合作社推動三產融合發(fā)展探析

劉勝?！⊥跞A東　王建威

摘要 三產融合與合作社作為當前農村發(fā)展經濟的重要方式與組織，對發(fā)展現代農業(yè)具有重要意義。文章采用實地調查、文獻研究等方法對望都縣農民專業(yè)合作社推動三產融合發(fā)展進行了探析，分析了恒業(yè)農民專業(yè)合作社如何打造現代農業(yè)循環(huán)經濟，延伸產業(yè)鏈、價值鏈，在此基礎上，對農村合作社推動一二三產業(yè)融合發(fā)展的趨勢進行了總結。

關鍵詞 三產融合；現代農業(yè)；恒業(yè)農民專業(yè)合作社；河北望都

中圖分類號 F321.42 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）13-0255-02

Abstract Three industries integration and cooperatives as an important way and organization of the development of current rural economy，have great significance for the development of modern agriculture.Analysis was carried out for the farmer professional cooperative promoting the development of three production of Wangdu County using field investigation，literature research and other methods in this paper.How to build the modern agricultural circular economy，extend the industrial chain and value chain of the Hengye farmers′ professional cooperatives were analyzed，and on this basis，the development trend of rural cooperatives to promote the integration of three industry were also summarized.

Key words three industries integration and cooperatives；modern agriculture；Hengye farmers′ professional cooperatives；Wangdu Hebei

三產融合就是指一、二、三產業(yè)融合發(fā)展，通過鼓勵多種經營，即不僅種植農作物（第一產業(yè)），而且從事農產品加工（第二產業(yè)）與農產品銷售及其產品加工（第三產業(yè)），從而獲得更多的增值空間與價值。推動一、二、三產業(yè)融合發(fā)展，要盡快打造現代農業(yè)循環(huán)經濟，延伸產業(yè)鏈、價值鏈，促使新型農業(yè)經營主體成為發(fā)展現代農業(yè)的主導力量。農民專業(yè)合作社作為當今最具代表性的合作經濟組織，它不僅是“三農”活動的組織者，而且還是中國農業(yè)發(fā)展的希望。因此，發(fā)展農民專業(yè)合作社能夠進一步推動三產融合。

2007年10月，由望都縣農業(yè)局環(huán)保站從事食用菌研究的曹京立成立了望都縣恒業(yè)食用菌專業(yè)合作社，注冊資金50萬元，入社社員103戶，輻射帶動農戶540戶，從事食用菌、蓮藕等蔬菜種植銷售，良種育苗、引進推廣及銷售，專業(yè)有機肥生產、銷售，“農超對接”，蓮藕深加工及產供銷一體化服務。近年來，隨著合作社不斷壯大，特別是蓮藕產業(yè)的不斷發(fā)展、經營體系的不斷完善，合作社的輻射帶動能力持續(xù)增強，短短幾年時間，合作社的注冊資金已達300萬元，輻射帶動50余個村7 300戶農戶，服務覆蓋全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)。以望都縣恒業(yè)食用菌專業(yè)合作社為代表，彰顯出了新形勢下推動“三農”工作的科學新思路：即一產抓特色，以二產、三產帶動一產，產業(yè)循環(huán)實現農業(yè)產業(yè)化、產業(yè)多元化、多元立體化。做實做強產業(yè)體系，為現代農業(yè)建設探索了一條發(fā)展的新道路。

1 合作社推動三產融合的途徑

1.1 延伸產業(yè)鏈和價值鏈，推動三產融合發(fā)展

為進一步推動一二三產業(yè)融合發(fā)展，壯大自身實力，提升合作社帶動農戶增收致富能力，恒業(yè)合作社于2013年春季從山東省引進淺水蓮藕種植項目，試種2 hm2，并獲得了成功，平均產量達52.5～60.0 t/hm2。在此基礎上，合作社于2014年在全縣推廣逾40 hm2，涉及5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個行政村，并全部種植成功。截至2016年，合作社蓮藕種植面積達20 hm2，涉及5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)23個行政村，帶動輻射農戶500戶，實現銷售收入3 600萬元，農戶直接增收7萬元。計劃到2017年，合作社種植面積將達666.67 hm2以上，產值超1億元，小蓮藕成就了大產業(yè)[1-3]。

一是改良升級蓮藕品種，提高產量和品質。與河北農業(yè)大學、望都縣農業(yè)局合作，對引進的淺水蓮藕進行品種改良升級，選育出更適應縣域水土、氣候的優(yōu)質淺水蓮藕新品種——慶都雪蓮，進行試種推廣，并取得成功。二是優(yōu)化蓮藕種植模式，生產更科學高效。為適應市場不同需求，須優(yōu)化種植結構和品種，為此，合作社推廣了3種種植模式：①有機蓮藕種植模式，即采用蓮藕套養(yǎng)泥鰍立體種植技術，全部施用有機肥，種植有機蓮藕33.33 hm2；②富硒蓮藕種植模式，采用富硒技術，種植富硒蓮藕20 hm2；③高產蓮藕種植模式，施用蓮藕專用肥，種植高產蓮藕146.67 hm2，最大程度地提高蓮藕產出效益比，增加農民實際收入[4-7]。三是延伸蓮藕產業(yè)鏈條，增加產品附加值。第一步，籌建蓮藕研究所。與望都縣農業(yè)局、河北農業(yè)大學共同組建成立望都縣蓮藕研究所。圍繞種植技術、品種培育、病蟲害防治以及系列產品研發(fā)進行研究，及時解決農戶種植過程中遇到的各種問題。第二步，籌建蓮藕、荷葉、蓮子加工廠。與江蘇蓮藕加工企業(yè)合作，投資300萬元建立了1 300 m2的蓮藕加工廠，通過蓮藕的深加工進行品牌銷售。與安國市養(yǎng)生用品有限公司合作，將嫩荷葉加工成荷葉茶，將老荷葉加工成中藥材，將蓮子的胚芽加工成蓮心茶，將蓮子加工成蓮子粉，進一步延伸產品價值鏈。第三步，建設蚯蚓糞有機肥生產基地。與陜西中合農產品聯合社合作，建設年產1萬t蚯蚓糞有機肥的生產基地，既滿足蓮藕種植高端有機肥的需求，又確保了蓮藕高端品質，降低了生產成本。

調研中，合作社理事長算了一筆賬，農戶第1年投入藕苗、防水膜、肥料、地租、人工費、水電費，合計189 525元/hm2。第2年只投入肥料、地租、水電費、人工費，合計35 925元/hm2。如果保守產量按60 t/hm2計算（有的農戶能達到75 t/hm2），產出商品藕30 t/hm2，按4元/kg計算，收入12萬元/hm2。2 t蓮藕下腳料可以加工出175 kg藕粉，按30元/kg 計算，收入5 250元，此外蓮藕還可以產出蓮子375～900 kg/hm2，按40元/kg計算，蓮子可以收入15 000元/hm2左右。荷葉烘干后可以作為藥材銷售，蓮藕的荷葉收入也在7 500元/hm2左右。這樣第2年除去成本，農戶可收入185 325元/hm2，基本上第1年投入第1年回本，第2年純盈利。另外，部分農戶在9月蓮藕采收后，可以利用閑置的藕池再養(yǎng)一批泥鰍，每年也有45 000～75 000元/hm2的收入。因此，打造現代農業(yè)循環(huán)經濟，延伸產業(yè)鏈、價值鏈，能夠進一步推動一、二、三產業(yè)融合發(fā)展。

1.2 提檔升級傳統(tǒng)種植產業(yè)，實現產銷一體化

依托恒業(yè)農民專業(yè)合作社，充分發(fā)揮其組織、規(guī)模、技術等資源優(yōu)勢，通過實施“五新”，對傳統(tǒng)食用菌種植產業(yè)進行提檔升級，實現了產銷一體化，提升了產品附加值，重振了該縣臨近消亡的食用菌產業(yè)。2015年規(guī)模達86.67 hm2，產值實現4 160萬元，帶動600戶農民增收近7萬元。

一是培育新品種。從福建、山東、河南、四川等地引入平菇、毛木耳等新品種，對該縣傳統(tǒng)種植品種進行改良升級，經過實驗和示范對比，取得了成功，并全縣推廣，取得了較好的社會效益和經濟效益。二是推廣新技術。推廣平菇—木耳周年循環(huán)生產技術，即在同一個棚室內，9月底至次年5月初生產平菇，5月下旬至9月下旬生產毛木耳。試種第1 年，1個大棚就實現經濟效益13 000元，較往年相比，每戶實現收益翻了一番。目前，這項技術已在全縣全面推開。三是探索新模式。全縣每年毛木耳產生的菌糠（即廢料）逾2 000 t，由于菌糠pH值偏高，不能直接肥田，菌農將其亂扔、亂堆，嚴重污染鄉(xiāng)村環(huán)境。為解決這一問題，合作社研發(fā)了菌糠栽培雞腿菇再生產技術，使菌糠pH值降為中性，農戶可以直接肥田。第1年組織3名社員收集木耳菌糠7.5 t，栽培雞腿菇產出達6 t，直接增加經濟收入2.5萬元，這一模式既延伸了產業(yè)鏈、增加了有機肥，又提高了農民收益，解決了環(huán)境污染的問題，實現了經濟效益、社會效益和生態(tài)效益的“三收益”。四是提升新技能。每年春季，由合作社出資，舉辦為期3 d的食用菌栽培、深加工、病蟲害防治等實用技術培訓班，普及新知識，提升社員新技能。目前已培訓社員、技術員、種植戶2 000余人次，發(fā)放各種技術資料5 000余份，農戶技能素質整體提升。五是拓寬新渠道。開展“農超對接”“農企對接”，拓寬食用菌銷售渠道。合作社先后與保定時代商廈、保百購物廣場、保定惠友超市簽定購銷合同，近3年來，銷售新鮮蔬菜3 500 t以上，實現銷售收入1 750多萬元，銷售鮮雞蛋2 000 t以上，實現銷售收入1 600多萬元，帶動1 000多戶增收致富。合作社又先后與北京富樺明電子有限公司、北京為華新光電子有限公司簽定供貨合同，打通食用菌進京的銷售渠道。

2 合作社致力于三產融合發(fā)展的創(chuàng)新點

2.1 合作社推動三產融合的新思路

恒業(yè)模式彰顯出了新形勢下推動“三農”工作的科學新思路：即一產抓特色，以二產、三產帶動一產，產業(yè)循環(huán)實現農業(yè)產業(yè)化、產業(yè)多元化、多元立體化。恒業(yè)合作社緊緊抓住當前北方蓮藕產業(yè)的市場空白，選育發(fā)展符合當地市場需求的蓮藕品種，以產業(yè)特色找準市場新地位，做大做強蓮藕產業(yè)。在產業(yè)經營上，采取“合作社+基地+農戶+市場”的運營模式，發(fā)展訂單農業(yè)。在扎實做好一產的基礎上，積極探索開展生態(tài)觀光旅游、低碳養(yǎng)生休閑度假等形式的現代服務業(yè)態(tài)模式，這實際上是集一產、二產、三產為一體的多元化產業(yè)發(fā)展思路，與傳統(tǒng)的農業(yè)有著根本區(qū)別。在產業(yè)體系上，初步形成了合作社與農民、初級農產品與農產品深加工、資金互?；ブ?、互聯網+現代農業(yè)的立體化產業(yè)經營脈絡。從當前發(fā)展來看，恒業(yè)模式基本符合了“大農業(yè)”的發(fā)展方向和產業(yè)架構，它不僅僅局限于傳統(tǒng)的種植，而是將農業(yè)產業(yè)鏈大幅度延長，包括上游的肥料生產供應以及下游的農產品深加工和銷售，同時融入生態(tài)旅游新產業(yè)等，這實際上是貫穿了一、二、三產業(yè)的融合發(fā)展。

2.2 統(tǒng)籌發(fā)展農村生態(tài)旅游產業(yè)，探索三產融合發(fā)展新航標

隨著蓮藕產業(yè)規(guī)模的逐步擴大，為適應鄉(xiāng)村旅游熱的市場需求，合作社審時度勢、統(tǒng)籌謀劃，充分挖掘該縣地理位置優(yōu)越、旅游基礎較好、文化底蘊深厚、蓮藕連片成方種植等特色優(yōu)勢，整合該縣堯母文化、太極文化、辣椒文化等軟資源，探索發(fā)展以蓮藕為主題的鄉(xiāng)村文化旅游新產業(yè)。通過舉辦全國攝影大賽、蓮藕美食節(jié)、堯母文化論壇、孫氏太極拳交流會、全國蓮藕產業(yè)論壇等活動，賦予蓮藕產業(yè)新的文化內涵，打好蓮藕“文化牌”，形成一個完整的蓮藕產業(yè)鏈條，增加蓮藕產業(yè)附加值，打造縣域農業(yè)項目新的發(fā)展亮點，努力帶領農戶在一、二、三產業(yè)融合發(fā)展中尋求新的利益增長點。

3 合作社推動三產融合的發(fā)展趨勢

3.1 立足優(yōu)勢產業(yè)，穩(wěn)步推動三產融合發(fā)展

農民合作社要做大、做強、做實，并實現可持續(xù)發(fā)展，必須要緊緊依靠可持續(xù)健康發(fā)展的產業(yè)作為有力支撐。食用菌、蓮藕、生態(tài)旅游三大產業(yè)奠定了恒業(yè)合作社發(fā)展的根基，筑牢了合作社以產業(yè)強社富農的綜合服務平臺，增強了合作社帶領農民增收致富的能力。恒業(yè)模式的成功，得益于合作社有一個好的帶頭人，得益于合作社始終堅持以產業(yè)強社富農的服務宗旨和經營理念；在產業(yè)經營上，緊緊抓住了產業(yè)發(fā)展的幾個關鍵點，即優(yōu)質高產的項目、穩(wěn)固暢通的銷售渠道、科學高效的種植模式、先進實用的農業(yè)技術、統(tǒng)分結合的規(guī)模優(yōu)勢、多個環(huán)節(jié)的增值收益、安全穩(wěn)定的資金保障、信息技術的產業(yè)支撐，鑄就合作社的產業(yè)輝煌。近年來的農民合作社融資風波體現的就是“沒有產業(yè)的合作社是沒有生命力的”?；蔚霓r民合作社不但發(fā)展不了農村經濟，反而會擾亂農民經濟的發(fā)展。因此，只有立足優(yōu)勢產業(yè)、規(guī)范管理的實體性合作社才能做強做大，從而能夠穩(wěn)步推動一、二、三產業(yè)的融合發(fā)展。

3.2 農業(yè)種植養(yǎng)殖模式創(chuàng)新勢在必行

在發(fā)展現代農業(yè)中，合作社應創(chuàng)新農業(yè)種植養(yǎng)殖模式，加快三產融合。創(chuàng)建多功能大循環(huán)農業(yè)改革實驗區(qū)，反復總結經驗和做法，在全國各地進行推廣。需要解決的問題：一是解決新型農業(yè)經營主體的融資難問題。目前的經濟政策與新型農業(yè)種植模式創(chuàng)新不配套，與一、二、三產業(yè)融合不配套。不但要解決農業(yè)的融資難問題，還要解決新型經營主體的用地和優(yōu)勢產業(yè)融合稅收高的問題。二是建立現代農業(yè)循環(huán)經濟的標準化體系。當前農業(yè)需要標準，一、二、三產業(yè)融合需要標準，到銀行融資同樣需要標準。沒有規(guī)矩不成方圓。因此，要通過農業(yè)標準化體系規(guī)定化肥農藥的最大使用量和最大排放量。三是保證農民作為現代農業(yè)的主人翁地位不動搖。通過建立新型農業(yè)模式來調動農民的積極性，合作社也需要對農民進行技術培訓，盡快培養(yǎng)出促進現代農業(yè)的新型農民。因此，合作社一定要解決好現代農業(yè)發(fā)展道路上的難題，推陳出新，中國農業(yè)才會穩(wěn)步前進，一、二、三產業(yè)的融合才會更加穩(wěn)固。

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