高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式初探

張亮

高職學(xué)徒制授課模式是高職院校采用的新型知識(shí)傳輸手段，該模式將高職教育與傳統(tǒng)學(xué)徒制相結(jié)合。在該模式下，高職院校增大與企業(yè)合作力度，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)師徒制人才培養(yǎng)缺乏銜接性的漏洞。通過本文，筆者介紹了新型學(xué)徒制的特點(diǎn)，總結(jié)了該模式在國內(nèi)外旅游專業(yè)知識(shí)傳輸?shù)膶?shí)踐，并對(duì)該模式在我國實(shí)施提出建議路徑，要增加學(xué)生在企業(yè)中進(jìn)行知識(shí)獲取的力度，讓企業(yè)成為高職學(xué)生獲取知識(shí)的主要課堂。希望該模式能夠在高職人才養(yǎng)成中具有高效作用。

前言

現(xiàn)代學(xué)徒制使高職院校采用的新型知識(shí)傳輸模式，該模式將傳統(tǒng)的學(xué)徒制與高職授課模式相結(jié)合，增大了校企合作頻率，將學(xué)徒制作為知識(shí)獲取核心模式。旅游業(yè)在我國擴(kuò)大化速度較快，該行業(yè)的人才渴求度也較高，但在我國，該行業(yè)傳統(tǒng)人才儲(chǔ)備手法已經(jīng)不能與當(dāng)下要求相契合，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性較強(qiáng)的知識(shí)傳輸手法，增加授課人員知識(shí)獲取量，增加在校授課內(nèi)容與企業(yè)的匹配度。在高職旅游專業(yè)中采用新型學(xué)徒制知識(shí)傳輸手法能夠解使該學(xué)科授課質(zhì)量得以優(yōu)化。

一、國內(nèi)應(yīng)用現(xiàn)狀

現(xiàn)代學(xué)徒制在高職授課中被采用，能夠提升學(xué)校與企業(yè)的合作頻率，使二者優(yōu)勢(shì)最大化，提升高職學(xué)生知識(shí)獲取的有效性。通過該模式使學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)獲取，能夠增強(qiáng)學(xué)校授課與企業(yè)的銜接度，使學(xué)生在學(xué)校能夠進(jìn)行專業(yè)知識(shí)獲取，在企業(yè)能夠提升實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校與企業(yè)是該模式的承載者，高職教職人員與企業(yè)師傅是知識(shí)傳輸者。根據(jù)當(dāng)局有關(guān)高職的相關(guān)文件，各地高職學(xué)校在進(jìn)行生源招收時(shí)，要將招工作為其目的，要將學(xué)生知識(shí)獲取住課堂設(shè)置在企業(yè)。提升企業(yè)在高職授課中的參與度。在進(jìn)行相關(guān)招聘時(shí)，學(xué)校與企業(yè)要共同商討學(xué)生及應(yīng)聘者的招納計(jì)劃，優(yōu)化考核路徑，增大人才篩選范圍。些許地方了解到該模式的優(yōu)勢(shì)，增大了對(duì)該模式的資金投入，出臺(tái)政策對(duì)該模式實(shí)施進(jìn)行提倡，要增強(qiáng)該模式與我國現(xiàn)狀的契合度。例如，在吉林九臺(tái)，在政府的引導(dǎo)下，將企業(yè)與相關(guān)高職學(xué)校設(shè)立在一起，提升了二者融合度。通過該手法的應(yīng)用，使學(xué)生知識(shí)獲取有效性提升；廈門市某職業(yè)院校抓住該區(qū)產(chǎn)學(xué)結(jié)合機(jī)會(huì)，在該校旅游專業(yè)采用新型師徒模式使學(xué)生進(jìn)行先關(guān)知識(shí)獲取，使學(xué)生在課堂中對(duì)旅游理論知識(shí)進(jìn)行獲取，在企業(yè)工作中提升其實(shí)踐性。

但是，當(dāng)下我國對(duì)該模式的采用存有較多不足，首先，企業(yè)在對(duì)高職旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳輸中熱情度不足。其次，高職旅游專業(yè)授課人員數(shù)量不足，并且，相關(guān)授課人員的企業(yè)實(shí)踐度不足，經(jīng)驗(yàn)缺乏，無法讓學(xué)生獲取相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。由于缺乏對(duì)企業(yè)師傅制定相關(guān)機(jī)制，導(dǎo)致師徒關(guān)系穩(wěn)定度差。最后，是學(xué)生進(jìn)行相關(guān)知識(shí)獲取有效性不足，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教輔設(shè)備數(shù)量不足，設(shè)備革新不及時(shí)，使學(xué)生在相關(guān)問題的實(shí)操能力降低。另一方面，企業(yè)為不損害其利益，使學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位固定化，輕視了學(xué)生的技能獲取，未能使學(xué)生知識(shí)獲取有效度提升。

二、應(yīng)用路徑

（一）增加企業(yè)在旅游學(xué)科授課中的參與度

當(dāng)局在對(duì)頂層進(jìn)行構(gòu)建時(shí)，要對(duì)該模式出臺(tái)相關(guān)機(jī)制。增大對(duì)該模式的撥款量，使各地政府對(duì)該模式的扶持主動(dòng)性提升。要調(diào)動(dòng)國有旅行企業(yè)等大型旅行企業(yè)對(duì)該模式的積極度，提升它們?cè)诟呗毬糜问谡n中的參與度，根據(jù)各地狀況使校企合作多元化。

（二）使評(píng)價(jià)考核制度多元化

該模式在高職旅游專業(yè)授課的應(yīng)用應(yīng)當(dāng)有科學(xué)的制度支撐，當(dāng)局應(yīng)當(dāng)出臺(tái)相關(guān)條款，提升該模式在學(xué)校的應(yīng)用率，使該學(xué)科授課有效性增加。學(xué)校應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)其學(xué)分體制的彈性，要鼓勵(lì)學(xué)生相關(guān)證件進(jìn)行考取，通過專業(yè)競(jìng)賽路徑鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)進(jìn)行學(xué)歷融合。校企還要制定科學(xué)化評(píng)價(jià)機(jī)制。引導(dǎo)高職授課人員、企業(yè)師傅、服務(wù)對(duì)象、學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)定及相互評(píng)定。使該模式的評(píng)估體制效能最大化，要將企業(yè)的實(shí)踐考核作為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于例如，旅行路徑選取、門市接到等中心課程，應(yīng)當(dāng)在企業(yè)一線有師傅對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行知識(shí)傳輸。

（三）增強(qiáng)授課人員素養(yǎng)

該模式的承擔(dān)者時(shí)高職及企業(yè)，高職授課者和企業(yè)師傅是學(xué)生的雙重講師。高職在對(duì)教職人員結(jié)構(gòu)構(gòu)建時(shí)，要以雙師型結(jié)構(gòu)為主體?？梢云刚?qǐng)一線資歷深厚的旅游人員來學(xué)校進(jìn)行講座，也可以將授課人員送至企業(yè)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)獲取。企業(yè)要明確其責(zé)任，優(yōu)化學(xué)生師傅選擇，給予師傅補(bǔ)貼，使該模式應(yīng)用效能得以優(yōu)化，也提升了學(xué)生知識(shí)獲取有效性。

三、結(jié)語

綜上所述，在高職旅游行業(yè)中采用新型師徒模式的知識(shí)傳輸手法在全球應(yīng)用頻率較高，該模式將傳統(tǒng)的學(xué)徒制與高職授課模式相結(jié)合，增大了校企合作頻率，將學(xué)徒制作為知識(shí)獲取核心模式。彌補(bǔ)了傳統(tǒng)師徒制人才培養(yǎng)缺乏銜接性的漏洞，增加學(xué)生在企業(yè)中進(jìn)行知識(shí)獲取的力度，讓企業(yè)成為高職學(xué)生獲取知識(shí)的主課堂，在高職旅游專業(yè)中采用新型學(xué)徒制知識(shí)傳輸手法能夠解使該學(xué)科授課質(zhì)量得以優(yōu)化。

（作者單位：延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系）