基層養(yǎng)殖管理水平如何提高

文│彭世艷（湖北省恩施市畜牧獸醫(yī)局）

經(jīng)營(yíng)管理

基層養(yǎng)殖管理水平如何提高

文│彭世艷（湖北省恩施市畜牧獸醫(yī)局）

眾所周知，基層養(yǎng)殖管理效果與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著密切的聯(lián)系，如果養(yǎng)殖場(chǎng)采用的管理措施不完善，或者管理方面存在疏失和遺漏，那么將會(huì)導(dǎo)致家禽和牲畜的患病率和死亡率上升，養(yǎng)殖戶的切身利益也會(huì)受到侵害。在當(dāng)前的基層養(yǎng)殖管理工作中，上述情況屢見(jiàn)不鮮，產(chǎn)生的危害很大，為了轉(zhuǎn)變這一現(xiàn)狀，養(yǎng)殖戶必須重視加強(qiáng)對(duì)引種、飼養(yǎng)、防疫檢疫等工作的管理，提高工作人員的責(zé)任意識(shí)，從根本上杜絕管理缺位的發(fā)生，從而促進(jìn)養(yǎng)殖效益的整體提升。

一、基層養(yǎng)殖管理存在的問(wèn)題

1.引種把關(guān)不嚴(yán)。一般來(lái)說(shuō)，引種是基層養(yǎng)殖管理的首要環(huán)節(jié)，也是整個(gè)管理工作的重中之重，優(yōu)秀的畜禽品種其抗病率較高，易于成活，在養(yǎng)殖過(guò)程中不會(huì)輕易患??；反之，劣質(zhì)的畜禽品種會(huì)大幅度增加畜禽的患病和死亡概率，給養(yǎng)殖管理工作增加難度。有些養(yǎng)殖戶在引種時(shí)過(guò)于考慮經(jīng)濟(jì)因素，貪小便宜，為了節(jié)約采購(gòu)成本往往沒(méi)有通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)畜禽，反而經(jīng)常到一些衛(wèi)生條件較差或者是檢疫防疫不過(guò)關(guān)的地區(qū)購(gòu)買(mǎi)畜禽，還有些養(yǎng)殖戶甚至從小商販處購(gòu)買(mǎi)，這給畜禽養(yǎng)殖管理埋下了隱患。這些畜禽的品質(zhì)低劣，不但容易患病，而且患病后還會(huì)迅速向周?chē)笄輦魅竞蛿U(kuò)散，導(dǎo)致畜禽難以成活，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失十分嚴(yán)重。

2.飼養(yǎng)管理不到位。畜禽的種類和數(shù)量較多，在飼養(yǎng)管理上需要特別注意，不同種類、同一種類不同生長(zhǎng)階段的畜禽都要喂養(yǎng)不同的飼料，這是因?yàn)樾笄輰?duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量有著一定的差異，如果忽視了畜禽的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要，一味加大飼喂量，這樣既增加了飼養(yǎng)成本，又會(huì)引發(fā)畜禽患病，所以科學(xué)飼養(yǎng)尤為重要。在飼養(yǎng)管理中，還存在著極大的隨意性，養(yǎng)殖戶通常將小麥、玉米等農(nóng)作物制作成飼料，喂養(yǎng)給畜禽，以節(jié)約飼養(yǎng)成本。但是這些農(nóng)作物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量有限，養(yǎng)殖戶在飼料中又很少加入其他的成分，致使畜禽缺少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，進(jìn)而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、抵抗力下降等問(wèn)題，在此情況下畜禽的患病率顯著上升，且患病的畜禽也容易死亡。

3.養(yǎng)殖環(huán)境不佳。一般來(lái)說(shuō)，很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖管理中都采用粗放型管理模式，管理過(guò)于表面化、形式化，很多影響畜禽生長(zhǎng)和患病的因素都得不到有效控制，使得基層養(yǎng)殖管理效率和質(zhì)量都比較低下。以養(yǎng)殖環(huán)境為例，良好的養(yǎng)殖環(huán)境是基層養(yǎng)殖順利開(kāi)展的必要前提，除了要對(duì)畜禽的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃布局之外，還要適時(shí)地調(diào)整舍內(nèi)的光照、溫度、通風(fēng)量，為畜禽創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。但是從當(dāng)前的基層養(yǎng)殖管理現(xiàn)狀不難發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖戶缺乏改善養(yǎng)殖環(huán)境的意識(shí)和行為，沒(méi)有采用現(xiàn)代化的技術(shù)手段實(shí)施管理，導(dǎo)致基層養(yǎng)殖管理缺乏實(shí)時(shí)性和動(dòng)態(tài)性，管理效果也無(wú)法得到保證。

4.防疫檢疫工作不規(guī)范。防疫檢疫是預(yù)防和控制畜禽患病的關(guān)鍵性措施，也是一項(xiàng)長(zhǎng)期而又系統(tǒng)的工作，具有較強(qiáng)的專業(yè)性。一些養(yǎng)殖戶對(duì)于防疫檢疫工作的認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為畜禽的防疫檢疫靠著自身的醫(yī)藥學(xué)知識(shí)即可，在畜禽患病時(shí)隨意用藥，大量使用抗生素類藥物，這些藥物在畜禽體內(nèi)無(wú)法全部代謝出去，仍有不少殘留在畜禽的體內(nèi)，人吃了這些畜禽產(chǎn)品就會(huì)出現(xiàn)各種不適癥狀，嚴(yán)重危害人體健康。同時(shí)，養(yǎng)殖戶的防疫檢疫觀念也不夠科學(xué)，沒(méi)有樹(shù)立預(yù)防為主、防治結(jié)合的意識(shí)，通常是在畜禽患病以后才用藥，導(dǎo)致防疫檢疫的實(shí)際效果大打折扣，各種問(wèn)題頻頻發(fā)生。

二、提高基層養(yǎng)殖管理水平的對(duì)策

1.把好引種關(guān)。認(rèn)真開(kāi)展畜禽性能測(cè)定和選種工作，不斷提高養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽的品種質(zhì)量，并盡量少到外地進(jìn)行引種，防止因引種給養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽帶來(lái)疾病。盡量引進(jìn)非疫區(qū)的品種，并對(duì)引進(jìn)的品種進(jìn)行嚴(yán)格的核查，避免帶有疾病的品種混入養(yǎng)殖場(chǎng)。同時(shí)，在進(jìn)行引種工作時(shí)，一定要進(jìn)行詳細(xì)的事前調(diào)查，查看當(dāng)?shù)厥欠癜l(fā)生過(guò)疫病，要求供種方出具種畜禽生產(chǎn)合格證、動(dòng)物免疫合格證。在完成引種工作之后，應(yīng)進(jìn)行逐一檢查，并做好消毒工作，觀察一段時(shí)間后，如果畜禽均呈現(xiàn)正常狀態(tài)，即可正式飼養(yǎng)。

2.加強(qiáng)環(huán)境管理和飼養(yǎng)管理。在環(huán)境管理方面，養(yǎng)殖戶要對(duì)畜禽的飼養(yǎng)工作給予高度的重視，在養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)階段選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)村落、氣候干燥、距離水源較近的地區(qū)，并對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的引水和排水設(shè)施進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)，以便于保持水源的干凈、清澈，防止對(duì)周?chē)h(huán)境造成污染和破壞。對(duì)舍內(nèi)環(huán)境進(jìn)行信息化、動(dòng)態(tài)化的管理，建立環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，以便實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)舍內(nèi)的溫度、濕度、風(fēng)力，保持舍內(nèi)空氣的流通。在飼養(yǎng)管理方面，嚴(yán)禁使用固定、單一的飼料，要注重營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配，根據(jù)畜禽的生長(zhǎng)需求合理喂養(yǎng)飼料，在保證畜禽攝入營(yíng)養(yǎng)充足的前提下，盡可能地減少飼養(yǎng)成本。

3.規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)人員的管理。對(duì)于一些大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，其管理工作主要依靠工作人員來(lái)完成，對(duì)工作人員的個(gè)人素質(zhì)和技術(shù)水平有著較高的要求。為了提高工作人員的養(yǎng)殖和管理技術(shù)，激發(fā)工作人員的工作熱情，需要對(duì)工作人員進(jìn)行專業(yè)化的培訓(xùn)和教育，確保工作人員能夠掌握養(yǎng)殖管理的關(guān)鍵技術(shù)，并靈活應(yīng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的各類問(wèn)題，將安全隱患扼殺在萌芽之中。同時(shí)，還要對(duì)工作人員進(jìn)行素質(zhì)教育，使其樹(shù)立高度的社會(huì)責(zé)任感，能夠嚴(yán)格遵守養(yǎng)殖場(chǎng)的管理制度，將基層養(yǎng)殖管理的各項(xiàng)舉措真正落到實(shí)處。此外，養(yǎng)殖場(chǎng)還可從外界引進(jìn)技術(shù)水平較高、經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員到場(chǎng)內(nèi)工作，傳授先進(jìn)的工作經(jīng)驗(yàn)和養(yǎng)殖技術(shù)，從而促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)工作隊(duì)伍整體素質(zhì)的快速提升。

4.做好防疫檢疫工作。嚴(yán)格按照疫苗說(shuō)明書(shū)的使用方法和使用劑量對(duì)動(dòng)物進(jìn)行接種疫苗，在增強(qiáng)動(dòng)物免疫力的同時(shí)，確保免疫質(zhì)量。嚴(yán)禁無(wú)節(jié)制的濫用獸藥，在結(jié)合疫病發(fā)生地的特點(diǎn)和各種疫苗自身功效的基礎(chǔ)上，制定合理的流程，然后依據(jù)合適的劑量和正確的方法，進(jìn)行必要的疫苗接種工作。如果是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)或非專業(yè)的養(yǎng)殖人員，可以請(qǐng)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)診斷后用藥。飼養(yǎng)環(huán)境對(duì)動(dòng)物的免疫也是很重要的，如果環(huán)境臟亂，動(dòng)物就容易患病，所以要定期對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行清潔和消毒。未經(jīng)允許，外人不得進(jìn)入，而專門(mén)的飼養(yǎng)人員要配有工作服和工作鞋。一旦發(fā)現(xiàn)有生病的畜禽要趕快隔離，深埋或焚燒死亡的畜禽。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，基層養(yǎng)殖管理主要包括四項(xiàng)工作，即引種、飼養(yǎng)、環(huán)境控制、防疫檢疫，管理工作的效果將會(huì)對(duì)畜禽產(chǎn)品的銷量以及養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生直觀的影響。為了保證畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量，維護(hù)廣大消費(fèi)者的身體健康，需要結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際環(huán)境和發(fā)展需求，制定切實(shí)可行的管理制度，對(duì)畜禽養(yǎng)殖的影響因素進(jìn)行全面、嚴(yán)格的控制，為基層養(yǎng)殖管理提供理論支持和技術(shù)保證。