生豬價(jià)格跌至兩年來低點(diǎn)下半年震蕩下行

陶煒煜，劉翌陽，張劍波

（中國國際電子商務(wù)中心，北京 東城 100006）

生豬價(jià)格跌至兩年來低點(diǎn)下半年震蕩下行

陶煒煜，劉翌陽，張劍波

（中國國際電子商務(wù)中心，北京 東城 100006）

1 近期市場價(jià)格情況

2016年6 月中旬以來，生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)下降。發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，2017年6月28日全國生豬出場價(jià)格為每千克16.06元，比前一周上漲1.5%，比年初下跌21.9%，同比下跌29.1%，比去年6月歷史高點(diǎn)下降33.4%，處于2015年5月以來低點(diǎn)（圖1）。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，2017年6月26日至7月2日全國36個(gè)大中城市豬肉批發(fā)價(jià)格為每千克20.78元，比前一周上漲0.5%，比年初下降14.5%，同比下降19.4%，比去年6月歷史高點(diǎn)下降22.3%，處于2015年7月以來低點(diǎn)。

圖1 2011—2017年全國生豬出場價(jià)格走勢

2 生豬供給增加是價(jià)格下降的主要原因

2.1 生豬存欄恢復(fù)增長

2015 年以來，受環(huán)保政策影響，溫氏、牧原、大北農(nóng)等大型養(yǎng)殖集團(tuán)紛紛在東北及云貴等養(yǎng)殖潛力區(qū)投資建廠，粗略估計(jì)，新增產(chǎn)能超過3 000萬頭。2017年1—5月，溫氏、牧原、雛鷹農(nóng)牧等全國前十大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)上市生豬銷量同比增長24%，其中牧原、溫氏肉豬銷量分別為216.8萬頭和752.2萬頭，同比分別增長146.1%和9.5%。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，6月中旬，全國百家大型養(yǎng)殖企業(yè)能繁母豬和仔豬存欄比1月中旬分別增長1%和3%。

2.2 養(yǎng)殖水平明顯提高

隨著規(guī)模化水平提高，近年來國內(nèi)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)出效率顯著提高，豬肉上市量有所增加。據(jù)調(diào)查，全國母豬年產(chǎn)仔數(shù)（PSY）平均水平由原來的14～15頭提高到18頭左右，溫氏、正大、牧原、新希望等規(guī)模企業(yè)均超過20頭，最高達(dá)到26頭；某生豬養(yǎng)殖上市公司肥育豬出欄頭重平均水平由原來的100～110千克提高到120～130千克；統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄率自2013年以來均在150%以上，2016年達(dá)到157.5%，為歷史次高水平。

2.3 進(jìn)口豬肉保持高位

由于進(jìn)口豬肉價(jià)格較低，我國豬肉進(jìn)口量持續(xù)處于高位，有效增加國內(nèi)供給。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，1—5月我國豬肉進(jìn)口量為57.23萬噸，同比增長0.7%；從單月進(jìn)口量看，延續(xù)上年以來高位態(tài)勢，均超過10萬噸，2015年同期最高水平僅為6萬噸（圖2）。

圖2 2012—2017年我國豬肉單月進(jìn)口量

3 后期走勢預(yù)測

3.1 從供給看，下半年將逐漸增加

根據(jù)生豬生長周期，能繁母豬補(bǔ)欄到肥育豬出欄大概需要11個(gè)月，近兩年大型規(guī)模企業(yè)建廠擴(kuò)張，下半年生豬產(chǎn)能將陸續(xù)釋放，生豬供給將增加。據(jù)有關(guān)企業(yè)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，今年新希望、溫氏股份生豬出欄量預(yù)計(jì)分別增長130%、10%，牧原股份預(yù)計(jì)增長1倍多。另外，由于進(jìn)口豬肉價(jià)格明顯低于國內(nèi)，豬肉進(jìn)口有望保持高位，預(yù)計(jì)下半年生豬供給將比上半年有所增加，2018年供給多于今年。

3.2 從需求看，豬肉消費(fèi)提升不明顯

隨著天氣轉(zhuǎn)涼，中秋、國慶節(jié)日期間，豬肉需求將小幅增加，對價(jià)格有一定拉升作用。但是，近兩年受國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩、居民消費(fèi)觀念升級轉(zhuǎn)變以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)多元化等因素影響，豬肉消費(fèi)比重下降，預(yù)計(jì)下半年豬肉需求總體呈穩(wěn)中有降態(tài)勢。

3.3 從成本看，持續(xù)下降支撐豬價(jià)下行

飼料成本約占養(yǎng)殖成本的六成以上，其中玉米占飼料成本的60%～70%左右，玉米價(jià)格是影響?zhàn)B殖成本的重要因素。玉米價(jià)格持續(xù)下降，養(yǎng)殖場對生豬價(jià)格下跌的承受能力有所增強(qiáng)，尤其是自繁自養(yǎng)的大型養(yǎng)殖場，飼養(yǎng)水平高，單位成本低。據(jù)調(diào)查，6月末牧原股份養(yǎng)殖成本約為每千克11元，每頭豬平均盈利100～200元。

總體來看，當(dāng)前生豬價(jià)格下降周期仍未結(jié)束，預(yù)計(jì)后期生豬養(yǎng)殖規(guī)模繼續(xù)呈增長態(tài)勢，若無重大疫情，預(yù)計(jì)下半年至2018年生豬價(jià)格整體以下行為主，受節(jié)假日因素及出欄節(jié)奏影響，部分時(shí)段價(jià)格會(huì)階段性回升。今年下半年生豬養(yǎng)殖處于盈虧平衡點(diǎn)附近，2018年可能進(jìn)入虧損狀態(tài)。 （編輯：柳青）

2017 年全國夏糧總產(chǎn)量14 052萬噸

2017 年全國夏糧播種面積27 410千公頃（41 115萬畝），比2016年減少223千公頃（334萬畝），減少0.8%。其中谷物播種面積23 728千公頃（35 592萬畝），比2016年減少281千公頃（421萬畝），減少1.2%；谷物中小麥播種面積23 149千公頃（34 723萬畝），比上年減少236千公頃（354萬畝），減少1.0%。全國夏糧單位面積產(chǎn)量5 126公斤/公頃（342公斤/畝），比2016年增加89公斤/公頃（6公斤/畝），增長1.8%。其中谷物單位面積產(chǎn)量5 457公斤/公頃（364公斤/畝），比2016年增加100公斤/公頃（7公斤/畝），增長1.9%；谷物中小麥單位面積產(chǎn)量5 501公斤/公頃（367公斤/畝），比2016年增加101公斤/公頃（7公斤/畝），增長1.9%。全國夏糧總產(chǎn)量14 052萬噸（2 810億斤），比2016年增產(chǎn)131萬噸（26億斤），增長0.9%。其中谷物產(chǎn)量12 948萬噸（2 590億斤），比2016年增產(chǎn)87萬噸（17億斤），增長0.7%。谷物中小麥產(chǎn)量12 735萬噸（2 547億斤），增產(chǎn)107萬噸（21億斤），增長0.9%。

（據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站，2017-07-13）

2017/18 年度中國糧食產(chǎn)量預(yù)計(jì)

美國農(nóng)業(yè)部（USDA）7月供需報(bào)告顯示，中國2017/18年度小麥產(chǎn)量預(yù)估為1.3億噸，中國2017/ 18年度小麥進(jìn)口預(yù)估為300萬噸。中國2017/18年度玉米產(chǎn)量預(yù)估為2.15億噸，中國2017/18年度玉米進(jìn)口預(yù)估為300萬噸，中國2017/18年度玉米出口預(yù)估為2萬噸。中國2017/18年度大豆進(jìn)口預(yù)估為9 400萬噸，中國2016/17年度進(jìn)口預(yù)估為9 100萬噸，2015/16年度實(shí)際進(jìn)口為8 323萬噸。

（據(jù)中國糧油信息網(wǎng)，2017-07-13）

全國豆粕、玉米、魚粉、賴氨酸、蛋氨酸價(jià)格統(tǒng)計(jì)

7月17 日，豆粕價(jià)格華東2 800～2 850元/噸，華北2 800～2 880元/噸，華南2 800～2 850元/噸，東北2 920～3 000元/噸，中西部2 860～3 000元/噸。玉米價(jià)格東北1 500～1 600元/噸，黃淮1 710～1 820元/噸，南方1 820～1 880元/噸。國內(nèi)港口超級蒸氣魚粉10 400～10 800元/噸。98%賴氨酸報(bào)價(jià)在8.40～8.70元/千克，70%賴氨酸4.70～5.30元/千克；固體蛋氨酸19.80～22.00元/千克。截至7月13日，國內(nèi)主要港口魚粉庫存總量為14.02萬噸。

（據(jù) 中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)，2017-07-14和2017-07-17）

農(nóng)業(yè)部發(fā)布2017年6月400個(gè)監(jiān)測縣生豬存欄信息

2017年6 月對400個(gè)監(jiān)測縣生豬存欄信息監(jiān)測結(jié)果顯示，生豬存欄比上月減少0.2%，比上年同期減少3.2%；能繁母豬存欄比上月減少0.5%，比上年同期減少2.4%。

（據(jù)中國政府網(wǎng)，2017-07-14）

2017-07-17部分地區(qū)生豬價(jià)格 元/千克

S828

A

1002-1957(2017)04-0007-02

2017-07-07

陶煒煜（1976-），女，吉林長春人，中級分析師，碩士，研究方向?yàn)樾竽潦袌鲱A(yù)測預(yù)警、行業(yè)研究與市場分析、肉菜追溯等. E-mail：hoho0727@163.com