對(duì)初中化學(xué)首次實(shí)驗(yàn)探究課的研究

夏雪

【摘 要】開(kāi)學(xué)第一課已是家、校、師生均關(guān)注的問(wèn)題，初中化學(xué)只有一年學(xué)習(xí)時(shí)間，內(nèi)容緊湊，及早激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，盡快培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的方法和習(xí)慣至關(guān)重要，化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)已然成為我們的首要教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)。

【關(guān)鍵詞】實(shí)驗(yàn)探究 蠟燭 空氣 呼出氣體

中圖分類(lèi)號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2017.16.193

“對(duì)蠟燭及其燃燒的探究”和“對(duì)人體吸入的空氣和呼出氣體的探究（以下簡(jiǎn)稱(chēng)‘氣體）”是人教版九年級(jí)化學(xué)第一單元課題2，在學(xué)習(xí)了物質(zhì)的變化與性質(zhì)后，通過(guò)這兩堂實(shí)驗(yàn)探究課，培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)觀察和描述化學(xué)實(shí)驗(yàn)，了解實(shí)驗(yàn)探究的方法與基本環(huán)節(jié)，閱讀材料的技巧，熟悉物質(zhì)的性質(zhì)與變化。教材編排它們作為實(shí)驗(yàn)探究課的首例，必定有它不可替代的作用。培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)是現(xiàn)代社會(huì)公民必備的科學(xué)素養(yǎng)，其中很重要的一個(gè)基本要素就是實(shí)驗(yàn)探究能力。由此，教師教學(xué)用書(shū)將本課題的教學(xué)目標(biāo)制定為：

1.初步學(xué)習(xí)觀察和描述化學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法。2.初步了解實(shí)驗(yàn)探究的過(guò)程，在教師指導(dǎo)下能根據(jù)一定方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并通過(guò)觀察和分析得出結(jié)論學(xué)習(xí)填寫(xiě)探究或?qū)嶒?yàn)報(bào)告。3.了解關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)及其變化過(guò)程等化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)特點(diǎn)。4.認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)的重要意義，體驗(yàn)探究活動(dòng)的樂(lè)趣和實(shí)驗(yàn)成功的喜悅。

一、打破慣性——勿先入為主

學(xué)習(xí)，就是要打破學(xué)生的慣性思維，開(kāi)拓他們的視野和打開(kāi)不同的思維方式。提到蠟燭，學(xué)生的第一反應(yīng)是什么，展現(xiàn)在眼前的畫(huà)面是什么呢？生活中蠟燭的用途不再局限于照明，比如作裝飾品，生日宴會(huì)、結(jié)婚典禮上蠟燭的樣式、顏色紛繁多樣，其作用高于照明；室內(nèi)有煙霧、煙味可以點(diǎn)燃蠟燭，能迅速去除煙霧和煙味；木質(zhì)家具抽屜滑道用蠟燭擦一下，會(huì)更輕松好用；拉鏈拉不動(dòng)涂蠟燭后會(huì)有明顯效果；蠟燭油涂抹金屬小零件防銹；制作香薰蠟燭等。

“氣體”實(shí)驗(yàn)中列舉了4條信息，通過(guò)閱讀教材和已有知識(shí)，面對(duì)提問(wèn)“空氣中與呼出氣體中二氧化碳含量的比較方法是什么？”會(huì)有兩種回答“燃著的木條”或“澄清石灰水”。兩種回答的支持率不相上下，更甚者認(rèn)為二者皆可。讓學(xué)生重讀教材發(fā)現(xiàn)，四條信息已經(jīng)告訴我們二氧化碳的驗(yàn)證方法，學(xué)生卻習(xí)慣性的認(rèn)為燃著的木條熄滅是二氧化碳搞的鬼。

當(dāng)一堂課的學(xué)習(xí)不以考試為目的，換一種方式，換一種角度，學(xué)生的心情心境，學(xué)習(xí)的熱情程度是完全不同的。緒言中介紹生活中處處有化學(xué)，這已不再是口號(hào)，同學(xué)們能在生活中找到化學(xué)、發(fā)現(xiàn)化學(xué)、利用化學(xué)。

二、響應(yīng)號(hào)召——全學(xué)科閱讀

提到閱讀，不再是語(yǔ)文學(xué)科的專(zhuān)利，每個(gè)學(xué)科都需要閱讀，都必須重視閱讀。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生在讀題、審題過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)很多失誤，看錯(cuò)、看漏、答非所問(wèn)等現(xiàn)象層出不窮，這就是閱讀能力不足的體現(xiàn)。

在“蠟燭”內(nèi)容上方寫(xiě)著這樣一段話(huà)“通過(guò)實(shí)驗(yàn)以及對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察、記錄和分析等，可以發(fā)現(xiàn)和驗(yàn)證化學(xué)的原理，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法并獲得新的化學(xué)知識(shí)?！焙?jiǎn)單一段話(huà)，學(xué)生概括出自己在本節(jié)課整個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程中需要做和注意的內(nèi)容，以及這樣做的目的和作用。整節(jié)課流程可按照這句話(huà)來(lái)進(jìn)行。

觀察蠟燭物理性質(zhì)環(huán)節(jié)，沒(méi)有一個(gè)學(xué)生能夠完整的描述出蠟燭的物理性質(zhì)，我提醒他們閱讀教材不夠仔細(xì)，學(xué)生才陸續(xù)答出蠟燭的硬度與溶解性。這讓學(xué)生意識(shí)到，問(wèn)題來(lái)源于教材，答案取自于教材，要學(xué)會(huì)閱讀教材，不放過(guò)任何細(xì)節(jié)。

人教版教材姊妹篇《同步解析與測(cè)評(píng)》中，有對(duì)應(yīng)例題1，通過(guò)觀察蠟燭的燃燒以及對(duì)其燃燒產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)探究，得出的正確結(jié)論是（ ）

①燃燒時(shí)發(fā)光、放熱 ②燃燒時(shí)有水霧產(chǎn)生 ③火焰溫度最高的是外焰 ④熄滅時(shí)蠟燭冒白霧

A.①②③ B.③④ C.④ D.①②③④

這道練習(xí)題非常基礎(chǔ)，但從作業(yè)反饋來(lái)看，這道題是錯(cuò)誤率最高的，出錯(cuò)人數(shù)超過(guò)百分之五十，均選擇了D選項(xiàng)，出錯(cuò)的理由多是沒(méi)有看清楚，沒(méi)有注意到?？梢?jiàn)，學(xué)生常犯的錯(cuò)誤并不是來(lái)自于題目本身的難度，閱讀能力的缺失是重要因素之一。

再以“氣體”實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中列舉的4條信息為例，學(xué)生通常會(huì)混淆氧氣與二氧化碳含量測(cè)定的方法，就是沒(méi)有理解第四條信息：空氣主要是由氮?dú)?、氧氣組成的，還含有二氧化碳、水蒸氣等。閱讀這句話(huà)時(shí)，我會(huì)讓學(xué)生補(bǔ)充一句，氮?dú)獠恢С秩紵辛诉@樣的提示與舉例分析，學(xué)生對(duì)于兩種氣體含量測(cè)定的方法就不那么容易弄錯(cuò)了。

三、主動(dòng)學(xué)習(xí)——明學(xué)生心理

每個(gè)同學(xué)都見(jiàn)過(guò)蠟燭燃燒，卻沒(méi)有真正觀察過(guò)?！叭⌒Α睂W(xué)生會(huì)讓他們更主動(dòng)，笑一笑學(xué)生“看你們這次能否一雪前恥，看你們能否觀察全面！”隨即讓學(xué)生在課堂上先觀察，再描述，吃了剛才的教訓(xùn)，會(huì)讓他們更鄭重其事。同學(xué)們都積極參與，就怕被生活中如此常見(jiàn)又簡(jiǎn)單的問(wèn)題難倒。但基本回答的都是燃燒時(shí)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的現(xiàn)象，過(guò)程中涉及的物理變化卻被無(wú)情忽略，經(jīng)過(guò)提示方能回答完整。填寫(xiě)表格，按照教材提示，以點(diǎn)燃前、點(diǎn)燃時(shí)和熄滅后為分界點(diǎn)，但學(xué)生在描述燃燒過(guò)程中的現(xiàn)象時(shí)，均會(huì)提到白煙，這就是觀察不準(zhǔn)確、不仔細(xì)。

“氣體”實(shí)驗(yàn)，我會(huì)邀請(qǐng)學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，他們會(huì)因?yàn)閷?duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)吧戎T多因素不愿意上臺(tái)實(shí)驗(yàn)。我先演示學(xué)生易錯(cuò)部分，再讓學(xué)生完整演示，不管結(jié)果如何，都不斷鼓勵(lì)，最后在全體同學(xué)面前進(jìn)行表?yè)P(yáng)。事實(shí)證明，越來(lái)越多的同學(xué)躍躍欲試，希望得到實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。

四、觀現(xiàn)象，得結(jié)論——習(xí)慣養(yǎng)成

實(shí)驗(yàn)的描述離不開(kāi)“操作——現(xiàn)象——結(jié)論”，訓(xùn)練學(xué)生準(zhǔn)確描述實(shí)驗(yàn)方法須從此刻開(kāi)始。本課題實(shí)驗(yàn)涉及多種物質(zhì)的檢驗(yàn)與現(xiàn)象描述，既能回顧學(xué)過(guò)的知識(shí)，又能提高語(yǔ)言表達(dá)能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正學(xué)生存在的問(wèn)題。蠟燭燃燒和“氣體”實(shí)驗(yàn)描述現(xiàn)象機(jī)會(huì)很多，教材上要求填寫(xiě)表格，學(xué)生按照操作、現(xiàn)象、結(jié)論套路逐漸嫻熟。學(xué)生能慢慢形成完整、準(zhǔn)確描述的良好習(xí)慣。

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