探究營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中的滲透

黃亞音

【內(nèi)容摘要】我們現(xiàn)在的教育的側(cè)重點主要是素質(zhì)教育，身體素質(zhì)也是其中之一，如何讓現(xiàn)在的學(xué)生的身體素質(zhì)提高，而在高中生物教學(xué)之中滲透營養(yǎng)健康教育就非常有必要了。但是如何才能更好的開展這門課程呢？本人就根據(jù)自己實踐的經(jīng)驗產(chǎn)生了一些教學(xué)方法和一些具體實施的措施，借此希望能和大家一起交流共同探究。

【關(guān)鍵詞】營養(yǎng)健康教育 高中 生物教學(xué)

一、營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)滲透的意義

在素質(zhì)教育大力推崇的今天，學(xué)生的身體素質(zhì)也被逐漸的關(guān)注起來。生物這門學(xué)科作為一門生命的科學(xué)，博大精深，但是我們現(xiàn)在的高中生物教科書所教導(dǎo)的主要是為了讓我們更好的認(rèn)識自己的身體借此能夠找到正確強(qiáng)健體魄的方法。在這樣看來那么營養(yǎng)健康教育與生物有不約而同的巧合了。在現(xiàn)在社會發(fā)展愈來愈快的時代，問題出現(xiàn)的也愈來愈多，現(xiàn)在的青少年越來越多的出現(xiàn)了挑食厭食的毛病，導(dǎo)致自己的身體虛弱，抵抗力弱，這個問題也是我們現(xiàn)在素質(zhì)教育的一個不能躲過的難題。也是在這樣的大背景之下，自然而然的就將營養(yǎng)健康教育這門課程提到了教育計劃之中。但是同樣也因為營養(yǎng)健康教育作為現(xiàn)在教育的一個新生兒，我們在各個程度上都有很多欠缺，而且有很多硬性條件都不足，在這樣的情況之下我們想要更好的開展這門課程就需要我們擁有正確的教學(xué)原則，掌握正確的教學(xué)方法，實施正確的教學(xué)措施。

二、營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中滲透的教學(xué)原則

第一，我們應(yīng)當(dāng)依靠教科書，不能脫離教材。我們在將營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中滲透的時候要隨機(jī)應(yīng)變，順應(yīng)著課本的知識來夾雜著營養(yǎng)健康的教育，比如說在講到脂肪的時候，我們應(yīng)該看到的事情應(yīng)該是兩方面的，一方面是脂肪攝入過多會導(dǎo)致肥胖，另一方面，又不能不攝入，因為脂肪更是我們活動時提供能量的根本，這就可以讓學(xué)生更好認(rèn)識人體，學(xué)會正確的適量去攝入脂肪，這樣才能更好的讓身體保持健康。第二，我們應(yīng)該切合實際與現(xiàn)實生活相接軌。教育的最終目的不就是為了讓學(xué)生們所學(xué)到的知識去成功的運用到生活中嗎？所以我們的課堂更應(yīng)該距離生活近一點，這樣應(yīng)該也更能夠加深學(xué)生的課堂記憶，讓學(xué)生學(xué)以致用，這才是最終的目的，而讓學(xué)生將營養(yǎng)健康教育融入生活之中，則更是能夠幫助學(xué)生有健康的身體更好的成長和學(xué)習(xí)。最后，應(yīng)該在日常生活當(dāng)中潛移默化的來讓學(xué)生養(yǎng)成健康的習(xí)慣。在中學(xué)時期，是一個青少年在完善自己的人生觀、價值觀的重要階段，而同樣的讓他們在這個時期養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這樣才能為他們未來的成長打下更夯實的基礎(chǔ)。

三、營養(yǎng)健康教育在高中生物教學(xué)中滲透的教學(xué)策略和方法

在我們現(xiàn)在的課堂上不應(yīng)該只是教師去傳授課程的一個人的舞臺了，更應(yīng)該是學(xué)生與教師的共舞。在現(xiàn)在，身為教師更應(yīng)該去多動些腦子去想辦法來調(diào)動學(xué)生的積極性，比如說案例教學(xué)，將課本上的知識運用到現(xiàn)實生活中，現(xiàn)在太多的青少年做的一件事就是減肥了，但是他們太多人的減肥方式是不對的，這樣我們就可以告訴他們正確的減肥方式其實是合理飲食，適量運動?；蛘哌\用一些小故事，教師將講故事代替平常的枯燥課程，在講故事的過程中，把生物知識和營養(yǎng)健康教育的知識穿插到故事之中，這樣讓學(xué)生喜歡學(xué)習(xí)，開心的學(xué)習(xí)，如果能這樣相信無論是教師的教學(xué)，還是學(xué)生的學(xué)習(xí)，都是輕松而效率高的。

還有一種特別好的方法就是情景模擬，讓學(xué)生身臨其境，自己去實踐，自己去做實驗。這就依靠教師在教學(xué)的過程之中設(shè)立出一些情景讓學(xué)生自己去思考，比如說在講到“新陳代謝”的時候，就可以讓學(xué)生自己去試著搭配自己的營養(yǎng)三餐，看看是否能夠?qū)W以致用，將自己的餐飲搭配的營養(yǎng)健康，然后再以公平、科學(xué)的眼光去鼓勵他們做的好的，去幫助改正他們還需要改進(jìn)的。這樣不僅僅是能夠?qū)⒄n本上的知識傳導(dǎo)給學(xué)生，更可以讓學(xué)生將自己慢慢的根據(jù)自己搭配的科學(xué)飲食去養(yǎng)成一日三餐，不挑食，不厭食的生活習(xí)慣。還可以的就是由教師負(fù)責(zé)去布置一些學(xué)生自己能夠或者獨立，或者同學(xué)之間合作能完成的問題，讓他們自己去思考，去實驗，是查閱資料來找到正確答案。相信無論哪種方式都能夠讓學(xué)生的記憶印象深刻，更好的達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

但是我們無論使用哪種策略或者方法，一定要隨機(jī)應(yīng)變，我們可以單單使用其中的一種，也可以相互交雜，取長補短互相利用。但是一定要注意找到恰當(dāng)?shù)那腥朦c，雖然營養(yǎng)健康教育和高中生物兩門學(xué)科有許多相似相近之處，但是畢竟兩門學(xué)科不是完全相同的，在這兩門學(xué)科互相結(jié)合的教學(xué)過程中，一定要注意兩者之間密不可分的聯(lián)系，要及時的解決學(xué)生的問題。同樣要讓學(xué)生正確的認(rèn)識營養(yǎng)健康教育這門學(xué)科。這門學(xué)科不只是我們的吃喝，還有睡眠，身體鍛煉等等互相結(jié)合，只有這樣才能夠更好的去發(fā)展學(xué)生自己的身體和宣揚這門學(xué)科。

總結(jié)

身體是我們?nèi)ネ瓿扇魏问虑榈母?，只有我們保護(hù)好自己的身體，才能擁有一個較好的本錢，讓學(xué)生充分的認(rèn)識到自己身體的重要性。同樣我們在教學(xué)過程中也應(yīng)該運用好正確的教學(xué)方法，為學(xué)生自己保護(hù)自己的身體，夯實基礎(chǔ)提供一個優(yōu)秀的學(xué)習(xí)環(huán)境這是我們分內(nèi)之事。

【參考文獻(xiàn)】

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（作者單位：廣東省清遠(yuǎn)市第二中學(xué)）endprint