任務驅(qū)動法在高職院?！熬频耆肆Y源管理”課程改革中的應用

朱瑋

摘要：“酒店人力資源管理”是高職院校酒店管理專業(yè)中的一門專業(yè)技術課程，實操性較強。本文通過將課程分為組織規(guī)劃、招聘管理、培訓管理、薪酬管理、績效管理和勞動關系管理六大核心模塊，引用任務驅(qū)動法教學，將考核與崗位工作任務相結(jié)合，以期提高高職學生的實踐能力。

關鍵詞：任務驅(qū)動法；課程改革；人力資源管理

“酒店人力資源管理”是高職院校旅游管理（酒店服務方向）專業(yè)的一門專業(yè)技術課程，前期開設了酒店管理理論課程，并系統(tǒng)學習了“酒店餐飲服務與管理”和“酒店前廳與客房服務與管理”，學生已經(jīng)掌握了基本的管理理論知識，對酒店的業(yè)務也有了較為系統(tǒng)的學習，但酒店是一個勞動密集型行業(yè)，也是一個服務行業(yè)，在實際工作中更多的是與人交流。熟悉人力資源的六大模塊，有助于學生在今后的工作中更好地運用人力資源管理知識開展工作。

一、課程設計思路

課程是否有效，市場最有話語權。在課程開發(fā)之前，酒店管理教學團隊就走訪了神農(nóng)大酒店、現(xiàn)代凱萊大酒店、華天大酒店，聽取了人力資源部專家和非人力資源部經(jīng)理對人力資源管理的崗位要求反饋，共同討論酒店人力資源管理課程模式。針對高職學生的特點，在準備助理人力資源管理師證書考試的基礎上，打破以往的純理論講授，將課程內(nèi)容分為六個模塊，每一個模塊分解為具體的工作任務。充分考慮學生在畢業(yè)一段時間后從事相關崗位所必備的知識和技能，做到按崗位分配內(nèi)容。加大實踐教學比重，力圖使學生基本掌握人力資源管理六大模塊的基本內(nèi)容和操作方法。讓學生通過完成任務的過程，提高了解決問題的能力。

二、課程教學內(nèi)容和教學活動設計

酒店人力資源的工作內(nèi)容分為四大模塊：工作分析、招聘管理、培訓管理、薪酬管理、績效管理和勞動關系。教學內(nèi)容的組織也分為六大模塊，以酒店工作環(huán)境為背景，每一個模塊通過具體的任務驅(qū)動，可實現(xiàn)學習過程與工作過程的統(tǒng)一，實現(xiàn)教學內(nèi)容和實際工作任務的融合，讓學生在做中學、學中思。以下是具體的教學活動設計。

1.酒店人力資源規(guī)劃

（1）畫出酒店人力資源規(guī)劃流程圖

對應能力目標：能夠制訂酒店人力資源的整體規(guī)劃和子系統(tǒng)規(guī)劃；能正確運用人力資源規(guī)劃的需求和供給預測方法，預測酒店的規(guī)模。

對應知識目標：了解酒店人力資源規(guī)劃的概念和內(nèi)容；掌握人力資源需求和供給的預測方法；掌握人力資源規(guī)劃的程序。

教學方法：案例分析。

課時：2節(jié)。

（2）某酒店工作說明書

對應能力目標：掌握和運用各類工作分析方法；能夠針對某崗位設計工作分析問卷表；利用網(wǎng)絡資源制訂酒店主要崗位職責；正確撰寫工作說明書。

對應知識目標：了解工作分析的流程；掌握工作分析的內(nèi)容和信息收集方法；了解酒店人力資源崗位職責；掌握工作描述和工作規(guī)范的內(nèi)容。

教學方法：問卷調(diào)查訪談法。

課時：2節(jié)。

2.招聘與配置

（1）擬定招聘計劃

對應能力目標：能夠正確選擇招聘渠道；能夠編制員工招聘計劃。

對應知識目標：了解招聘的目的和意義；掌握招聘的原則和程序；掌握招聘渠道的選擇。

教學方法：案例分析。

課時：2節(jié)。

（2）模擬現(xiàn)場宣講

對應能力目標：使用PPT設計招聘廣告；能夠順利完成企業(yè)推介。

對應知識目標：了解招聘廣告的主要內(nèi)容和形式。

教學方法：作業(yè)演示。

課時：2節(jié)。

（3）簡歷篩選、面試技巧

對應能力目標：能夠?qū)溉藛T進行資料初選；能夠組織酒店員工進行模擬面試。

對應知識目標：了解員工甄選的意義；掌握員工甄選的步驟和方法。

教學方法：情景模擬、案例分析。

課時：2節(jié)。

（4）模擬招聘會

對應能力目標：能夠組織酒店員工進行模擬招聘。

對應知識目標：掌握員工招聘與甄選的相關理論。

教學方法：情景模擬。

課時：2節(jié)。

3.酒店人力資源培訓

（1）擬定培訓計劃

對應能力目標：能運用培訓需求方法分析酒店培訓需求；能夠?qū)懗鲆环莺唵蔚呐嘤栃枨蠓治鰣蟾妫荒軌蛑朴喴环菖嘤栍媱潯?/p>

對應知識目標：了解酒店培訓的意義和原則；掌握培訓需求分析的方法；掌握設計培訓計劃的要點。

教學方法：案例分析。

課時：2節(jié)。

（2）設計5分鐘培訓課程

對應能力目標：能夠進行員工培訓。

對應知識目標：掌握酒店培訓的方法。

教學方法：現(xiàn)場演示。

課時：2節(jié)。

（3）戶外拓展培訓

對應能力目標：能夠靈活選擇員工培訓方法；正確進行培訓實施過程中的基礎性管理；能寫出培訓效果評估報告。

對應知識目標：掌握酒店培訓實施的程序；掌握培訓評估的內(nèi)容和作用；掌握培訓評估報告的要求。

教學方法：現(xiàn)場演示。

課時：2節(jié)。

4.酒店的績效管理

（1）設計培訓效果評價指標體系

對應能力目標：能建構績效管理系統(tǒng)，包括準備、實施考評、總結(jié)考評、應用開發(fā)等階段。

對應知識目標：了解績效、績效考評的含義；了解績效管理的系統(tǒng)構成。

教學方法：案例分析。

課時：2節(jié)。

（2）制訂績效改進計劃

對應能力目標：能夠熟練安排績效考評的實施程序。

對應知識目標：了解績效考評的具體實施程序。endprint

教學方法：情景模擬。

課時：2節(jié)。

三、任務驅(qū)動法的實施探究——以招聘管理模塊為例

1.課前準備

任務驅(qū)動法將更多的教學內(nèi)容延伸到了課堂之外，使網(wǎng)絡、社會都成了老師，增加了課堂的主動性。相比較于傳統(tǒng)教學，教師需要收集更多的酒店信息，整理提煉知識點，選擇合適的任務，選取合適的完成形式，對學生的自主學習能力提出更高的要求。在進行招聘管理這一模塊學習前，以宿舍為單位，每4人建立一個小組，模擬成立一個酒店管理公司，承擔公司招聘工作。布置該模塊任務：對我院酒店管理專業(yè)應屆生進行校園招聘會，通過任務引出招聘管理模塊的知識點，通過任務加深學生對理論知識的理解和運用。

2.課堂實施

第一，對招聘工作內(nèi)容進行梳理，整理出工作流程圖。接到任務后，引導學生主動思考，該招多少人？以什么標準招？誰去招聘？到哪招？怎么招？由此，完成子任務——繪制工作流程圖。第二，招聘廣告的選擇。按照工作流程圖的計劃，各團隊根據(jù)自己擬招聘的崗位選擇合適的廣告發(fā)布渠道，完成子任務——發(fā)布廣告。教師引導學生討論廣告的形式和不同渠道的優(yōu)劣點，整理出招聘廣告的知識點。第三，進行簡歷篩選?；ヂ?lián)網(wǎng)時代，網(wǎng)投簡歷是非常普遍的方式，酒店招聘專員的一半工作就在簡歷篩選。結(jié)合教師提供的應屆生簡歷和社會人士簡歷資源庫，對比在篩選過程中酒店方對應屆生和社會人士的簡歷挑選的側(cè)重點，從中指導學生完成自己的簡歷。第四，模擬校園招聘會。即分團隊實施布展，完成校園招聘宣講、模擬面試、面試考評、錄取工作，讓學生真實地操作整個招聘環(huán)節(jié)，再由求職者投票選出最佳面試官。

整個招聘模塊由一個校園招聘會的綜合性工作任務展開，為了完成這項工作，又分解成擬定計劃、發(fā)布廣告、篩選簡歷、面試四個子任務，通過任務驅(qū)動，使學生體會到工作的細節(jié)和注意點，加深對理論知識點的理解，真正做到學以致用。

四、課程考核與評價

“酒店人力資源管理”在課程評價上并不要求學生能大談人力資源管理的理論，評價模式多樣化、靈活化，注重學生創(chuàng)新意識和實踐能力培養(yǎng)，加大過程考核的力度和覆蓋面。每一個模塊設置階段性考核，及時檢查學習效果，階段性考核可由出勤、課堂表現(xiàn)、空間互動、項目任務構成，共占85%；終結(jié)性考核占15%，以論文+PPT解說的形式，闡述個人在這門課程中的所學、所想、所得。具體方案和標準如表所示。

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