農(nóng)產(chǎn)品滯銷的關(guān)鍵點(diǎn)識別與對策建議研究

張?zhí)炱?王柯夢

(湖南科技大學(xué) 商學(xué)院，湖南 湘潭 411201)

農(nóng)產(chǎn)品滯銷的關(guān)鍵點(diǎn)識別與對策建議研究

張?zhí)炱?王柯夢

(湖南科技大學(xué) 商學(xué)院，湖南 湘潭 411201)

把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費(fèi)和流通三個環(huán)節(jié)以及物流、信息流和資金流三個方面看做矩陣的兩個維度，結(jié)合SC-RC判別定位矩陣，并運(yùn)用DEMATEL方法構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的關(guān)鍵點(diǎn)模型，對2011年到2015年我國存在的84起農(nóng)產(chǎn)品重大滯銷事件進(jìn)行實(shí)證剖析，識別了引起農(nóng)產(chǎn)品滯銷的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)和關(guān)鍵原因,找出了農(nóng)產(chǎn)品滯銷的五個關(guān)鍵控制點(diǎn),即消費(fèi)環(huán)節(jié)的市場供求不匹配、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的盲目種植、消費(fèi)環(huán)節(jié)的銷售體系不完善、消費(fèi)環(huán)節(jié)的市場購買力不足、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的畝產(chǎn)量增加，并針對制約農(nóng)產(chǎn)品滯銷的關(guān)鍵因素，給出了切實(shí)可行的、有利于農(nóng)產(chǎn)品暢銷的對策建議。

農(nóng)產(chǎn)品滯銷；DEMATEL方法；農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

一、引言

近年來，農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象層出不窮，屢見不鮮，讓農(nóng)民的豐收成為困擾，也成為我國各級政府所擔(dān)心的重要問題。隨著農(nóng)業(yè)的技術(shù)化、產(chǎn)業(yè)化和創(chuàng)新化，農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題非但沒有減少，反而出現(xiàn)了大量農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)重滯銷事件。其中，2015年更是成為了值得引起政府重視的農(nóng)產(chǎn)品滯銷年，是改革開放以來農(nóng)民損失最嚴(yán)重的一年。農(nóng)產(chǎn)品的銷售難問題，一方面使得農(nóng)作物種植者的成本難以收回，收入寥寥；另一方面使得農(nóng)民的干勁嚴(yán)重受挫，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品市場波動較大，甚至導(dǎo)致投機(jī)盛行。

近幾年，農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件的發(fā)生也得到了國內(nèi)學(xué)者和專家普遍關(guān)注。劉俊華、才奇和長青(2013)指出了農(nóng)產(chǎn)品滯銷的四個關(guān)鍵因素分別是銷售環(huán)節(jié)的銷售網(wǎng)絡(luò)尚不健全、銷售環(huán)節(jié)的市場供應(yīng)已達(dá)到飽和、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的盲目擴(kuò)大生產(chǎn)面積和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的畝產(chǎn)量增加[1]。趙曉飛(2012)針對我國傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的弊端，提出構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的構(gòu)想：以信息化為基礎(chǔ),以渠道體系為核心，以組織體系為支撐，以服務(wù)體系和安全體系為保障促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的高效運(yùn)作[2]。徐集衛(wèi)(2015)通過分析計(jì)量模型，提出了解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的建議，包括優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的種植結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)對農(nóng)民種植技術(shù)的培訓(xùn)和拓展農(nóng)產(chǎn)品的銷售方式等[3]。馬小雅和黃武(2016)基于廣西生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式單一、模式發(fā)展滯后和不適合當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)實(shí)，通過對廣西生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)有運(yùn)作模式的厘清，探討了廣西現(xiàn)有生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式運(yùn)營中存在的問題及原因,試圖在結(jié)合廣西生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流實(shí)際發(fā)展情況的基礎(chǔ)上，構(gòu)建"互聯(lián)網(wǎng)+"前提下，實(shí)現(xiàn)線上和線下有效結(jié)合的適合廣西生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的模式[4]。馬曉燕(2008)也通過對農(nóng)產(chǎn)品滯銷的微觀、宏觀以及特殊原因的分析，給出了農(nóng)產(chǎn)品營銷的微觀和宏觀的對策建議[5]。

有效控制農(nóng)產(chǎn)品滯銷、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品營銷體系,首先應(yīng)運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆椒ㄅ袆e其薄弱環(huán)節(jié)并精確定位問題的原因,然后有針對性地進(jìn)行完善。筆者通過網(wǎng)絡(luò)搜索、查閱相關(guān)數(shù)據(jù)等方法，搜集了2011-2015五年間發(fā)生在我國的較大農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件，共84件，并從兩個維度，即生產(chǎn)、消費(fèi)、流通三個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)和農(nóng)產(chǎn)品滯銷的物流、信息流和資金流三類本質(zhì)原因，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品滯銷的SC-RC矩陣,并對其進(jìn)行了實(shí)證分析和判別，找出導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷的關(guān)鍵原因，進(jìn)一步給出切實(shí)可行的意見和建議，有利于農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的解決。

二、研究設(shè)計(jì)

1. SC-RC判別定位矩陣

農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題一大部分都發(fā)生在供應(yīng)鏈上的生產(chǎn)、消費(fèi)、流通等環(huán)節(jié)，其本質(zhì)原因是多方面的，為了準(zhǔn)確定位農(nóng)產(chǎn)品滯銷的控制關(guān)鍵點(diǎn)，需要建立一個既可以判別滯銷問題產(chǎn)生的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，也可以定位產(chǎn)生問題的關(guān)鍵原因的模型。所以，筆者根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特殊情況并參考以前年度文獻(xiàn)，利用供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)-根本原因判別與定位模型，即農(nóng)產(chǎn)品滯銷SC(Supply Chain)-RC(Root Cause)判別與定位矩陣，找出農(nóng)產(chǎn)品滯銷的關(guān)鍵控制點(diǎn)。

表1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)

SC-RC矩陣的第一個維度是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)(SC)。由于農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題極大可能發(fā)生在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和流通等環(huán)節(jié)，故將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)劃分為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)(A)、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)(B)、農(nóng)產(chǎn)品流通(C)三個主要環(huán)節(jié)(詳見表1)。SC-RC矩陣的第二個維度是農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的關(guān)鍵原因(RC)。雖然農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)都有機(jī)率發(fā)生滯銷問題，但很多問題發(fā)生的原因都有同樣的或類似的屬性，筆者將這些根本原因劃分為物流原因(a)、信息流原因(b)、資金流原因(c)三大類，并細(xì)分為九小類(詳見表2)。

表2 農(nóng)產(chǎn)品滯銷的原因

由以上表述，農(nóng)產(chǎn)品滯銷的SC-RC判別與定位矩陣，由農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)以及農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的根本原因兩個維度構(gòu)成，建立SC-RC矩陣，有利于識別每一農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的關(guān)鍵控制點(diǎn)及造成農(nóng)產(chǎn)品滯銷的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。對經(jīng)過搜集、統(tǒng)計(jì)和歸納的農(nóng)產(chǎn)品滯銷數(shù)據(jù)，利用該矩陣，進(jìn)行實(shí)證分析，準(zhǔn)確定位農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的關(guān)鍵控制點(diǎn)。

2. 數(shù)據(jù)來源與處理

筆者的實(shí)證數(shù)據(jù)主要有四個來源：人民日報、新浪財經(jīng)農(nóng)業(yè)板塊、新華網(wǎng)、其他媒體的綜合報道等。通過對四類數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，最后剩余有效事件84件。數(shù)據(jù)的來源是全面性的，沒有對某一種農(nóng)產(chǎn)品或者某一地區(qū)的著重記錄，從發(fā)生滯銷問題的環(huán)節(jié)上看，也并沒有對哪一環(huán)節(jié)進(jìn)行側(cè)重分析。因此筆者選取的數(shù)據(jù)能夠客觀的反映農(nóng)產(chǎn)品滯銷的基本情況。通過搜集歸納每一農(nóng)產(chǎn)品滯銷產(chǎn)生的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),并對滯銷問題產(chǎn)生的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行歸類,記錄在農(nóng)產(chǎn)品滯銷SC-RC矩陣中。

3. 研究方法的選擇

筆者的研究目的在于從眾多農(nóng)產(chǎn)品滯銷的原因中選擇出根本性的原因，從而可以有的放矢的給出切實(shí)可行的建議。大量的文獻(xiàn)表明，當(dāng)相關(guān)數(shù)據(jù)資料不充足時，可以采用DEMATEL方法(Decision Making Trial and Evaluation Laboratory)分析較為復(fù)雜且難以量化的研究對象[6]。因此，綜合農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的關(guān)鍵因素和DEMATEL方法的特點(diǎn)，考慮筆者的研究目標(biāo)，DEMATEL方法適合應(yīng)用于研究農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題。故筆者選取DEMATEL方法對農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的主要原因進(jìn)行研究分析。

三、實(shí)證分析

1. 基于SC-RC矩陣的農(nóng)產(chǎn)品滯銷的關(guān)鍵點(diǎn)分析

經(jīng)過查找每一農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件發(fā)生的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)和根本原因，得到的頻數(shù)記錄(見表3)。用“供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)-根本原因-發(fā)生頻數(shù)”表示食品質(zhì)量安全事件問題產(chǎn)生的環(huán)節(jié)、根本原因及其出現(xiàn)頻數(shù)，如A-b2-27表示發(fā)生在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(A)，因農(nóng)品盲目種植農(nóng)產(chǎn)品(b2)而引起的農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件有27件。由于有的滯銷事件發(fā)生的根本原因不止一個，且可能發(fā)生在農(nóng)產(chǎn)品滯銷的多個環(huán)節(jié)，所以最終統(tǒng)計(jì)的總次數(shù)和為164，大于有效事件84件。

表3 84起農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件的SC-RC矩陣

(1)農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)判別

由實(shí)證研究結(jié)果可知，農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題出現(xiàn)在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的次數(shù)從大到小的排列為農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)(B-108)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(A-45)和農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)(C-11)。其中，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)的次數(shù)顯著多于其他兩個環(huán)節(jié)，成為出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題最多的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，共發(fā)生滯銷事件為108件，占總事件的65.85%。其次是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，共發(fā)生滯銷事件45件，占總事件的27.44% ，是滯銷問題出現(xiàn)次數(shù)較多的環(huán)節(jié)。最后是農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，共發(fā)生滯銷事件11件,占總事件的6.71% ，是滯銷問題出現(xiàn)次數(shù)最少的環(huán)節(jié)。接下來主要對農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件發(fā)生較多的消費(fèi)環(huán)節(jié)(B)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)(A)進(jìn)行判別。

第一，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)。在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)，因市場供大于求(B-a1-42)導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題共42件，占銷售環(huán)節(jié)事件的38.89% ，這反映了我國農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的主要原因所在。受異常天氣和氣候的影響，農(nóng)產(chǎn)品的成熟期提前或者滯后，普遍發(fā)生變化，其他地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品占據(jù)了本地市場，致使全國各地同一種農(nóng)產(chǎn)品差不多是同一時間上市，造成了市場供應(yīng)的飽和。當(dāng)一種農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)賺錢效應(yīng)時，農(nóng)民會一窩蜂的種同一種農(nóng)產(chǎn)品，原來的農(nóng)戶也會增加這種農(nóng)產(chǎn)品的種植面積，結(jié)果也會引起農(nóng)產(chǎn)品市場供過于求，因此一旦農(nóng)產(chǎn)品的售價大幅下跌或者產(chǎn)量增加，就極易發(fā)生滯銷現(xiàn)象。此外，因營銷管理體系不健全(B-a3-21)導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件共21件，占銷售環(huán)節(jié)事件的19.44%，這說明了我國農(nóng)產(chǎn)品銷售模式的存在很大問題。我國傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品交易方式為農(nóng)民→批發(fā)商(或者多個批發(fā)商)→零售商→消費(fèi)者。這種方式導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道不可控，銷量難以掌控。同時，由于農(nóng)戶的分散銷售，把握市場信息的能力較差，使市場反饋信息嚴(yán)重滯后，從而極易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的滯銷。最后，因市場購買力下降(B-c1-18)導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件共18件，占銷售環(huán)節(jié)事件的16.67%，這是由于市場萎縮，農(nóng)產(chǎn)品價格不穩(wěn)定、上下起伏較大；煤炭、房地產(chǎn)等行業(yè)轉(zhuǎn)型，導(dǎo)致越來越多的人實(shí)際收入減少；農(nóng)產(chǎn)品單一，達(dá)不到消費(fèi)者的需求等，使得市場購買力下降，從而發(fā)生了農(nóng)產(chǎn)品滯銷的情況。

第二，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，因農(nóng)民盲目種植(A-b2-27)導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題共27件，占生產(chǎn)環(huán)節(jié)事件的60%，反映了生產(chǎn)環(huán)節(jié)一大部分原因是農(nóng)民生產(chǎn)的盲目性。農(nóng)民在種植農(nóng)產(chǎn)品時，由于農(nóng)民缺乏基本的市場分析能力，缺少專業(yè)性的種植指導(dǎo)，不能夠準(zhǔn)確地分析市場的需求，而是采取一種從眾的方式，使得大多數(shù)的農(nóng)民種植同一品種的農(nóng)作物，種植面積也會有所增加，這就會致使收獲時供過于求，進(jìn)而引起農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件的發(fā)生。農(nóng)產(chǎn)品的盲目種植是引起農(nóng)產(chǎn)品滯銷的關(guān)鍵原因。同時，因農(nóng)作物畝產(chǎn)量增加(A-b1-18)導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件共18件，占生產(chǎn)環(huán)節(jié)事件的40% 。農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的加速進(jìn)步和農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的不斷增高，使得一部分農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)增產(chǎn)，畝產(chǎn)量也隨之增加，說明了農(nóng)民沒有預(yù)期農(nóng)產(chǎn)品的增產(chǎn)，也是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷的又一個主要原因。

(2)農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的關(guān)鍵原因判別

實(shí)證分析表明,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷的物流、信息流以及資金流原因分別為89件、51件、24件，分別占總事件的54.27%、31.10%、14.63%。因此，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷的根本原因主要是物流方面的原因，其中最易發(fā)生滯銷的環(huán)節(jié)是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)，由于全國范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品集中上市導(dǎo)致市場供過于求(B-a1-42)，從而造成的滯銷事件共42件，占物流原因事件的47.19%。同樣，在農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)環(huán)節(jié)，由于營銷管理體系不健全的事件有21件，占物流原因事件的23.60%，營銷管理體系不健全主要是因?yàn)橛捎谵r(nóng)戶沒有建立完善的銷售平臺，沒有固定的分銷商。由于產(chǎn)品缺乏市場競爭力(消費(fèi)環(huán)節(jié))和運(yùn)力不足(流通環(huán)節(jié))所導(dǎo)致的滯銷事件分別為15件和11件，分別占物流原因事件的16.85%、12.36%，需要加以關(guān)注。

在信息流原因的51起事件中, 由于發(fā)生在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的畝產(chǎn)量增加的事件為18件，占信息流原因事件的35.29%，畝產(chǎn)量增加主要源于農(nóng)業(yè)技術(shù)的加快進(jìn)步、氣候等自然條件比較適宜。在資金流原因的24起事件中，由于消費(fèi)者的購買力下降(B-c1-18)，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問題，從而造成的農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件有18件，占資金流原因的75%。

2. 基于DEMATEL方法的農(nóng)產(chǎn)品滯銷的關(guān)鍵原因分析

對上文引起農(nóng)產(chǎn)品滯銷的九種因素進(jìn)行分類，反映到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的物流、信息流、資金流中，構(gòu)成農(nóng)產(chǎn)品滯銷的因素體系，如圖1所示：

圖1 農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的原因分類

對圖1中的九個因素進(jìn)行編碼，將運(yùn)力不足、銷售管理體系不完善、產(chǎn)銷信息不對稱、農(nóng)產(chǎn)品價格波動頻繁、市場供大于求、市場競爭力低、盲目擴(kuò)大種植、市場購買力下降、畝產(chǎn)量增加依次標(biāo)號為：D1、D2、D3、D4、D5、D6、D7、D8、D9。

由前面構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品滯銷原因體系，設(shè)計(jì)各個因素互相影響的分?jǐn)?shù)表，并設(shè)置五個計(jì)分維度：0(沒有)、1(較弱)、2(弱)、3(強(qiáng))、4(較強(qiáng))。參考大量文獻(xiàn)，將轉(zhuǎn)換評分規(guī)則設(shè)計(jì)如下：在統(tǒng)計(jì)得分時，若有大于等于50%的打分表，則表示這兩項(xiàng)因素的相互影響程度大于等于2分，則認(rèn)為兩項(xiàng)因素有著直接的影響，標(biāo)記為1；低于50%的打分表對兩項(xiàng)因素的影響小于等于2分，則認(rèn)為兩項(xiàng)因素沒有直接的影響，標(biāo)記為0；如果剛好存在50%的打分表顯示兩項(xiàng)因素的程度大于等于2分時，則計(jì)算此項(xiàng)評分的均值，如果均值小于2，則理解為兩項(xiàng)因素沒有直接的影響，標(biāo)記為0，反之標(biāo)記為1。

(1)DEMATEL方法的計(jì)算過程及結(jié)果

經(jīng)過調(diào)查統(tǒng)計(jì)，并運(yùn)用上述的轉(zhuǎn)換計(jì)分規(guī)則，可以得出農(nóng)產(chǎn)品滯銷因素間的關(guān)系以及直接影響程度。

第一步，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品滯銷因素之間的直接影響矩陣X，如表4所示：

表4 直接影響矩陣

第二步，將上述影響矩陣進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，得到如下標(biāo)準(zhǔn)化矩陣Y，如表5所示：

表5 標(biāo)準(zhǔn)化矩陣

第三步，用單位矩陣I減去Y矩陣，得到(I-Y)矩陣，如表6所示：

表6 (I-Y)矩陣

第四步，用OPS軟件，計(jì)算矩陣(I-Y)的逆矩陣(I-Y)-，如表7所示：

表7 逆矩陣(I-Y)-

第五步，用OPS軟件，計(jì)算矩陣Y*(I-Y)-得到綜合影響矩陣Z，如表8所示：

表8 綜合影響矩陣

第六步，計(jì)算得出各因素之間的影響度Ai、被影響度Aj、中心度Ci和原因度Ri，如表9所示：

表9 各因素的綜合影響結(jié)果

第七步，以表9計(jì)算出的中心度、原因度分別為坐標(biāo)圖的X、Y軸，描繪致使農(nóng)產(chǎn)品滯銷的各因素間的關(guān)系二維坐標(biāo)圖，如圖2所示：

圖2 DEMATEL的原因結(jié)果圖

(2)基于DEMATEL方法的農(nóng)產(chǎn)品滯銷的主要原因分析

由上圖可以看出， D5市場供大于求、D7盲目擴(kuò)大種植、D2銷售管理體系不完善、D8市場購買力下降、D9畝產(chǎn)量增加，位于X軸的上面，這五種因素的原因度>0，在農(nóng)產(chǎn)品滯銷因素體系中處在原因因素的位置；與之相反，D1運(yùn)力不足、D3產(chǎn)銷信息不對稱、D4農(nóng)產(chǎn)品價格波動頻繁、D6市場競爭力低，在X軸的下面，這五種因素的原因度<0，在農(nóng)產(chǎn)品滯銷因素體系中處在結(jié)果因素的位置。綜上所述，D5市場供大于求、D7盲目擴(kuò)大種植、D2銷售管理體系不完善、D8市場購買力下降以及D9畝產(chǎn)量增加在農(nóng)產(chǎn)品滯銷中處于重要的原因位置，起到較為關(guān)鍵的作用。

第一，D5市場供大于求。因?yàn)槲覈媳狈綒夂蛴兴煌?，農(nóng)產(chǎn)物上市時間也存在很大差異。以果蔬為例，通常是南方果蔬先進(jìn)入市場，等到南方果蔬快要退出市場的時候，北方果蔬才開始逐漸進(jìn)入市場。各地的農(nóng)產(chǎn)品可以根據(jù)這個時間差來銷售或者外銷當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品。但是受異常氣候條件的影響，導(dǎo)致部分農(nóng)產(chǎn)品的收獲期提前或者延期，從而造成了全國范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品集中上市，使得市場達(dá)到飽和狀態(tài)，進(jìn)而出現(xiàn)市場供大于求，造成農(nóng)作物的滯銷。

第二，D7盲目擴(kuò)大種植。由于農(nóng)民自身意識薄弱、不能在較短的時間內(nèi)了解到市場信息，又缺乏有效的指導(dǎo)，農(nóng)民在生產(chǎn)過程中存在很大的盲目性，跟風(fēng)現(xiàn)象普遍存在。當(dāng)某種產(chǎn)品賺錢的時候，大多數(shù)農(nóng)民便開始效仿，因此到了收獲的季節(jié)，這種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量急劇上升，造成了農(nóng)產(chǎn)品的滯銷；當(dāng)某種產(chǎn)品虧損的時候，大家都又會減少對此農(nóng)作物的種植面積，結(jié)果導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量嚴(yán)重下降。隨著時間的推移，使得農(nóng)產(chǎn)物陷入了一個兩年一次的滯銷循環(huán)。

第三，D2銷售管理體系不完善。由于大多數(shù)農(nóng)戶都是分散經(jīng)營，沒有固定的批發(fā)商和經(jīng)銷商、農(nóng)戶沒有建立起完善的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，使得豐收的農(nóng)產(chǎn)品找不到比較暢通的銷路，更不清楚可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺把農(nóng)產(chǎn)品銷售出去，農(nóng)戶只能通過把農(nóng)產(chǎn)品拉到附件市場或者路邊等傳統(tǒng)方式進(jìn)行售賣。然而這種方式只能確保一小部分農(nóng)產(chǎn)品售出，剩余大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品只能腐爛在家中，甚至直接犁于地里。還有就是農(nóng)民的惜售心理，不愿意把自己辛苦一年的勞動成果低價出售，等待市場價格的回升，然而卻錯過了農(nóng)產(chǎn)品銷售的最佳時間，造成了農(nóng)產(chǎn)品的大量滯銷。

第四，D8市場購買力下降。隨著社會的不斷發(fā)展，中國居民對農(nóng)副產(chǎn)品的需求不斷增加，轉(zhuǎn)移了一部分對初級農(nóng)產(chǎn)品的購買力。另一方面，我國的居民的收入增長速度滯后于快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)市場，也是市場購買力下降的一個因素。中國市場供求不均，不斷增長的供給能力與相對萎縮的市場購買力之間的矛盾日益突出，進(jìn)而導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品的滯銷現(xiàn)象。

第五，D9畝產(chǎn)量增加。農(nóng)作物在生產(chǎn)過程中，如果氣候沒有發(fā)生大的變化，溫度、濕度、降雨量等比較事宜，農(nóng)民選用了優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種，以及農(nóng)產(chǎn)品的施肥量適量，就會使得農(nóng)作物的畝產(chǎn)量有較大的提高。當(dāng)然，近年來農(nóng)業(yè)的技術(shù)化、專業(yè)化和創(chuàng)新化，也是農(nóng)產(chǎn)品畝產(chǎn)量增加的一個原因。若某一地區(qū)種植某一農(nóng)產(chǎn)品的面積較大，隨著畝產(chǎn)量的不斷增加，農(nóng)產(chǎn)品的總量也會隨之劇增，進(jìn)而造成農(nóng)產(chǎn)品的滯銷現(xiàn)象。

四、對策建議

1. 獲取需求信息，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道

(1)疏通農(nóng)產(chǎn)品的出口道路

目前大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品銷售都只僅限于所產(chǎn)地區(qū)，銷路廣一點(diǎn)的可以銷售到全國。由于缺乏自營出口資質(zhì)的企業(yè)和合作社，對農(nóng)產(chǎn)品的出口造成了極大的不便。因此，加強(qiáng)對企業(yè)和合作社引導(dǎo)建設(shè)，使其具有自營出口權(quán)，為農(nóng)產(chǎn)品的出口鋪平道路。

(2)借助網(wǎng)絡(luò)信息平臺銷售農(nóng)產(chǎn)物

目前我國的網(wǎng)購人數(shù)已將突破3個億，網(wǎng)絡(luò)市場龐大，農(nóng)產(chǎn)品的銷售也應(yīng)該抓住這一機(jī)遇。但是由于大多數(shù)農(nóng)民不懂電腦，也不懂網(wǎng)店銷售，因此可以邀請專家對全區(qū)范圍內(nèi)的農(nóng)民進(jìn)行電腦操作培訓(xùn)以及網(wǎng)絡(luò)銷售知識的講授，也可以讓全區(qū)的農(nóng)民合作起來，建立一個網(wǎng)店，在網(wǎng)絡(luò)上統(tǒng)一銷售[7]。

2. 提高產(chǎn)品檔次，加大農(nóng)產(chǎn)品的精包裝及深加工

目前有大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品都是未經(jīng)過任何包裝裝箱后直接銷售，市場的批發(fā)價較低，消費(fèi)者并不對此有所青睞；而經(jīng)過精包裝后的農(nóng)產(chǎn)物的市場價格能夠增加一成，既可以達(dá)到購買者的滿意，也會使得農(nóng)產(chǎn)品的利潤有所增加。因此應(yīng)加大農(nóng)產(chǎn)品精包裝，看重品牌效應(yīng)，增強(qiáng)市場占有率，以品牌和質(zhì)量贏得市場。由于初級農(nóng)產(chǎn)品的儲藏和運(yùn)輸都非常困難，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，既能增加農(nóng)作物的附加值，也能提高農(nóng)作物的保質(zhì)期限。所以一旦發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品滯銷情況，可以通過深加工緩解，提升農(nóng)民的收益。因此加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展，可以在很大強(qiáng)度上減少農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件的發(fā)生。

3. 加強(qiáng)物流技術(shù)，構(gòu)建冷鏈技術(shù)發(fā)展模式

一方面，將現(xiàn)代化的物流技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸中，使農(nóng)產(chǎn)品的外銷更加方便、快捷，不但能夠及時達(dá)到全國各地購買者的滿意，而且能夠加快農(nóng)產(chǎn)品的銷售，有效解決農(nóng)產(chǎn)品的滯銷問題。另一方面，農(nóng)產(chǎn)品大多都是當(dāng)天采摘，直接出售，運(yùn)輸工具比較簡單，沒有保鮮措施，一旦當(dāng)天采摘的農(nóng)產(chǎn)品有擠壓，就會造成農(nóng)民的損失。應(yīng)引進(jìn)冷鏈物流技術(shù)，構(gòu)建物流信息平臺，運(yùn)用到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、倉儲、流通、消費(fèi)等各個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，以此減少農(nóng)產(chǎn)品在各供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的損壞以及因保質(zhì)期比較短而造成的滯銷。

4. 確保流通順暢，建設(shè)健全規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場

目前，農(nóng)產(chǎn)品的銷售主要依靠兩種模式：一種是批發(fā)商到農(nóng)作物生產(chǎn)地進(jìn)行收購，然后再賣給零售商，最后銷售給購買者；另一種是農(nóng)民直接把農(nóng)作物拉到集市上或者直接在路邊支攤售賣。這兩種方式都可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的流通不順暢，甚至是農(nóng)產(chǎn)品滯銷。這就需要我國政府建立規(guī)范合格的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場、農(nóng)貿(mào)市場以及農(nóng)產(chǎn)品零售超市,并在此基礎(chǔ)上建設(shè)一個覆蓋全國的農(nóng)貿(mào)市場網(wǎng)絡(luò)，形成切實(shí)可行的“農(nóng)市對接”、“農(nóng)超對接”，有效的控制農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，從而減少農(nóng)產(chǎn)品滯銷的時間。

5. 強(qiáng)化政府服務(wù)，加大政府的銷售力度

作為為人民服務(wù)的政府，應(yīng)該轉(zhuǎn)變工作方法，為農(nóng)民提供科學(xué)的農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息。政府應(yīng)該建設(shè)農(nóng)村信息網(wǎng)絡(luò)平臺以及農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)服務(wù)平臺，使農(nóng)民可以快捷、高效的獲取全國農(nóng)業(yè)信息。除了農(nóng)貿(mào)市場、零售超市、社會愛心協(xié)會、合作社等要根據(jù)其實(shí)力，開展農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售工作外，政府也應(yīng)提供相應(yīng)的支持和幫助。當(dāng)然政府在此方面所做的工作效率會遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這些市場、超市、合作組織等。政府提供的市場銷售服務(wù)應(yīng)為農(nóng)民著想、為消費(fèi)者考慮，順應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的需求趨勢，促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)有機(jī)、無公害農(nóng)產(chǎn)品。

[1]劉俊華，才 奇，長 青.初級農(nóng)產(chǎn)品滯銷的關(guān)鍵控制點(diǎn)判別與定位研究——基于32個農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件的實(shí)證分析[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2013(2):51-55.

[2]趙曉飛.我國現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系構(gòu)建研究[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2012(1):15-22.

[3]徐集衛(wèi).蒙陰縣蜜桃滯銷問題的調(diào)查研究[D].沈陽:遼寧大學(xué)碩士學(xué)位論文，2015：50.

[4]馬小雅，黃 武.“互聯(lián)網(wǎng) +”背景下廣西生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)作模式研究[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2016(4):97-99.

[5]馬曉燕.從2008年貴州省番茄滯銷現(xiàn)象引發(fā)對農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的思考[J].農(nóng)技服務(wù), 2008(10):152-154.

[6]辛 嶺, 任愛勝. 基于DEMATEL方法的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全影響因素分析[J]. 科技與經(jīng)濟(jì), 2009(4): 65-68.

[7]郭凱凱，李 俏.“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)企”中參與式推廣的實(shí)際應(yīng)用——以“好想你”紅棗為例[J]. 廣西財經(jīng)學(xué)院學(xué)報，2016(3)：51-57.

(編輯：周亮；校對：余華)

Research on Key Points’ Identifying and Countermeasures and Suggestion of Agricultural Products Unsalable

ZHANG Tian-ping WANG Ke-meng
(BusinessSchoolofHunanUniversityofScienceandTechnology,XiangtanHunan411201)

In combination with SC-RC matrix and using DEMATEL method, this paper constructs a model of key agricultural products unsalable in two dimensions of three stages which are the production, consumption and circulation of agricultural products supply chain and three aspects which are logistics, information flow and cash flow of agricultural products unsalable, to look for agricultural products unsalable control key points and the suggestions to solve the problem. By analyzing China's 84 great unmarketable agricultural products events from 2011 to 2015, this paper distinguishes China’s agricultural products supply chain and substantial reasons, we have positioned five key control points of unmarketable agricultural products--the demand of consumption market didn't match; blind cultivation production; the system of sale section isn't perfect; the market purchasing power in sales section is poor ; and the acre yield of production link increased.

agricultural products unsalable; DEMATEL method; agricultural supply chain

2017-02-26 基金項(xiàng)目：湖南省教育廳一般項(xiàng)目“基于產(chǎn)業(yè)空間演化的湖南省農(nóng)村剩余勞動力有序轉(zhuǎn)移模式與保障機(jī)制研究”(項(xiàng)目編號：14C0446)

張?zhí)炱?1966- )，男，四川武勝人，湖南科技大學(xué)商學(xué)院教授，碩士研究生導(dǎo)師，研究方向：企業(yè)戰(zhàn)略管理、物流管理

10.16546/j.cnki.cn43-1510/f.2017.03.006

F323.7

A

2095-1361(2017)03-0050-08