物流類專業(yè)群綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系建設(shè)設(shè)想

【摘要】實(shí)驗(yàn)在應(yīng)用型本科教育中是培養(yǎng)學(xué)生的理論與實(shí)踐能力相結(jié)合的關(guān)鍵，實(shí)驗(yàn)室在課程體系和人才培養(yǎng)當(dāng)中又起著舉足輕重的作用。本文根據(jù)學(xué)院所處區(qū)域以及我院物流類專業(yè)群實(shí)訓(xùn)中心基地的實(shí)際情況，為培養(yǎng)應(yīng)用型本科物流管理專業(yè)人才，提出實(shí)驗(yàn)基地的教學(xué)體系建設(shè)設(shè)想，希望可以起到積極的借鑒意義。

【關(guān)鍵詞】物流類專業(yè)群 綜合實(shí)驗(yàn)平臺(tái) 教學(xué)體系

一、我院物流類專業(yè)群實(shí)訓(xùn)中心基地簡(jiǎn)介

廣州工商學(xué)院物流類專業(yè)群實(shí)訓(xùn)中心基地占地1500平方米，固定資產(chǎn)710多萬(wàn)元。實(shí)訓(xùn)基地以冷鏈物流管理、物流信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為特色，主要服務(wù)于物流管理、食品質(zhì)量與安全、采購(gòu)管理等專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，具有跨專業(yè)共建共享特點(diǎn)。其中，物流綜合實(shí)驗(yàn)室可為物流管理、采購(gòu)管理專業(yè)服務(wù)；物流信息技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室可為物流管理、食品質(zhì)量與安全、采購(gòu)管理專業(yè)服務(wù)；食品工藝實(shí)驗(yàn)室、食品理化分析實(shí)驗(yàn)室可為物流管理（含冷鏈物流管理方向）、食品質(zhì)量與安全專業(yè)服務(wù)。

二、基地實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系建設(shè)設(shè)想

物流管理專業(yè)培養(yǎng)以管理學(xué)科為理論基礎(chǔ)，經(jīng)濟(jì)、管理、工學(xué)學(xué)科相互滲透，掌握現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈系統(tǒng)分析、設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)、管理的基本理論、方法與技術(shù)，熟悉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的物流運(yùn)作，能夠在企事業(yè)單位從事物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)與優(yōu)化、物流業(yè)務(wù)運(yùn)作與管理等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型復(fù)合人才。

（一）構(gòu)建進(jìn)行有機(jī)整合，建立四平臺(tái)四層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

根據(jù)學(xué)科自身的發(fā)展與認(rèn)知規(guī)律，按照系統(tǒng)性、層次性和開(kāi)放性原則，打破實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)附屬于理論課所形成的細(xì)而全的傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，將原來(lái)附屬于理論課的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行有機(jī)整合，獨(dú)立開(kāi)課，獨(dú)立考核，單算學(xué)分，建立由基礎(chǔ)物流管理實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、冷鏈物流實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、食品安全實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、物聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)以及由基本實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、綜合性實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、課題研究型實(shí)驗(yàn)組成的四平臺(tái)四層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)新體系。

基礎(chǔ)物流實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)：在為學(xué)生提供職業(yè)崗位的仿真訓(xùn)練環(huán)境，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)向職業(yè)技能的轉(zhuǎn)化，強(qiáng)化實(shí)踐操作技能，提升專業(yè)素質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的職業(yè)素養(yǎng)，從而具備較強(qiáng)的適崗能力。同時(shí)，基地也為物流行業(yè)助理物流師等相關(guān)職業(yè)資格的考證培訓(xùn)工作、教師科研、學(xué)生課外活動(dòng)等提供服務(wù)。

冷鏈物流實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)：主要體現(xiàn)物（易腐品）、流程、設(shè)備技術(shù)、管理方法四要素，其中管理方法最終目的是確定冷鏈產(chǎn)品質(zhì)量的可靠，四個(gè)實(shí)訓(xùn)要素相互關(guān)聯(lián)形成一個(gè)有機(jī)的操作體系。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)注重理論知識(shí)和企業(yè)崗位操作，突出實(shí)踐環(huán)節(jié)。

食品安全實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)：主要為物流管理、冷鏈物流及食品安全本?？茖I(yè)開(kāi)設(shè)食品安全、食品微生物、食品加工、食品冷鏈、食品儲(chǔ)運(yùn)等的實(shí)驗(yàn)和操作。重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生冷鏈物流操作和管理技能，食品安全意識(shí)等。

物聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)：專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的由點(diǎn)及面、理論到應(yīng)用、涵蓋原理驗(yàn)證/綜合應(yīng)用/自主設(shè)計(jì)及創(chuàng)新的多層次實(shí)驗(yàn)體系。通過(guò)教學(xué)和實(shí)踐的結(jié)合，感知體驗(yàn)與動(dòng)手開(kāi)發(fā)的結(jié)合、方案設(shè)想與實(shí)際驗(yàn)證的結(jié)合，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而整體上提高教學(xué)質(zhì)量水平。

根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和能力培養(yǎng)的需要，又將每級(jí)實(shí)驗(yàn)分為基本實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)與課題研究型實(shí)驗(yàn)四個(gè)層次。基本實(shí)驗(yàn)：強(qiáng)調(diào)基本實(shí)驗(yàn)原理、基本實(shí)驗(yàn)技能、基本數(shù)據(jù)處理方法的三基教育，培養(yǎng)學(xué)生“求實(shí)、求真”的科學(xué)素質(zhì)。綜合性實(shí)驗(yàn)：著重培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用知識(shí)能力和綜合實(shí)驗(yàn)技能，并且掌握一定的物流知識(shí)和現(xiàn)代物流實(shí)驗(yàn)技能，集應(yīng)用性、技能性、學(xué)科交叉性于一體。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)：實(shí)行以學(xué)生為主、教師為輔的教學(xué)方法，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，重視個(gè)性培養(yǎng)，因材施教。課題研究型實(shí)驗(yàn)：重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和創(chuàng)新能力。

（二）專業(yè)崗位能力模塊建設(shè)設(shè)想

（三）開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)課程建設(shè)設(shè)想

現(xiàn)代物流需要具有動(dòng)手能力、實(shí)踐能力、理論基礎(chǔ)、掌握前沿信息的復(fù)合型人才，國(guó)家“十三五規(guī)劃”也指出要“大力發(fā)展冷鏈物流”。因此，結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，建立健全實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，才能培養(yǎng)出社會(huì)所認(rèn)可的復(fù)合型物流專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

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[2]陳琍，魯建廈.物流實(shí)驗(yàn)室建設(shè)之思考[J]. 物流技術(shù)，2011，（17）.

作者簡(jiǎn)介：吳杰（1984-），男，廣東潮州人，廣州工商學(xué)院物流系，主要研究方向：實(shí)驗(yàn)室建設(shè)管理、校企合作。endprint