依托本土文化，引領(lǐng)課程改革

蔡毅銘

摘要：根據(jù)中職學(xué)生的學(xué)情，結(jié)合美術(shù)類專業(yè)課程的特點(diǎn)，巧妙地融入本土文化，能更好地有利于了解到鄉(xiāng)土文化，既能激發(fā)到學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，又能使學(xué)生從了解中更好地?zé)釔圩约旱募亦l(xiāng)，并有自豪感，這可是一舉多得的做法。

關(guān)鍵詞：本土文化；中職美術(shù)課程；熱情；興趣；專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)

巧妙地在課程中融入本土文化，增添課程內(nèi)涵的趣味性職業(yè)學(xué)校的學(xué)生的文化基礎(chǔ)比較薄，學(xué)習(xí)習(xí)慣比較差等因素，如上專業(yè)基礎(chǔ)課能更好地服務(wù)于專業(yè)設(shè)計(jì)課的原故，因此，在美術(shù)設(shè)計(jì)與制作專業(yè)的基礎(chǔ)教學(xué)中《色彩》課里，我把順德本土的文化資源巧妙地融入到色彩課的教學(xué)當(dāng)中。

一、順德人文文化的插入，為課程增添趣味性！

我覺得自己作為老師，作為順德人，應(yīng)該有這種使命感，讓我們的下一代，多接觸多關(guān)注多了解多學(xué)習(xí)，有機(jī)會(huì)就把本土文化傳承下去。究竟如何可以把本土文化融入我們的教學(xué)中呢？這幾年，我通過在多門專業(yè)課，多次進(jìn)行嘗試和實(shí)驗(yàn)。

以下是我這三年在教學(xué)中做的一些探索：

在《色彩》里，我們安排了色彩基礎(chǔ)知識(shí)和順德民間美術(shù)資源相結(jié)合的教學(xué)，學(xué)生不但掌握了色彩基礎(chǔ)知識(shí)，還了解到順德的本土風(fēng)俗文化，如水鄉(xiāng)特色，美食色彩、民族色彩，本土傳統(tǒng)房屋采色等等，同學(xué)們比較感興趣，收集素材，大膽發(fā)揮創(chuàng)意。在《色彩情感與思維》的課程里，我安排了 4 個(gè)與順德有關(guān)的作業(yè)，具體如下：在講到冷暖知識(shí)的時(shí)候，在作業(yè)要求里提出，聯(lián)系水鄉(xiāng)景色和桑基魚塘的元素，魚、荷塘、荷花、荷葉、蠶、等作為元素，設(shè)計(jì)圖案，圖形。同時(shí)按冷暖應(yīng)用的方法上色。布置作業(yè)是，重點(diǎn)講解，作業(yè)的要求，這時(shí)候，就可以把順德水鄉(xiāng)的特色向同學(xué)們傳播，圖文結(jié)合，聯(lián)系生活環(huán)境，增添同學(xué)們對(duì)家鄉(xiāng)的親切感。

這種融入，方法比較簡(jiǎn)單，容易掌握和處理。在《色彩的調(diào)性——灰調(diào)》里的作業(yè)要求：1）從圖片中提取色彩，做成色帶。2）畫 15*15 的設(shè)計(jì)圖（重點(diǎn)是色彩比例）3）根據(jù)色帶的色彩比例，填涂在設(shè)計(jì)圖上。這里的圖片，就是我們順德古老的建筑，如大鍋耳屋、寺廟、還有祠堂。因?yàn)檫@是古老的建筑經(jīng)歷了時(shí)間的洗禮，有著滄桑的感覺，建筑的色調(diào)剛好與本課內(nèi)容協(xié)調(diào)。在講解作業(yè)要求時(shí)，也是要好好的概括回顧順德的建筑歷史，重點(diǎn)講解我們用到的圖片的歷史和人文。每當(dāng)我講解大鍋耳屋的時(shí)候，同學(xué)們都特別感興趣；當(dāng)我講到宗祠堂的時(shí)候，有些同學(xué)特別自豪，他們村里就有他們姓氏的祠堂，歷史悠久。

在《色彩的味覺》里，課題剛好與味覺有關(guān)，食文化，自然要用“順德世界美食之都”的美食文化引入，連帶簡(jiǎn)單的順德美食歷程介紹。引入后，穿插了順德美食的圖片，結(jié)合知識(shí)點(diǎn)，講課，同時(shí)用了本土的美食作為例子。如：在講到甜味的時(shí)候，一般是黃，橙，紅等明度較高的暖色--聯(lián)想到西瓜和糕點(diǎn)等，屏幕上就打出順德名小吃：大良蹦砂、雙皮奶、倫教糕等等。在作業(yè)環(huán)節(jié)上，安排了 2 個(gè)，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，循序漸進(jìn)。第一個(gè)：做一個(gè)甜與咸的練習(xí)，結(jié)合單體花頭的圖案變化一起做，這也是為第二個(gè)作業(yè)做好準(zhǔn)備。在選擇花的時(shí)候，我選擇了白蘭花，白蘭花是曾經(jīng)的順德市市花，也是現(xiàn)在佛山市的市花。這樣他們對(duì)順德歷史又有了更多的了解了。第二個(gè)作業(yè)：為我們順德的名菜設(shè)計(jì)圍邊。選擇部分順德菜式，深入的講解。比如《均安蒸豬》，一般做法是整豬蒸的，如何切開，如何擺放，才能好看？《野雞卷拼炸牛奶》圓形與長(zhǎng)方形的組合，怎樣擺放，用什么材料和款式擺盤好看？讓順德菜走國(guó)際化路線做好人才準(zhǔn)備，也讓學(xué)生加深了解“順德世界美食之鄉(xiāng)”。

《動(dòng)畫原理》包括學(xué)習(xí)手繪中間畫和培養(yǎng)動(dòng)漫專業(yè)素養(yǎng)。我運(yùn)用了項(xiàng)目教學(xué)法，項(xiàng)目主題是順德祠堂和寺廟的建筑文化、?；~塘、龍舟、順德名人故事、漁燈、美食文化，剪紙等等。可以為順德地方做廣告、美食廣告、歷史故事，名人故事等等。學(xué)生組隊(duì)，分工合作，要寫劇本，要畫原畫，要畫中間畫，還有拍攝等等。在這個(gè)過程里，同學(xué)們要認(rèn)真的收集相關(guān)順德的資料，要篩選，他們對(duì)順德的了解就更深入和全面了。究竟要做廣告還是做故事版本的呢？！做那個(gè)故事好呢？這些都是由學(xué)生自己決定。

在 2014 年，我們專業(yè)在學(xué)校的支持上，創(chuàng)辦了《燃點(diǎn)創(chuàng)客工作坊》。接著我們和珠江商報(bào)的《順德下一代》雜志合作，做了一系列的《世界美食之都——順德》的漫畫。漫畫主要是用故事的形式，介紹順德的名菜名小吃。都是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我們主要參考了順德博物館的非遺資料。認(rèn)真進(jìn)行提煉，整個(gè)故事主要用漫畫來(lái)表達(dá)。不但加深我們學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的了解，還讓看到雜志的朋友們，多點(diǎn)了解順德美食文化。

二、瞭望未來(lái)，引領(lǐng)文化

我們的同學(xué)是祖國(guó)的未來(lái)，同學(xué)們對(duì)本土文化的認(rèn)同和尊重，成為“文化特有者”；他們擁有熱愛土地的情懷，成為具有人文情懷的人；同時(shí)用現(xiàn)代眼光打量本土文化，獲得了地方文化展望視野，讓他們瞭望未來(lái)，引領(lǐng)文化，最終真正地為地方服務(wù)。endprint