初一的餃子

許立紅

吃過(guò)大年三十那頓年夜飯，我家就開(kāi)始準(zhǔn)備初一的餃子了。媽媽和面，爸爸剁肉和菜，我和妹妹也不閑著，打下手剝個(gè)蔥、蒜，包餃子的工作就在這叮叮當(dāng)當(dāng)中拉開(kāi)了序幕。調(diào)餡兒這么重要的工作是媽媽的，她會(huì)往餡兒里放好多東西，讓我印象最深的是最后一個(gè)調(diào)味品——香油。紅通透亮的香油往餡兒上一淋，再用筷子一攪，肉餡兒的香味立刻充滿(mǎn)了整個(gè)小屋。聞著滿(mǎn)屋的香味，我和妹妹總會(huì)深吸幾口氣，忍不住下嘴嘗嘗這肉餡的味道。

接著便是包餃子總動(dòng)員了。待媽媽切好一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，我和妹妹負(fù)責(zé)把它們?nèi)鄨A壓扁，爸爸負(fù)責(zé)搟皮，媽媽就開(kāi)始包餃子。包著包著，媽媽拿來(lái)了一枚洗凈的硬幣，一塊糖和一小塊豆腐，然后把它們分別放在三個(gè)餃子皮上，邊放邊說(shuō)：“吃到這個(gè)錢(qián)餃子，明年一定有好多錢(qián)花；吃到這個(gè)糖餃子……”媽媽話(huà)還沒(méi)說(shuō)完，妹妹就搶著說(shuō)：“明年一定有好多糖吃！”爸爸聽(tīng)了笑著說(shuō)：“對(duì)，明年一定有好多糖吃，日子越過(guò)越甜！”爸爸說(shuō)完，我立刻接過(guò)話(huà)茬，問(wèn)：“那吃了豆腐餃子呢？”媽媽一笑說(shuō)：“當(dāng)然是明年最有福氣了！”看來(lái)，我怎么也得吃到其中一個(gè)餃子?？墒沁@三個(gè)餃子包好后和別的餃子一樣，怎么才能區(qū)分出來(lái)呢？我立刻有了主意，自告奮勇地來(lái)擺放這三個(gè)餃子，趁大人們沒(méi)注意，在這三個(gè)餃子皮上輕輕一揪，給它們都揪出了一個(gè)小尾巴。

初一一大早，我們穿好新衣服，就等著吃餃子了。不一會(huì)兒，一盤(pán)盤(pán)熱氣騰騰的餃子被爸爸端上了桌。爸爸邊放邊說(shuō)：“快吃，快吃，這頓餃子肉最多，餡兒最香，寓意最美好！”妹妹立刻拿起筷子吃起來(lái)。我藏著小心思，在盤(pán)子里找來(lái)找去?？墒?，我怎么也找不到帶小尾巴標(biāo)記的餃子。忽然，爸爸那兒“哎喲”一聲，原來(lái)是吃到了錢(qián)餃子。他吐出硬幣說(shuō)：“吃得太快，差點(diǎn)把牙硌壞了！”眼看三個(gè)特別的餃子已經(jīng)被吃掉一個(gè)，我也顧不得找了，趕緊吃起餃子來(lái)?？晌业倪\(yùn)氣似乎并不好，不一會(huì)兒豆腐餃子也被妹妹吃到了。我看著剩下的餃子想：糖餃子，你在哪里呀？為了吃到糖餃子，我一口氣又吃下好多餃子。這時(shí)，只聽(tīng)媽媽說(shuō)：“哎，糖餃子在鍋里煮破了，看來(lái)咱們一家明年都有糖吃了！”我吃到糖餃子的希望終于破滅了，這時(shí)的我是一個(gè)餃子也吃不下去了……

記得有一次看著名作家莫言的回憶，他說(shuō)兒時(shí)為了吃到初一帶錢(qián)的餃子，一口氣吃了三大碗，結(jié)果錢(qián)沒(méi)有吃到，還把胃撐壞了，吃得進(jìn)了醫(yī)院，還差點(diǎn)要了小命?？吹竭@里，我忽然明白了，原來(lái)兒時(shí)過(guò)年的餃子一直藏在每一個(gè)孩子的心里……