河西寒冷干旱地區(qū)不同釀酒葡萄砧木抗寒性對(duì)比試驗(yàn)

王建民，馬昊軍

(甘肅省酒泉市林業(yè)科學(xué)研究所，甘肅酒泉 735000)

河西寒冷干旱地區(qū)不同釀酒葡萄砧木抗寒性對(duì)比試驗(yàn)

王建民，馬昊軍*

(甘肅省酒泉市林業(yè)科學(xué)研究所，甘肅酒泉 735000)

對(duì)引進(jìn)的5個(gè)釀酒葡萄砧木進(jìn)行了3年的田間抗寒性對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明，經(jīng)過(guò)正常的栽培管理，冬前經(jīng)枝蔓埋土厚度25cm、寬度1m，優(yōu)系貝達(dá)、抗寒1號(hào)和山葡萄，翌年春葡萄枝蔓沒(méi)有受到凍害，芽眼安全越冬，抗寒性較強(qiáng)，SO4、5BB相同條件下受到輕微凍害，抗寒性較弱。

釀酒葡萄；砧木；抗寒性；對(duì)比試驗(yàn)

酒泉市人民政府為推進(jìn)“一特四化”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，制定了酒泉市葡萄酒產(chǎn)業(yè)2010～2020年發(fā)展規(guī)劃。提出到2020年釀酒葡萄種植面積發(fā)展到6700hm2。

酒泉市具有種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，特別是嘉峪關(guān)市、瓜州縣、玉門市、金塔縣和肅州區(qū)等沿沙漠邊緣地區(qū)處于北緯36～40°，為世界葡萄酒原料的最佳緯度產(chǎn)區(qū)。目前凍害是影響酒泉市釀酒葡萄栽培的主要障礙因素，每年要花費(fèi)大量勞動(dòng)力進(jìn)行葡萄枝條埋土防寒。選育抗寒砧木進(jìn)行嫁接栽培，可有效簡(jiǎn)化防寒措施，節(jié)省勞力，降低生產(chǎn)成本。2013～2015年對(duì)引進(jìn)的5個(gè)釀酒葡萄砧木進(jìn)行田間抗寒對(duì)比試驗(yàn)，選出了較抗寒的砧木，為酒泉市發(fā)展釀酒葡萄抗寒栽培提供依據(jù)。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于酒泉市林業(yè)科學(xué)研究所經(jīng)濟(jì)林新品種試驗(yàn)園內(nèi)，園地面積3.3hm2。海拔1530m，棕漠土，土層厚1.2m，pH值7.2,0～40cm土層的有機(jī)質(zhì)含量1.5%，排灌條件良好。屬大陸性干旱性氣侯，年最低氣溫-28.4℃，最高35.7℃；年日照3240小時(shí)以上；≥10℃有效積溫2950℃，平均年蒸發(fā)量2200mm，降水量95.3mm，主要集中在7～8月，無(wú)霜期148天。嚴(yán)寒冬季最大凍土層1.2m。

2013年引進(jìn)釀酒葡萄砧木5個(gè)，優(yōu)系貝達(dá)、抗寒1號(hào)、山葡萄3個(gè)品種引種于中國(guó)果樹(shù)研究所遼寧興城葡萄課題組；SO4、5BB 2個(gè)品種引種于河北省果樹(shù)研究院釀酒葡萄品種研究所。每個(gè)品種100株，均為一級(jí)自根苗。露地栽培，株行距0.5m×3m，單溝雙行，挖定植穴長(zhǎng)寬各30cm、深40cm定植，常規(guī)管理。采用V形雙籬架整形，每隔6m立1根水泥柱，柱高1.8m，在距地面0.8m、1.2m、1.7m處分別固定一橫梁，與行向垂直，長(zhǎng)度分別0.5m、0.7m、0.9m，拉鐵絲呈V形。

2 砧木試驗(yàn)研究方法

對(duì)于2013年春季栽植的5個(gè)釀酒葡萄砧木苗，進(jìn)行3年的田間越冬管理：2013年越冬前，整株埋土防寒，2014年4月中下旬出土；2014年11月至2015年4月，整株露地不埋土，觀察枝蔓抗寒越冬性；2015年11月至2016年4月，枝蔓培土25cm厚防寒越冬。

每年春末夏初調(diào)查苗木成活率，越冬凍株率，凍害指數(shù)。每個(gè)品種調(diào)查50株，取平均值。凍害等級(jí)參照《果樹(shù)研究法》落葉果樹(shù)越冬凍害等級(jí)劃分為5級(jí)：0級(jí)-無(wú)凍害；1級(jí)-有15%～25%芽眼受凍；2級(jí)-有25%～50%芽眼受凍；3級(jí)-50%以上的芽眼受凍；4級(jí)-根頸以上的枝蔓全部?jī)鏊?，根頸處潛伏芽還能萌發(fā)；5級(jí)-整株枝蔓和根系凍死。用凍株率和凍害指數(shù)表示凍害情況。

植株成活率(%)=調(diào)查成活株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100

凍株率(%)=受凍株數(shù)/調(diào)查株數(shù)×100

凍害指數(shù)=∑(凍害級(jí)株數(shù)×凍害級(jí)值)/(調(diào)查總株數(shù)×凍害最高值)×100

3 結(jié)果與分析

3.1 不同葡萄砧木定植成活率及保存率

由表1可看出，5個(gè)釀酒葡萄砧木優(yōu)系貝達(dá)、抗寒1號(hào)、山葡萄、SO4、5BB定植當(dāng)年成活率分別為100%、95%、97%、92%、90%。成活率高低為優(yōu)系貝達(dá)>抗寒1號(hào)>山葡萄>SO4>5BB。越冬保存率第2年分別為97%、89%、95%、78%、84%，第3年96%、88%、95%、68%、80%，即成活率和越冬保存率大小為優(yōu)系貝達(dá)>山葡萄>抗寒1號(hào)>5BB>SO4；保存率小于成活率的原因是冬季枝蔓不同程度受到凍害死亡。植株生長(zhǎng)勢(shì)以優(yōu)系貝達(dá)和山葡萄強(qiáng)，抗寒1號(hào)、SO4和5BB中等。

表1 不同釀酒葡萄砧木定植成活率及保存率 (2013～2015年)

3.2 不同釀酒葡萄砧木枝蔓凍害情況

根據(jù)甘肅省酒泉市氣象服務(wù)站提供的數(shù)據(jù)，2013年12月中旬最低氣溫-15℃，2014年1月中旬最低氣溫-20℃，5個(gè)釀酒葡萄砧木都未受到凍害；栽植第2年冬季即2014年12月下旬最低氣溫-18℃，2015年1月中旬最低氣溫-15℃，5個(gè)釀酒葡萄砧木均未發(fā)生凍害；栽植第3年冬季即2015年12月中旬最低氣溫-17℃，2016年1月下旬最低氣溫-22℃，優(yōu)系貝達(dá)、抗寒1號(hào)兩品種無(wú)凍害，山葡萄、SO4、5BB三品種發(fā)生不同程度的凍害。

從表2可看出，優(yōu)系貝達(dá)、抗寒1號(hào)的枝蔓無(wú)凍害，生長(zhǎng)正常；山葡萄枝蔓凍害4株，其中一級(jí)凍害3株，部分新梢生長(zhǎng)緩慢；2級(jí)凍害1株，新梢生長(zhǎng)和結(jié)果受影響；SO4凍害株32株，其中一級(jí)凍害5株；2級(jí)凍害8株；3級(jí)凍害15株，部分枝蔓死亡，萌芽、生長(zhǎng)和結(jié)果均不正常，4級(jí)凍害4株，根頸以上枝蔓全部?jī)鏊?，根頸處潛伏芽尚能萌發(fā)，當(dāng)年未結(jié)果，根系未凍害；5BB凍害株41株，其中一級(jí)凍害2株；2級(jí)凍害9株；3級(jí)凍害18株；4級(jí)凍害10株；5級(jí)凍害2株，整株枝蔓和根系凍死。5個(gè)砧木凍株率、凍害指數(shù)分別為優(yōu)系貝達(dá)0%和0%、抗寒1號(hào)0%和0%、山葡萄8%和5%、SO4 為64%和41%、5BB為82%和49.3%。

抗寒性和適應(yīng)性強(qiáng)弱依次為優(yōu)系貝達(dá)>抗寒1號(hào)>山葡萄>SO4>5BB。圖1為抗寒1號(hào)的新梢生長(zhǎng)狀。

表2 不同釀酒葡萄砧木枝蔓凍害情況

圖1 釀酒葡萄砧木抗寒1號(hào)新梢生長(zhǎng)狀

4 討論

在甘肅省酒泉市，連續(xù)3年對(duì)5個(gè)釀酒葡萄砧木抗寒試驗(yàn)表明，砧木的抗寒越冬成活率，以優(yōu)系貝達(dá)、抗寒1號(hào)為強(qiáng)，山葡萄次之，5BB、S04最差。越冬前植株下架，枝蔓埋土25cm厚，下底寬1m，優(yōu)系貝達(dá)和抗寒1號(hào)兩品種可安全越冬，翌年春正常萌芽、開(kāi)花結(jié)果、新梢生長(zhǎng)。初步認(rèn)為可作為西北寒冷地區(qū)釀酒葡萄的抗寒砧木。

葡萄的抗寒性不只看砧木，還看在抗寒砧木上嫁接的栽培品種如何，砧木與品種嫁接組合的抗寒性強(qiáng)才是人們所希望的，因此還需要進(jìn)行品種嫁接后繼續(xù)試驗(yàn)。

選擇抗寒砧木是防止凍害發(fā)生的重要措施，還要采取合理的栽培架勢(shì)、合理修剪，加強(qiáng)肥水管理、控制樹(shù)勢(shì)、采取必要的防寒措施也是減少凍害發(fā)生的有效措施。

2017-01-10

王建民(1965-)，男，甘肅酒泉人，高級(jí)工程師，主要從事葡萄抗寒性及栽培技術(shù)研究。E-mail:785482250@qq.com

S663.1

A

1002-2910(2017)04-0011-03

*通訊作者：馬昊軍(1979-)，男，甘肅酒泉人，工程師，主要從事林果栽培技術(shù)研究。