丹江口市鹽池河鎮(zhèn)發(fā)展烤煙生產(chǎn)的可行性分析

黃凱 劉岱松 周波

摘要 為論證丹江口市鹽池河鎮(zhèn)發(fā)展烤煙的可行性，對煙區(qū)基本情況和烤煙生產(chǎn)示范情況進(jìn)行了分析評價。結(jié)果表明：鹽池河鎮(zhèn)具有發(fā)展優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)適宜的自然條件、社會條件、生產(chǎn)基礎(chǔ)條件和銷售市場，烤煙種植經(jīng)濟(jì)效益較好，煙葉主要化學(xué)成分較為協(xié)調(diào)，感官質(zhì)量良好，煙葉工業(yè)可用性較好，具有較大的開發(fā)潛力。

關(guān)鍵詞 烤煙種植；可行性分析；鹽池河鎮(zhèn)

中圖分類號 S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）34-0239-04

Abstract In order to demonstrate the feasibility of the development of tobacco smoke in yanchi river town of Danjiangkou， the basic situation of the smoke area and the demonstration of the smoke production were analyzed and evaluated. The results showed that： Yanchi he Town has the natural conditions， social conditions， production base conditions and sales market for the development of highquality tobacco production. The economic benefits of cured tobacco were better，the main chemical composition of tobacco lwaves were more harmonious and good sensory quality.The tobacco industry could be used better，had great development potential.

Key words Fluecured tobacco planting；Feasibility analysis；Yanchihe Town

鹽池河鎮(zhèn)位于湖北省丹江口市西南部，古名武當(dāng)鄉(xiāng)，地處武當(dāng)山南麓，東與白楊坪林業(yè)管理區(qū)交界，西與官山相連，北與武當(dāng)山特區(qū)接壤，南同千里房縣相依，全鎮(zhèn)轄12個村、1個居委會、72個組、3 463戶，總?cè)丝?1 300人，其中農(nóng)業(yè)人口7 705人。區(qū)域面積196.7 km2，現(xiàn)有耕地面積951 hm2，山場面積16 000 hm2，全鎮(zhèn)最高海拔1 495 m，最低海拔275 m，平均海拔885 m，年無霜期255 d。森林覆蓋率達(dá)到90%，被國家列為名貴動植物有500多種。鹽池河自然生態(tài)條件良好，耕地、勞動力資源豐富，其獨特的氣候、土壤等自然條件具有發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色煙葉的巨大潛力， 2011年十堰市煙草專賣局（公司）將該鎮(zhèn)列為植煙新區(qū)進(jìn)行開發(fā)。近年來，由于受全國調(diào)減烤煙種植計劃的影響，該產(chǎn)區(qū)是保留還是取消是擺在煙葉科技工作者面前必須解決的問題。為此，筆者就鹽池河鎮(zhèn)發(fā)展烤煙生產(chǎn)的可行性及示范情況進(jìn)行分析，為產(chǎn)區(qū)布局調(diào)整和植煙新區(qū)開發(fā)提供支撐。

1 鹽池河鎮(zhèn)發(fā)展烤煙生產(chǎn)的優(yōu)勢分析

1.1 自然生態(tài)條件優(yōu)勢

1.1.1 具有適宜烤煙生產(chǎn)的氣候條件?？茖W(xué)研究和生產(chǎn)實踐表明[1-5]，盡管品種和栽培調(diào)制技術(shù)的改進(jìn)都能對煙葉品質(zhì)的提高發(fā)揮有效作用，但也只能在一定的生態(tài)條件下發(fā)揮有限的作用，因此生態(tài)條件對煙葉優(yōu)良品質(zhì)的形成有決定性意義。鹽池河鎮(zhèn)煙區(qū)位于長江中上游煙草種植區(qū)，該鎮(zhèn)為亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，具有四季分明、氣候溫和、光照充足、熱量豐富、雨量充沛、雨熱同季、無霜期長的氣候特點，土壤肥沃，土質(zhì)疏松，森林茂盛，物種豐富，基本保持了原始自然生態(tài)環(huán)境。年平均氣溫15.9 ℃，≥10 ℃積溫4 157～4 281 ℃?？緹煷筇锷L期5—9月，日均溫≥20 ℃持續(xù)日數(shù)大于80 d，氣溫≥35 ℃的天數(shù)極少出現(xiàn)，氣溫日較差11～14 ℃。適宜的溫度和較大的氣溫差有利于烤煙的健壯生長。年日照時數(shù)1 718～1 922 h，烤煙全生長期3—9月日照時數(shù)1 283～1 486 h，日照百分率43.6%。光照充足，光照和煦而不暴烈，有利于形成品質(zhì)優(yōu)良的煙葉。年平均降水量833.6 mm，烤煙大田生長期5—9月降水量745 mm，平均降雨日數(shù)114 d。年平均相對濕度71%，有利于煙苗的移栽和大田煙株的健壯生長。9月下旬至10月上、中旬，煙區(qū)降水明顯減少，有利于煙葉干物質(zhì)積累和成熟采收烘烤。全年無霜期為255 d，初霜11月17日，終霜為次年3月7日。平均降雪13.9 d，初雪日一般在1月或2月初，終雪日多在3月上旬，較長的無霜期能夠滿足烤煙大田生長的需要。全年多偏東風(fēng)，平均頻率13%，平均風(fēng)速為2.5 m/s，風(fēng)力不會造成葉片磨擦損傷，極少出現(xiàn)大的風(fēng)災(zāi)。鹽池河鎮(zhèn)烤煙產(chǎn)區(qū)主要分布在海拔500～800 m的低山、二高山地帶，氣候條件與鄰近的優(yōu)質(zhì)烤煙產(chǎn)區(qū)房縣青峰、?？悼h非常接近， 主要氣候條件屬于烤煙生長的生態(tài)適宜區(qū)[6]，適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、特色、生態(tài)、安全的“金神農(nóng)”烤煙（表1）。

1.1.2 具有適宜烤煙生產(chǎn)的土壤條件。鹽池河鎮(zhèn)土壤共分潮土、黃棕壤等6個土類，12個亞類，39個土屬，106個土種，194個變種。分布由低到高，沿河谷溝壩、丘陵低山區(qū)為潮土類和黃棕壤土類的黃褐土亞類及黃棕壤亞類，海拔800 m以上的山地主要為黃棕土壤類。植煙土壤適種性較好的黃棕壤占鹽池河鎮(zhèn)耕地面積比例超過78%。土壤質(zhì)地以輕壤和中壤為主，占耕地面積的70.2%，土壤的滲透性、耕作性、保水保肥及供肥性能良好，非常適合烤煙生長。一般認(rèn)為，最適烤煙生長的土壤pH 5.5～7.0；土壤有機質(zhì)含量的多少在很大程度上決定了土壤肥力的高低，土壤機質(zhì)含量為12～20 g/kg較適宜[7]。鹽池河鎮(zhèn)植煙土壤pH絕大部分為5.8～6.8，土壤酸堿性適宜，有利于煙葉生長和內(nèi)在化學(xué)品質(zhì)的形成。土壤有機質(zhì)含量在21～24 g/kg，有利于向煙草提供持久均衡的營養(yǎng)。平均堿解氮102.0 mg/kg，速效磷7.9 mg/kg，速效鉀122.2 mg/kg。氮、鉀含量適宜，磷較缺。總體來看，與植煙土壤適宜值和鄰近的環(huán)神農(nóng)架優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)區(qū)房縣、?？悼h相比，鹽池河鎮(zhèn)植煙土壤理化性能屬于優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)的適宜區(qū)（表2）。

1.1.3 具有充足的宜煙耕地面積。全鎮(zhèn)耕地面積1 072 hm2，適宜種植烤煙面積333 hm2。按照3年輪作換茬，每年種植烤煙面積超過133 hm2。

1.2 具有良好的烤煙發(fā)展社會環(huán)境

1.2.1 煙農(nóng)具有較高的種煙積極性。煙葉種植比較效益較高，經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定可靠。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前種糧地均毛收入只有22 500元/hm2，而種植烤煙地均純收入至少52 500元/hm2。丹江口市委、市政府積極幫助種植戶協(xié)調(diào)烤煙用煤用電，給予種植戶一定的物資補助。種植烤煙不僅收入高，而且服務(wù)到位，災(zāi)害風(fēng)險有保障，較好地保護(hù)了煙農(nóng)利益，因此，農(nóng)民有較高的種植積極性。

1.2.2 有不可錯失的發(fā)展契機。首先表現(xiàn)為鹽池河鎮(zhèn)烤煙種植理念的調(diào)整加快，對煙葉質(zhì)量要求越來越高，烤煙種植布局逐步向高海拔集中，形成了“低煙高移”的局面。其次表現(xiàn)為鹽池河鎮(zhèn)對優(yōu)質(zhì)烤煙重視力度加強，優(yōu)質(zhì)煙補助提高。煙草部門制定了具體的優(yōu)惠、補貼政策措施，對烤煙生產(chǎn)給予大力扶持。如統(tǒng)一育苗供苗，對種煙戶實行包括地膜、肥料、農(nóng)藥賒銷，加快了現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)。這些優(yōu)惠政策給鹽池河鎮(zhèn)烤煙生產(chǎn)的發(fā)展創(chuàng)造了良好環(huán)境，帶來了新的發(fā)展機遇。

1.2.3 各級政府高度重視煙葉生產(chǎn)。在生產(chǎn)組織上，成立了丹江口市、鹽池河鎮(zhèn)兩級發(fā)展煙葉生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，能夠有效組織煙葉生產(chǎn)。在政策引導(dǎo)上，市、鎮(zhèn)制定了一系列鼓勵烤煙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)扶持政策、風(fēng)險保障政策和激勵政策。煙葉稅實行市、鎮(zhèn)財政三七開分成；對煙農(nóng)的烤房建設(shè)用材、用地實行稅費減免，對種植大戶租種土地集約種植提供幫助等。

1.2.4 強有力的行業(yè)支持。國家煙草專賣局情系十堰市貧困山區(qū)煙葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在煙葉生產(chǎn)計劃、資金配套、人才培養(yǎng)和市場開拓各個方面提供了大力支持。湖北省煙草專賣局（公司）、湖北中煙高度重視十堰特色煙葉生產(chǎn)。十堰市煙草專賣局（公司）把鹽池河鎮(zhèn)的烤煙生產(chǎn)計劃納入全市烤煙生產(chǎn)總計劃之內(nèi)，扶持煙葉產(chǎn)業(yè)作為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做貢獻(xiàn)的頭等大事來抓。丹江口市煙草專賣局（營銷部）以煙葉生產(chǎn)發(fā)展為己任，以實際行動踐行“國家利益至上，煙農(nóng)利益至上”共同價值觀，努力為產(chǎn)區(qū)和煙農(nóng)提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.3 具有良好的發(fā)展烤煙生產(chǎn)基礎(chǔ)條件

1.3.1 生產(chǎn)布局在最適宜區(qū)。鹽池河鎮(zhèn)2011年發(fā)展烤煙生產(chǎn)以來，特別重視生產(chǎn)布局優(yōu)化。經(jīng)過對全鎮(zhèn)的地形、地貌、氣候、土壤等生態(tài)環(huán)境進(jìn)行認(rèn)真分析，依據(jù)生態(tài)條件的適宜性科學(xué)規(guī)劃，確定生產(chǎn)布局，重點發(fā)展海拔400～850 m的最適宜區(qū)，把生產(chǎn)集中到最優(yōu)的區(qū)域、最優(yōu)的地塊、最優(yōu)的農(nóng)戶。目前，全鎮(zhèn)烤煙生產(chǎn)集中在大嶺坡、三岔河、水竹園、莊子、吳家灣、鹽池灣村，形成了比較合理的區(qū)域布局。

1.3.2 基礎(chǔ)設(shè)施初具規(guī)模。鹽池河鎮(zhèn)以實施“煙水配套工程、育苗工場建設(shè)工程、集中烘烤工場工程、煙田機耕路工程”等四大工程為主要內(nèi)容的現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)，逐步形成規(guī)?；N植、集約化經(jīng)營、專業(yè)化服務(wù)、科學(xué)化管理的現(xiàn)代煙葉生產(chǎn)發(fā)展格局。截至目前，鹽池河鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施配套工程已覆蓋鹽池灣、大嶺坡、三岔河、水竹園等5個村，面積達(dá)133 hm2以上。新建標(biāo)準(zhǔn)化鋼架育苗大棚（36×24×3）3座，建筑面積1.0 hm2，受益面積67 hm2；新建密集烤房（2.7 m×8 m）65座，每批次可烘烤87 hm2煙葉；已建成煙田機耕路3條，總長5.21 km，受益面積388 hm2；購置微耕機20臺，受益面積134 hm2。這些工程的建成和運用將極大地改善鹽池河鎮(zhèn)烤煙生產(chǎn)育苗、烘烤的條件，為鹽池河鎮(zhèn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供有力支撐。

1.3.3 技術(shù)隊伍逐步穩(wěn)定。鹽池河煙葉收購組現(xiàn)有技術(shù)員5名，經(jīng)過5年來的實踐探索和不斷學(xué)習(xí)，烤煙生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗得到進(jìn)一步提升。

1.3.4 管理水平逐漸提高。在生產(chǎn)組織上，成立了地級市、縣級市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)3級烤煙發(fā)展生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，能夠有效組織烤煙生產(chǎn)；在經(jīng)營管理上，市公司、縣級市公司、鎮(zhèn)收購組能夠很好地服務(wù)于烤煙生產(chǎn)發(fā)展；在保障體系上，初步形成由地級市、縣級市2級國土、交通、林業(yè)、水利、電力、扶貧等相關(guān)部門政策捆綁、產(chǎn)業(yè)共建體系，能夠保障烤煙產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需土地、木材、電力、煤炭、生產(chǎn)資料等各類資源的有效調(diào)配與供應(yīng)。

1.4 具有廣闊的烤煙銷售市場

近年來，湖北中煙、云南中煙、浙江中煙等國內(nèi)一批重點卷煙工業(yè)企業(yè)對十堰市優(yōu)質(zhì)生態(tài)特色安全“金神農(nóng)”烤煙高度關(guān)注。鹽池河鎮(zhèn)烤煙毗鄰神農(nóng)架煙區(qū)，所產(chǎn)煙葉具有“清香淡雅”風(fēng)格特征，符合黃鶴樓卷煙品牌原料需求，煙葉已進(jìn)入黃鶴樓高檔卷煙原料配方之中，市場前景良好。

2 鹽池河鎮(zhèn)烤煙示范種植情況分析

2.1 經(jīng)濟(jì)效益分析 鹽池河鎮(zhèn)種煙歷史悠久，明崇禎三年（1630年）前后開始種植“均州名曬煙”，20世紀(jì)初開始少量種植烤煙，但均以自己吸食為主。2011年鹽池河鎮(zhèn)在十堰市煙草專賣局（公司）的幫助下開始規(guī)?；N植烤煙，當(dāng)年種植15.3 hm2，收購煙葉41 430 kg。2014年收購煙葉32 373.8 kg，上等煙比例53.16%，中上等煙比例100%，位居全市各烤煙收購站前列。2015年鹽池河鎮(zhèn)進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)布局，將種植區(qū)域布局在大嶺坡、三岔河村2個適宜烤煙種植區(qū)，種植面積49.3 hm2，收購煙葉92 500 kg，創(chuàng)稅57萬元，煙農(nóng)創(chuàng)收259萬元。2016年因受嚴(yán)重的干旱影響，鹽池河鎮(zhèn)烤煙均價和上等煙比例較2015年有所下降。通過6年生產(chǎn)實踐和探索，已形成一套適合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)區(qū)實際的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。適用技術(shù)到位率逐步提高，植煙土壤保育與修復(fù)、有機肥施用、平衡施肥、地膜覆蓋、“三先技術(shù)”（先施肥、先起壟、先蓋膜）、井窖式移栽技術(shù)得到全面推廣，病蟲害綠色防控和三段8點式精準(zhǔn)烘烤工藝、專分散收等關(guān)鍵技術(shù)得到全面落實。煙葉質(zhì)量穩(wěn)定提高，種煙平均收入逐年提高（表3）。

2.2 烤后煙葉質(zhì)量評價

2.2.1 化學(xué)成分分析。一般認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)烤煙的煙堿含量要求達(dá)到1.5%～3.5%、總氮含量1.5%～3.5%、總糖含量18%～22%、還原糖含量16%～20%、鉀含量>2%、氯含量0.3%～0.8%、糖堿比8～12、氮堿比≤1、鉀氯比>4 為宜[8-9]。湖北省煙草科學(xué)研究院對2014年鹽池河鎮(zhèn)烤煙云煙87、金神農(nóng)1號2個品種的中部、上部葉進(jìn)行了化學(xué)成分檢測分析，結(jié)果表明：中部葉總植物堿含量在1.5%～2.1%，總氮含量在1.5%～2.1%，還原糖含量在29.39%～31.20%，含量均較為適宜；總糖含量在36.31%～36.33%，含量偏高；氯含量0.08%～0.18%，含量偏低；鉀含量在1.53%～1.94%，含量適宜。2個品種的各項化學(xué)成分含量適宜，較為協(xié)調(diào)，整體質(zhì)量較好。與鄰近的優(yōu)質(zhì)烤煙產(chǎn)區(qū)房縣青峰鎮(zhèn)的中部葉化學(xué)成分相比，各項指標(biāo)非常接近，屬于中等偏上質(zhì)量水平（表4）。上部葉總植物堿含量在1.61%～2.67%，含量較適宜；總氮含量在1.61%～2.07%，含量較低；還原糖含量在28.30%～30.55%，含量較為適宜；總糖含量在33.38%～45.64%，含量偏高；氯含量0.13%～0.20%，含量偏低；鉀含量在1.58%～1.68%，含量適宜。從總體來看，金神農(nóng)1號的總植物堿、總氮、鉀含量比云煙87略低，而還原糖、總糖高于云煙87，這主要是品種之間的差別。2個品種的各項化學(xué)成分含量適宜，較為協(xié)調(diào)，整體質(zhì)量較好。與鄰近的優(yōu)質(zhì)烤煙產(chǎn)區(qū)房縣青峰鎮(zhèn)的上部葉化學(xué)成分相比，各項指標(biāo)非常接近，屬于中等偏上質(zhì)量水平（表5）。金神農(nóng)1號與云煙87煙葉化學(xué)成分非常接近，從總體來看，云煙87略好于金神農(nóng)1號。這表明2個品種都適合在鹽池河鎮(zhèn)種植。

2.2.2 感官質(zhì)量分析。

一般認(rèn)為，煙葉感官質(zhì)量應(yīng)香氣質(zhì)好，清甜飄逸，香氣量較足，勁頭適中，吃味醇和，余味舒適，燃燒性好，雜氣少，刺激性小[10]。湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司對2014年鹽池河鎮(zhèn)烤煙金神農(nóng)1號、云煙87品種的C3F、B2F等級煙葉進(jìn)行了感官質(zhì)量鑒定，鑒定結(jié)果如下。金神農(nóng)1號：香氣質(zhì)中等，香氣量尚充足，雜氣有，刺激性有，余味尚舒適，燃燒性強，灰色白，濃度中等，勁頭中等，成團(tuán)性中等，細(xì)膩程度中等，回味中等，干燥感中等?？傮w質(zhì)量檔次中等，中部葉和上部葉2個等級的感官質(zhì)量非常接近，上部葉工業(yè)可用性較高。云煙87：香氣質(zhì)中等+，香氣量尚充足+，雜氣有+，刺激性有+，余味尚舒適，燃燒性強，灰色白，濃度中等，勁頭中等，成團(tuán)性中等，細(xì)膩程度中等，回味中等，干燥感中等。總體質(zhì)量檔次中等，符合 “清香淡雅”風(fēng)格特征?？傮w質(zhì)量檔次中等。從不同等級來看，C3F煙葉比B2F煙葉質(zhì)量略優(yōu)，主要是香氣質(zhì)略高，雜氣略輕，成團(tuán)性、細(xì)膩程度略好。與鄰近的優(yōu)質(zhì)烤煙產(chǎn)區(qū)房縣青峰的金神農(nóng)1號、云煙87品種的C3F、B2F進(jìn)行感官質(zhì)量對比，鹽池河鎮(zhèn)烤煙感官質(zhì)量與房縣青峰鎮(zhèn)煙葉感官質(zhì)量非常接近。

鹽池河鎮(zhèn)烤煙質(zhì)量總體評價：具有環(huán)神農(nóng)架周邊地區(qū)烤煙“清香淡雅”風(fēng)格特征，化學(xué)成分協(xié)調(diào)，感官呈現(xiàn)出煙氣細(xì)膩、口感舒適、煙氣勁頭和濃度適中至偏小，各項指標(biāo)之間表現(xiàn)出均衡的特點，適用范圍較廣，配伍性強，工業(yè)可用性較好。香氣特征明顯，香氣質(zhì)好量足，可作為高檔中式卷煙主料煙使用（表6）。

3 結(jié)論

丹江口市鹽池河鎮(zhèn)具有適宜的烤煙生產(chǎn)發(fā)展自然條件，具有環(huán)神農(nóng)架地區(qū)典型生態(tài)環(huán)境特征，屬于烤煙種植適宜區(qū)。煙葉質(zhì)量較好，化學(xué)成分協(xié)調(diào)，香氣特征明顯，工業(yè)可用性強，可作為高檔中式卷煙主料煙使用，具有較大的開發(fā)潛力。社會經(jīng)濟(jì)條件適宜于烤煙發(fā)展，烤煙生產(chǎn)具有一定的生產(chǎn)基礎(chǔ)和較為廣闊的發(fā)展前景。建議十堰市煙草專賣局（公司）準(zhǔn)許鹽池河鎮(zhèn)繼續(xù)發(fā)展烤煙生產(chǎn)，并將其列為優(yōu)質(zhì)烤煙新區(qū)，進(jìn)一步加大發(fā)展力度。

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