思維教育在有機(jī)化學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)化和系統(tǒng)化的應(yīng)用

?李姝姝

思維教育在有機(jī)化學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)化和系統(tǒng)化的應(yīng)用

?李姝姝

課本教材，生動(dòng)有趣的語言，讓人敬而遠(yuǎn)之的反應(yīng)機(jī)理應(yīng)用的好，都能成為思維教育重要的素材。思維教育進(jìn)行到位，學(xué)生能夠牢固地、準(zhǔn)確地內(nèi)化，良好的教學(xué)效果就會(huì)水到渠成。本文通過具體的教學(xué)案例，探究邏輯思維教育將散亂的點(diǎn)梳理成清晰的知識(shí)主線，教學(xué)效果良好。

思維教育；有機(jī)化學(xué)；結(jié)構(gòu)化；系統(tǒng)化

在學(xué)習(xí)人教版《選修5 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》模塊的過程中，常常會(huì)聽見不少學(xué)生反饋有機(jī)化學(xué)難學(xué)，反應(yīng)太多太混亂，記不住，時(shí)不時(shí)有學(xué)生跑來問“老師，乙醇能使酸性高錳酸鉀褪色嗎？”“老師，乙醛能使溴水褪色嗎”“老師，苯酚能使酸性高錳酸鉀或溴水褪色嗎”…學(xué)生之所以會(huì)問這些問題，是因?yàn)樗麑?duì)有機(jī)反應(yīng)的記憶只停留在點(diǎn)上，沒有達(dá)到以點(diǎn)帶面，尚未把知識(shí)邏輯性地連貫起來，即有機(jī)化學(xué)知識(shí)還沒有結(jié)構(gòu)化和系統(tǒng)化。“授人以魚不如授人以漁”，本文就基于邏輯思維教育把散亂的點(diǎn)梳理成清晰的知識(shí)主線做一些思考和課堂實(shí)踐。

一、挖掘教材，利用好教材

高中學(xué)習(xí)源于課本又高于課本，需要我們充分挖掘教材，利用好教材，用學(xué)科思想指導(dǎo)知識(shí)教學(xué)，從而提高學(xué)生分析和解決化學(xué)問題的能力，打造高中化學(xué)高效課堂。

例1：酚和醛的氧化反應(yīng)突破

在人教版《選修5 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》教材52頁介紹酚處有一句話“純凈的苯酚是無色晶體，但放置時(shí)間較長(zhǎng)的苯酚往往是粉紅色的，這是由于部分苯酚被空氣中的氧氣氧化所致。”學(xué)生看了這句話后會(huì)在頭腦中有印象，為后面總結(jié)酚的氧化反應(yīng)做鋪墊。

學(xué)生1：老師，苯酚能使酸性高錳酸鉀溶液褪色嗎？

學(xué)生2：“不能…”

教師：為什么呢？

學(xué)生2：猜的…

教師：隨便猜可不行，猜也要有點(diǎn)事實(shí)依據(jù)，請(qǐng)翻到書上52頁，看到這句話“純凈的苯酚是無色晶體，但放置時(shí)間較長(zhǎng)的苯酚往往是粉紅色的，這是由于部分苯酚被空氣中的氧氣氧化所致?！?/p>

教師一邊解讀書上的話，一邊展示從實(shí)驗(yàn)室拿到的苯酚樣品(確為粉紅色)，學(xué)生思考，領(lǐng)會(huì)意思，教師把苯酚氧化成對(duì)苯醌的反應(yīng)寫出作為了解。

教師再問：“苯酚能使酸性高錳酸鉀溶液褪色嗎？”小組討論，結(jié)論是可以或不可以都要說清楚依據(jù)。

小組4代表：我們小組討論的結(jié)果是可以，依據(jù)是苯酚都能被空氣中的氧氣氧化，所以當(dāng)然能被比空氣更強(qiáng)的氧化劑酸性高錳酸鉀氧化

教師：其他小組認(rèn)同嗎？

全班同學(xué)都表示認(rèn)同這個(gè)邏輯，且贊揚(yáng)這個(gè)邏輯，有了這個(gè)邏輯，記憶起苯酚的氧化反應(yīng)容易多了，后面，再有學(xué)生來問“老師，酚能不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色”之類的問題，我就引導(dǎo)他回憶這個(gè)思維邏輯，想想你看到的苯酚是什么顏色(師問)？粉色(生答)。為什么是粉色(師問)？被空氣氧化(生答)，他馬上就“哦哦哦，知道了”。這個(gè)邏輯思維一形成，學(xué)生就能牢固地、準(zhǔn)確地內(nèi)化，掌握。

教師: 醛能使溴水或酸性高錳酸鉀溶液褪色嗎？

學(xué)生一片茫然。

教師：你們能想起的醛的反應(yīng)有哪些？

學(xué)生：銀鏡反應(yīng)，與新制氫氧化銅的反應(yīng)

二、采用生動(dòng)智慧的語言

化學(xué)是一門妙趣橫生、充滿智慧、魅力十足的學(xué)問，生動(dòng)智慧的教學(xué)語言對(duì)教學(xué)效果的影響顯而易見[1]，采用生動(dòng)智慧的比喻擬人等修辭手段，易于學(xué)生記住。

例2：醇的氧化反應(yīng)晉級(jí)

學(xué)生經(jīng)常忽略某些醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色這一點(diǎn)，所以筆者在進(jìn)行醇的氧化反應(yīng)突破時(shí)，是這樣進(jìn)行的：

有機(jī)物中只要碳不是正四價(jià)就可以燃燒，所以醇當(dāng)然也可以燃燒，燃燒是氧化反應(yīng)，在醇的氧化反應(yīng)中，燃燒，是直接氧化變成CO2和 H2O，好比在比賽中拿的特等獎(jiǎng)；催化氧化，實(shí)際上起氧化作用的是CuO，CuO是一種不太強(qiáng)的氧化劑，所以它就只能使醇脫氫生成醛或酮，所以催化氧化算是二級(jí)氧化，拿的是二等獎(jiǎng)，而比CuO強(qiáng)的氧化劑，如酸性KMnO4和K2Cr2O7，則可以把醇一步氧化生成酸，算是一級(jí)氧化，拿的是一等獎(jiǎng)。

所以學(xué)生想到醇的氧化反應(yīng)就想到跑步比賽，特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)，自然能想到醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，邏輯思維一撥動(dòng)，就開竅了。

三、準(zhǔn)確理解反應(yīng)機(jī)理

醛的銀鏡反應(yīng)書寫是學(xué)生的軟肋，如果沒有方法技巧，常常會(huì)漏寫錯(cuò)寫配不平，所以在突破醛的銀鏡反應(yīng)方程式書寫上，筆者從反應(yīng)機(jī)理著手，讓學(xué)生從本質(zhì)上理解，在理解的基礎(chǔ)上記憶就方便持久的多。

例3. 已知醛基極易被氧化，它的氧化機(jī)理可簡(jiǎn)化處理為：

CH3CHO與銀氨溶液反應(yīng)：

② CH3COOH + NH3→CH3COONH4

①+② 即可得到重要的銀鏡反應(yīng)方程式 ：

反應(yīng)機(jī)理講清楚了，學(xué)生理解，理解了反應(yīng)機(jī)理，再配上通俗的記憶技巧，在這里剛好三個(gè)小分子的化學(xué)計(jì)量數(shù)有規(guī)律，是1,2,3，所以記憶醛基和銀氨溶液的反應(yīng)，是：生成對(duì)應(yīng)的羧酸銨鹽和一水二銀三氨，這樣一來，記憶這個(gè)方程式就輕松多了。只會(huì)具體的一個(gè)方程式還不夠，還需要掌握這一類，因此筆者設(shè)置了幾個(gè)梯度性的問題，讓學(xué)生書寫由簡(jiǎn)單具體—復(fù)雜具體—一般—特殊含醛基的銀鏡反應(yīng)方程式的書寫，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)這類方程式的掌握程度， 效果很好。

有了這樣的思維邏輯，記的東西少，理解的多，提高了理科思維，將知識(shí)系統(tǒng)化。

四、結(jié)語

教學(xué)是門技術(shù)，也是一門藝術(shù)，技術(shù)是在教學(xué)過程中解決零散的問題，藝術(shù)是形成靈活的基本觀念，游刃有余地解決各種問題。通過本文的教學(xué)案例可以看出，課本教材，生動(dòng)有趣的語言，讓人敬而遠(yuǎn)之的反應(yīng)機(jī)理應(yīng)用的好，都能成為思維教育重要的素材，若干年后學(xué)生可能會(huì)忘記具體的知識(shí)，但邏輯思維會(huì)在他們頭腦中潛移默化形成，而良好的邏輯思維將會(huì)幫助他們很好地處理解決他們未來會(huì)遇到的切實(shí)問題。這也是我們教學(xué)的真正價(jià)值所在。

[1] 唐隆健. 讓化學(xué)教學(xué)散發(fā)別樣的智慧與魅力[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2017(5):9-11

廣東順德德勝學(xué)校 528300)