積極實(shí)施校企合作，工學(xué)交替的人才培養(yǎng)方式，教育學(xué)家指出，要想培育出合格、應(yīng)用型的旅游專業(yè)人員，就必須堅(jiān)持走工學(xué)結(jié)合的發(fā)展之路，校企共同制定合理的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)范[1]，從而共同評(píng)價(jià)高職教學(xué)效果。

1.2 堅(jiān)持理論和實(shí)踐結(jié)合的人才培養(yǎng)原則

高職的旅游管理專業(yè)相關(guān)課程具有涉及面廣，實(shí)踐性強(qiáng)，專業(yè)詞匯多等特點(diǎn)，因此在旅游管理英語(yǔ)教學(xué)中，相關(guān)老師必須將理論知識(shí)和實(shí)踐內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，并強(qiáng)調(diào)以實(shí)踐為主，采用實(shí)踐和理論結(jié)合的教學(xué)方式，鼓勵(lì)學(xué)生多實(shí)踐，從而使學(xué)生掌握更多的知識(shí)。

2 旅游管理英語(yǔ)教學(xué)方式改革措施的分析

旅游專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)相關(guān)內(nèi)容的實(shí)踐性比較強(qiáng)，如果在教學(xué)中還采用傳統(tǒng)的填鴨架方式，不僅影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，還不利于教學(xué)工作的有序進(jìn)行，所以，為了提升高職旅游專業(yè)英語(yǔ)課程的教學(xué)水平，就一定要及時(shí)對(duì)教學(xué)方式進(jìn)行創(chuàng)新，具體措施如下：

2.1 情境化的教學(xué)方式

例如我國(guó)某一高職院校的旅游專業(yè)的老師積極利用3D技術(shù)、仿真沙盤等先進(jìn)技術(shù)來(lái)呈現(xiàn)真實(shí)的工作環(huán)境，從而順利的完成教學(xué)任務(wù)。例如某一旅游專業(yè)老師在給學(xué)生講解《導(dǎo)游英語(yǔ)》的時(shí)候，創(chuàng)設(shè)了這樣一個(gè)情境：一個(gè)導(dǎo)游領(lǐng)著外國(guó)的游客去參觀黃山，教學(xué)地方在導(dǎo)游實(shí)操室，老師將事先準(zhǔn)備好的黃山風(fēng)景3D旅游場(chǎng)景通過(guò)利用實(shí)訓(xùn)室的多媒體進(jìn)行播放，與此同時(shí)，要求一名學(xué)生扮演導(dǎo)游，讓這名學(xué)生站在播放幕前進(jìn)行介紹，讓其他學(xué)生扮演游客，由于先進(jìn)技術(shù)的優(yōu)越性，使扮演導(dǎo)游的那名學(xué)生好像身處黃山景區(qū)，眼前就是真實(shí)的黃山，從而產(chǎn)生身臨其境的感覺(jué)，為其他學(xué)生進(jìn)行精彩的講解。這個(gè)學(xué)生利用自己平時(shí)所掌握的旅游管理相關(guān)知識(shí)，流利的使用英語(yǔ)，使扮演外國(guó)游客的學(xué)生感覺(jué)到自己就是一名正在聽(tīng)導(dǎo)游講解黃山奇石的外國(guó)游客，感覺(jué)中國(guó)的文化博大精深[2]。同時(shí)老師要求臺(tái)下的學(xué)生用英語(yǔ)向臺(tái)上講解的學(xué)生進(jìn)行提問(wèn)，例如黃山的由來(lái)，與黃山有關(guān)的故事等，進(jìn)行提問(wèn)也可以測(cè)試扮演者對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的掌握情況以及應(yīng)變能力。采用這種方式可以順應(yīng)學(xué)生的認(rèn)識(shí)活動(dòng)和情感活動(dòng)的規(guī)律，從而強(qiáng)化了旅游專業(yè)相關(guān)老師在教學(xué)工作中以學(xué)生的需求為主體的高職院校教學(xué)觀念，使表演者進(jìn)入一種虛擬的情景環(huán)境中，有效增強(qiáng)了其真實(shí)感。

2.2 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)方式

作為高職院校的旅游專業(yè)英語(yǔ)老師要充分利用學(xué)校內(nèi)可以利用的資源，例如定期組織學(xué)生到風(fēng)景區(qū)進(jìn)行實(shí)踐，也可以帶領(lǐng)學(xué)生去本地的星級(jí)飯店進(jìn)行觀摩，使學(xué)生在觀摩過(guò)程中，產(chǎn)生了學(xué)習(xí)前臺(tái)接待相關(guān)知識(shí)的想法，并在觀摩之后，合理的的安排學(xué)生到飯店進(jìn)行實(shí)地體驗(yàn)，例如提前與星級(jí)飯店的管理人員協(xié)商好，讓學(xué)生利用周末的時(shí)間做臨時(shí)接待人員，使學(xué)生在經(jīng)驗(yàn)豐富的人員帶領(lǐng)下真正的體驗(yàn)前臺(tái)接待外國(guó)賓客的感受，有效的增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。通過(guò)讓學(xué)生進(jìn)行真實(shí)體驗(yàn)，不僅可以將抽象化的英語(yǔ)課程知識(shí)轉(zhuǎn)變成具體化，實(shí)踐化的內(nèi)容，還可以最大限度的激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)興趣，從而使學(xué)生全身心的投入到英語(yǔ)學(xué)習(xí)中。

2.3 企業(yè)課堂的教學(xué)方式

企業(yè)課堂的教學(xué)方式是在旅游專業(yè)英語(yǔ)課程的教學(xué)中一種有效的方式，例如學(xué)校管理人員和旅行社進(jìn)行合作，讓旅行社及時(shí)安排導(dǎo)游并帶著高職院校的學(xué)生一起完成接待外賓的任務(wù)，在接待中要幫外賓辦理酒店入住手續(xù)，導(dǎo)游示范，然后學(xué)生跟著做，從而有效提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

結(jié)束語(yǔ)

在高職院校的旅游專業(yè)英語(yǔ)相關(guān)知識(shí)的教學(xué)過(guò)程中，必須實(shí)現(xiàn)交流互動(dòng)，在老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生進(jìn)行積極的互動(dòng)，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)興趣，提升英語(yǔ)課程的教學(xué)水平。

參考文獻(xiàn)：

[1]侯芳.能力本位的高職英語(yǔ)教學(xué)改革實(shí)踐——以青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例[J].教育教學(xué)論壇，2012（10）：154-155.