試論秋大白菜無(wú)公害栽培技術(shù)

鄭雅輝

食品質(zhì)量安全是我國(guó)民眾重點(diǎn)關(guān)注的民生問(wèn)題之一，相應(yīng)的在蔬菜種植及生產(chǎn)中無(wú)公害技術(shù)的使用也更為普遍。大白菜在種植栽培中所需成本低、種植簡(jiǎn)單、儲(chǔ)運(yùn)要求少，這些優(yōu)點(diǎn)使許多農(nóng)民投入到了大白菜的種植經(jīng)營(yíng)中，這也使其在秋季蔬菜中占據(jù)了主要位置，在此情況下對(duì)秋白菜品質(zhì)的改善及提升也成為其栽培中的重點(diǎn)內(nèi)容。為了解決秋白菜栽培中存在的化肥濫用、農(nóng)藥殘留等影響其食品安全的問(wèn)題，以下從多角度分析了在現(xiàn)今秋白菜種植中可采用的無(wú)公害栽培技術(shù)。

一、土壤選擇和整地施肥

根據(jù)秋白菜的生長(zhǎng)特點(diǎn)及根系發(fā)育情況來(lái)看，其根系分布較淺，普遍處于淺土層，因此在選擇種植區(qū)域時(shí)需要保證土壤疏松、透氣性良好、土地平坦并具備良好的給排水系統(tǒng)。在整地中需要對(duì)土壤進(jìn)行徹底的清理，避免種植區(qū)存有雜物、斷根等情況，通過(guò)翻耕等形式來(lái)保證土壤的疏松，避免土壤中存有土塊、石塊等。根據(jù)秋白菜的栽培需求，必須要進(jìn)行深耕細(xì)翻，以此來(lái)對(duì)土地中的雜草、蟲(chóng)卵等進(jìn)行清除，在整地完成后可以進(jìn)行基肥的施用。

每畝施必須發(fā)酵好的優(yōu)質(zhì)圈肥5000公斤，硫酸鉀復(fù)合肥50公斤作基肥，然后深耕30厘米。深翻后，及時(shí)耙好、整平。如果土地高洼不平，不但不方便普澆而且也會(huì)因苗期澆水不均而容易引起病毒病的發(fā)生。大白菜最怕積水，一是前期苗子的生長(zhǎng)緩慢，二是容易造成在結(jié)球期的黑腐病和軟腐病的發(fā)生，因此要采用小高壟栽培。起壟，壟高20厘米，鎮(zhèn)壓，保住墑情，壟距因品種而定。

二、品種選擇

秋白菜的品種關(guān)系著其實(shí)際的生長(zhǎng)、產(chǎn)量等情況，因此在實(shí)際中需要保證品種適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥?、氣候等條件，并具有良好的抗病、抗逆等特點(diǎn)，以此來(lái)滿足秋白菜高產(chǎn)要求。在播種前，進(jìn)行風(fēng)選，使種子純度和凈度達(dá)到95%以上。

三、種子處理

由于秋白菜種子可能攜帶病菌、蟲(chóng)卵等情況，因此在種植之前需要對(duì)其進(jìn)行消毒處理，以此來(lái)清除種子所攜帶的病菌，并篩選掉品質(zhì)不過(guò)關(guān)的劣質(zhì)種子。首先需要除去雜、秕籽，并用冷水浸種子10分鐘，然后用51℃溫水浸種25—30分鐘，消除種子上的病菌。也可用75%百菌清或50%福美雙或35%瑞毒霉進(jìn)行拌種消毒，可防霜霉病和黑斑病。

四、定植密度

根據(jù)品種特性確定適宜的密度。一般大型晚熟品種，每畝種植1200—1300棵，中型或者小型品種種植密度要略大于或者一倍于大型晚熟品種。

五、適期播種

8月10日前后，采用穴播的方法。播種于下午進(jìn)行，在小高壟上按預(yù)定的株距做直徑約10厘米的淺穴，澆足底水，水下滲后，每穴播種4—6粒，覆土平穴，一般每畝用種60—120克。出苗后5—6天，可噴一遍撲虱蚜防治蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次間苗，株距3—4厘米。幼苗長(zhǎng)到3—4片真葉時(shí)，進(jìn)行第二次間苗，株距10厘米左右。幼苗長(zhǎng)到5—6片真葉時(shí)，即可定苗。

六、田間管理

1、間苗、定苗

為防止苗子擁擠徒長(zhǎng)，應(yīng)在苗期分2—3次適時(shí)進(jìn)行間苗，當(dāng)苗子生長(zhǎng)到20—26天，苗子團(tuán)棵時(shí)即可以定苗。定苗時(shí)要掌握去除病弱苗和徒長(zhǎng)苗的原則。

2、中耕、除草

第二次間苗，定苗和蓮座中期要搞好三次中耕，中耕要遵循淺鋤背深鋤溝的原則，中耕后要適當(dāng)培土，有利于保護(hù)根系。

3、肥水管理

當(dāng)植株生長(zhǎng)到3—4片真葉時(shí)，隨澆水畝施氮磷鉀復(fù)合肥10公斤利于提苗；當(dāng)幼苗長(zhǎng)到8片—10片葉時(shí)，畝施腐熟有機(jī)肥1500kg，或氮磷鉀復(fù)合肥20kg，于壟兩側(cè)開(kāi)溝施入利于發(fā)棵；在結(jié)球初期，畝施氮磷鉀復(fù)合肥35公斤，或腐熟圈肥600—700公斤，然后大水澆灌，結(jié)合第三次中耕后進(jìn)行控水10—15天的蹲苗，有利于根系的發(fā)展和為葉片生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)，利于結(jié)球；在結(jié)球中期，畝施氮磷鉀復(fù)合肥15公斤利于灌心。進(jìn)入結(jié)球期后，需水量最多，一般5—6天澆一次水，保持地面濕潤(rùn)，結(jié)球期也是霜霉病發(fā)病的流行時(shí)期，要適當(dāng)控制澆水量，做到見(jiàn)干見(jiàn)濕從而減輕病害發(fā)生。收獲前7—10天停止?jié)菜?/p>

七、病害防治

秋大白菜的主要病害有軟腐病、霜霉病、黑斑?。幌x(chóng)害主要有小菜蛾、蚜蟲(chóng)、地老虎。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上要選用抗耐病品種，以栽培防治為重點(diǎn)，采用生物與物理、化學(xué)等綜合防治措施，將病蟲(chóng)害的危害程度控制在最低水平，使有害物質(zhì)的殘留量控制在最小的范圍內(nèi)。

1、生物防治

采用小高壟栽培，避免田間積水；選用抗病品種；用50℃水浸種20分鐘，進(jìn)行種子消毒。創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境，釋放天敵，捕殺害蟲(chóng)，如捕食螨、寄生蜂等；或采用白僵菌、蘇云金桿菌制劑進(jìn)行生物防治。

2、化學(xué)防治

用50%的多菌靈可濕性粉劑800倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑300—400倍液噴霧防治霜霉??；軟腐病可用200—250ppm的農(nóng)用鏈霉素或3000倍的新植霉素液噴植株根莖；炭疽病、黑斑病可噴施80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧防治。病毒病應(yīng)預(yù)防高溫干旱，在出苗后至6葉期，用50%的撲虱蚜1000倍液，在定植前后采用20%病毒A可濕性粉劑600倍液，或1.5%植病靈乳油l000—1500倍液噴霧防治蚜蟲(chóng)和飛虱的傳播。

3、蟲(chóng)害防治

大白菜主要有菜青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)地上害蟲(chóng)和蠐螬、螻蛄地下害蟲(chóng)。可噴施3000倍的阿維菌素防治地上害蟲(chóng)；可用90%的敵百蟲(chóng)150克對(duì)水30倍拌炒香的麥麩5公斤制成毒餌誘殺，每畝用毒餌2公斤左右。也可用辛硫磷等灌根防治地下害蟲(chóng)。

以上所介紹的秋白菜無(wú)公害栽培技術(shù)在實(shí)際的應(yīng)用中取得了較好的實(shí)用效果，但是在其種植中還需考慮地理環(huán)境、氣候特點(diǎn)及當(dāng)?shù)囟喟l(fā)病蟲(chóng)害等因素來(lái)對(duì)相關(guān)技術(shù)進(jìn)行合理應(yīng)用，進(jìn)而提高秋白菜的產(chǎn)量。

（作者單位：161800黑龍江省依安縣農(nóng)村生態(tài)能源推廣服務(wù)站）endprint