基于國際化旅游的揚州旅游專業(yè)人才體系建設(shè)研究

李夢+徐慧+朱穎+李純潔

摘 要：旅游國際化是揚州旅游的必然發(fā)展趨勢，也是揚州市國際化發(fā)展水平的體現(xiàn)，具有深刻的現(xiàn)實意義。加之近年來揚州市入境旅游的發(fā)展以及經(jīng)濟全球化的沖擊，將帶來國際化旅游專業(yè)人才緊缺的問題，這些都為研究如何建設(shè)國際化旅游專業(yè)人才體系提供了重要的契機。

關(guān)鍵詞：國際化；揚州；旅游；人才體系

一、國內(nèi)旅游業(yè)和人才發(fā)展現(xiàn)狀

服務(wù)經(jīng)濟時代來臨，2013年第三產(chǎn)業(yè)比重首次超過第二產(chǎn)業(yè)，標(biāo)志中國經(jīng)濟正式邁入“服務(wù)化時代”。目前我國已成為世界第三大入境旅游接待國和出境旅游消費國，并形成全球最大的國內(nèi)旅游市場，國內(nèi)旅游已進入大眾化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新階段。2010年旅游從業(yè)總?cè)藬?shù)達到7590萬人，具有大專及以上學(xué)歷的旅游人才有272萬人，具有初、中、高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)人員比例達到62：27：11。據(jù)不完全統(tǒng)計全國共有旅游院校1733所，包含了博士研究生、碩士研究生、本科、?？频雀鲗哟?。到2015年，我國旅游從業(yè)人員達到了1.149億人，其中直接從業(yè)人員為1740萬人，間接從業(yè)人員為9750萬人。

二、揚州旅游業(yè)現(xiàn)狀和人才現(xiàn)狀

以2015年的數(shù)據(jù)來看，揚州旅游業(yè)勢頭好，揚州旅游業(yè)增加值占GDP比重達6.9%。以2016年數(shù)據(jù)來看，揚州2016年旅游業(yè)總收入691.39億元，增長15.1%，增加值比重7.5%。星級飯店客房出租率67.55%。已有星級飯店48家，其中5星4家，4星13家?？傮w看來揚州市旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。2016新增導(dǎo)游“注冊會員”229人，揚州市導(dǎo)游協(xié)會注冊會員人數(shù)達到629人；普通會員（含導(dǎo)游服務(wù)公司及旅行社）總數(shù)累計2196人，會員總數(shù)累計2825人。揚州現(xiàn)有有關(guān)旅游專業(yè)高校7所。

三、揚州旅游業(yè)面臨的問題

近幾年來，對揚州市的旅游從業(yè)人員進行的人才培養(yǎng)嚴(yán)重滯后于揚州旅游業(yè)的發(fā)展速度，這給揚州旅游業(yè)的發(fā)展帶來了諸多問題，更是難以實現(xiàn)揚州旅游國際化這個目標(biāo)。旅游人力資源結(jié)構(gòu)不合理問題，中高層的管理人員管理水平與實際管理要求不匹配問題，旅游高校中培養(yǎng)的旅游人才流失轉(zhuǎn)業(yè)問題等紛紛遏制了揚州旅游業(yè)向著國際化發(fā)展。如果不單單只從人才培養(yǎng)的角度來看，比如人才流失和匱乏這個問題，就是要解決人才期望值與市場實際值之間的矛盾，可以提高薪酬待遇和基本福利，或者國家政策出臺提高旅游業(yè)從業(yè)者的地位等一系列方法。這些問題都是人才培養(yǎng)的不完善所導(dǎo)致的，因此我們必須探索研究出一套完備的旅游人才發(fā)建設(shè)方案。只有在源頭上解決問題，那么揚州旅游國際化就不再是說說而已了。

四、揚州國際化旅游專業(yè)人才體系的構(gòu)成與標(biāo)準(zhǔn)

隨著時代的進步，人們的生活水平也像火箭一樣在飛速的提高，人們也越來越注重精神生活的水平，旅游業(yè)在這種大前提下也在飛速的發(fā)展。到今天為止，除了教育，旅游已經(jīng)成為一種國際化關(guān)注度極高的產(chǎn)業(yè)，國際化的旅游專業(yè)人才構(gòu)成及發(fā)展也是大家一直在研究的問題。我國傳統(tǒng)的旅游人才無外乎包括行政人才、職業(yè)經(jīng)理人、一線服務(wù)人才和旅游師資人才等，隨著旅游業(yè)被重視的程度越來越高，旅游教育規(guī)模不斷擴大，我國旅游人才構(gòu)建體系的層次也越來越合理豐富，現(xiàn)階段我國主要培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才有五種：一般服務(wù)員、專業(yè)技術(shù)人員、初中高級管理人員、導(dǎo)游翻譯人員、研究人員。

揚州的旅游業(yè)發(fā)展也尤為迅猛，近幾年第三產(chǎn)業(yè)在揚州國民經(jīng)濟的增值逐步上升，2016年第三產(chǎn)業(yè)的增值2000.26億元，增長高達12%，然而揚州的旅游專業(yè)人才體系構(gòu)建十分不完善。在旅游教育方面，揚州高校旅游專業(yè)最好的是揚州大學(xué)的旅游管理專業(yè)，然而其不在2017旅游管理專業(yè)大學(xué)排名前108名之內(nèi)，在江蘇省內(nèi)的排名也不是很理想，由此可見其他的旅游專業(yè)人才也不是很強勢。

揚州的國際化旅游專業(yè)人才體系構(gòu)建應(yīng)該立足于我國的五種專業(yè)人才體系，更加面向國際化。揚州國際化旅游專業(yè)人才體系構(gòu)成應(yīng)該是：管理人員、專業(yè)技術(shù)人員、導(dǎo)游服務(wù)人員和教育師資人員。管理人員不僅指初級管理人員，還包括中高級的管理人員。在一個產(chǎn)業(yè)的人才體系構(gòu)成里面，管理人員是必不可缺的。專業(yè)技術(shù)人員就是指開展旅游業(yè)所需的專業(yè)人才，即電子商務(wù)、宣傳營銷、理論研究等。導(dǎo)游服務(wù)人員就是在保證有基本的中文導(dǎo)游外還要重點培育外語導(dǎo)游或者是外語翻譯人員，尤其是與我國相鄰的幾個國家的語言。而教育師資人員更是人才體系里面的重中之重，前文已經(jīng)提過揚州的旅游專業(yè)教育情況并不是特別出色，試問在這種情況下，揚州的旅游專業(yè)人才發(fā)展前景是不是如想象中的那么美好，毫無疑問，那是不可能的。在培養(yǎng)專業(yè)人才時，更加可以將外語人才囊括到師資教育里面。

五、揚州國際化旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

1.高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

鑒于目前高端旅游專業(yè)人才缺乏且旅游高校畢業(yè)生缺乏社會經(jīng)驗的現(xiàn)狀，需要改變傳統(tǒng)的高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。雖然企業(yè)培訓(xùn)、社會培訓(xùn)和高校教育都能各自發(fā)揮自身的優(yōu)越性，但是這種優(yōu)越性是片面的，在國際化發(fā)展水平越來越高的當(dāng)今社會，單獨的培訓(xùn)與教育已經(jīng)無法培養(yǎng)出現(xiàn)如今所需要的高端旅游專業(yè)人才，其缺點正在一點點暴露，因此將高校教育、企業(yè)培訓(xùn)和社會培訓(xùn)三者相結(jié)合的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式迫在眉睫。這樣的聯(lián)合人才培養(yǎng)模式不僅可以互相補短，而且能強強聯(lián)動，形成巨大的組合力量，把各自的長處完全激發(fā)出來，為培養(yǎng)高端的國際化旅游專業(yè)人才做準(zhǔn)備。高校需要與企業(yè)和社會合作，這樣培養(yǎng)出來的旅游專業(yè)人才能以最快的速度適應(yīng)企業(yè)，適應(yīng)社會，盡快發(fā)揮出自己的才能，縮短適應(yīng)期過渡期。將高校與企業(yè)、社會完美對接，避免出現(xiàn)在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識在企業(yè)和社會無法運用的情況，并且要加強學(xué)生的實踐活動，高校要安排學(xué)生進企業(yè)實習(xí)，去社會實踐，將理論與實際緊密結(jié)合。

2.關(guān)于酒店的國際化旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

酒店需要實用型的人才，需要有足夠的實踐能力，能在酒店的運營管理中充分發(fā)揮自己的能力，切實有效的解決實際問題。隨著國際化的加深和酒店行業(yè)的不斷發(fā)展，酒店對人才的需求以及崗位標(biāo)準(zhǔn)都在不斷地變化，這也會導(dǎo)致酒店人才培養(yǎng)的目標(biāo)發(fā)生改變?？傊?，酒店人才培養(yǎng)的目標(biāo)要以酒店當(dāng)前的需求為標(biāo)準(zhǔn)，要以社會需求為方向，要與國際化標(biāo)準(zhǔn)看齊，讓員工隨時掌握最前沿的行業(yè)信息，時刻以國際化標(biāo)準(zhǔn)要求自己。培訓(xùn)的方式方法也很重要，傳統(tǒng)的培訓(xùn)方法過于機械化，新的國際化酒店人才培養(yǎng)模式應(yīng)采用更加科學(xué)合理的啟發(fā)式培訓(xùn)方法。最后，不能忽視的是對培訓(xùn)團隊的培養(yǎng)和建立，培養(yǎng)國際化水平的酒店專業(yè)人才需要能力高超的培訓(xùn)師，酒店要重視培訓(xùn)師的進修提升，比如組織相關(guān)培訓(xùn)人員去國外高水平培訓(xùn)機構(gòu)進行學(xué)習(xí)，同時也可以從國外引入高水平培訓(xùn)人才，保證培訓(xùn)團隊的質(zhì)量，始終國際水平接軌，這樣才能保證培訓(xùn)的水平，培養(yǎng)出來的員工才能更加優(yōu)秀，更符合新形勢下酒店業(yè)的需要。

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作者簡介：李夢（1996.02- ），女，漢族，江蘇鎮(zhèn)江人，本科在讀，研究方向：旅游文化；徐慧（1996.03- ），女，漢族，江蘇鹽城人，本科在讀，研究方向：旅游規(guī)劃；李純潔（1995.09- ），女，漢族，江蘇蘇州人，本科在讀，研究方向：旅游消費；朱穎（1995.05- ），女，漢族，江蘇淮安人，本科在讀，研究方向：旅游人才