蘑菇冬瓜湯

文怡

原料：香菇5朵，茶樹菇6根，口蘑5朵，草菇5朵，杏鮑菇1個，蟹味菇半盒，冬瓜300克，蒜6瓣。

調(diào)料：鹽1/4茶匙（1克）

做 法

1.蘑菇洗凈，香菇、口蘑、草菇一切為四，茶樹菇、蟹味菇切小段，杏鮑菇切片，冬瓜切成一口大小的滾刀塊，大蒜去皮。

1.切好食材

2.鍋中放入底油，小火將蒜煸成金黃色。

2.煸香蒜

3.放入所有蘑菇炒1分鐘，加入水（水量要沒過蘑菇一食指深），大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右。

3.加水煮蘑菇

4.放入冬瓜，加鹽，再煮15分鐘左右即可。

4.加入冬瓜

★制作這道菜，您可以用能買到的任何品種的蘑菇。

★蒜要用小火煎黃、煎香。

★冬瓜煮到透明、變軟即可關(guān)火。