附子種植在農(nóng)業(yè)種植中的重要價值研究

劉清菊

摘 要：附子又稱烏頭，自古一以來，附子作為一種重要的中草藥被廣泛應(yīng)用在疾病治療與保健過程中，隨著中醫(yī)藥的發(fā)展以及在國際市場的開拓，附子成為重要的出口貿(mào)易商品，良好的市場前景和廣泛的市場需求有力推動了附子的規(guī)?；?、普遍化種植。作為一種農(nóng)產(chǎn)品，附子種植能夠促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)增收，作為一種醫(yī)用藥品，附子種植能夠產(chǎn)生巨大的社會效益，因此在我國農(nóng)業(yè)種植中，附子種植的研究具有重要的經(jīng)濟(jì)價值和社會價值。因此為了提高附子種植的質(zhì)量、提高附子種植轉(zhuǎn)化為社會效益和經(jīng)濟(jì)利益的能力以及其在我國農(nóng)業(yè)種植中的重要價值體現(xiàn)，必須將種植技術(shù)和手段科學(xué)化，行業(yè)管理和發(fā)展產(chǎn)業(yè)化。

關(guān)鍵詞：附子種植；農(nóng)業(yè)種植；價值研究

中圖分類號：S157.4+3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732063

附子又稱烏頭、川烏等。附子原主產(chǎn)于四川、湖北、湖南等地，這幾年在云南省麗江市也有大面積種植。早在我國古代，李時珍與張仲景時期對附子的應(yīng)用就有記載，附子配干姜，培補(bǔ)中有發(fā)散，中醫(yī)上常用干姜附子湯、通脈四逆湯，可見其重要的食用價值和藥用價值。隨著近年來掀起的中醫(yī)藥熱，我國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥療法不僅在國內(nèi)取得了明顯的關(guān)注度提高，同時附子作為一種飲食文化，成為打開國際市場的重要產(chǎn)品，作為重要的中醫(yī)藥材，附子的種植也開始普遍化和廣泛化。例如麗江市寧蒗縣戰(zhàn)河鄉(xiāng)2016年種植面積666.7hm2，全縣種植面積達(dá)10666.7hm2。

1 附子種植的價值

附子在健康食療、入藥治病等各個方面具有顯著的療效，能夠幫助特殊疾病病人緩解病痛甚至根治疾病，具有顯著的社會效益，同時附子的種植通過貿(mào)易與出口，衍生出一系列多層次的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和相關(guān)企業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)價值。

1.1 藥用食療價值

就附子本身具有的化學(xué)特征與生物特征而言，附子能夠運(yùn)用于中藥入藥以及日常食療的過程中，《神農(nóng)本草經(jīng)》中對附子的治療功效記載為主治風(fēng)寒咳逆邪氣，溫中，除寒濕，治手足折傷，拘攣、膝痛不能行走，破腫塊堅硬、血瘕、金屬損傷瘡傷。主要是由于附子是一種川烏子根的加工品，主含毒性較小的多類單酯類生物堿，其中微量的有效成分dl-去甲基衡州鳥藥堿（dl-demethylcoclaurine，higenamine）通過科學(xué)的分離方法，稀釋至0.01ppm，作用與強(qiáng)心活血作用。附子中分出一種棍掌堿（coryneine），還能夠顯著作用于升壓和強(qiáng)心。在醫(yī)學(xué)治療上，附子可以起到止痛、局部麻醉等基本功效，同時能夠改善血液循環(huán)、z增強(qiáng)心肌收縮能力，并能夠有效緩解急性炎癥。

1.2 經(jīng)濟(jì)價值

附子是我國40種名貴中藥材之一，是我國唯一一種列入國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展規(guī)劃“973項目”的道地藥材。由于附子在治療疾病和食物養(yǎng)生上具有顯著的藥用價值，加之傳統(tǒng)上中醫(yī)藥療法在我國的升溫，都市人生活越來越開始注重養(yǎng)生，作為名貴中藥材的附子種植開始大范圍的展開，并通過形成集約化和產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，帶動了區(qū)域內(nèi)種植戶快速脫貧致富，有效的提高了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的水平和質(zhì)量。同時，附子的藥用和食療價值帶動了出口貿(mào)易的增長，附子的微量成分提取、附子的加工和營銷等衍生了一系列極具經(jīng)濟(jì)價值的產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟(jì)收益。同時附子作為一種農(nóng)產(chǎn)品拓展了農(nóng)民增收的途徑，提高了農(nóng)民收入水平和生活水平，在農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展中展現(xiàn)出了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)地位和創(chuàng)收能力。

2 附子種植市場發(fā)展現(xiàn)狀分析及不足

過去這幾年附子種植由于生產(chǎn)大上大下，價格暴漲暴跌，附子的種植與產(chǎn)出呈現(xiàn)出了顯著的不穩(wěn)定性和低效性，寧蒗縣附子種植的主要缺陷在于缺乏資金、缺乏技術(shù)并缺乏能夠帶動行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭企業(yè)。普通老百姓種植附子存在認(rèn)識不足、重視不夠等問題。

在種植技術(shù)上，民間對附子種植加工通過長年累月的研究與實踐形成了較為完善的一套傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)，但在附子種植前的選種以及種植后的管理過程中，都存在著缺陷，選種上，大多數(shù)種植戶的種子來源范圍小，種子質(zhì)量低，存在多個品種和變異品種的情況，嚴(yán)重的阻礙了附子產(chǎn)出的質(zhì)量，在種植的日間管理過程中，對附子的病蟲害防治等方面都存在理論缺失，造成附子在生長中的變異。

種植戶對附子種植市場的認(rèn)識薄弱，最直觀的體現(xiàn)大多數(shù)非附子專業(yè)種植的農(nóng)戶在看到附子市場巨大的需求和經(jīng)濟(jì)利益時，受到利益驅(qū)動采用非專業(yè)、非科學(xué)的手段達(dá)到最大產(chǎn)量的附子種植，造成短期內(nèi)附子市場的飽和。當(dāng)附子市場供大于求時，附子的經(jīng)濟(jì)效益便大大減弱，這種情況下這一類種植戶急于快速出手手中的附子，將品質(zhì)較差的附子產(chǎn)品以次充好流入市場，不僅嚴(yán)重的影響了附子市場的正常秩序，同時質(zhì)量降低使附子在名貴藥材行業(yè)以及外貿(mào)出口過程中的聲譽(yù)大大減弱。

3 提高附子種植在農(nóng)業(yè)發(fā)展中價值的措施

3.1 優(yōu)化附子種植的基本技術(shù)

從選地整地、栽種培育、田間管理以及病蟲害防治等多個方面做出科學(xué)的判斷，采用科學(xué)的方法提高附子種植的質(zhì)量。

在選地整地上種植戶必須明確培育烏頭宜選地勢向陽，排水良好的熟地或生荒地。土壤以紫色土、夾沙土、黃泥土為好。忌選前作物為豆科、茄科及白術(shù)、生地、玄參等地種植。輪作不滿6a的土地，應(yīng)進(jìn)行土壤清毒。

在栽種培育階段種植戶根據(jù)所在地區(qū)的氣候特點(diǎn)選擇適當(dāng)?shù)脑苑N時期，寧蒗縣于秋季采挖至冬至栽種為宜，幼苗發(fā)育整齊健壯，塊根生長快，個頭大，產(chǎn)量高。陜西于立冬后栽種。栽種時，在整好的畦面中間，用木制印耙子開成交錯穴，66cm寬的畦開2行，73cm寬的畦開3行，行株距各17cm。然后將種根按大、中、小分別栽種。

田間管理階段及時耬畦、清溝與補(bǔ)苗，在幼苗出土前，用竹耙或雙齒缺絲鉤將畦面大土塊和過厚的蓋土扒入溝內(nèi)，砍碎后，再培于畦面，鏟平溝底，保持平坦不積水。精心除草，保證附子生長的土壤環(huán)境和營養(yǎng)充足；把握時機(jī)科學(xué)修根，保證附子的正常生長；定期施肥保證附子的養(yǎng)料充足。

附子的生長過程中容易受到根腐病、萎蔫病、白粉病、根結(jié)線蟲等病蟲害的影響，從而降低附子產(chǎn)出的數(shù)量與質(zhì)量，針對不同的病蟲害應(yīng)該做到對癥下藥，提早預(yù)防。如遭遇蛀心蟲危害莖桿，咬壞組織，致使植株上部逐漸蔫萎下垂時，應(yīng)該收挖烏頭，集中莖桿燒毀；及時摘除"勾頭"，集中漚肥；用90%晶體敵百蟲1000倍液噴殺；用黑光燈誘殺成蟲。

3.2 形成附子種植與生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈

除了通過以上科學(xué)的種植手段提高附子種植的產(chǎn)品質(zhì)量以外，還需要形成良好的營銷策略和一體化的產(chǎn)業(yè)服務(wù)，通過改進(jìn)影響附子種植質(zhì)量和產(chǎn)出效益的一個或多個因素，維持或擴(kuò)大附子種植在農(nóng)業(yè)種植中的比重和地位。對種植戶而言，通過龍頭企業(yè)的帶頭先行作用積極引導(dǎo)種植戶對市場方向做出及時的把握和正確的認(rèn)識，不盲目投資，不盲目種植，對附子種植行業(yè)而言，形成以區(qū)域為空間范圍的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，從附子的種植、產(chǎn)出、研究、創(chuàng)新多個方面，形成集群式產(chǎn)業(yè)園區(qū)，形成附子的種植、配送、服務(wù)、開發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈，為附子種植提供衍生經(jīng)濟(jì)效益。尤其是在附子藥用價值的開發(fā)和研究上應(yīng)該依托于種植區(qū)域展開合作與共生。

作為食療和醫(yī)藥的重要組成部分，附子的種植為市場需求的滿足提供了良好的保障，作為臥軌農(nóng)業(yè)水平提高的重要環(huán)節(jié)，附子種植為種植業(yè)、為整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局提供了新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，因此可以說對于我國農(nóng)業(yè)種植而言，附子種植具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益，因此在種植過程中必須要做到科學(xué)種植、科學(xué)管理和科學(xué)發(fā)展，從種植的基本原理到種植的綜合管理，都應(yīng)該做到科學(xué)與創(chuàng)新。

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