分享實(shí)錄（二）王填：傳統(tǒng)零售業(yè)的數(shù)字化創(chuàng)新

5月8日，由龍商網(wǎng)&超市周刊&今日零售主辦、家家悅集團(tuán)股份有限公司協(xié)力舉辦的第15屆全國(guó)連鎖商業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)位于山東威海家家悅九龍晟大酒店隆重開(kāi)幕。

研討會(huì)議吸引來(lái)自全國(guó)21個(gè)省份、50多家參展商、200余家企事業(yè)單位、600余名與會(huì)代表，他們從全國(guó)各齊聚威海，本著要傳授零售、詮釋零售人的精神，吹響2017零售行動(dòng)人的號(hào)角。

嘉賓分享話(huà)題實(shí)錄：傳統(tǒng)零售業(yè)的數(shù)字化創(chuàng)新

分享嘉賓：步步高集團(tuán)董事長(zhǎng)王填

首先感謝高總編和王董事長(zhǎng)的邀請(qǐng)，來(lái)到威海和大家分享零售行業(yè)的做法。

這次高總給我的題目就是傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展在大數(shù)據(jù)新零售業(yè)的探索。其實(shí)現(xiàn)在整個(gè)零售業(yè)進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)我們?cè)谶^(guò)往這么多年做了這么多事情。步步高也是1995年創(chuàng)業(yè)到今年已經(jīng)滿(mǎn)22年了，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，其實(shí)2009年對(duì)我們公司來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常重要的年份，我這上面寫(xiě)的是我們進(jìn)入商業(yè)地產(chǎn)，實(shí)際上我們2009年開(kāi)出了第一個(gè)超過(guò)12萬(wàn)平的購(gòu)物中心，同時(shí)我們也聘請(qǐng)了一個(gè)團(tuán)隊(duì)，最高的時(shí)候請(qǐng)了超過(guò)9個(gè)老外來(lái)步步高工作了五年。

2013年我們做了一個(gè)電商平臺(tái)，現(xiàn)在在今年年會(huì)上，我在內(nèi)部又提出一個(gè)，從現(xiàn)在開(kāi)始未來(lái)三年，步步高完成向數(shù)字化轉(zhuǎn)型的計(jì)劃。我估計(jì)建成看到自己內(nèi)部資料以后，提出讓我說(shuō)這么一個(gè)話(huà)。

其實(shí)作為步步高這樣一個(gè)傳統(tǒng)的零售企業(yè)，我一直也在想，從我請(qǐng)國(guó)際團(tuán)隊(duì)，其實(shí)前提可能還是多業(yè)態(tài)的一個(gè)開(kāi)始，我們跟很多企業(yè)的區(qū)別是我們做了一個(gè)多業(yè)態(tài)的戰(zhàn)略，我們既然選擇了多業(yè)態(tài)全國(guó)領(lǐng)先的戰(zhàn)略，所以我注定我們就要在多個(gè)行業(yè)、多領(lǐng)域自己不斷學(xué)習(xí)。

剛才說(shuō)三個(gè)時(shí)段，其實(shí)我一直也在想，其實(shí)請(qǐng)國(guó)際團(tuán)隊(duì)是一個(gè)挺耗油的事情。其實(shí)我們最高的第一年支出1億，請(qǐng)這二十幾個(gè)人來(lái)，后面慢慢做也不會(huì)少6000萬(wàn)，五年下來(lái)就三個(gè)多億的支出。另外做電商我也燒掉了兩個(gè)億，這里有五個(gè)億。還有一點(diǎn)就是，2010年我們開(kāi)始上了甲骨文一整套的ERP的系統(tǒng)，不僅僅是ERP的財(cái)務(wù)系統(tǒng)、業(yè)務(wù)系統(tǒng)、Pepeo軟件的人力系統(tǒng)、會(huì)員系統(tǒng)，還有GDE管理房地產(chǎn)的，凡是甲骨文幾乎能買(mǎi)的東西我都買(mǎi)，也花大量的，從軟件到各大設(shè)施商基本上找遍了，也花了兩三億。

我為什么講這個(gè)事，這些事情看似請(qǐng)一個(gè)二十人的國(guó)際團(tuán)隊(duì)干五年，又花兩三億買(mǎi)甲骨文這么多系統(tǒng)，又高云侯網(wǎng)，看似一個(gè)都是不花錢(qián)的事情，這三件事至少花我們八個(gè)億以上。我也在想，我打一個(gè)什么比喻呢，因?yàn)樽蛱焱砩?，包括我郭主田炎一個(gè)事，包括跟家家悅王董事長(zhǎng)在談，在對(duì)標(biāo)這兩個(gè)部分，就好像大學(xué)畢業(yè)以后都開(kāi)始工作，他們守正，我又請(qǐng)這個(gè)總經(jīng)理去辦，不斷地花時(shí)間，其實(shí)回來(lái)干的事還是一回事，很多事情他們都比我干得更好。我覺(jué)得這個(gè)比喻比較貼切，大家一起大學(xué)畢業(yè)參加工作，一個(gè)幾乎不怎么干這件事，就是不怎么讀這個(gè)、讀那個(gè)，學(xué)這個(gè)、學(xué)那個(gè)，我不停地在讀、學(xué)。其實(shí)殊途同歸，因?yàn)榻裉爝@個(gè)主題叫做守正出奇，我覺(jué)得做好商業(yè)的根本就是做好服務(wù)，做好以消費(fèi)者為中心的服務(wù)，這就是守正。我之所以這樣讀、那樣請(qǐng)、那樣買(mǎi)，我確實(shí)心里也想出奇。我記得我是1987年參加高考，在我之前一年兩年，80年代高考作文題有一道題叫《挖井》，三個(gè)漫畫(huà)，一個(gè)人在挖井，其實(shí)那個(gè)水層在下面放棄了，他接近那個(gè)層面又放棄了，第三次他又這樣挖，也看不到水，我也許就是像挖井這樣，每一次可能我知道一定能找到這個(gè)水源，但是我確實(shí)也沒(méi)有放棄。因?yàn)檫@個(gè)題目老高起得特別好，就是做好基本任務(wù)的時(shí)候有沒(méi)有出奇制勝的機(jī)會(huì)。其實(shí)我個(gè)人覺(jué)得一定是有的，我深信不疑。實(shí)際今天要我講就是數(shù)字化轉(zhuǎn)型，我個(gè)人覺(jué)得這也許是未來(lái)奠定企業(yè)發(fā)展的一個(gè)守正出奇的地方。

咱們實(shí)體零售是一個(gè)不斷細(xì)分與專(zhuān)業(yè)化的過(guò)程，這個(gè)我不多講了。

在過(guò)往一百年的時(shí)候，全球零售業(yè)的發(fā)展最大的一個(gè)因素可能是交通。無(wú)論是交通的不斷迭代也好，包括本身交通道路環(huán)境的不斷變化也好，過(guò)去一百年的零售業(yè)的變遷包括各種業(yè)態(tài)的變遷，可能背后的一個(gè)比較根本的原因都和技術(shù)有關(guān)系。也許從現(xiàn)在開(kāi)始，未來(lái)二十年、三十年，可能零售業(yè)的變成真的跟技術(shù)有關(guān)系。當(dāng)然技術(shù)流派也很多，到底是哪一種流派未來(lái)會(huì)成為戰(zhàn)略核心，會(huì)引領(lǐng)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展、來(lái)出奇，誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)，因?yàn)榇蠹叶荚趯?shí)踐。

我們說(shuō)過(guò)往是交通改變出行，業(yè)態(tài)先分化后融合，然后迭代進(jìn)化，這是過(guò)去這個(gè)行業(yè)變化的一個(gè)根本原因。

技術(shù)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的年代確實(shí)主要是首先是鏈接消費(fèi)者的方式發(fā)生了變化，以前是買(mǎi)的沒(méi)有賣(mài)的精，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在買(mǎi)的比賣(mài)的更精。因?yàn)榻裉煸谧魑淮蠖鄶?shù)都是企業(yè)家或者企業(yè)高管，我經(jīng)常在我的團(tuán)隊(duì)里面講，拿京東的查價(jià)軟件、天貓，我們掃一掃去看，這個(gè)東西到底在京東上賣(mài)什么價(jià)、天貓上賣(mài)什么價(jià)，我經(jīng)常拿這個(gè)來(lái)，為什么這個(gè)會(huì)出來(lái)？確確實(shí)實(shí)很多東西的價(jià)格優(yōu)勢(shì)我們不區(qū)別，有很大的差距。我現(xiàn)在是要拿一個(gè)商品一個(gè)商品地刷，現(xiàn)在我們技術(shù)團(tuán)隊(duì)爭(zhēng)取在三到六個(gè)月之內(nèi)，我們?cè)谧约旱牟少?gòu)體系里面，你一旦輸入某一個(gè)商品，現(xiàn)在是所謂爬蟲(chóng)技術(shù)，它把京東的價(jià)格、天貓的價(jià)格甚至淘寶的價(jià)格會(huì)自動(dòng)彈出來(lái)，也就是說(shuō)現(xiàn)在我還要一個(gè)一個(gè)掃。我們以后甚至可以直接出一個(gè)價(jià)格的差異表，報(bào)給你，超過(guò)10%的有哪些，5%有哪些，5%以?xún)?nèi)的差別有哪些，能夠把這種比價(jià)完完全全可視化。

現(xiàn)在消費(fèi)者最大的不滿(mǎn)意，就是很多東西我們買(mǎi)得貴。我覺(jué)得真正可以鼓勵(lì)你們團(tuán)隊(duì)，每個(gè)人都下載天貓、京東，你老板去查，你就去掃一掃這個(gè)價(jià)格，就知道你的采購(gòu)到底采的東西是貴了還是便宜。所以買(mǎi)的和賣(mài)的要一樣精。其實(shí)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，所有的東西都是透明的，沒(méi)有什么秘密可言，既然如此，我們?cè)趺礃幼屗行袨槎伎梢暬?、透明化?/p>

其實(shí)在技術(shù)的改變消費(fèi)形式的同時(shí)，我們覺(jué)得這三點(diǎn)，有些業(yè)態(tài)是產(chǎn)品的體驗(yàn)，有些業(yè)態(tài)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的價(jià)格，有些業(yè)態(tài)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐與便利性，這些業(yè)態(tài)毫無(wú)疑問(wèn)都能夠活得很好，都能夠生存，每個(gè)業(yè)態(tài)都把自己的事做到極致，都能夠贏得你們自己的粉絲。

所以，我們覺(jué)得未來(lái)零售核心業(yè)態(tài)是融合了數(shù)字以后、更便捷、更好的體驗(yàn)。不管哪一種業(yè)態(tài)不管數(shù)字化，這是一種趨勢(shì)，而且這是一種大趨勢(shì)，不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)，融合了數(shù)字技術(shù)以后，是更便捷的、更好的體驗(yàn)。包括B2C電商在快消品，因?yàn)榻裉煳覀冞@個(gè)會(huì)議主要是快消品的領(lǐng)域，特別是生鮮領(lǐng)域。我看明天一天的議程主要討論的議題是圍繞一點(diǎn)，今天這個(gè)會(huì)議我覺(jué)得設(shè)計(jì)得很好，就是生鮮下一步的方向到底是餐飲化還是其他化？盡管你說(shuō)是不是偽命題？其實(shí)我還是想站在你們隊(duì)那里。因?yàn)橄M(fèi)升級(jí)，我們以前超市分為加盟和非加盟，我今年年初已經(jīng)把我們超市的加工直接改成餐飲部了，別叫什么非加工了，我就是餐飲部。所以我是站在老萬(wàn)你的這個(gè)對(duì)立面的方向，我是主張超市餐飲化，因?yàn)楝F(xiàn)在超市實(shí)際上是購(gòu)物中心的餐飲，我也做購(gòu)物中心，它的消費(fèi)趨勢(shì)，大家消費(fèi)升級(jí)也好，大家怎么能夠提供一種就餐的環(huán)境，而不是以前是買(mǎi)東西的，我這里就是給你提供午是簡(jiǎn)餐，晚上做得稍微好一點(diǎn)，甚至是早餐。我個(gè)人是強(qiáng)烈支持超市生鮮加工餐飲化。所以在B2C方向，我說(shuō)老高你這個(gè)會(huì)議，這一次安排得最好的就是當(dāng)下，確實(shí)是企業(yè)你要做選擇的問(wèn)題，你可以贊成餐飲化或者說(shuō)保持原有的升級(jí)的方式。但是因?yàn)橄M(fèi)者會(huì)做選擇，你不選擇消費(fèi)者會(huì)做選擇的。所以這一點(diǎn)上，我對(duì)這個(gè)議題特別贊成，盡管我今天晚上會(huì)離開(kāi)，但是我會(huì)關(guān)注大家明天討論的結(jié)果。