《林蘭香》中的宴飲描寫分析

【摘要】本文以《林蘭香》中的“中和日助款良朋 寒食節(jié)憐傷孝女”（第十八回）為例，從文化內(nèi)涵、敘事特點(diǎn)、人物關(guān)系以及人物形象等方面，對(duì)《林蘭香》中出現(xiàn)的宴飲描寫進(jìn)行全面分析。

【關(guān)鍵詞】林蘭香；宴飲描寫；敘事特點(diǎn)

【中圖分類號(hào)】G43 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

《林蘭香》作為一本承《金瓶梅詞話》和啟《紅樓夢(mèng)》的明清世情小說，較前者的“俗”更為雅致，較后者的“雅”稍顯直白。此篇小說通過耿家家主耿朗與其總共六位妻妾的矛盾糾纏，成功地塑造了六個(gè)個(gè)性各異的女性形象，并借此反映了一個(gè)世襲家族的盛衰史。

受到《金瓶梅詞話》的影響，《林蘭香》有著明顯的市井化、世俗化傾向。在事無巨細(xì)又瑣碎的家庭生活描寫中，宴飲場(chǎng)面出現(xiàn)的次數(shù)十分頻繁，為還原明清之際真實(shí)社會(huì)提供了豐富的材料。

一、《林蘭香》第十八回中的宴飲描寫

（一）《林蘭香》第十八回中宴飲描寫的特點(diǎn)

1.市井化氣息濃重

第十八回中的前兩次宴飲描寫注重體現(xiàn)酒宴的市井化。在元宵酒宴上，即使耿家是世襲貴族人家，但府中侍女仍能“彈口琴，抓子兒，猜燈謎，請(qǐng)姑娘”，仆童仍可“打太平鼓，唱踏燈詞，點(diǎn)爆竹，放空鐘”。這些在明代初年僅能在民間流行，無法登上大雅之堂的民間慶祝活動(dòng)，如今均出現(xiàn)在元宵宴飲之上，體現(xiàn)了宴飲描寫的市井化傾向。這與明代商人階級(jí)的突然崛起，市民階層的不斷擴(kuò)大不無關(guān)系。

2.富貴人家中的享樂主義明顯

在《林蘭香》的第十八回里，作者用大量的筆墨描寫元宵筵席的輝煌場(chǎng)面，且即使是好友小聚之宴，也是十分講究。僅是三人的早餐，就有兩羹、兩飯、若干佳肴，且包含鹿尾、蟹黃等名貴食材。所有的飲食、美酒、玩樂安排全憑一時(shí)興起，以滿足個(gè)人的各種欲望和需求為準(zhǔn)。

3.宴飲和節(jié)日的雙向關(guān)系

在《林蘭香》中，宴飲和節(jié)日的關(guān)系是雙向的，有些宴飲是因節(jié)日而起，但有些時(shí)候宴飲便附屬于節(jié)日。各種節(jié)日只不過是主人公設(shè)立宴飲的名頭，節(jié)日在這種情況下便處在了從屬地位，為宴飲服務(wù)。在第十八回中，元宵佳節(jié)的家宴可以算是前者，因?yàn)榧抑械睦戏蛉巳栽谘缰?，這也就表明了此次宴飲的功能仍是家宴。然而之后耿朗提出了“明日中和節(jié)”的緣由來邀請(qǐng)二位留宿暢飲，顯然是醉翁之意不在酒。是否慶祝“中和節(jié)”并不重要，耿朗是想繼續(xù)與友人共享宴飲才是真正目的。

（二）《林蘭香》第十八回宴飲描寫的文化內(nèi)涵

1.食文化

《林蘭香》第十八回有較多的飲食描寫，其主要特點(diǎn)是精致、講究，有一種宮廷風(fēng)味。午后三人小酌時(shí)的下酒菜便體現(xiàn)了這點(diǎn)，配著美酒共同出現(xiàn)的是“真定鳳棲梨，安邑駢白棗，西域玳瑁殼，南省赭虬珠，宜都柑，華林栗，五斂子，橄欖糖等果”，這一方面表現(xiàn)出對(duì)客人的敬重，另一方面能夠看出隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在餐桌上食用全國范圍內(nèi)的食材已經(jīng)成為可能。

另外在《林蘭香》中出現(xiàn)的食俗便是“以四為貴”。在第十八回出現(xiàn)的所有菜品均以四道或者八道的形式出現(xiàn)。早餐預(yù)備了四樣各色點(diǎn)心，午餐預(yù)備了四種美酒和八種鮮果，晚餐準(zhǔn)備的是八道珍味，體現(xiàn)了獨(dú)特的飲食風(fēng)俗。

2.酒文化

首先從酒的種類來看，《林蘭香》中宴飲美酒十分豐富，光是在第十八回中就出現(xiàn)了四類：絳雪春、玉露春、竹葉春、梨花春。準(zhǔn)備各種各樣的酒，能顯現(xiàn)出主人的熱情好客。

還需要注意的是第十八回中的酒均出現(xiàn)了“春”字，此處的竹葉春和后文中出現(xiàn)的竹葉酒應(yīng)是同一種酒，以春為名可能是和飲酒的時(shí)間相呼應(yīng)。二月初二正是初春，以“春”入酒名體現(xiàn)了對(duì)冰雪逐漸消融的期盼和向往。

3.宴飲活動(dòng)文化

宴飲活動(dòng)種類十分繁多，均能達(dá)到助興的效果，且有一定的節(jié)日色彩。例如元宵佳節(jié)自然是以吃燈酒為重，席間有歌女吹彈樂器，舞女翩翩起舞。而三人共酌的宴飲，是隨著三人在府中的游行路線決定的。而最為出彩的宴飲活動(dòng)，則是公明達(dá)撫琴、季貍舞劍的場(chǎng)面。

二、《林蘭香》第十八回宴飲描寫分析——從敘事的角度

（一）敘事功能——連接各個(gè)情節(jié)，推動(dòng)情節(jié)發(fā)展

《林蘭香》中的宴飲描寫并不是隨意安排，而是經(jīng)過作者精心設(shè)置的。宴飲的描寫成了小說中的情節(jié)樞紐，能夠推動(dòng)情節(jié)的發(fā)展；抑或是埋下伏筆，與后文交相輝映。

在友人宴飲的后半部分，季貍的舞劍和公明達(dá)的撫琴是明顯的情節(jié)樞紐。當(dāng)公明達(dá)、季貍令取琴、劍來時(shí)，侍女早已備好。在兩位友人盡興之后，耿朗指出此琴此劍是二娘所收藏的，如今贈(zèng)予兩位友人。這段情節(jié)和第五十三回相互呼應(yīng)。當(dāng)二娘燕夢(mèng)卿已去世，公明、季二人再度來訪，偶然得知當(dāng)年贈(zèng)予的琴劍原是古時(shí)名器，兩位好友將寶劍與古琴歸還正主。一前一后的贈(zèng)琴、還琴描寫，時(shí)間跨度極大，可以說是在故事結(jié)構(gòu)完整性方面起著巨大作用。

（二）敘事風(fēng)格

1.描摹細(xì)致

《林蘭香》作為一本世情小說，對(duì)宴飲的描寫更加精致細(xì)膩。例如在第十八回中出現(xiàn)的第二次友人相聚宴會(huì)，作者對(duì)食物與美酒的狀貌、名稱、產(chǎn)地、搭配均進(jìn)行了細(xì)致地描寫。而相比之下，其余類型小說在宴飲描寫上就略顯簡(jiǎn)單。例如在《水滸傳》中的宴飲描寫，僅僅涉及了“牛肉”與“酒”這兩個(gè)主要意象，對(duì)肉和酒的種類和詳細(xì)信息并沒有過多說明。

2.敘事技巧略顯不足

《林蘭香》中出現(xiàn)的宴飲描寫的敘述盡管反映了耿家家主與六位妻妾的日常生活，但是手法略顯平鋪直敘。菜名的不斷羅列、歌舞活動(dòng)的交替上演、宴飲中人物事件事無巨細(xì)的描述，讓整個(gè)宴飲描寫顯現(xiàn)出一種自然主義的傾向，流水賬一般的寫法，讀起來有些重復(fù)之感。

三、《林蘭香》第十八回宴飲描寫中的人物關(guān)系

（一）公明達(dá)、季貍兩位友人和耿朗的關(guān)系

從這次幾人的宴飲來看，耿朗與幾人的關(guān)系是十分親密的。三人“游宴式”的宴飲活動(dòng)雅而不俗，與先前描寫的世家公子哥馮、丁等人在妓院飲酒作樂形成鮮明對(duì)比。公季兩人在亭邊撫琴舞劍，一文一武，相得益彰。endprint

（二）公明達(dá)、季貍與燕夢(mèng)卿的關(guān)系

在《林蘭香》中，公明達(dá)、季貍與燕夢(mèng)卿之間的關(guān)系是藕斷絲連的。他們雖然沒有直接的交情，但兩位友人對(duì)燕夢(mèng)卿始終是大加贊賞。在第十八回中，公明、季二人決定留下的決定性原因不是中和節(jié)，也不是耿朗的盛情邀請(qǐng)，而是次日為夢(mèng)卿持中饋。之后“兩人聽是夢(mèng)卿，便欣然許諾”，可見兩人對(duì)夢(mèng)卿的認(rèn)可程度和贊許程度。

在宴飲期間，夢(mèng)卿一心想讓丈夫結(jié)識(shí)兩位賢友，便精心設(shè)下美食款待，又拿出珍藏的古器相贈(zèng)。筆者認(rèn)為，公明達(dá)、季貍、燕夢(mèng)卿三人均是作者塑造的正面形象，三人在精神上是有一定的契合度的，彼此之間相互欣賞。但夢(mèng)卿恪守婦禮，不能與其結(jié)交，便規(guī)勸丈夫與其結(jié)識(shí)。

（三）妻妾之間的關(guān)系

在第十八回中，耿朗剛剛?cè)R五位妻妾不久，正是一派團(tuán)圓景象。但妻妾間的關(guān)系并不都是順?biāo)斓模诘谌螁始乐蟮难顼嬛畷r(shí)，夢(mèng)卿痛哭不止，緬懷家父，正妻云屏、三娘宣兒也是再三勸解，而香兒卻在附近游山玩水，絲毫不見些許感傷。這也體現(xiàn)了云屏、夢(mèng)卿、宣兒三位妻妾的聯(lián)盟關(guān)系及與香兒的對(duì)立關(guān)系。

在表面上，妻妾之間的關(guān)系還是維持著一定的和諧。就主中饋一事，并非是一人專權(quán)，而是各位妻妾輪流主持。在夢(mèng)卿主持完二月初二的宴飲之后，按照家中各位妾室排序，愛娘、香兒、彩云依次均各主一日，由夢(mèng)卿的侍女春畹照看調(diào)和。

四、《林蘭香》第十八回宴飲描寫中的人物形象

（一）耿朗

雖說就整篇文章看來，耿朗的形象是性不自定、色欲為上、嫉妒夢(mèng)卿才華的非正面形象，但在第十八回中出現(xiàn)的宴飲描寫中，耿朗呈現(xiàn)的人物形象是較為積極的。在第一場(chǎng)元宵家宴中，耿朗在宴席上定下了接下來請(qǐng)友人酒及為燕父掃墓的日子。在第二次與友人宴飲過程中，和友人推杯換盞，也不失風(fēng)雅和豪爽之氣。第十八回中的宴飲描寫和其他章節(jié)中宴飲描寫中體現(xiàn)出的耿朗性格相互呼應(yīng)，不完美和完美相結(jié)合，形成了一個(gè)豐滿的人物形象。

（二）燕夢(mèng)卿

燕夢(mèng)卿可以說是第十八回宴飲描寫中最為出彩的女性形象。二月初二正值她持中饋，將宴飲安排得妥當(dāng)完善，將一天從早到晚的各種活動(dòng)拿捏得恰到好處，實(shí)際上是此次宴飲節(jié)奏的掌握者。且為了幫助丈夫結(jié)交兩位賢士，更是獻(xiàn)出了珍藏的古琴與寶劍，可謂是用心良苦。

（三）春畹

侍女春畹是諸位妻妾中的特殊人物，作為未來嫁給耿朗的六娘，小說后半部分的關(guān)鍵人物。她的身上有許多二娘夢(mèng)卿的影子。她的重要地位在宴飲之中可以窺得一二，例如在友人相聚宴中，春畹受夢(mèng)卿之命擔(dān)任了最重要的“熱酒”任務(wù)，可見二娘對(duì)其十分器重。而在友人宴的后幾天，即使是愛娘、香兒、彩云主持大局，旁邊仍有春畹照看。由此看出，此時(shí)春畹對(duì)于布置酒宴、治理家宅已經(jīng)有了一定的手段和能力。正如散人所評(píng)：“春畹是夢(mèng)卿后身，故每每特筆?！?/p>

參考文獻(xiàn)

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[3]梁韶娜，明清世情小說的宴飲敘事研究[D].漢中：陜西理工學(xué)院，2016.

作者簡(jiǎn)介：樊婧澤，女，1996年生，黑龍江省五常人，就讀于中央民族大學(xué)文學(xué)與新聞傳播學(xué)院，研究方向：對(duì)外漢語教學(xué)與文化教育。

（編輯：郭恒）endprint