中荷陶瓷之都的比較研究
——以景德鎮(zhèn)青花瓷和代爾夫特的白釉藍彩瓷為例

程熙

（武漢理工大學(xué)，武漢 430070）

中荷陶瓷之都的比較研究
——以景德鎮(zhèn)青花瓷和代爾夫特的白釉藍彩瓷為例

程熙

（武漢理工大學(xué)，武漢 430070）

中國的景德鎮(zhèn)以及荷蘭的代爾夫特作為中西方兩個重要的制瓷中心，對陶瓷在世界范圍內(nèi)的流通和發(fā)展都有著重要影響。文章旨在通過對比中荷兩國的陶瓷發(fā)展史、陶瓷繪畫手法及繪畫風(fēng)格來探析兩者之間的共通性和特殊性。此外，筆者試圖從具體案例的分析比較中，得出導(dǎo)致兩者差異性或相似性的內(nèi)在條件以及外部因素。

景德鎮(zhèn)；青花瓷；代爾夫特；白釉藍彩陶器

Internet :www.artdesign.org.cn

引言

中國的景德鎮(zhèn)與荷蘭的代爾夫特都是影響深遠的“陶瓷之都”。瓷器一直以來都被當(dāng)作是中國的代名詞，“CHINA”一詞的由來就是根據(jù)“昌南”（今景德鎮(zhèn)）的中文發(fā)音創(chuàng)造而來的。由此可見，景德鎮(zhèn)瓷器的器物之美帶給世人的巨大震撼。代爾夫特則被稱作是歐洲的“景德鎮(zhèn)”，于17世紀(jì)奠定了自己“陶瓷之都”的地位。文章就以這兩個“陶瓷之都”的各自發(fā)展為例，淺談它們之間的區(qū)別與聯(lián)系。

一、“陶瓷之都”的興起與確立

（一）景德鎮(zhèn)的興起

中國瓷器的發(fā)展源于宋代，景德鎮(zhèn)在當(dāng)時被稱為昌南鎮(zhèn)，昌南鎮(zhèn)生產(chǎn)的青白瓷以“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”而聞名天下。到了后來，由宋代時期的百花爭艷經(jīng)由元代過渡以后，到明代幾乎變成了由景德鎮(zhèn)各類瓷窯一統(tǒng)天下的局面，各類陶瓷藝術(shù)品璀璨生輝。景德鎮(zhèn)已成匯聚天下窯器的江南雄鎮(zhèn)。明代以后，景德鎮(zhèn)占據(jù)了國內(nèi)的主流市場。在新航道發(fā)現(xiàn)之后，景德鎮(zhèn)的瓷器便由中國走向世界。至此，世界各地的人們都對其精美的外觀而感到贊嘆，景德鎮(zhèn)瓷器在歐洲大陸受到了極大的歡迎，人們都以能擁有景德鎮(zhèn)瓷器而感到自豪。從此，景德鎮(zhèn)被冠以世界“陶瓷之都”的美譽。

（二）代爾夫特的興起

代爾夫特位于荷蘭西南部運河邊上，17世紀(jì)之后，借著新航道的開辟，大量精美的景德鎮(zhèn)瓷器由荷蘭東印度公司運輸?shù)搅藲W洲。這種在白色胎體上裝飾藍色花紋的瓷器強烈吸引了歐洲貴族，在當(dāng)時的荷蘭也受到了極大的歡迎。這些精美的瓷器堪比黃金，對于歐洲的貴族來說更是一種身份和地位的象征。因此，歐洲各國開始紛紛仿制陶瓷。經(jīng)過代爾夫特匠人的苦心鉆研和學(xué)習(xí)，代爾夫特藍瓷越來越精美，成為了荷蘭的三大國寶之一，其中藍瓷上特有的傳統(tǒng)圖案讓人深深著迷，這種藍瓷也迅速成為歐洲人追捧的經(jīng)典，荷蘭皇室也將其作為宮廷專用瓷器，由此代爾夫特也被譽為是荷蘭的“陶瓷之都”，歐洲的“制瓷中心”。

> 圖1 白釉藍彩風(fēng)景圖 荷蘭代爾夫特 弗賴特姆

> 圖2 碗腹牧牛圖 明朝名窯青花瓷片 來源：《中國陶瓷史》

二、景德鎮(zhèn)與代爾夫特鼎盛時期的代表作

（一）景德鎮(zhèn)的青花瓷

1.主題和外觀

青花瓷，又稱白地青花瓷，是景德鎮(zhèn)瓷器的代表之作。在明代之后，景德鎮(zhèn)不僅官窯興旺，民窯也有很大發(fā)展，形成了“官民競市”的局面。由于官窯出產(chǎn)的瓷器只允許作為皇家御器或者對外贈賜的皇家禮品使用，不允許對外交易流通，因此，后來傳入荷蘭的瓷絕大多數(shù)是民窯瓷器。這些民窯瓷器雖然不如官窯瓷器精美絕倫，但是在藝術(shù)形式上卻不似官窯瓷器那般刻板單一，相反，它在表現(xiàn)形式上更加自由、灑脫、貼近生活。

17世紀(jì)的中國仍然處于封建社會，男耕女織仍然是老百姓的主要生活來源，相應(yīng)的，反映在民窯瓷器上的繪畫圖案大多數(shù)也都是恬淡安逸的鄉(xiāng)村生活。中國傳統(tǒng)的藝術(shù)創(chuàng)作，并不注重與真實事物的相似程度，不重視比例大小的掌握，更多是重視意境的體現(xiàn)，通過簡單的勾畫就能使人感受領(lǐng)悟無法言傳于外的感情，令人回味無窮，它是形神情理的統(tǒng)一，虛實有無的協(xié)調(diào)，既生于意外，又蘊于象內(nèi)。

2.制法和用料

青花瓷的出現(xiàn)將中國帶入彩繪瓷的時代，其主要紋飾是青花，青花是運用天然鈷料在白泥上進行繪畫裝飾，再罩以透明釉，然后在高溫1300攝氏度上下一次燒制而成，使色料充分滲透于坯釉之中，這種釉下彩青翠欲滴，顯得幽靜美觀，明凈淡雅。然而，青花瓷的主要用料是高嶺土，景德鎮(zhèn)當(dāng)?shù)卮晒ぐl(fā)明的以瓷石高嶺土的二次配方燒制出來的瓷器，細膩、清透、光澤宜人。正是有了這種獨特的高嶺土，才能使青花瓷遠近聞名。

（二）代爾夫特的白釉藍彩瓷

1.主題和外觀

白釉藍彩陶器受到西方藝術(shù)文化的影響，藝術(shù)家們通過對外部物象的觀察和描摹，親歷自身的感受和理解并再現(xiàn)外界的物象。這種藝術(shù)作品符合觀者的視覺經(jīng)驗，為觀者提供感官的審美愉悅，使白釉藍彩陶器表現(xiàn)出別有一番韻味的荷蘭文化。他們重視對于實物的臨摹復(fù)現(xiàn)而不重視對于感情等抽象事物的表達，例如荷蘭藝術(shù)家弗賴特姆的作品（圖1）正突出了這一特點，繪畫采用細線勾勒，重視構(gòu)圖的實際比例和尺寸，以最大限度的還原實際的場景，不僅給人置身于畫中的感覺而且使作品顯得精巧細致。

2.制法和用料

在17世紀(jì)，想要在代爾夫特?zé)瞥鱿袂嗷ù赡菢泳赖拇善鞑⒎且患资隆＞暗骆?zhèn)的“高嶺土”是燒制瓷器的最好用料，這是青花瓷高品質(zhì)的保障。然而，在代爾夫特只能出產(chǎn)一種紅黏土和白色陶土，用這兩種材料燒制出來的瓷器品質(zhì)并不好，沒法和青花瓷相比較。于是瓷匠師傅潛心鉆研，在白色陶土的外面施化妝土，使荷蘭陶器變得白皙透明。經(jīng)過一番努力終于燒制出了與青花瓷器相類似的“代爾夫特藍陶”。

三、外部因素的比較

（一）地理因素

荷蘭位于歐洲西偏北部，南北兩面臨海，東臨德國，南接比利時，這種重要的地理位置決定了荷蘭對外貿(mào)易發(fā)達的外向型經(jīng)濟特點。17世紀(jì)，荷蘭利用其得天獨厚的地理位置稱霸海上，被稱為“海上馬車夫”，頻繁的對外接觸極大的促進了荷蘭工農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，人們生活水平提高，生活需求便從物質(zhì)資料轉(zhuǎn)移至文化生活，這就使得本就喜愛陶瓷的荷蘭人有了更多的金錢和時間購置陶瓷以供觀賞，因此代爾夫特一躍成為荷蘭的陶瓷之都，其中白釉藍彩陶器不僅開啟了歐洲藍白瓷之先河，后來還被德國、法國、英國爭相學(xué)習(xí)模仿。

景德鎮(zhèn)位于江西省東北部，有“昌江通衢”之稱，位于內(nèi)陸地區(qū)，是典型的山區(qū)地形。長時間以來，為了運輸方便和貿(mào)易便捷，景德鎮(zhèn)沿河而建窯、沿窯又成市，使整個城市沿著昌江兩岸，呈長龍狀延伸。昌江不僅為景德鎮(zhèn)帶來了上游優(yōu)質(zhì)的制瓷原料，同時又帶走了燒好的瓷器。正因如此，昌江成為景德鎮(zhèn)城市的制瓷動脈，這些瓷器先用木船裝載，順昌江而下，而后進鄱陽、入長江，在泉州和廣州裝上海船，最終運往中東和歐洲。

（二）文化因素

17世紀(jì)，文藝復(fù)興影響至歐洲各國，荷蘭古典自然法學(xué)派創(chuàng)始人格勞秀斯提出“自然權(quán)利”理論，自然權(quán)利便是指“天賦人權(quán)”，這是對當(dāng)時主流神權(quán)思想的抗衡。格勞秀斯的“天賦人權(quán)”理論在17世紀(jì)的荷蘭影響巨大，使人們開始重新審視自我、肯定自我的存在。表現(xiàn)在日常生活中，即越來越多的人開始更加重視生活的質(zhì)量。因此，推動代爾夫特陶器的發(fā)展不僅僅是經(jīng)濟利益的驅(qū)動，還包括人們思想觀念的轉(zhuǎn)變。相應(yīng)的，在這一時期荷蘭的陶器繪畫采用大膽的艷麗色彩，且在設(shè)計風(fēng)格上開始從宗教風(fēng)格的繪畫轉(zhuǎn)向日常安詳美滿的生活繪畫風(fēng)格，彰顯的是人之本身，追求實在的生活。

17世紀(jì)末的中國仍然處于封建社會，在當(dāng)時的中國盛行“程朱理學(xué)”思想，它倡導(dǎo)“存天理，滅人欲”，教導(dǎo)人們?nèi)魺o法收斂私欲的擴張，就會偏離天道，所以要修養(yǎng)、歸返、并伸展上天賦予的本性，以達致“仁”的最高境界，即“天人合一”矣。反映在瓷器的繪畫設(shè)計上也與之前有所不同，例如圖2的名窯瓷器，一牛一人一草一木，瀟灑超俗，簡單的白藍描畫便勾勒出一幅人與自然相融合之景，它所體現(xiàn)的便是當(dāng)時的世界觀，即摒棄世俗的欲望和雜念，而去追求一種“無欲超脫”的自然狀態(tài)，以達到“天人合一”的理想境界。

（三）經(jīng)濟因素

17世紀(jì)的“地理大發(fā)現(xiàn)”使世界開始逐漸連為一體，根據(jù)荷蘭東印度公司的文件記載，明清時期有專門為出口歐洲市場而制造的中國瓷器，這就使得青花瓷越來越多的進入荷蘭，但由于其高額的工藝和運輸成本，使瓷器在數(shù)量上和價格上都不能滿足荷蘭人的心理預(yù)期。因此，荷蘭人開始以中國瓷器為標(biāo)本，并在原有的基礎(chǔ)上精煉原材料、提高燒窯和上釉技術(shù)，用陶器仿制中國的青花瓷器，這些遠比青花瓷價格便宜的陶器深受荷蘭人的喜愛。代爾夫特白地藍花的裝飾形式、簡單明凈的色彩以及頗具有中國特色的花紋繪畫的設(shè)計靈感直接來源于中國的青花瓷器，因此，景德鎮(zhèn)青花瓷對代爾夫特的白釉藍彩陶器的產(chǎn)生具有直接的影響。

明代后期，中國的封建經(jīng)濟受到?jīng)_擊，開始產(chǎn)生資本主義萌芽，受到這些新的經(jīng)濟因素的影響，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)中的手工工場和作坊、自由雇傭的勞動力開始廣泛使用，而瓷器作為商品經(jīng)濟的產(chǎn)物也擁有了更為廣闊的國內(nèi)外市場。然而，相對于不計成本只求外形精美的官窯瓷器而言，民窯瓷器遍地開花，這些瓷器的風(fēng)格更加貼近生活、品質(zhì)良好、價格也更加低廉，因此受到荷蘭市場的歡迎，而這種海外市場的需求反作用于景德鎮(zhèn)的民窯瓷器發(fā)展，形成了“官民競市”的局面。

四、小結(jié)

通過上文的對比分析可以發(fā)現(xiàn)，景德鎮(zhèn)瓷器與代爾夫特陶瓷業(yè)的興起都有其各自的內(nèi)部動機與外部條件，兩種風(fēng)格的瓷器在各自不同的地理文化領(lǐng)域內(nèi)發(fā)展成不同風(fēng)格的藝術(shù)作品。然而，世界文化也應(yīng)當(dāng)是“百家爭鳴，百花齊放”，因此，我們在發(fā)展景德鎮(zhèn)瓷器的同時不妨也借鑒代爾夫特瓷器的制瓷手法與藝術(shù)表現(xiàn)形式，使得景德鎮(zhèn)瓷器在21世紀(jì)的今天還能展現(xiàn)出它古老而又現(xiàn)代的生機與活力?！?/p>

[1] 陳立立.景德鎮(zhèn)千年瓷業(yè)興衰與崛起的思考[J]. 江西社會科學(xué)，2004（12）.

[2] 張凌云.青花瓷的遠行—景德鎮(zhèn)與代爾夫特四百年際遇[J].裝飾，2013（11）：72-73.

[3] 何衡.從歷史角度考察政府在產(chǎn)業(yè)集群中的作用——以景德鎮(zhèn)的瓷器業(yè)為例[J].贛南師范學(xué)院學(xué)報，2009（1）.

[4] 歐陽椿.“意”在繪畫裝飾中的價值[J].景德鎮(zhèn)陶瓷，2015（5）.

[5] 余元珍. 淺淡青花瓷之美[J].建筑與文化，2013（12）.

[6] 劉謙功.荷蘭瓷都代爾夫特興起的歷史動因[J].藝術(shù)百家，2008（4）：119-126.

[7] 張亞林，陳靜.談17-18 世紀(jì)荷蘭代爾伏特陶的中國風(fēng)設(shè)計[J].中國陶瓷工業(yè)，2008（6），第15卷第3期.

[8] 荷蘭外交部.荷蘭概況[M].荷蘭海牙SDU出版社 .

[9] 于清華.品味荷蘭·設(shè)計物語[M].臺灣：藝術(shù)家出版社，2010.

[10 ]劉昌兵.因瓷而興—古代景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)城市歷史和特點[J].江漢考古，2008，1（106）：104-108.

[11] 陳錦.中國陶瓷[M].南昌：百花洲文藝出版社，2009.

[12] 路易·艾黎. 瓷國游歷記［M］.北京：輕工業(yè)出版社，1985：36.

A Comparative Study of Ceramics in China and the Netherlands, Jingdezhen Blue and White Porcelain and Delft's White Glaze Blue Porcelain as an Example

CHENG Xi
（Wuhan University of Technology, Wuhan 430070, China）

China's Jingdezhen and Holland's Delft as two important porcelain centers in China and the West have an important influence on the circulation and development of ceramics in the world. The article aims to analyze the commonality and particularity of the two countries by comparing the ceramic development history, the ceramic painting technique and the painting style. In addition, the author tries to get the internal and external factors that lead to the difference or similarity of the two cases.

Jingdezhen; blue and white porcelain; Delft; white glaze blue pottery

J509

A

1008-2832(2017)08-0140-03

檢 索:www.artdesign.org.cn