新形勢(shì)下鄉(xiāng)村旅游的突破之路

姜超

摘 要：近年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游開(kāi)展的如火如荼，但是也開(kāi)始出現(xiàn)形式單一落俗，沒(méi)有新意，缺少吸引力，限制了進(jìn)一步發(fā)展。為了實(shí)現(xiàn)突破，更好的發(fā)展鄉(xiāng)村旅游就要做出改進(jìn)。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游 現(xiàn)階段問(wèn)題 突破辦法

當(dāng)前，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)旅游業(yè)逐漸成為了人們?nèi)粘Ｉ钪械摹氨匦杵贰?。根?jù)國(guó)內(nèi)旅游抽樣調(diào)查結(jié)果，2017年上半年，國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)25.37億人次，比上年同期增長(zhǎng)13.5%。這其中鄉(xiāng)村旅游經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展意境初具規(guī)模。鄉(xiāng)村旅游作為一種方興未艾的旅游方式，被認(rèn)為是延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展農(nóng)村旅游服務(wù)業(yè)，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效方式，國(guó)家也將鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展作為拓寬就業(yè)門路，幫助農(nóng)民脫貧致富，傳播新型生活方式和促進(jìn)鄉(xiāng)風(fēng)文明的一條新路子。而土生土長(zhǎng)的鄉(xiāng)村文化對(duì)于拓寬鄉(xiāng)村旅游的深度和廣度具備天然的優(yōu)勢(shì)。

一、從鄉(xiāng)村文化看鄉(xiāng)村旅游發(fā)展新道路。

鄉(xiāng)村風(fēng)景宜人，空氣清新，民風(fēng)淳樸，形神有序，節(jié)奏舒緩，適合人居。鄉(xiāng)村是安詳穩(wěn)定、恬淡自足的象征，有著更多詩(shī)意與溫情，有久違的鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情以及古樸的生活、恒久的價(jià)值和傳統(tǒng)。鄉(xiāng)村生活的這種閑適性，正是當(dāng)下休閑旅游市場(chǎng)所追求的，具有無(wú)窮的吸引力，已成為中國(guó)未來(lái)最稀缺的旅游資源。從文化的角度看，鄉(xiāng)村旅游是一種依賴于鄉(xiāng)村資源并感受和體驗(yàn)鄉(xiāng)村文化的旅游活動(dòng)，其“聚焦點(diǎn)”就在于鄉(xiāng)村區(qū)別于城市的文化特性和本真屬性。

1、鄉(xiāng)村文化從心靈上滿足人們的向往。城市文化固然有他吸引人的地方，但隨著生活環(huán)境壓力的增大，隨著年齡的增長(zhǎng)，越來(lái)越多的人開(kāi)始懷念“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的祥和與寧?kù)o。而鄉(xiāng)村的日常對(duì)旅游者而言就是理想的文化意境，基于對(duì)桃花源般理想境界的追尋、田園牧歌般的詩(shī)意抒發(fā)，鄉(xiāng)村風(fēng)土人情的感知，鄉(xiāng)村特有的文化氛圍成為廣受青睞的旅游目的地。鄉(xiāng)村旅游的主要服務(wù)對(duì)象是城市居民，許多人渴望返樸歸真，融入自然、愉悅身心。鄉(xiāng)村的自然與人文風(fēng)情皆清新怡人，遠(yuǎn)離俗世的紛繁嘈雜，從心靈上滿足了人們的向往。

2 文化傳承對(duì)鄉(xiāng)村旅游至關(guān)重要。鄉(xiāng)村旅游除了自身的自然優(yōu)勢(shì)外，文化環(huán)境更能代表鄉(xiāng)村人文特色。無(wú)論是日常的耕作種植，還是鄉(xiāng)間綠色無(wú)污染的飲食習(xí)慣，還是充滿智慧的民間手工技藝，或者充滿泥土氣息的民風(fēng)民俗。在游客看來(lái)這些都是充滿靈氣的向往。隨著鄉(xiāng)村旅游模式的日益成熟和統(tǒng)一化，人們從單純的觀光欣賞開(kāi)始轉(zhuǎn)向親身體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，在參與生產(chǎn)勞作和民俗工藝的制作中體驗(yàn)真正的鄉(xiāng)村生活。正是在體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活和鄉(xiāng)村文化的過(guò)程中，人們對(duì)鄉(xiāng)村再次形成一種認(rèn)同感和歸屬感。鄉(xiāng)村生活方式傳承和延續(xù)了傳統(tǒng)文化的血脈精髓，這種文化氛圍也成為鄉(xiāng)村旅游深度開(kāi)展的必然要求。因此，文化是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是可持續(xù)發(fā)展的源泉和驅(qū)動(dòng)力，對(duì)鄉(xiāng)村旅游至關(guān)重要。

二、當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游所面臨的瓶頸

首先，經(jīng)營(yíng)者之間缺乏合作，難以形成規(guī)模效益。目前，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游多半還是依靠村民單兵作戰(zhàn)，分散進(jìn)行，開(kāi)展個(gè)生態(tài)果園或是農(nóng)家樂(lè)餐廳等，相互間的合作少，集聚效應(yīng)差，一個(gè)地方的景點(diǎn)少，對(duì)游客的吸引力大打折扣。人才匱乏，服務(wù)不到位。目前鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)者主要是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，缺少旅游業(yè)專業(yè)人才。一是服務(wù)上僅限于提供基本的食宿，對(duì)于游客的咨詢、向?qū)У葌€(gè)性化需求無(wú)法滿足。二是在對(duì)外接待運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，存在著衛(wèi)生條件差，服務(wù)不到位，價(jià)格隨意化等問(wèn)題，使我市鄉(xiāng)村旅游處于粗放經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)，存在較大隱患，難以打造出高水準(zhǔn)的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。三是沒(méi)有一支專門負(fù)責(zé)管理、策劃、營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)的人才隊(duì)伍，管理不規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，經(jīng)營(yíng)隨意、管理松散。

其次，經(jīng)營(yíng)管理理念更新緩慢。農(nóng)家樂(lè)、生態(tài)果園采摘，二十年前就是這些活動(dòng)，現(xiàn)在還是這些。產(chǎn)品檔次低，缺乏吸引力。目前，鄉(xiāng)村旅游主體還是農(nóng)民自發(fā)建設(shè)經(jīng)營(yíng)，依舊停留在吃農(nóng)家飯、按季采摘的觀光采摘游層面上，產(chǎn)品檔次低。一是認(rèn)識(shí)錯(cuò)位，潛意識(shí)里人為土就是特色，經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品檔次低，滿足不了游客需求和形勢(shì)發(fā)展變化。二是忽視了鄉(xiāng)土文化、民俗風(fēng)情等文化內(nèi)涵的開(kāi)發(fā)，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展缺乏文化氣息，少了文化靈性。三是產(chǎn)品單一，缺乏吸引力，鄉(xiāng)村休閑度假游產(chǎn)品挖掘開(kāi)發(fā)力度不夠。

第三，基礎(chǔ)設(shè)施不完善，旅游質(zhì)量較低端。景區(qū)附近旅店、便利店、警務(wù)、醫(yī)療服務(wù)點(diǎn)少，有的甚至沒(méi)有；停車位、道路基礎(chǔ)設(shè)施等配置也不甚合理。相關(guān)的衛(wèi)生服務(wù)效果也令人不甚滿意。除此之外，鄉(xiāng)村旅游低端化，食宿條件比較落后，無(wú)法滿足一些對(duì)高端鄉(xiāng)村旅游者的需求，使他們對(duì)鄉(xiāng)村旅游避而遠(yuǎn)之。這都影響著游客的旅游體驗(yàn)，對(duì)景區(qū)發(fā)展至關(guān)重要。因此，要想是鄉(xiāng)村旅游業(yè)獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，必須加快腳步解決這些問(wèn)題。來(lái)客多不一定就能多盈利，同樣，提高了服務(wù)價(jià)位，一樣可以實(shí)現(xiàn)指數(shù)型增收。所以，提高服務(wù)質(zhì)量，至關(guān)重要。

三、鄉(xiāng)村旅游文化傳承的對(duì)策思考

第一，政府需要加強(qiáng)引導(dǎo)，提升旅游品位。鄉(xiāng)村旅游還是起步階段，要科學(xué)和有序地發(fā)展，必須加強(qiáng)政府引導(dǎo)和投入。在城市旅游總體規(guī)劃的基礎(chǔ)上，編制鄉(xiāng)村旅游專項(xiàng)規(guī)劃，合理布局，豐富鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵。規(guī)范發(fā)展，打造鄉(xiāng)村旅游品牌。建立鄉(xiāng)村旅游標(biāo)準(zhǔn)化體系，應(yīng)用于住宿、餐飲、娛樂(lè)、購(gòu)物等主要旅游環(huán)節(jié)，保障游客權(quán)益，樹(shù)立良好形象；政府要有重點(diǎn)的扶持鄉(xiāng)村旅游規(guī)模發(fā)展，對(duì)于特色明顯，資源豐富，市場(chǎng)前景看好的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，重點(diǎn)做好前置服務(wù)；提升旅游文化內(nèi)涵，發(fā)展文化旅游，打造文化旅游小鎮(zhèn)、精品鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，加快農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)和農(nóng)家樂(lè)星級(jí)評(píng)定，提升鄉(xiāng)村旅游檔次，塑造山里人家、濱海人家等鄉(xiāng)村旅游品牌；發(fā)揮行業(yè)自律，適時(shí)組建行業(yè)協(xié)會(huì)，運(yùn)用現(xiàn)代管理理念，把現(xiàn)代企業(yè)管理制度，行業(yè)協(xié)會(huì)組織形式等做法嫁接到鄉(xiāng)村旅游管理，提高管理有效性。

第二，提高農(nóng)民素質(zhì)，確保服務(wù)質(zhì)量。鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)者大都是本地農(nóng)民，提高農(nóng)民的素質(zhì)是提高服務(wù)水平的根本保證。注重人才培養(yǎng)，統(tǒng)一組織漁家樂(lè)、農(nóng)家樂(lè)、采摘園經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)，從衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、熱情服務(wù)等方面進(jìn)行講解，確保提高鄉(xiāng)村旅游服務(wù)水準(zhǔn)。除此之外，加強(qiáng)與職業(yè)院校合作，開(kāi)辟鄉(xiāng)村旅游實(shí)習(xí)基地，在緩解旅游旺季用工壓力的同時(shí)提升服務(wù)。貫徹落實(shí)國(guó)家關(guān)于鄉(xiāng)村旅游廁所建設(shè)的政策，推廣具備洗手臺(tái)、男女分廁、水沖式鄉(xiāng)村旅游廁所，提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合城鄉(xiāng)環(huán)衛(wèi)一體化和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)工程，加強(qiáng)旅游特色鎮(zhèn)村道路硬化工程，完善標(biāo)識(shí)標(biāo)牌。

第三，加強(qiáng)農(nóng)村傳統(tǒng)文化與旅游深入結(jié)合。文化是鄉(xiāng)村旅游的根，要想充分發(fā)揮出鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特魅力，就要進(jìn)一步挖掘傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化中所蘊(yùn)藏的文化價(jià)值，將文化轉(zhuǎn)換成農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)收入。這除了要有好的開(kāi)發(fā)目標(biāo)外，還要與市場(chǎng)機(jī)制相結(jié)合，注意做好宣傳推廣工作。還要把文化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出與文化升級(jí)相掛鉤，實(shí)現(xiàn)共贏，不斷完善強(qiáng)化文化產(chǎn)品，旅游品牌等。這樣才能實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村文化旅游產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。要在不斷創(chuàng)新的前提下，保證鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵不走味，使其得以在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中傳承，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，我國(guó)在鄉(xiāng)村旅游時(shí)，要在不斷創(chuàng)新的前提下，保證鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵不走味，使其得以在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中傳承，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。鄉(xiāng)土文化是鄉(xiāng)村旅游的立足點(diǎn)和靈魂。挖掘鄉(xiāng)村文化的內(nèi)涵，依托鄉(xiāng)村豐富的自然環(huán)境、人文資源、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，發(fā)展特色旅游文化品牌，大力發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施滿足高品質(zhì)旅游需求，營(yíng)造良好的旅行食宿環(huán)境，是促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。

參考文獻(xiàn)：

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