農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的價格波動規(guī)律與利益協(xié)調(diào)機(jī)制

楊嵐++閆賢賢+++楊春梅

中圖分類號：F323 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

內(nèi)容摘要：本文首先從生產(chǎn)價格、批發(fā)價格與零售價格三方面出發(fā)，分析了農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中價格形成的影響因素。進(jìn)而具體總結(jié)了農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的價格波動特征與規(guī)律，以此構(gòu)建合理的渠道利益協(xié)調(diào)機(jī)制。最后，提出了穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品流通價格與利益協(xié)調(diào)的具體措施，以期推動我國農(nóng)產(chǎn)品的健康有序流通。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品 流通渠道 價格波動規(guī)律 利益協(xié)調(diào) 優(yōu)化措施

農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中價格形成的影響因素

（一）生產(chǎn)過程農(nóng)產(chǎn)品價格形成的影響因素

生產(chǎn)成本。以大棚農(nóng)產(chǎn)品為例，進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)時，其生產(chǎn)成本主要包括以下幾個要素。首先，除了土地成本以外，化肥、農(nóng)藥和農(nóng)用塑料薄膜的投入占比較高。其次，大棚承建維護(hù)費(fèi)、卷簾機(jī)日常維護(hù)費(fèi)、卷膜器維護(hù)費(fèi)等總成本的比例較大。最后，高成本的人工勞務(wù)也是增加生產(chǎn)成本的重要原因。

生產(chǎn)過程中的不確定因素。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，存在各種不確定因素。氣候、自然災(zāi)害等非人為因素對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)生一定干擾，而且增大了農(nóng)產(chǎn)品價格的不穩(wěn)定性。同時，由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者缺乏科學(xué)的生產(chǎn)計(jì)劃，生產(chǎn)者預(yù)測市場需求時過度依賴過往價格，容易發(fā)生扎堆生產(chǎn)現(xiàn)象，影響供需平衡，使得農(nóng)產(chǎn)品收購價格偏高或偏低，在一定程度上對農(nóng)戶生產(chǎn)積極性產(chǎn)生影響。

（二）流通過程農(nóng)產(chǎn)品價格形成的影響因素

從農(nóng)戶到產(chǎn)地批發(fā)市場環(huán)節(jié)的費(fèi)用。農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)者向消費(fèi)者流動時，首要步驟是由農(nóng)戶進(jìn)入產(chǎn)地批發(fā)市場。農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)區(qū)域到產(chǎn)地批發(fā)市場的費(fèi)用支出主要涉及四個部分：營銷商篩選代理商。代理商收購指定農(nóng)產(chǎn)品。對收購農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行整理與包裝。將收購的指定農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行裝車。上述階段產(chǎn)生的代理費(fèi)、加工費(fèi)等，一般由批發(fā)商支出。

由產(chǎn)地到銷地運(yùn)輸環(huán)節(jié)的費(fèi)用。運(yùn)輸費(fèi)是農(nóng)產(chǎn)品由產(chǎn)地到銷地批發(fā)市場的主要費(fèi)用支出。雖然相關(guān)農(nóng)業(yè)部門推出了免征增值稅等有利政策，在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，運(yùn)輸費(fèi)用所占比例依然較大。

進(jìn)入銷地批發(fā)市場環(huán)節(jié)的費(fèi)用。農(nóng)產(chǎn)品銷地批發(fā)市場通常提供便于車輛進(jìn)出的大型交易區(qū)域，批發(fā)市場通常建在城市近郊區(qū)交通便利的場地。農(nóng)產(chǎn)品以銷地批發(fā)市場為中轉(zhuǎn)場所，通過各種途徑進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場、連鎖超市等營銷渠道中。進(jìn)場費(fèi)用是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入銷地批發(fā)市場環(huán)節(jié)的占比最大的費(fèi)用支出。

由批發(fā)環(huán)節(jié)到零售環(huán)節(jié)的費(fèi)用。農(nóng)產(chǎn)品從批發(fā)環(huán)節(jié)向零售環(huán)節(jié)運(yùn)行，主要通過以下兩種方式：一是專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商通過超市，將由批發(fā)市場進(jìn)入的農(nóng)產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者。二是中小型供應(yīng)商利用農(nóng)貿(mào)市場等各類零售市場，將農(nóng)產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者。由于超市農(nóng)產(chǎn)品有較高的食品安全性與良好的購物體驗(yàn)，高收入消費(fèi)群體通常會選擇在超市購買農(nóng)產(chǎn)品。然而，較高的進(jìn)場費(fèi)使得其農(nóng)產(chǎn)品價格高于早市等其他零售市場。

農(nóng)產(chǎn)品流通過程價格波動呈現(xiàn)的主要規(guī)律

農(nóng)產(chǎn)品種類較多，且價格波動性較大。由此，本文以紫薯為研究對象，研究農(nóng)產(chǎn)品價格波動的主要規(guī)律。如表1所示，選取紫薯2014年6月-2015年1月期間，每月的生產(chǎn)價、批發(fā)價格及零售價平均價。

在此基礎(chǔ)上，假設(shè)：紫薯價格傳遞機(jī)制遵循生產(chǎn)價-批發(fā)價-零售價的單向引導(dǎo)。通過采用相關(guān)系數(shù)、變異系數(shù)、價格比三種分析法，對農(nóng)產(chǎn)品流通過程價格波動規(guī)律進(jìn)行深入研究。

假設(shè)：M=生產(chǎn)價均值，N=批發(fā)價均值，Q=零售價均值。

則Mi=i月份的生產(chǎn)價均值，Ni=i月份的批發(fā)價均值，Qi=i月份的零售價均值。

相關(guān)性分析。相關(guān)系數(shù)是檢驗(yàn)序列精確相關(guān)性的有效方式，由此，本文運(yùn)用相關(guān)系數(shù)分析法，分析紫薯從生產(chǎn)價到銷售價之間的相關(guān)度。

假設(shè)：X1=紫薯生產(chǎn)價與批發(fā)價之間的相關(guān)系數(shù)度；X2=紫薯生產(chǎn)價和零售價格間的相關(guān)系數(shù)度；X3=紫薯批發(fā)價和零售價之間的相關(guān)系數(shù)度。通過SPSS軟件計(jì)算得出，X1=0.989、X2=0.993、X3=0.995。將該系數(shù)與紫薯在流通過程中的價格總體波動趨勢（見圖1）進(jìn)行對比?？梢赃M(jìn)一步驗(yàn)證，紫薯生產(chǎn)價和批發(fā)價、生產(chǎn)價和零售價、批發(fā)價和零售價之間均有極高的相關(guān)性。其中，紫薯批發(fā)價和零售價相關(guān)系數(shù)度>生產(chǎn)價和零售價相關(guān)系數(shù)度>生產(chǎn)價和批發(fā)價相關(guān)系數(shù)度。而紫薯生產(chǎn)價格、批發(fā)價格和零售價格之間極高的相關(guān)性結(jié)果也表明：在農(nóng)產(chǎn)品價格鏈中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價格波動會導(dǎo)致批發(fā)價和零售價產(chǎn)生相應(yīng)的波動變化。與此同時，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格的波動也必然導(dǎo)致生產(chǎn)價和零售價的變化。由此，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品上下游價格，必須先穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格。

價格波動分析。農(nóng)產(chǎn)品價格鏈條，具有顯著的波動性特征。并且，在農(nóng)產(chǎn)品流通渠道過程中，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到零售環(huán)節(jié)的價格波動程度存在較大差距。由此，分析價格波動規(guī)律，對穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格具有重要意義。本文采用變異系數(shù)公式（標(biāo)準(zhǔn)差與平均值的比值），計(jì)算農(nóng)產(chǎn)品價格均值的波動程度。通過計(jì)算得到的數(shù)值CVM、CVN、CVQ數(shù)據(jù)如表2所示。由表2可知，紫薯生產(chǎn)價格變異系數(shù)=0.2876；批發(fā)價變異系數(shù)=0.2869；零售價變異系數(shù)=0.9379。通過上述數(shù)據(jù)可知，紫薯批發(fā)價格變異系數(shù)，低于生產(chǎn)價變異系數(shù)；零售價格變異系數(shù)度最高，可知農(nóng)產(chǎn)品價格在零售環(huán)節(jié)變動最大。在價格單向傳導(dǎo)機(jī)制假設(shè)背景下，紫薯批發(fā)價受生產(chǎn)價波動的影響較小，但零售價受批發(fā)價波動的影響較大。通過研究紫薯價格變異系數(shù)，可得出結(jié)論：農(nóng)產(chǎn)品零售價格受價格沖擊時，反應(yīng)較為激烈，可將零售價視為觀察價格波動的重要風(fēng)向指標(biāo)。

價格比較分析。紫薯從生產(chǎn)到消費(fèi)過程，中間經(jīng)歷物流運(yùn)輸、批零差價及購銷差價等眾多環(huán)節(jié)。本文通過生批（生產(chǎn)價與批發(fā)價）比、批零（批發(fā)價與零售價）比及生零（生產(chǎn)價與零售價）比三個指標(biāo)，定量分析紫薯流通過程價格變動關(guān)系。

假設(shè)：Ai=紫薯i月生批比；Bi=紫薯i月批零比；Ci=紫薯i月生零比。公式如下：

進(jìn)一步通過Excel函數(shù)計(jì)算出，可得紫薯生批比均值=1.3537；批零比均值=1.9952；生零比均值=2.7024。

如表3所示，紫薯生批比A數(shù)值在1.3左右變動；紫薯批零比B在2左右變動；而生零比C在2.5左右變動。通過表3可看出，紫薯生批比相對而言較穩(wěn)定，表明批發(fā)商在生產(chǎn)價基礎(chǔ)上，進(jìn)行了合理加價?？傮w而言，在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，價值鏈主體并非進(jìn)行盲目、大幅加價，而是依照穩(wěn)定比值上下波動。此外，零售環(huán)節(jié)加價幅度，高于批發(fā)環(huán)節(jié)加價，表明農(nóng)產(chǎn)品流通渠道過程中，最后一步所花費(fèi)成本最高。并且，結(jié)合上述得出的零售價波動高的情況，更進(jìn)一步表明：零售環(huán)節(jié)對農(nóng)產(chǎn)品價格具有決策權(quán)。批發(fā)價上漲能促使零售價上漲，但零售價不會隨同批發(fā)價一起下降。進(jìn)而拉大了批零價差，使得批零比高于生批比。

農(nóng)產(chǎn)品流通渠道價格波動規(guī)律：第一，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道過程中，生產(chǎn)價、批發(fā)價及零售價之間的相關(guān)系數(shù)度較高。具體而言，在價格形成機(jī)制規(guī)律下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價是批發(fā)價和零售價的根本基礎(chǔ)；生產(chǎn)價加上生產(chǎn)者所花費(fèi)用及所得利潤，就等于批發(fā)價；批發(fā)價格加上零售企業(yè)所花費(fèi)用及所得利潤，等于零售價。通過上述研究得出，農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)、批發(fā)、零售”三個價格間，具有非對稱的協(xié)整關(guān)系。第二，農(nóng)產(chǎn)品零售價波動幅度較高，對農(nóng)產(chǎn)品價格的決策權(quán)大于生產(chǎn)價和批發(fā)價。本文對農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)、批發(fā)、零售”價格進(jìn)行變異系數(shù)分析，精確指出農(nóng)產(chǎn)品價格波動程度。第三，“生產(chǎn)、批發(fā)、零售”價格間，具有穩(wěn)定的比值關(guān)系。本文通過對紫薯生批比數(shù)據(jù)分析得出，其生批比價格穩(wěn)定在1.3左右，表明批發(fā)商加價30%左右。而紫薯批零價，穩(wěn)定在2左右，表明零售環(huán)節(jié)加價高達(dá)100%。紫薯批發(fā)環(huán)節(jié)與零售環(huán)節(jié)的加價，導(dǎo)致紫薯最終價格比生產(chǎn)價格高160%。由此可知，由于各種農(nóng)產(chǎn)之間存在較大差距，即使在批發(fā)商和零售商按照一定規(guī)律進(jìn)行加價的情況下，各類農(nóng)產(chǎn)品流通過程價格穩(wěn)定性不一致。

農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的利益分配協(xié)調(diào)機(jī)制

（一）變量選取與前提假設(shè)

農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中，流通主體利益協(xié)調(diào)機(jī)制的本質(zhì)在于，在渠道各主體的共同參與協(xié)作下，需要考慮渠道上下各合作方做出的貢獻(xiàn)率，并通過正確的利益分配方法，最終實(shí)現(xiàn)利潤的公平合理分配?；诖耍疚耐ㄟ^沙普利值法，對農(nóng)產(chǎn)品利益貢獻(xiàn)量的平均值進(jìn)行驗(yàn)證，并公平地分配合作收益。首先，沙普利值法定義與變量選取如下：

假設(shè)集合I={1，2，3，…，n}，若對于I的任一子集S（表示n人集合中的任一組合）都對應(yīng)著一個實(shí)值函數(shù)v（s），滿足：

v（φ）=0 （1）

v（s1∪s2）≥v（s1）+v（s2），s1∩s2=φ，且 （2）

則[I，v]為n人合作對策，v為對策的特征函數(shù)。

假設(shè)：xi表示I中，i成員從合作收益v（I）中應(yīng)得到的利益。在合作I的基礎(chǔ)下，x=（x1，x2，…，xn）表示合作對策的分配，該合作成功必須滿足以下條件：

且xi≥v（i），i=1，2，3，…，n （3）

在上述前提中，合作I下的各個成員所得利益分配為沙普利值，記作：φ（v）=[φ1（v），φ2（v），…，φn（v）]。其中，φi（v）表示在合作I下第i成員所得的分配，可得出：

，i=1，2，…，n （4）

（5）

其中，si表示集合I中成員i的所有子集，w（|s|）是加權(quán)因子，n為集合I中的元素個數(shù)，|s|表示子集S中的元素個數(shù)，v（s）代表子集S的效益，（s＼i）代表子集S中除去成員i后可取得的效益。

假設(shè)一單位的農(nóng)戶、連鎖超市與批發(fā)商共同組建合作聯(lián)盟，記集合I={1，2，3}?；谑剑?）與式（2）的實(shí)值函數(shù)對應(yīng)，三者之間的合作效益如表4所示。

（二）運(yùn)算結(jié)果分析

基于式（4）和式（5），計(jì)算農(nóng)戶的利益分配φ1（v），計(jì)算結(jié)果如表5所示。

根據(jù)表5末行數(shù)據(jù)，得到農(nóng)戶利益分配為φ1（v）=17.78（萬元）。同理可得，超市的利益分配為φ3（v）=24.02（萬元），批發(fā)商的利益分配為φ2（v）=28.2（萬元）。此利益分配方式滿足了式（4）表示的特征函數(shù)，并且達(dá)到式（5）代表的條件要求。因此，農(nóng)戶、批發(fā)商與連鎖超市，三者在農(nóng)產(chǎn)品流通渠道合作中，批發(fā)商收益最大，連鎖超市次之，而農(nóng)戶所獲的收益最小，符合農(nóng)產(chǎn)品流通渠道利益分配的現(xiàn)實(shí)特點(diǎn)。在該利益分配條件下，即可實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶、批發(fā)商與連鎖超市三者之間的利益協(xié)調(diào)。

穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格與利益協(xié)調(diào)的具體措施

（一）完善農(nóng)產(chǎn)品價格信息平臺建設(shè)，提供系統(tǒng)高效的供需信息

當(dāng)前信息平臺管理技術(shù)較為落后。政府應(yīng)整合生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)優(yōu)勢資源，以全國農(nóng)產(chǎn)品信息調(diào)查隊(duì)伍為基礎(chǔ)，建立全國性的農(nóng)產(chǎn)品價格信息平臺，發(fā)布系統(tǒng)高效的供需信息。還需加強(qiáng)對平臺工作人員的技能和專業(yè)知識培訓(xùn)，提高農(nóng)產(chǎn)品價格信息的統(tǒng)計(jì)和管理效率，及時全面地為供需雙方提供價格數(shù)據(jù)。同時，應(yīng)通過信息網(wǎng)絡(luò)，拓展農(nóng)產(chǎn)品物流經(jīng)濟(jì)的規(guī)?；?，促進(jìn)流通效率的提高。

（二）發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品合作組織，提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力

降低農(nóng)產(chǎn)品的流通成本，根本方式是建立農(nóng)產(chǎn)品合作組織來規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。由此，政府需與核心企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)狀況，幫助發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品合作組織，將有助于提高農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的地位，增強(qiáng)其談判力，實(shí)現(xiàn)利益最優(yōu)分配。同時，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品合作組織，可根據(jù)因地制宜構(gòu)建形式，如較發(fā)達(dá)地區(qū)可建立股份合作的農(nóng)產(chǎn)品合作組織，利用產(chǎn)權(quán)約束農(nóng)戶行為，并保護(hù)農(nóng)戶利益。

（三）加快流通創(chuàng)新進(jìn)程，提升流通效率

自主創(chuàng)新可有效促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通的技術(shù)水平和管理水平提高，提升流通效率。首先，應(yīng)加快農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新。企業(yè)可通過加大研發(fā)流通關(guān)鍵技術(shù)力度，完善流通技術(shù)的產(chǎn)業(yè)鏈條，降低流通技術(shù)成本。其次，加快農(nóng)產(chǎn)品流通組織創(chuàng)新。可改進(jìn)以中間商為主的市場結(jié)構(gòu)，采用“超市+專業(yè)合作聯(lián)社”模式，引入現(xiàn)代信息管理技術(shù)，結(jié)合分銷代理機(jī)構(gòu)與第三方物流補(bǔ)充配送方式，減少流通環(huán)節(jié)。此外，政府應(yīng)大力投入和建設(shè)第三方冷鏈物流，先建立冷鏈物流區(qū)域中心，再構(gòu)建全國冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，形成一體化區(qū)域聯(lián)動模式，實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品全程冷鏈運(yùn)輸。