酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷策略探討

王保平

【摘 要】 目前，我國(guó)正處在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，酒店管理行業(yè)在轉(zhuǎn)型期階段不斷找尋著發(fā)展機(jī)遇。隨著對(duì)外開放程度不斷增加，第三產(chǎn)業(yè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，旅游業(yè)的發(fā)展為酒店行業(yè)帶來(lái)了探索空間，同時(shí)也帶來(lái)了市場(chǎng)營(yíng)銷挑戰(zhàn)。酒店?duì)I銷策略呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，策略運(yùn)用的過(guò)程中會(huì)受到客觀條件和自身發(fā)展的限制。本文主要探討了酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷問(wèn)題，并給出了營(yíng)銷策略建議。

【關(guān)鍵詞】酒店管理；市場(chǎng)營(yíng)銷；策略探討

酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈，營(yíng)銷策略的成功與否決定著酒店在行業(yè)的地位，影響著酒店的品牌效用。服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略是酒店的生存哲學(xué)，目前的很多高校開設(shè)了酒店管理專業(yè)，并且學(xué)習(xí)西方的管理學(xué)知識(shí)，借鑒國(guó)外先進(jìn)的酒店管理模式，對(duì)酒店的企業(yè)發(fā)展起到了一定的積極作用。但是中國(guó)特色社會(huì)主義發(fā)展道路要靠自身的不斷摸索，只有有選擇的借鑒才能經(jīng)得住實(shí)踐的檢驗(yàn)。

一、我國(guó)星級(jí)酒店的發(fā)展特點(diǎn)

1.酒店管理居于重要地位

酒店是第三產(chǎn)業(yè)中的代表性企業(yè)，企業(yè)性質(zhì)決定了酒店的最核心目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)利益最大化。酒店管理在對(duì)酒店的資源進(jìn)行合理配置方面發(fā)揮著指導(dǎo)性作用，

它按照一定的管理原則，利用科學(xué)的程序和完善的方法保證酒店的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)順利執(zhí)行。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，管理水平對(duì)企業(yè)的發(fā)展起到了決定性的作用。做好酒店管理工作能夠幫助酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

2.以人為本的營(yíng)銷特點(diǎn)

國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)帶動(dòng)了人們的酒店消費(fèi)，目前我國(guó)酒店的高級(jí)客房數(shù)量越來(lái)越多，星級(jí)酒店的市場(chǎng)收入占比增加，這些都體現(xiàn)著我國(guó)目前服務(wù)行業(yè)的蓬勃發(fā)展。酒店行業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè)，細(xì)節(jié)決定了酒店的未來(lái)發(fā)展，而如何展開有力的營(yíng)銷宣傳是酒店?duì)I銷策略的適當(dāng)選取。服務(wù)的中心圍繞消費(fèi)者，營(yíng)銷策略要充分體現(xiàn)酒店的人文關(guān)懷，在消費(fèi)者心中留下一席之地。

二、我國(guó)酒店管理的市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問(wèn)題

1.市場(chǎng)營(yíng)銷策略不夠規(guī)范化

由于我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展歷史較短，還沒(méi)有形成具有自身特色的市場(chǎng)營(yíng)銷模式，對(duì)于國(guó)外的酒店管理經(jīng)驗(yàn)借鑒較多，不可否認(rèn)西方的先進(jìn)酒店管理方式實(shí)效性強(qiáng)，但是這種借鑒在國(guó)內(nèi)酒店品牌之間普遍，當(dāng)面臨國(guó)外連鎖酒店的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，借鑒者的劣勢(shì)就十分明顯。這個(gè)問(wèn)題的根源是，相對(duì)于國(guó)外，我國(guó)酒店?duì)I銷人才緊缺，市場(chǎng)營(yíng)銷人才的水平良莠不齊。市場(chǎng)營(yíng)銷策略不夠?qū)I(yè)和規(guī)范。

2.缺少品牌意識(shí)

當(dāng)前，我國(guó)大部分酒店沿用舊的營(yíng)銷模式，管理者對(duì)于酒店?duì)I銷的理念相對(duì)保守。實(shí)際上，每一個(gè)酒店都有其自身的定位和特點(diǎn)，如果不能把這些特色進(jìn)行有效的包裝，就無(wú)法跳脫酒店發(fā)展持續(xù)力不強(qiáng)的魔障。對(duì)于酒店的發(fā)展來(lái)說(shuō)，要打造具有影響力的品牌，首先就是在消費(fèi)者心目中建立認(rèn)同感，并且能夠利用這種認(rèn)同感開拓更過(guò)的潛在市場(chǎng)。目前，我國(guó)大部分酒店對(duì)此認(rèn)識(shí)度不夠，酒店品牌形象的維護(hù)力度不足，酒店公關(guān)能力尚淺。

3.酒店內(nèi)部凝聚力不足

政府對(duì)于酒店行業(yè)的發(fā)展提供了較多的資金支持，酒店行業(yè)的資金條件比較寬松。有力的資金條件幫助酒店的硬件水平提高，相對(duì)的軟件服務(wù)質(zhì)量就拉開了酒店品質(zhì)的差距。在酒店內(nèi)部，企業(yè)文化的建設(shè)是十分重要的，酒店員工的綜合素質(zhì)直接影響著消費(fèi)者的感受，目前的酒店市場(chǎng)顳部員工沒(méi)有獲得較優(yōu)厚的福利待遇，導(dǎo)致員工的企業(yè)感不強(qiáng)，酒店內(nèi)部凝聚力不強(qiáng)。

三、如何正確選擇酒店管理的市場(chǎng)營(yíng)銷策略

1.引進(jìn)酒店?duì)I銷專業(yè)人才

針對(duì)目前我國(guó)的酒店管理方面缺少獨(dú)立的專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，必須大力引進(jìn)高質(zhì)量的酒店管理人才，推動(dòng)營(yíng)銷模式的轉(zhuǎn)型。對(duì)于酒店內(nèi)部的服務(wù)人員的素質(zhì)要求要提高，培訓(xùn)他們的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技術(shù)，招聘服務(wù)人才的門檻要提高，鍛煉服務(wù)人員的業(yè)務(wù)能力，讓服務(wù)成為酒店品牌的亮點(diǎn)。

2.拓展酒店的營(yíng)銷渠道

有了專業(yè)的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的酒店設(shè)施，接下來(lái)的重點(diǎn)工作就是包裝和宣傳。目前的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，出現(xiàn)了眾多的酒店預(yù)訂平臺(tái)，旅游定制服務(wù)和酒店的商業(yè)來(lái)源息息相關(guān)。酒店?duì)I銷要積極利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提高酒店的宣傳力度，注重延伸產(chǎn)品和服務(wù)的拓展。當(dāng)前出現(xiàn)了酒店試睡員的職業(yè)，這也是提高酒店服務(wù)質(zhì)量，借助輿論領(lǐng)袖的力量做好品牌形象建設(shè)的有力途徑。

3.樹立特色的酒店品牌

當(dāng)前的酒店廣告宣傳差異化不明顯，大量的廣告宣傳投放獲得的收益不豐厚。因此，酒店要制定科學(xué)合理的廣告宣傳策略，立足于自身的酒店特色精準(zhǔn)投放，把握目標(biāo)人群的心理特點(diǎn)，借助互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)新媒體平臺(tái)做好宣傳。廣告宣傳做得好，不必花費(fèi)龐大的營(yíng)銷經(jīng)費(fèi)就能夠收獲顯著的宣傳效果。

四、結(jié)語(yǔ)

中國(guó)的酒店行業(yè)發(fā)展歷史不長(zhǎng)，發(fā)展到目前的規(guī)模足以證明我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)自改革開放以來(lái)的騰飛。我國(guó)是人口大國(guó)，服務(wù)業(yè)的前景廣闊。只要能夠打破外部環(huán)境的限制、內(nèi)部管理?xiàng)l件的制約，積極改善酒店?duì)I銷策略的問(wèn)題，就能夠逐步找到適合我國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色道路，進(jìn)一步提高服務(wù)水平，保持酒店效益的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

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