工科背景薄弱下的生物工程專業(yè)課程體系的建立和人才培養(yǎng)體系特色

崔月花　王仕楷　黃金林　張二金　董招娣

【摘要】本文分析并總結(jié)了揚(yáng)州大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的生物工程專業(yè)課程體系特色及人才培養(yǎng)體系，確立了以人的思想教育為本，以生物科學(xué)等理論為基礎(chǔ)，以技能培養(yǎng)為特色的培養(yǎng)應(yīng)用型工程技術(shù)人才為核心目標(biāo)，為社會(huì)輸入優(yōu)秀的人才和技術(shù)骨干的培養(yǎng)目標(biāo)。

【關(guān)鍵詞】生物工程專業(yè)；課程體系；培養(yǎng)方案

【Abstract】 character of curricula system and talent-training system were analyzed and summarized，which establishing the ideological education-oriented system，taking the biological science theory as the foundation，with feature of the skill training for training applied technical personnel as the core，inputting talent training objectives and technical backbone for the society.

【key words】biology engineering major，curricula system，talent-cultivation system

【基金項(xiàng)目】項(xiàng)目來(lái)源：江蘇省教育廳資助：2015JSJG270。

【中圖分類號(hào)】Q81-4 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）01-0006-02

揚(yáng)州大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院成立于1998年，學(xué)院成立之初，依托農(nóng)學(xué)，畜牧獸醫(yī)等專業(yè)只設(shè)立了生物科學(xué)、生物技術(shù)兩個(gè)專業(yè)方向。但隨著專業(yè)發(fā)展方向，市場(chǎng)企業(yè)的需求及學(xué)生就業(yè)方向的需要，在現(xiàn)有專業(yè)的基礎(chǔ)上于2004年成立了生物工程專業(yè)。當(dāng)時(shí)我院的生物工程專業(yè)的教學(xué)資源背景偏向理科，缺少工科的基礎(chǔ)。在這樣的背景下要培養(yǎng)應(yīng)用型人才，避免只注重素質(zhì)和專業(yè)技能的培養(yǎng)，如何確定生物工程專業(yè)的培養(yǎng)方案，如何進(jìn)行課程設(shè)置就顯的尤為重要。還好我院經(jīng)過(guò)10多年的探索和改革，依托自己的優(yōu)勢(shì)專業(yè)，借鑒兄弟院校的做法逐步形成了自己的專業(yè)品牌。現(xiàn)將我院的在教學(xué)改革和課程設(shè)計(jì)等方面的經(jīng)驗(yàn)介紹如下：

一、我院的生物工程專業(yè)的課程體系和培養(yǎng)方案

我院的生物工程專業(yè)是從2004年開(kāi)始招生，教學(xué)計(jì)劃是2003年制定的，因?yàn)榻處熑狈Γ旧鲜且越處煘橹鱽?lái)開(kāi)設(shè)課程的，也就是那個(gè)老師能上什么課，就設(shè)立什么課程。在執(zhí)行過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)課程之間不能承上啟下，銜接不好，學(xué)生培養(yǎng)方向不明確，學(xué)生抱怨缺乏工科性質(zhì)，重理輕工，教學(xué)和實(shí)踐環(huán)節(jié)脫節(jié)。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)緊張。結(jié)合我院的教學(xué)實(shí)際和原教學(xué)計(jì)劃存在的主要問(wèn)題，我院經(jīng)過(guò)幾輪的教學(xué)計(jì)劃修訂和經(jīng)過(guò)幾年的教學(xué)實(shí)踐和逐步完善，明確了我院生物工程專業(yè)的培養(yǎng)方向和培養(yǎng)目標(biāo)，建立了依托我校微生物學(xué)、生物化學(xué)、免疫、化學(xué)工程、機(jī)械工程等學(xué)科優(yōu)勢(shì)及現(xiàn)有的師資力量，確定以生命科學(xué)為基礎(chǔ)，以制藥工程為主的專業(yè)方向，技能培養(yǎng)為特色的應(yīng)用型技術(shù)人才培養(yǎng)方案及以下課程體系：

1.通修課程（36.5學(xué)分）

通修課程是是高等教育的重要組成部分。一個(gè)大學(xué)的辦學(xué)理念應(yīng)該是造就具備遠(yuǎn)大眼光、通融識(shí)見(jiàn)、博雅精神和優(yōu)美情感的人才，給學(xué)生灌輸關(guān)于好公民的態(tài)度和理解，樹(shù)立正確的人生觀和價(jià)值觀及職業(yè)素養(yǎng)，因此，在通修課的設(shè)立上，學(xué)院設(shè)立了軍事理論，形勢(shì)與政策，思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)，馬克思主義原理，中國(guó)近代史綱要”等政治思路理論課程，共15個(gè)學(xué)分，英語(yǔ)12學(xué)分，計(jì)算機(jī)3.5學(xué)分，體育課程4學(xué)分及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)2學(xué)分等，以幫助大學(xué)在今后的學(xué)習(xí)生活中樹(shù)立正確的生活觀和良好健康積極向上的心態(tài)。

2.學(xué)科基礎(chǔ)課的設(shè)立（61.5學(xué)分）

學(xué)科基礎(chǔ)課程是學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課程的鋪墊，專業(yè)課程中的一些基本原理只有學(xué)過(guò)這些基礎(chǔ)課程后學(xué)生才能理解。我院設(shè)立的學(xué)科基礎(chǔ)課包括高等數(shù)學(xué)I7學(xué)分、化學(xué)基礎(chǔ)課程9學(xué)分（無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)）、工程基礎(chǔ)課程9.5學(xué)分（工程制圖、、化工原理）、專業(yè)基礎(chǔ)課程25.5學(xué)分（普通生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)、現(xiàn)代遺傳學(xué)、生物科技與當(dāng)代社會(huì)、免疫學(xué)）。

3.專業(yè)課程（19學(xué)分）

因我院主要是以依托免疫學(xué)等建設(shè)的生物工程專業(yè)，所以專業(yè)課程偏向制藥方面而設(shè)立，我院的專業(yè)課包括儀器分析，動(dòng)物細(xì)胞工程與技術(shù)，藥理學(xué)，發(fā)酵工藝學(xué)，生物制藥學(xué)，生物下游工程技術(shù)。

4.學(xué)科選修課等（10學(xué)分）

學(xué)院具有生物科學(xué)與技術(shù)方面的沉淀，因此學(xué)院開(kāi)設(shè)了藥物分析，植物細(xì)胞與工程，基因工程，酶工程，生態(tài)學(xué)，生物統(tǒng)計(jì)，生物安全，藥劑學(xué)，化妝品工藝學(xué)，科技論文寫作等20多門共10學(xué)分的專業(yè)選修課程，學(xué)生可以根據(jù)自己的愛(ài)好興趣進(jìn)行選修。

5.實(shí)踐課（60.5學(xué)分）

我院生工專業(yè)不僅涵蓋了生物工程專業(yè)課，專業(yè)基礎(chǔ)課的實(shí)踐環(huán)節(jié)，還包括通修課程的實(shí)踐課程。通識(shí)實(shí)踐環(huán)節(jié)8學(xué)分（軍訓(xùn)、研究性實(shí)踐訓(xùn)練，計(jì)算機(jī)程序語(yǔ)言）、專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)踐環(huán)節(jié)11.5學(xué)分（物理，普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)，普通生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，工程制圖與計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)，化工原理，微生物學(xué)，細(xì)胞生物學(xué)，免疫學(xué)，現(xiàn)代遺傳學(xué)，生物化學(xué)，化工原理）。專業(yè)課實(shí)踐6.5分（儀器分析，動(dòng)物細(xì)胞工程技術(shù)，藥理學(xué)，發(fā)酵工藝學(xué)，生物制藥，生物下游工程技術(shù)）。對(duì)于選修的專業(yè)課程，學(xué)生也進(jìn)行了實(shí)踐方面的操作，即在選修課程中安排了7.5學(xué)分。為了培養(yǎng)社會(huì)應(yīng)用型的人才，必須和社會(huì)接軌，學(xué)院設(shè)置了研究性實(shí)踐訓(xùn)練1學(xué)分，專業(yè)技能訓(xùn)練3學(xué)分，生產(chǎn)見(jiàn)習(xí)3學(xué)分，生產(chǎn)實(shí)習(xí)3學(xué)分，畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)17學(xué)分，共27學(xué)分。

二、我院生物工程專業(yè)課程設(shè)置和人才培養(yǎng)方案的特色和效果endprint

1.課程設(shè)置體現(xiàn)了我院生物工程專業(yè)既注重通識(shí)教育，又重視學(xué)生專業(yè)素質(zhì)教育，既注重理論傳授，又注重實(shí)踐技能的培養(yǎng)

大一新生剛跨進(jìn)高校的大門，對(duì)未來(lái)大學(xué)生活充滿了驚奇和美好期待，思想也處于懵懂時(shí)期，有必要對(duì)大學(xué)生進(jìn)行一些政治思想的教育及讓他們積極向上，知法懂法遵守法律，做有意義于社會(huì)的好青年，因此學(xué)院開(kāi)設(shè)了一部分通時(shí)教育課程，其中思想理論、形勢(shì)政策、馬克思主義原理、毛澤東思想和軍訓(xùn)課程就占了360學(xué)時(shí)，可以看出學(xué)校很重視學(xué)生的價(jià)值觀，社會(huì)責(zé)任感的培養(yǎng)。我院開(kāi)設(shè)的數(shù)學(xué)、化學(xué)基礎(chǔ)及工程基礎(chǔ)等課程達(dá)428學(xué)時(shí)；開(kāi)設(shè)的生物類基礎(chǔ)課程達(dá)272學(xué)時(shí)；開(kāi)設(shè)的專業(yè)課程達(dá)208學(xué)時(shí)、開(kāi)設(shè)的專業(yè)選修課程達(dá)320學(xué)時(shí)，充分的給學(xué)生自主（下轉(zhuǎn)115頁(yè)）（上接6頁(yè)）選擇喜歡的專業(yè)課程，理論課時(shí)超過(guò)總課時(shí)的一半，在實(shí)踐技能培養(yǎng)方面開(kāi)設(shè)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)（包括學(xué)科基礎(chǔ)和專業(yè)基礎(chǔ)）、專業(yè)實(shí)驗(yàn)達(dá)576學(xué)時(shí)，同時(shí)還設(shè)置了2次的見(jiàn)習(xí)及3周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、9個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)論文的設(shè)計(jì)，及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)及就業(yè)指導(dǎo)。我院還與江蘇省一鳴生物公司，里下河農(nóng)科院，揚(yáng)州市青島啤酒公司等企事業(yè)單位建立和產(chǎn)學(xué)研的合作，學(xué)生可以到企業(yè)參觀見(jiàn)習(xí)。通過(guò)感官的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生清楚的理解和消化本專業(yè)的知識(shí)，并明白今后所從事的工作去向。經(jīng)過(guò)前面的技能培養(yǎng)，大四可以到企事業(yè)單位進(jìn)行鍛煉學(xué)習(xí)，參與企事業(yè)單位的項(xiàng)目和生產(chǎn)工作，加強(qiáng)實(shí)踐方面的鍛煉，并完成畢業(yè)論文的設(shè)計(jì)和寫作，以為進(jìn)入社會(huì)，參加工作做準(zhǔn)備。

2.我院生工專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)體系更加完善合理

我院吸取過(guò)去的教訓(xùn)和不足，借鑒同類專業(yè)的做法，結(jié)合本院實(shí)際情況建立了我院特色的生物工程專業(yè)的課程體系結(jié)構(gòu)。根據(jù)我院生物工程本科專業(yè)人才的培養(yǎng)的目標(biāo)和要求，我院建立了比以往多的工科課程的比例，適度偏理、強(qiáng)化技能訓(xùn)練、加大研究和開(kāi)發(fā)能力的培養(yǎng)與創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)教育素質(zhì)教育相結(jié)合的課程體系。課程結(jié)構(gòu)包括通修教育類課程、學(xué)科基礎(chǔ)類課程、專業(yè)方向類課程、專業(yè)選修與素質(zhì)類選修課程和實(shí)踐技能訓(xùn)練五大類別。在課程結(jié)構(gòu)上即注重基礎(chǔ)理論課程，又重視技能課程的設(shè)計(jì)，即重視課程的內(nèi)容的橫向聯(lián)系和縱向銜接，又避免教學(xué)內(nèi)容出現(xiàn)不必要的重復(fù)和遺漏，以保證課程的完整性。例如我院與發(fā)酵相關(guān)的課程組成一個(gè)教研組，教研組經(jīng)過(guò)集中討論，確定了微生物學(xué)、微生物遺傳與育種、生物化學(xué)、發(fā)酵工藝學(xué)、生物物質(zhì)分離工程、發(fā)酵工程與設(shè)備等課程的知識(shí)體系、結(jié)構(gòu)組成和相互關(guān)系；與生化相關(guān)的課程組成的教研組確定了生物化學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程、酶工程等課程的知識(shí)體系、知識(shí)結(jié)構(gòu)和相互關(guān)系。教研組通過(guò)授課、聽(tīng)課、研討、交流及研修，提高授課的質(zhì)量，并使所制訂的課程教學(xué)大綱、選定的教材和遴選的教學(xué)內(nèi)容更加完善和合理，適合社會(huì)發(fā)展的需要，課程之間的銜接更加合理，這樣可以更好的安排課程的進(jìn)度，不至于讓重復(fù)的內(nèi)容浪費(fèi)時(shí)間；使學(xué)研產(chǎn)環(huán)節(jié)薄弱、脫節(jié)的局面得到改善，以達(dá)到培養(yǎng)既具有一定的生物學(xué)基礎(chǔ)理論、掌握生物工程理論技術(shù)，又懂得生產(chǎn)工藝的應(yīng)用型工程技術(shù)人才的目的。同時(shí)由于在課程設(shè)置上理工并重及專業(yè)選修課的多樣化，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣愛(ài)好選擇專業(yè)課程，確定自己將來(lái)的專業(yè)方向或者學(xué)以致用。

3.我院教學(xué)科研團(tuán)隊(duì)和梯隊(duì)建設(shè)逐步完善合理

過(guò)去我院因生工方面師資力量薄弱，開(kāi)設(shè)的課程都是按教施教，造成我院的課程設(shè)計(jì)不合理，課程銜接差，缺乏工科的基礎(chǔ)等。由于師資力量薄弱，因而教學(xué)和科研團(tuán)隊(duì)寥寥無(wú)幾，基本上都是單打獨(dú)斗，很難形成學(xué)院的凝聚力，獨(dú)木難支，個(gè)人發(fā)展也受到了阻礙。一個(gè)學(xué)院沒(méi)有科研團(tuán)隊(duì)和梯隊(duì)，就很難申請(qǐng)到國(guó)家甚至省級(jí)課題，進(jìn)而會(huì)影響學(xué)院的影響力和今后的發(fā)展。教學(xué)團(tuán)隊(duì)和梯隊(duì)的建設(shè)不合理的話，教師尤其是新進(jìn)教師的教學(xué)技能也很難提高，也會(huì)影響學(xué)院的招生和學(xué)院的發(fā)展。從2010年起，我院開(kāi)始逐步注重團(tuán)隊(duì)和梯隊(duì)的建設(shè)。學(xué)校放開(kāi)人才政策后，我院從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)了數(shù)個(gè)生物工程方面的人才，逐步建立起完善合理的科研和教學(xué)團(tuán)隊(duì)和梯隊(duì)。專業(yè)相關(guān)的教師組成一個(gè)教學(xué)和科研團(tuán)隊(duì)，整個(gè)團(tuán)隊(duì)定期聽(tīng)課交流及教學(xué)計(jì)劃教學(xué)內(nèi)容上相互探討，這樣有助于發(fā)現(xiàn)教師的不足之處和提高教師的教學(xué)水平。

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作者簡(jiǎn)介：崔月花（1971，8）：女，揚(yáng)州大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院副教授，主要從事發(fā)酵工程，發(fā)酵工藝學(xué)等方面的教學(xué)與科研工作。endprint