“稻香村”的文化內(nèi)涵及其維譯

摘 要：文化不僅包括了人的知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習(xí)俗、觀念等精神方面的內(nèi)容，也包括人的生產(chǎn)生活活動所產(chǎn)生的種種產(chǎn)品、結(jié)果或遺跡，如建筑、服飾、器物、用具等物質(zhì)方面的內(nèi)容。文章從文化的角度出發(fā)，理解并分析建筑名稱的內(nèi)涵，主要以《紅樓夢》中的建筑名稱“稻香村”為例，從文化的物質(zhì)、制度和心理三方面分析其文化內(nèi)涵，并與維譯本參照對比，雙向領(lǐng)略中國古代豐富的建筑文化。

關(guān)鍵詞：文化 建筑文化 紅樓夢 稻香村 文化內(nèi)涵

一、引言

《紅樓夢》是中國古典小說的巔峰之作，是一部名副其實的中國文化百科全書。小說是以刻畫人物為中心，通過完整的故事情節(jié)和具體的環(huán)境描寫來反映社會生活的一種文學(xué)體裁。小說有三個要素：人物、情節(jié)、環(huán)境（包括自然環(huán)境和社會環(huán)境）。本文將選取三要素之一——“環(huán)境”，即《紅樓夢》中的建筑作為研究對象，以“稻香村”為典型代表，進行古今文化內(nèi)涵的對比，并對維文版《紅樓夢》中的語料進行分析。由對于建筑名稱的翻譯問題，已有一些針對英譯本的研究，對維譯本的研究基本沒有。因此本文從文化的角度對漢維原文中建筑名稱“稻香村”進行內(nèi)涵釋義，以期分析出《紅樓夢》維吾爾語翻譯研究中可供參考的文化翻譯策略。

二、文化內(nèi)涵

美國人類學(xué)家克魯柯亨認為文化是指“整個人類環(huán)境中由人所創(chuàng)造的那些方面，既包含有形的也包含無形的。所謂‘一種文化，它指的是某個人類群體獨特的生活方式，他們整套的‘生存式樣。”[1]邢福義“把文化看做是為社會成員共同擁有的生活方式和為滿足這些方式而共同創(chuàng)造的事事物物，以及基于這些方式而形成的心理和行為。”[2]

本文贊同廣義的文化定義，文化是物質(zhì)和精神的總和。建筑文化是文化內(nèi)涵中重要的一部分，是人類社會活動的物質(zhì)精神產(chǎn)物，在建筑的背后往往真實地體現(xiàn)了一個民族的文化內(nèi)涵，以及一個民族的文化思考。本文從中國古典建筑出發(fā)，立足于文獻中關(guān)于建筑名稱的描寫和概括，從建筑名稱看中國文化內(nèi)涵。

三、建筑名稱“稻香村”的文化內(nèi)涵解讀

中國傳統(tǒng)建筑深受“禮”制的影響，無論是宮殿、寺廟，還是“四合院”民居，都熱衷于采用軸線引導(dǎo)、左右對稱的方式。而中國古典園林中的建筑無論在形式或體量上都與上述建筑類型大相徑庭，它不追求所謂的威嚴與高貴，而是重視居住的舒適性和精神上的愉悅。園林中的亭、軒、榭、臺等建筑形式自由輕快，很有歸真返璞的情趣。中國古典建筑在布局上更是注重迂回曲折、參差有致，利用建筑的鋪排把山水花木系成一個整體。同時在空間的處理上，使用引導(dǎo)、掩藏、曲折、暗示等手法，極大地豐富了層次感和情致感，凸顯了以小見大的藝術(shù)效果。我國古典園林建筑具有這些特點的原因主要是園林是古代文人墨客官僚等階級修身養(yǎng)性之所，它充斥著出世的惆悵和寂寥，表達的是順應(yīng)自然、超越得失成敗的身心兩方面感受。同時符合了道家的道法自然“原天地是美也，達萬物之理”的觀念。

同時，建筑的名稱承載著博大精深的中華文化，表現(xiàn)了漢民族的言語和文化特征。古典建筑的命名一般是由建筑物的名稱加上建筑物的定性構(gòu)成，也就是說把建筑物歸入亭臺樓閣、堂廊謝軒、庵廟寺院等建筑類型，再給建筑物寫實或?qū)懸獾拿Q。[3]寫實通常是指真實的描述建筑，包括描述建筑物的形狀、特點、用途、功能或者建筑的所在地、建筑所屬的主家及建筑之地的突出么處，等等。寫意一般注重神態(tài)的表現(xiàn)和抒發(fā)情感，不像寫實白描建筑實物而是賦予建筑物優(yōu)美的名稱，象征著美好的寓意或是道出其文化內(nèi)涵、歷史意義等?！暗鞠愦濉本蛯儆诘湫偷膶憣嵭徒ㄖQ。

本文從物質(zhì)文化、制度文化和心理文化三方面對“稻香村”進行解讀，思考中國古典建筑及其名稱所蘊含的文化內(nèi)涵。

（一）從物質(zhì)文化看“稻香村”

在中國古代就有“天人合一”的哲學(xué)思想，現(xiàn)在更有“人與自然和諧共處”的發(fā)展理念，由此可見，人一切行為的產(chǎn)生都離不開賴以生存和生產(chǎn)的自然環(huán)境，那些大地、山川、河流、草木都是人類得以生活的基本元素，給人類提供最基本的生產(chǎn)資料，但是同時，人類的活動也在改造著自然，反饋著自然，二者相互促進，相互影響；同樣，建筑要想獲得整體和諧的美感，也必然要與自然環(huán)境和諧統(tǒng)一，融為一體。[4]自然環(huán)境為建筑起到點綴和烘托的作用，而建筑賦予自然環(huán)境新的生機與顏色。

李紈分住的是“竹籬茅舍”風(fēng)格的稻香村，雖沒有黛玉詩中描繪的“一畦春韭綠，十里稻花香”的景色情致，卻有“杏簾招客飲”的吸引力和“盛世無饑餒”的安寧感；雖沒有浴火朝霞般的杏花，卻有琳瑯滿目的小玩意兒；雖不再勾起人們的歸農(nóng)之意，卻能平息人們浮躁的功利之心。

十七、十八回賈寶玉題對額時，取明代唐寅“紅杏梢頭掛酒旗”詩句之意，以“杏簾在望”題灑幌，又提出用唐代許渾“柴門臨水稻花香”詩句之義，命為“稻香村”，但被賈政一聲斷喝無了下文。元春歸省時，先賜名“浣葛山莊”。浣葛，化用《詩經(jīng)·周南·葛覃》：“薄浣我衣?！币驗槔罴w住處，這里借以稱頌婦德。在大觀園西部大主山向南延伸之山懷中，一帶黃泥筑就，稻莖掩護的矮墻，有幾百株杏花盛開?！袄锩鏀?shù)楹茅屋，外面卻是桑、榆、欖、拓，各色樹稚新條，隨其曲折，編就兩溜青籬。籬外山坡之下有一土井，旁有桔榨轆護之屬。下則分畦列畝，佳疏菜花，一望無際”，極富山野“自然”風(fēng)光。后見林黛玉代寶玉所作《杏簾在望》一詩中有“十里稻花香”句，復(fù)改為“稻香村”。賈政曾對此入目動心，悠然而起歸農(nóng)之意。

陳從周說：“把中國人的感情在具體的東西上體現(xiàn)出來，這就是中國園林了不起的地方?！盵5]大觀園就是實現(xiàn)了這主旨的園林。一山一水寄托著作者的思緒情愫，一草一木表達了環(huán)境的詩情畫意，一房一舍展示出人物的形象性格。園因人建，景因事傳，濃淡疏密，情傾心知。曹雪芹描寫出的大觀園，真假參半?yún)s比任何真實的園林更美、更典型、更具藝術(shù)性。在人物與環(huán)境的互相映襯下，突顯出人物豐滿的形象和鮮明的個性。

（二）從制度文化看“稻香村”

從建筑的組合來講，《紅樓夢》中的建筑呈現(xiàn)出對稱之美。《紅樓夢》中的建筑，無論是個體或群體，都具有強烈的中軸線平面布局，用對稱的布置體現(xiàn)一種嚴謹規(guī)整的效果。我國自古有“天圓地方”的自然觀，認為自己處于天地的中心，所以“中”字特別能代表古代中國人的處事態(tài)度，儒家文化更把這種“中”的概念升華提煉，創(chuàng)造出“中庸”思想——“中者”，天下之大本也。[6]因此《紅樓夢》中的建筑在空間布局和平面設(shè)計上都遵循了對稱的規(guī)則，以中軸線為軸對稱均等布置，嚴謹規(guī)整，恪守強者居中，等級嚴格的儒家之“禮”，這樣不僅使建筑在構(gòu)圖上取得一種均衡，而且建筑的對稱之美，更突出了中國人民推崇家庭和諧團圓、國家統(tǒng)一的觀念。

我國古代深受儒家文化影響和熏陶，等級制度森嚴，尤其是在封建制度達到頂峰的清朝時代，尊卑制度思想更是根深蒂固，深入到千家萬戶?！都t樓夢》中的建筑與封建社會的秩序如出一轍：君臣、父子、夫妻涇渭分明，相互之間絕不能逾越。

《紅樓夢》中對于建筑位置的設(shè)定也是極為講究，它將主要的建筑安置在對稱軸上，而次要的建筑則安置在中軸線兩側(cè)的位置上，這種平面設(shè)計的布局原則來自于北京故宮的組群布局和北方四合院，它更是我國古代封建宗法和等級觀念的集中體現(xiàn)?！都t樓夢》中位于中軸線上的建筑是最高等級，為賈母起居處，其他建筑則按照尊卑、長幼、男女、主仆等關(guān)系依次排列。每個房屋外部都有界限分明的圍墻，前院有倒座，后院有東西廂房，廂房院落左右對稱，次要的其他殿閣則以正廳為圓心環(huán)繞排開。稻香村就離正府大院相隔甚遠，并且三面環(huán)水，相對而言算與“世”隔絕之地，體現(xiàn)了李紈在賈府中作為喪夫的孫媳兒媳的地位。

（三）從心理文化看“稻香村”

《紅樓夢》融合園林的多姿多彩來刻畫紛繁復(fù)雜的人物，又結(jié)合具體人物賦予建筑不同的性格，使人物與環(huán)境在相互映照中顯示其豐滿的形象和生動的個性。賈寶玉之與怡紅院、林黛玉之與瀟湘館、薛寶釵之與蘅蕪苑、李紈之與稻香村，都因其院主人的身世、氣質(zhì)，而有不同的生活情趣。可以說，作者塑造的每一座庭院都與人物合二為一，不分彼此了，建筑就是人，人就是建筑。

以李紈之與稻香村為例，稻香村因地處僻處一隅，村舍寒涼，高貴之氣，一洗皆盡，合于李執(zhí)“搞木死灰”的心境，它隱喻著稻香村主人李紈槁木死灰般的心理狀態(tài)，符合其清心寡欲、自甘寂寞的性情，但此處的“搞木死灰”主要指她甘心守寡，從一而終。在紅樓夢中，李紈所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧巧矸莞哔F卻與世無爭的大奶奶，深知大觀園內(nèi)人際關(guān)系復(fù)雜，處事難容的情況，甘愿做配角靜穩(wěn)一生，這些體現(xiàn)了李紈的孤清、明理、穩(wěn)重的性格特點。稻香村的偏僻體現(xiàn)了李紈的遠離紛擾，農(nóng)家風(fēng)情又突出了稻香村在整個大觀園中的格格不入與獨特，不同于紅花綠柳的熱鬧和熱情，滿園杏花的素雅增添也凸顯了主人的清高。稻香村后又作為詩社的主要交流之所，或許只有在這般素潔樸實的環(huán)境中更能映襯出作詩指“風(fēng)雅”。

在府內(nèi)李紈不出頭露面，并不影響她的形象，相反，倒提高了她的聲譽。在下人的心目中，她心善面軟，是一個活菩薩；在眾小姑子眼里，她是一個作詩吃酒能和大家玩到一塊去的大姐姐，一個隨和的好嫂子；在賈母眼里，她“帶著蘭兒靜靜地過日子”，是一個好孫子媳婦。這種安靜的與世無爭又與世和諧相融的境況，反刻在稻香村也極為合適，另辟蹊徑卻有吸引力。

四、“稻香村”在現(xiàn)今文化內(nèi)涵的繼承與發(fā)展

沈陽建筑大學(xué)校園環(huán)境設(shè)計的學(xué)生作品中也加入了“稻香”的概念，設(shè)計理念提到“在大面積均勻的稻田中，便捷的步道串連著一個個漂浮在稻田中央的四方的讀書臺，每個讀書臺中都有一棵大樹和一圈坐凳，讓書聲溶入稻香”。此時的“稻香”回歸到了原始的概念，即農(nóng)作物的字面意義，對“稻香”的文化內(nèi)涵是一種繼承的體現(xiàn)。

現(xiàn)今的糕點“中華老字號”稻香村的名字就取材于《紅樓夢》中的大觀園，《醇華館飲食脞志》中說：“店主沈姓……設(shè)肆于觀前街，奈招牌乏人題名，乃就商于其摯友，友系太湖濱蒔蘿卜之某農(nóng)，略識之無，喜觀小說，見《紅樓夢》大觀園有稻香村等匾額，即選此三字，為沈店題名?！睋?jù)《南方飲食掌故》一書記載：乾隆皇帝南巡至蘇州時，某日閑暇無事，微服私訪遇見稻香村，頓覺店名頗為雅致，遂信步走進店門。品嘗店內(nèi)蜜糕后，贊其“食中雋品，美味不可多得?！被匦袑m后，即責(zé)令蘇州府臺日后將稻香村蜜糕進貢至京。乾隆在宮中吃到蜜糕后，龍顏大悅，特御賜一塊葫蘆招牌，上寫“稻香村”三個大字，字體飛金，稻香村因此名揚天下。歷經(jīng)兩個多世紀，一代代稻香村人的傳承與創(chuàng)新，稻香村作為國家首批認定的“中華老字號”早已馳名中外，直至今日商店仍要接待許多早年移居香港、澳門、臺灣及國外的老人，囑其來蘇觀光的子女及親朋好友到稻香村來尋覓其兒時吃過的各種糕點。二百余年的風(fēng)風(fēng)雨雨稻香村雖曾經(jīng)歷過創(chuàng)傷，但更多的是在展現(xiàn)他的輝煌。此時的“稻香村”已然不再是《紅樓夢》中的意象，而是賦予了飲食文化的符號，并附帶增加了對傳統(tǒng)手工制作的這一偏好情感。

還如在現(xiàn)代的音樂作品中用《稻香》作為歌曲名稱，傳達的是對家鄉(xiāng)和兒時生活狀態(tài)的眷戀，此時稻香的含義變成了“家”或“村莊”的代名詞。這是建筑名稱從古至今文化內(nèi)涵的演變表現(xiàn)之一，在歷史過程中隨時間和時代的變化，詞義不斷引申，詞義的文化內(nèi)涵更加豐富多樣。

五、《紅樓夢》中“稻香村”的維譯及其使用方法

維文版《紅樓夢》是著名的語言學(xué)家、翻譯家伊敏·吐爾遜等人于上個世紀六七十年代集體翻譯的，由新疆人民出版社出版的1975年1月出版發(fā)行。全套共8本書，包括《紅樓夢》中的全一百二十回。文中在第十七回出現(xiàn)“稻香村”的維譯：“ ”?！啊敝赶阄?、香氣、芳香的；“”是一個組合詞，由“”和“”組成?！啊钡暮x是指水稻、稻，“”結(jié)合在名詞性詞根后，構(gòu)成表示與詞根所指植物相關(guān)的生長地的名詞。例如“花園”就是“”，“”表示“花”，“”跟在后表示花生長的地方——花園。

1975年的維文版《紅樓夢》對“稻香村”的翻譯屬于翻譯方法里的直譯法，即“直譯就是按詞或句子的字面上的意思翻譯，相對于意譯”，“村”的意象體現(xiàn)在“”，用此法對建筑名稱進行翻譯是恰到好處的，準確地表達了“稻香村”的字面含義，在維吾爾語言中做出契合的對應(yīng)翻譯，充分體現(xiàn)了翻譯家伊敏·吐爾遜等人的文化語言功底。

在維吾爾語翻譯的過程中注重詞義背后的文化內(nèi)涵有助于提高在文學(xué)作品兩種語碼轉(zhuǎn)換的準確度，達到和諧交流交往交融的目的。1975年的維文版《紅樓夢》對建筑名稱“稻香村”的準確釋義是對漢維兩民族文化的尊重，為后來漢維雙語的學(xué)習(xí)者提供了重要的參考文獻。

六、結(jié)語

《紅樓夢》中的建筑不僅展現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的審美理念，更是與自然環(huán)境、天地山水相融為一體，在細節(jié)處展示了中國古代的制度文化的縮影，而且也與書中人物緊密相連，是他們喜笑嗔悲，跌宕起伏人生命運的象征。所以，小說《紅樓夢》實現(xiàn)了建筑文化中物質(zhì)、制度和人物心理的和諧統(tǒng)一，具有極高的藝術(shù)欣賞價值。《紅樓夢》維文譯本的翻譯對建筑詞匯“稻香村”的翻譯十分貼切合宜，將中國古典文學(xué)的文化傳播得更深更廣。

注釋：

[1]莊錫昌等：《多維視野中的文化理論》，杭州：浙江人民出版社，1987年版，第99-100頁。

[2]邢福義：《文化語言學(xué)》，武漢：湖北教育出版社，2000年版，第3頁。

[3]胡曉明：《大觀園的文化旨意》，武漢大學(xué)學(xué)報（人文科學(xué)版），2006年，第05期，第576-581頁。

[4]吳燕燕：《語義學(xué)視角下<紅樓夢>中建筑名稱英譯探究》，福建師范大學(xué)碩士學(xué)位論文，2015年。

[5]陳從同：《園林談叢》，上海：上海人民出版社，2008年版，第13頁，18頁。

[6]趙凱：《中國傳統(tǒng)庭院構(gòu)成分析與繼承》，鄭州大學(xué)碩士學(xué)位論文，2002年。

參考文獻：

[1]曹雪芹，高鶚.紅樓夢[M].北京：人民文學(xué)出版社，1979.

[2]伊敏·吐爾遜等.紅樓夢[M].烏魯木齊：新疆人民出版社，1975.

[3]邢福義.文化語言學(xué)[M].武漢：湖北教育出版社，2000.

[4]史震天.漢維互譯實用教程[M].烏魯木齊：新疆教育出版社，1995.

[5]蘇新春.文化語言學(xué)教程[M].北京：外語教學(xué)與研究出版社，2006.

（趙雨薇 新疆烏魯木齊 新疆師范大學(xué)語言學(xué)院 830017）