園藝植物栽培學(xué)課程教學(xué)改革探索

王玉書+田欣+王歡

摘 要：《園藝植物栽培學(xué)》作為一門理論與實(shí)際結(jié)合密切的課程，是園藝專業(yè)核心課程之一。本文闡述了對(duì)該課程教學(xué)的改革與實(shí)踐，通過改革傳統(tǒng)教學(xué)思路，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，提升學(xué)生的綜合能力。

關(guān)鍵詞：園藝植物栽培學(xué)；教學(xué)；課程改革

中圖分類號(hào)： G423.07 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170631065

我國是園藝大國，園藝產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展迅猛，但與發(fā)達(dá)國家相比還有一定的差距，因此，培養(yǎng)創(chuàng)新性和實(shí)踐性的復(fù)合式園藝人才是高校園藝專業(yè)的首要任務(wù)?！秷@藝植物栽培學(xué)》是齊齊哈爾大學(xué)園藝專業(yè)的核心課程之一，該課程是由果樹栽培學(xué)、蔬菜栽培學(xué)和花卉栽培學(xué)3門課程合并成，主要講授包括果樹、蔬菜、苗木、花卉的植物學(xué)特征和生物學(xué)特性等理論知識(shí)以及種苗培育和栽培技術(shù)等操作技能，意在培養(yǎng)理論知識(shí)與實(shí)踐技能雙向的園藝人才。作者通過創(chuàng)新教學(xué)手段和方法、優(yōu)化教學(xué)體系結(jié)構(gòu)對(duì)《園藝植物栽培學(xué)》課程進(jìn)行改革，并在此基礎(chǔ)上構(gòu)建基于大學(xué)生創(chuàng)新和實(shí)踐能力培養(yǎng)的課程實(shí)踐教學(xué)新模式，以提高學(xué)生的綜合能力。

1 課程改革的原因

課時(shí)大量縮減。《園藝植物栽培學(xué)》是一門合并課程，合并之后教學(xué)內(nèi)容增加，學(xué)時(shí)則縮減到現(xiàn)在的96學(xué)時(shí)。學(xué)時(shí)的縮減導(dǎo)致學(xué)生沒有足夠的時(shí)間學(xué)習(xí)園藝植物栽培學(xué)理論知識(shí)，為使學(xué)生在有限的課時(shí)內(nèi)掌握更全面的園藝植物栽培學(xué)知識(shí)，并將其培養(yǎng)成21世紀(jì)優(yōu)秀園藝人才，亟需進(jìn)行課程改革。教學(xué)模式落后。現(xiàn)代教育的教學(xué)方式仍以傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)為主，《園藝植物栽培學(xué)》的理論知識(shí)基本上都是按照植物特性、生長規(guī)律、栽培技術(shù)等方面進(jìn)行論述，老師在講臺(tái)上講，學(xué)生在下面記，老師是教學(xué)的主導(dǎo)者，學(xué)生的主觀能動(dòng)性得不到有效的發(fā)揮。學(xué)生和老師之間也缺乏有效的溝通交流，更不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，這種教學(xué)方法還容易使理論與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，無法實(shí)現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)目標(biāo)。教學(xué)內(nèi)容滯后?！秷@藝植物栽培學(xué)》在學(xué)科設(shè)置上偏重于理論知識(shí)，導(dǎo)致理論知識(shí)占用學(xué)時(shí)過多、對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力考慮較少。隨著園藝專業(yè)的快速發(fā)展和生物技術(shù)的不斷更新，新品種、新技術(shù)、新理念不斷涌現(xiàn)，但由于齊齊哈爾位于我國東北部，地理環(huán)境的相對(duì)閉塞導(dǎo)致學(xué)術(shù)觀念的相對(duì)落后，一些特色的栽培管理技術(shù)和最新的科學(xué)研究成果在教學(xué)中涉及甚少。

2 課程改革的方法

2.1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

《園藝植物栽培學(xué)》是以理論知識(shí)為基礎(chǔ)，以實(shí)踐技能為目標(biāo)，側(cè)重地域特色和與時(shí)俱進(jìn)的課程。保持知識(shí)體系完整性。《園藝植物栽培學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容既要強(qiáng)調(diào)果樹、蔬菜、花卉課程間的相互銜接，又要避免課程間的重復(fù)與脫節(jié)，要求教師在選用教材和制定教學(xué)大綱時(shí)，認(rèn)真收集和整理材料，著重把握植物栽培學(xué)的知識(shí)體系，保證知識(shí)的完整性和可操作性。注重教學(xué)內(nèi)容時(shí)效性?！秷@藝植物栽培學(xué)》涉及的植物生長規(guī)律和栽培技術(shù)隨著社會(huì)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展會(huì)不斷地更新與進(jìn)步，要求教師在教學(xué)過程中要及時(shí)補(bǔ)充前沿科研動(dòng)態(tài)和實(shí)際生產(chǎn)生活問題，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)敏銳性。強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)教學(xué)地域性?！秷@藝植物栽培學(xué)》的實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)以當(dāng)?shù)刈匀磺闆r為基礎(chǔ)，齊齊哈爾地處平原，土地肥沃，利于農(nóng)作物生長，要求教師在教學(xué)過程中，鼓勵(lì)學(xué)生多走進(jìn)實(shí)驗(yàn)基地，將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐技能，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。

2.2 改革教學(xué)方法

傳統(tǒng)的以教師講授為中心的教學(xué)模式已無法適應(yīng)現(xiàn)代園藝人才的培養(yǎng)，因此，要充分利用啟發(fā)式教學(xué)、參與式教學(xué)和討論式教學(xué)等教學(xué)方法進(jìn)行園藝植物栽培學(xué)的講授。要調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與到教學(xué)過程中來，及時(shí)表達(dá)自己的看法和觀念，加強(qiáng)師生之間的交流與互動(dòng)，使學(xué)生在課堂上由機(jī)械的記錄轉(zhuǎn)變?yōu)樯钊氲乃伎肌?/p>

2.3 參與式教學(xué)

參與式教學(xué)，即以學(xué)生為主體、以師生互動(dòng)性為原則的激勵(lì)式教學(xué)方法，打破教師機(jī)械講解的傳統(tǒng)教學(xué)方式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與性、實(shí)踐性，以喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，改善課堂的學(xué)習(xí)氛圍。園藝專業(yè)與人類生活息息相關(guān)，日常生活中的營養(yǎng)健康、美化環(huán)境都離不開園藝產(chǎn)業(yè)的支撐。齊齊哈爾大學(xué)的學(xué)生生源以農(nóng)村為主，從小生活的積累，對(duì)植物的感性認(rèn)識(shí)相對(duì)豐富，對(duì)農(nóng)作物的栽培技術(shù)也相對(duì)熟悉，為參與式教學(xué)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。當(dāng)代大學(xué)生多以90后為主體，他們對(duì)未知世界的探索意識(shí)相對(duì)較強(qiáng)，對(duì)生物的好奇引發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，為參與式教學(xué)提供了智力支持。參與式教學(xué)要求教師明確教學(xué)目標(biāo)，尊重學(xué)生，為學(xué)生創(chuàng)造參與教學(xué)的機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生的求知欲。例如對(duì)于植物栽培理論在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用，老師可以事先提出問題，啟發(fā)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，陳述自己的見解。在這個(gè)過程中，老師可以直觀地了解學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況，也讓學(xué)生找到學(xué)習(xí)的歸屬感，同時(shí)也活躍了課堂氣氛，增進(jìn)師生之間的互動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和探究性，促進(jìn)學(xué)生綜合、全面的發(fā)展。

2.4 討論式教學(xué)

討論式教學(xué)是目前教育領(lǐng)域積極開展的教學(xué)模式之一，旨在改變傳統(tǒng)的“老師教，學(xué)生學(xué)”的單向?qū)W習(xí)方式，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)探索知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生研究性思維和獨(dú)立思考意識(shí)，有利于鞏固和消化知識(shí)，增加師生交流，有效地提高課堂教學(xué)效果。討論式教學(xué)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性和實(shí)踐性具有重要的意義，因此，教師要改進(jìn)教學(xué)理念，提高認(rèn)識(shí)，以培養(yǎng)人才為根本，在傳授知識(shí)的基礎(chǔ)上，提出有意義的高質(zhì)量論題供學(xué)生討論，真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長。比如苗木的繁育和嫁接，與生活聯(lián)系密切且具有探究性、實(shí)用性，在課堂上適時(shí)縮短講授時(shí)間，鼓勵(lì)學(xué)生以開放、自由、平等的心態(tài)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和討論，減少學(xué)生對(duì)教師的心理依賴，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式，在討論中教師要引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)提出問題，自主收集相關(guān)資料進(jìn)行調(diào)研，找尋解決問題的思路，集中交流個(gè)人觀點(diǎn)和看法，以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力、理解力、表達(dá)力，同時(shí)還可以增強(qiáng)學(xué)生的成就感和自尊心。

2.5 現(xiàn)代教育技術(shù)的應(yīng)用

現(xiàn)代教育技術(shù)對(duì)教育的影響已不單純體現(xiàn)在數(shù)字化管理，更深入到課堂教學(xué)的方方面面，尤其在構(gòu)建互動(dòng)式教學(xué)模式上。因此，要對(duì)教師進(jìn)行現(xiàn)代教育技術(shù)的培訓(xùn)和支持，鼓勵(lì)他們?cè)诮虒W(xué)中采用現(xiàn)代教育技術(shù)理念和方法，培養(yǎng)他們的信息化教學(xué)能力?！秷@藝植物栽培學(xué)》是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，大量的植物只靠單純的文字講解無法滿足教學(xué)需要，例如在講述樹的修剪、黃瓜的嫁接育苗等知識(shí)時(shí)，可以根據(jù)課堂教學(xué)的需要，穿插相關(guān)視頻；還可以利用以現(xiàn)代教育技術(shù)為依托的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，利用教育共享資源和學(xué)校網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，制作教學(xué)微視頻，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)讓教育超越時(shí)間與地點(diǎn)的限制，為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)的平臺(tái)，彌補(bǔ)當(dāng)?shù)亟虒W(xué)的局限，既提高了教師的教學(xué)效率，增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又拓寬了學(xué)生的知識(shí)領(lǐng)域，也將難以理解的專業(yè)知識(shí)以形象化和專業(yè)化。

2.6 實(shí)驗(yàn)基地講授

“黑板上種花”永遠(yuǎn)不會(huì)開出美艷的花朵。因此要充分利用園藝教學(xué)實(shí)習(xí)基地，依托學(xué)校的科研實(shí)力和企業(yè)的產(chǎn)業(yè)能力，以培養(yǎng)人才為主，以產(chǎn)業(yè)開發(fā)為輔，促進(jìn)校企合作，構(gòu)建以實(shí)驗(yàn)基地為平臺(tái)的第二課堂，增加實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐環(huán)節(jié)，以改善學(xué)生“理論強(qiáng)、實(shí)踐弱”的現(xiàn)狀。比如在講述園藝植物的種類鑒別、培養(yǎng)土的配制、苗床的準(zhǔn)備等內(nèi)容時(shí)，可以將課堂設(shè)置在園藝實(shí)訓(xùn)基地，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講授。在實(shí)驗(yàn)基地，可以利用身邊的實(shí)物，將枯燥的園藝?yán)碚撧D(zhuǎn)化為形象的園藝植物。當(dāng)今教育側(cè)重學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽層出不窮，《園藝植物栽培學(xué)》的實(shí)驗(yàn)基地也可以作為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的載體和平臺(tái)，鼓勵(lì)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，實(shí)施以實(shí)驗(yàn)室或企業(yè)為依托的創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃，將科研成果轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)語

園藝專業(yè)是齊齊哈爾大學(xué)實(shí)施卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃的專業(yè)之一，課程教學(xué)改革是其實(shí)施卓越人才培養(yǎng)的首要工作。課程教學(xué)改革的關(guān)鍵是強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體性，通過優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)方法，采用參與式、討論式教學(xué)模式，利用現(xiàn)代教育技術(shù)和實(shí)驗(yàn)基地，通過創(chuàng)新性和研究性的教學(xué)方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的全面發(fā)展。

作者簡介：王玉書（1985-），女，講師，博士，主要從事園藝植物栽培研究。