文│本刊記者 張院萍
文化牧業(yè)
活畜展示:讓畜博會更活色生香
文│本刊記者 張院萍
傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融,科技與民間結合,品種與市場對接,將會呈現(xiàn)怎樣的景象?
其實,答案并不難尋找—5月18~20日,在青島舉行的2017年畜博會,內容豐富,主題突出,不僅有“一周、十日、百家論壇”的主題內容,還設置了數(shù)十項現(xiàn)場專業(yè)主題日活動,除此之外,還有百余場大型會議、論壇及企業(yè)技術講座等。
其中,活畜展示活動,就是融合了多種元素的畜博會盛宴,多姿多彩,妙趣橫生。
走進位于中央廣場的活畜展區(qū),一個個頗具創(chuàng)意的展位令人耳目一新。雖然展位不豪華,也不是很大,但參展的各個企業(yè),都把畜博會作為展示自我形象的重要窗口,使出渾身解數(shù),精心“裝扮”,以特色取勝,讓人過目不忘。
在活畜展示現(xiàn)場走著,看到一頭頭驢,一只只羊、羊駝,一頭頭造型各異、形象逼真的梅花鹿標本……一股濃厚的鄉(xiāng)土氣息撲面而來。這些動物們雖然從出生地第一次來到青島這個陌生的地方,但不嚷不叫,眼睛東看看西看看,一點也不怯場,樣子非??蓯郏簧儆^眾駐足。
東阿阿膠股份有限公司的黑毛驢在這幾種動物中,體型最大,也最引人注目。東阿阿膠在展覽設計上下了一番功夫,比如驢展示的地上就鋪了一層厚厚的沙子,黃沙黑驢,非常顯眼。東阿阿膠黑毛驢牧業(yè)科技有限公司總經理胡元嶺介紹說,這次參展的東阿黑毛驢,是兩對母子。記者問黑毛驢不是黑色的嗎,為什么小的是咖啡色的?胡元嶺說,小時候是這種顏色,長大了就通體烏黑,像它們媽媽那樣了。
“活畜實在太有特色、太有看頭了,因為他們勾起了我的回憶?!眮碜愿拭C的觀眾文先生,把一支胡蘿卜遞給黑毛驢,它們伸過大大的腦袋,很溫順地把胡蘿卜叼到嘴里;但兩只小驢吃起來就沒有這么利索了,嘴唇叼了半天,胡蘿卜還是掉到地上,到嘴的美食沒吃到,它們發(fā)呆的樣子顯得憨態(tài)可掬。
展示現(xiàn)場的活羊由天津奧群牧業(yè)有限公司和山東省臨清市潤林牧業(yè)有限公司提供。這些羊的品種不同,但基本上都渾身潔白,耳朵長長的,眼睛明亮,溫順可愛。獨有一只羊與眾不同,脖子和腦袋是黑色的,像裹了一條黑頭巾。相關人員介紹說,這叫魯西黑頭羊,由于樣子特別,所以很容易辨識。記者在現(xiàn)場看到,羊愛吃草,它們挑又嫩又新鮮的吃。有時高興了,雖然在籠子里,還是喜歡這兒走走,那兒走走,有時還扭動扭動身子,好像在給人們表演它有高超的技巧。
“因為各種原因,這次的梅花鹿是標本?!鄙綎|金鹿源農牧科技股份有限公司總經理張士林遺憾地說。但現(xiàn)場看梅花鹿的人并不少,而且因為是標本,大家不用擔心別的,摸摸它的頭,它的身體,還有它的梅花印,都覺得興趣盎然。這些梅花鹿標本造型逼真,栩栩如生,都昂著頭,眼望著遠方,仿佛看見了一片茂密的森林。現(xiàn)場還有干鹿茸、鹿肉禮盒、鹿茸酒、鹿鞭酒、鹿胎膏等系列產品,受到與會者喜愛。
“活畜展示可以說是畜博會的一個‘重頭戲’,不僅推介了活畜品種,也增加了趣味性及互動性?!敝袊竽翗I(yè)協(xié)會副秘書長劉強德說。
參展的活畜是各個參展公司精挑細選出來的拳頭產品,不僅是物種的表現(xiàn),更是科技和智慧的結晶。
先說東阿黑毛驢,胡元嶺介紹:為東阿阿膠培育品種,通體烏黑無雜毛、體格高大粗壯、體型勻稱俊秀、體型大,屠宰率高,肉品質優(yōu)良;毛黑皮厚;生長發(fā)育快、繁殖力高;產乳量大;抗病力強。東阿黑毛驢屬大型驢種,體格高大、健壯,體型方正,結構勻稱,全身通黑、無雜毛,被毛短細,富有光澤;頭頸高昂,眼大有神,頭頸軀干結構良好;四肢端正、有力,關節(jié)明顯,蹄圓質堅。公驢前軀寬大,胸深廣,肋闊而拱張;母驢性溫順,后驅寬大,昂頭立耳,背腰平直。具有生長發(fā)育快、繁殖力高、抵抗力強等特點。2014年獲得了農業(yè)部“農產品地理標志”認證。胡元嶺認為,參加活畜展,可以有效推廣東阿黑毛驢和黑毛驢凍精產品。
澳洲白綿羊是天津奧群牧業(yè)公司“寶貝”?!?010年天津奧群牧業(yè)公司申報國家948項目,并于2011年、2012年,通過948項目共引進澳洲白綿羊200只,在內蒙古、甘肅等地與高寒牧區(qū)地方綿羊品種開展規(guī)模雜交試驗共計3萬來只,并于2013年11月順利通過項目驗收。驗收通過,意味著農業(yè)部認可將‘澳洲白’作為品種引進,通過引進享受國外最新的育種成果,推進肉羊產業(yè)的發(fā)展。”天津奧群牧業(yè)辦公室主任梅宇耕介紹。
澳洲白綿羊的優(yōu)點很多??购院茫浩ず翊职l(fā)型,抗寒,新生羔羊成活率高,是高寒地區(qū)的首選肉羊品種。增重速度快:為中、大體型,體型結構好,增重速度快,3月齡平均活重公羔35千克,母羔33千克。同等條件下活重比杜泊綿羊高4~5千克。胴體質量好:6月齡胴體可達26千克,優(yōu)質肉比例高,眼肌面積大。肉品質量好:大理石紋,多汁、適合國內外中高端羊肉產品烹飪,尤其是西餐燒烤等。
而且最主要的,是適合區(qū)域廣?!斑m用于中國不同地區(qū),是不同雜交組合中的關鍵品種。在湖羊、寒羊等多胎品種的雜交組合中,用做終端父本(第二父本),在其他單胎綿羊品種的雜交組合中,用做輪回雜交、自我補群?!泵酚罡f。
山東省臨清市潤林牧業(yè)有限公司此次展示的羊,有兩個品種,一個是湖羊,一個是魯西黑頭羊。其中,魯西黑頭羊是用原產于南非,被國際譽為“鉆石級綿羊肉”的杜泊羊,和被我們國家譽為“國寶”的小尾寒羊,通過雜交選育和擴繁,實施分子遺傳標記選擇育成的。
而湖羊也是羊中“貴族”。湖羊是我國一級保護地方畜禽品種。為稀有白色羔皮羊品種,具有早熟、四季發(fā)情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發(fā)育快、改良后有理想產肉性能、耐高溫高濕等優(yōu)良性狀,終年舍飼。中國羔皮用綿羊品種,產后1~2日宰剝的小湖羊皮花紋美觀,著稱于世。湖羊也是世界著名的多胎綿羊品種,在2000年和2006年先后兩次,被農業(yè)部列入了《國家畜禽遺傳資源保護目錄》。
“我們在湖羊養(yǎng)殖生產管理中,可達到‘四自動一分離’的國內最高水平(自動給水、投料、消毒、自動清理糞便和糞尿分離)。其中,自動投料和自動清糞已分別申請了國家專利,在飼料加工、有機肥料生產、屠宰食品加工上,均建立了信息化平臺管理,實現(xiàn)對循環(huán)農業(yè)、綜合生態(tài)信息自動檢測、對環(huán)境進行自動控制和智能化管理,有效提高工作效率、降低生產成本、堅持生態(tài)循環(huán)科學管理,始終走在農牧業(yè)循環(huán)經濟高科技的最前沿?!睗櫫帜翗I(yè)副總經理鞏學勇說。
國家目前正在打一場脫貧攻堅戰(zhàn),共同奔小康的路上,如何讓7000多萬農村貧困人口跟上節(jié)奏?畜牧業(yè)用自己的努力做著貢獻。本次活畜展示的企業(yè),也用實際行動給出了答案。
“‘十三五’期間,奧群將加快發(fā)展‘奧群+’種業(yè)模式(核心育種和產區(qū)制種),在全國范圍內合作建設10個大型良繁制種基地(以農區(qū)和半農半牧區(qū)為主)。十大制種基地重點開展包括原種擴繁和風土馴化(澳洲白、杜泊、湖羊)、雜交制種,以相對統(tǒng)一的奧群良繁體系為核心,通過奧群的物聯(lián)網管理平臺和遺傳評估平臺建設,重點突破農區(qū)的聯(lián)合育種與制種,在全國范圍內形成規(guī)模的‘奧群’聯(lián)合制種和育種規(guī)模,到‘十三五’末實現(xiàn)年產原種3萬只,冷凍胚胎5萬枚,年制種高繁母羊100萬只。同時形成一定規(guī)模的標準化優(yōu)質肉羊群體,建立肉羊的標準化生產,協(xié)同肉羊屠宰加工企業(yè)和飼草料加工企業(yè),共同推動中國現(xiàn)代肉羊產業(yè)體系的發(fā)展?!泵酚罡脑?,道出了奧群牧業(yè)的發(fā)展愿景。
“自2003年起,為解決傳統(tǒng)名貴中藥——東阿阿膠原料短缺瓶頸,東阿阿膠人倔強的足跡,踏遍最偏遠的山區(qū)小鎮(zhèn)和海拔3000多米的青藏高原。歷經15年的探索實踐,從早期租地種飼料自建自養(yǎng)模式,到整合利用社會資源,再到將出發(fā)點、著眼點和落腳點,都聚焦于讓每一個毛驢養(yǎng)殖戶增收致富,小規(guī)模、大群體、養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖小區(qū)、優(yōu)化構建成了一二三產+金融租賃的全產業(yè)鏈模式,使毛驢綜合價值提升6.8倍,15年帶動全國養(yǎng)殖戶累計增收300多億。同時,聊城市率先出臺全國首個養(yǎng)驢精準扶貧政策,并將東阿縣打造成為全國規(guī)?;B(yǎng)殖第一縣。全國6省12市相繼出臺18個與精準扶貧相結合的養(yǎng)驢扶持政策文件。連續(xù)舉辦六屆中國商品驢產業(yè)經濟高峰論壇、兩屆中國驢業(yè)發(fā)展大會。通過這一系列舉措,近5年毛驢價格增長5倍,帶動全國養(yǎng)驢農民增收180億元(全國存欄量600萬頭,每頭提升3000元)。近兩年來,我們在毛驢扶貧基金、新農村改造等精準扶貧關聯(lián)產業(yè)總投入2億元,通過‘上游輸出良種和技術、中游輸出服務、下游保障市場’的保姆式養(yǎng)驢模式承諾,形成全產業(yè)鏈服務體系和技術體系,積極開展不同毛驢養(yǎng)殖模式探索?!焙獛X道出了多年來,東阿阿膠對貧困戶的魚水深情。
“潤林牧業(yè)公司將實行集中育種和分散養(yǎng)殖相結合的方式,在周邊六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建8個年出欄10萬頭的擴繁場,成立10個養(yǎng)殖合作社,建設10個湖羊育肥小區(qū),發(fā)展1300多家養(yǎng)殖專業(yè)戶。公司提供育肥小羊和養(yǎng)殖技術,定期培訓飼養(yǎng)方法,供應綠色無公害飼料,回收成品肉羊。按每只育肥羊增值純利潤200元計算,每年可為養(yǎng)殖戶增收2億多元純收入。公司還大量收購農作物秸稈作為貯備飼料,每年可消化廢棄農作物秸稈20余萬噸,為2萬多農戶增加5400多萬元經濟收入,同時可減少焚燒秸稈造成的碳排放和大氣污染,促進經濟可持續(xù)循環(huán)發(fā)展。”談起產業(yè)扶貧,鞏學勇也是信心滿懷。
情系貧困戶,幫扶見實效,聽著這些企業(yè)負責人的話語,看著眼前的一頭頭活畜,記者心里暖暖的,在心底里替貧困戶表達了感激。這些負責人還表示,回去后還要進一步了解所在地貧困戶的實際困難,并根據各困難戶實際情況,制訂切實可行的幫扶措施,加大幫扶力度,以確保幫扶工作的成效。
本次參展的活畜,最吸引眼球的恐怕是羊駝了。
羊駝,我也是第一次看見,長著一個小腦袋,面孔很像羊,一身茸茸的毛,長長的脖子連接著頭和大大的身子。形象呆囧傻萌,怪不得被網友昵稱為“神獸”呢。
羊駝的步態(tài),很可愛,也很高傲。它昂頭挺胸,邁著大步,以鄙夷一切的態(tài)度向前走,好像在對人們說:“哼哼,我是最高貴的,不是你們人類!”
這些羊駝,真不愧是“超級萌物”呀!所以特別受到小朋友的喜愛。
羊駝是由山東金鹿源農牧科技股份有限公司提供的。總經理張士林說,他們公司提供的這三只參展羊駝,是從澳大利亞進口的。“羊駝性情溫馴,伶俐而通人性,除野生種外,還有相當數(shù)量的馴良種,被印第安人廣泛地用作馱役工具,適于圈養(yǎng),是南美洲重要的畜類之一。羊駝的毛比羊毛長,光亮而富有彈性,可制成高級的毛織物。世界現(xiàn)有約300萬只左右,約90%以上生活在南美洲的秘魯及智利的高原上,其余分布于澳洲的維多利亞州以及新南威爾士州?!?/p>
現(xiàn)場的毛驢充氣玩偶,走來走去,年輕人倒是很愿意與“它們”合影,因為“毛驢這種動物現(xiàn)在見的不多”。而現(xiàn)場的小朋友卻對“它們”表示敬畏。有兩個小男孩,三四歲的樣子,一直看著毛驢玩偶,但就是不敢接近。記者鼓勵他們:看誰勇敢,敢上去摸一下小毛驢,誰就是英雄。一個留著鍋蓋頭的小男孩還是搖了搖頭,說不敢。另一個圓圓臉蛋的小家伙說敢,但也是輕輕摸了一下玩偶的腿,就趕緊跑回來,一臉怯意地說:大怪獸。
“所以活畜展示,也有這個原因,從愛護動物開始,培養(yǎng)孩子的愛心。一個和諧發(fā)展的人,首先應該能夠與大自然和諧相處。生命教育,應該從兒童做起;培養(yǎng)孩子的愛心,應該從愛護動物開始,只有這樣,才能從珍愛動物到珍愛大自然,再到珍愛自己的生命,珍愛他人的生命?!敝袊竽翗I(yè)協(xié)會副秘書長劉強德表示。
所以無論是組織者,還是參觀者看來,舉辦這樣的活畜展示,推介優(yōu)秀的畜牧品種,不管怎樣都是一種很有意義的做法。
“不僅收獲了經濟效益,也收獲了新理念、新觀點,為今后發(fā)展產業(yè)開拓了思路?!泵酚罡f。
而劉強德則希望,通過更多的展會,展示悠久的畜牧品種和文化,使它們在固有的資源上,再產生出新的現(xiàn)實鮮活力,推動畜牧產業(yè)的大發(fā)展、大繁榮。