共擔(dān)社會(huì)責(zé)任 同創(chuàng)健康中國(guó)
——2017年中國(guó)國(guó)際乳業(yè)合作大會(huì)暨第十五屆中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)在哈爾濱成功舉辦

文/本刊編輯部

共擔(dān)社會(huì)責(zé)任 同創(chuàng)健康中國(guó)
——2017年中國(guó)國(guó)際乳業(yè)合作大會(huì)暨第十五屆中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)在哈爾濱成功舉辦

文/本刊編輯部

為了貫徹落實(shí)中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》和中央提出的全面振興奶業(yè)精神，2017年4月20～23日，在國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、黑龍江省人民政府和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的指導(dǎo)下，由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫學(xué)會(huì)、黑龍江省貿(mào)促會(huì)、黑龍江省畜牧獸醫(yī)局、國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心主辦，黑龍江省會(huì)展事務(wù)局、《中國(guó)乳業(yè)》雜志社、長(zhǎng)城國(guó)際展覽有限責(zé)任公司承辦的“2017年中國(guó)國(guó)際乳業(yè)合作大會(huì)暨第十五屆中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)”在哈爾濱隆重舉行，大會(huì)以“共擔(dān)社會(huì)責(zé)任 同創(chuàng)健康中國(guó)”為主題，旨在促進(jìn)國(guó)內(nèi)外奶業(yè)交流合作，傳播奶業(yè)科技信息和牛奶營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，助推奶業(yè)全面振興，助力健康中國(guó)建設(shè)。

此次大會(huì)吸引來(lái)自31 個(gè)國(guó)家和地區(qū)的200 余家企業(yè)參會(huì)，其中包括美國(guó)、荷蘭、德國(guó)、新西蘭、法國(guó)、愛(ài)爾蘭、立陶宛、波蘭等乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的代表團(tuán)，也包括伊利、蒙牛、飛鶴、完達(dá)山、光明、三元、龍丹、銀橋等國(guó)內(nèi)知名乳品企業(yè)的管理人員，全國(guó)各大規(guī)模奶牛場(chǎng)的負(fù)責(zé)人以及各省奶業(yè)協(xié)會(huì)代表，教學(xué)與科研機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家、學(xué)者等，參會(huì)人員涵蓋了海內(nèi)外乳品行業(yè)的所有主流企業(yè)和機(jī)構(gòu)，參會(huì)人數(shù)達(dá)到2 000 多，參展人次達(dá)到30 000 多。

▲黑龍江省省長(zhǎng) 陸昊

▲立陶宛農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng) 布羅紐斯·馬爾考斯卡

▲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長(zhǎng) 李元平

▲中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書(shū)記、國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與食物咨詢委員會(huì)主任 陳萌山

▲黑龍江省副省長(zhǎng) 呂維峰

▲伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁 張劍秋

▲新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部副部長(zhǎng) 高天

▲黑龍江省政府秘書(shū)長(zhǎng) 李顯剛

開(kāi)幕式高規(guī)格、高水平、國(guó)際化

2017年4月21日上午，黑龍江省省長(zhǎng)陸昊，立陶宛農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)布羅紐斯·馬爾考斯卡，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部副部長(zhǎng)高天，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長(zhǎng)李元平，黑龍江省副省長(zhǎng)李海濤、呂維峰，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書(shū)記、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山，中國(guó)工程院院士沈建忠，黑龍江省人民政府秘書(shū)長(zhǎng)李顯剛、副秘書(shū)長(zhǎng)梁成軍，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局動(dòng)植物檢驗(yàn)監(jiān)管司副司長(zhǎng)張朝華，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫學(xué)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)姜宗亮，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局進(jìn)出口食品藥品安全局副巡視員于文軍，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副巡視員李寰，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所黨委書(shū)記劉繼芳，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋，以及美國(guó)威斯康星州州長(zhǎng)、勞動(dòng)力與投資顧問(wèn)主席，德國(guó)新名斯特市議會(huì)會(huì)長(zhǎng)，立陶宛、波蘭、美國(guó)、荷蘭、法國(guó)、愛(ài)爾蘭駐華使館代表等出席了開(kāi)幕式。開(kāi)幕式由黑龍江省政府秘書(shū)長(zhǎng)李顯剛主持。

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長(zhǎng)李元平在致辭中表示，“民以食為天，食以安為先”，食品安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，其中乳品安全更是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。中國(guó)政府高度重視乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，高度重視乳品質(zhì)量安全，習(xí)近平總書(shū)記特別強(qiáng)調(diào)，要打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育具有世界知名度的乳業(yè)品牌。李克強(qiáng)總理也多次對(duì)保障乳品安全，特別是嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量安全提出過(guò)明確要求，中國(guó)政府對(duì)發(fā)展民族乳業(yè)寄予了厚望，對(duì)建設(shè)現(xiàn)代乳業(yè)指明了方向。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和消費(fèi)需求多元化，乳品的國(guó)際貿(mào)易快速發(fā)展，生產(chǎn)加工的鏈條也越來(lái)越長(zhǎng)，影響安全的因素也越來(lái)越多，消費(fèi)者的期望也越來(lái)越高。所以保障乳品安全的責(zé)任也就越來(lái)越大。而保障乳品質(zhì)量安全是企業(yè)、政府、消費(fèi)者的共同責(zé)任，只有形成全社會(huì)各方良性互動(dòng)、有序參與、有利監(jiān)督的社會(huì)共治格局，才能切實(shí)把好乳品的質(zhì)量安全關(guān)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書(shū)記、國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與食物咨詢委員會(huì)主任陳萌山指出，科技創(chuàng)新是現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大推動(dòng)力，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院高度重視奶業(yè)的科技創(chuàng)新，針對(duì)奶業(yè)發(fā)展中面臨的問(wèn)題，牽頭組建了國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，啟動(dòng)實(shí)施了奶業(yè)提質(zhì)增效技術(shù)集成模式的研究與示范項(xiàng)目，整合國(guó)內(nèi)外的科技資源，構(gòu)建協(xié)同創(chuàng)新的科研團(tuán)隊(duì)，在奶牛的飼料與營(yíng)養(yǎng)、繁育管理、疾病防治和生鮮乳質(zhì)量安全控制等關(guān)鍵技術(shù)方面不斷探索，逐個(gè)進(jìn)行突破，形成了可推廣、可復(fù)制的奶牛提質(zhì)增效技術(shù)模式，先后在東北、華北、西北奶牛養(yǎng)殖區(qū)的核心示范基地取得顯著成效，從整體上提高了奶牛的單產(chǎn)、飼料轉(zhuǎn)化率和生鮮乳的質(zhì)量安全水平，示范帶動(dòng)作用十分顯著。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研團(tuán)隊(duì)把黑龍江作為項(xiàng)目落地的重點(diǎn)，積極響應(yīng)黑龍江省政府提出的現(xiàn)代化示范奶牛場(chǎng)建設(shè)行動(dòng)，推廣了全株青貯玉米使用、優(yōu)質(zhì)牛奶生產(chǎn)、奶牛場(chǎng)糞污處理還田等應(yīng)用技術(shù)，建立了農(nóng)牧結(jié)合的奶牛綠色高效生產(chǎn)技術(shù)體系，創(chuàng)造了我國(guó)寒區(qū)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶源基地生產(chǎn)新水平。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院是國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟、農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的掛靠和依托單位，主辦的《中國(guó)乳業(yè)》雜志一直活躍在奶業(yè)科技信息傳播和社會(huì)服務(wù)的第一線，作為本次大會(huì)的承辦單位之一，《中國(guó)乳業(yè)》雜志將積極為國(guó)內(nèi)外嘉賓和同行做好服務(wù)。

伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋在致辭中提到，實(shí)現(xiàn)中國(guó)乳業(yè)的使命，要有“四心”：深化提升品質(zhì)的匠心，樹(shù)立中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的雄心，提振消費(fèi)信心，回饋社會(huì)的責(zé)任心。實(shí)現(xiàn)“四心”要做到“四為”：品質(zhì)為本，創(chuàng)新為核，品牌為先，責(zé)任為基。

一是品質(zhì)為本，品質(zhì)直接關(guān)系乳品消費(fèi)的信心，是贏得消費(fèi)者信賴的基石，品質(zhì)建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，要保證品質(zhì)就要做到好奶源、強(qiáng)研發(fā)、嚴(yán)管理、優(yōu)物流、高標(biāo)準(zhǔn)。二是創(chuàng)新為核。推動(dòng)和實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新機(jī)制。在奶源領(lǐng)域，升級(jí)物聯(lián)網(wǎng)追溯體系，實(shí)時(shí)對(duì)牧場(chǎng)的養(yǎng)殖、生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)等進(jìn)行遠(yuǎn)程智能化監(jiān)控；在生產(chǎn)領(lǐng)域，大力推進(jìn)智能制造，率先搭建產(chǎn)品信息雙向追溯系統(tǒng)，使食品安全可視化、數(shù)據(jù)化；在研發(fā)領(lǐng)域，打造全球智慧資源平臺(tái)，聚集全球頂尖科研院所、機(jī)構(gòu)和高校，創(chuàng)新多方共同研究的合作模式，為企業(yè)的長(zhǎng)效創(chuàng)新機(jī)制提供強(qiáng)有力的智力支持。三是品牌為先。品牌形象是企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的承諾，乳業(yè)要落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變的指示，成為國(guó)家名片。四是責(zé)任為基。責(zé)任是中國(guó)乳業(yè)生存和發(fā)展的根本，企業(yè)身上既要有對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任，更要有對(duì)奶農(nóng)、合作伙伴和中國(guó)乳品行業(yè)健康發(fā)展的責(zé)任。

黑龍江省副省長(zhǎng)呂維峰介紹了黑龍江省畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、成效、戰(zhàn)略，指出了未來(lái)的發(fā)力方向。

一是持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；曫B(yǎng)。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；乾F(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的根本出路，更是乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。2016～2018年，黑龍江省政府計(jì)劃投入42.96 億元建設(shè)300 頭以上的規(guī)模奶牛場(chǎng)146 個(gè)，其中千頭以上規(guī)模奶牛場(chǎng)占86%。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，可新增高品質(zhì)的生鮮乳234.5 萬(wàn)噸，從源頭上保證了優(yōu)質(zhì)生鮮乳的供應(yīng)。

二是深入實(shí)施龍頭企業(yè)的遷入戰(zhàn)略。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)企業(yè)向上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民的持續(xù)增收。繼續(xù)深化龍頭企業(yè)與農(nóng)戶、合作社的合作，建立長(zhǎng)期的定單契約關(guān)系，探索采取資本注入、股權(quán)投資等方式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合。

三是不斷提高產(chǎn)品安全水平。加強(qiáng)獸藥飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，深入開(kāi)展生鮮乳違禁添加物、獸藥、抗生素等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法添加和違規(guī)使用行為，嚴(yán)防不合格的畜產(chǎn)品流入市場(chǎng)，保障廣大人民群眾舌尖上的安全。

四是強(qiáng)化畜禽糞便資源化利用，堅(jiān)決守住環(huán)保底線。在養(yǎng)殖重點(diǎn)縣開(kāi)展試點(diǎn)，打通糞便還田利用的通道，促進(jìn)有機(jī)肥就近綜合利用，堅(jiān)持政府支持、企業(yè)主導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)作，鼓勵(lì)支持第三方治理，積極開(kāi)展畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣的創(chuàng)建，推進(jìn)畜禽糞便綜合治理和資源化利用，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)，開(kāi)展畜牧養(yǎng)殖大縣種養(yǎng)結(jié)合，整縣推進(jìn)試點(diǎn)為契機(jī)，大力推廣集中規(guī)模飼料加適度規(guī)模牧場(chǎng)，加合理飼料供應(yīng)等生產(chǎn)模式，加快種養(yǎng)結(jié)合良性循環(huán)。

五是加快發(fā)展飼草飼料產(chǎn)業(yè)。支持專(zhuān)業(yè)公司、合作社和農(nóng)戶發(fā)展青貯玉米、苜蓿等飼料飼草生產(chǎn)，建立穩(wěn)定的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)配套飼料地和飼草地，到2020年要發(fā)展青貯玉米350 萬(wàn)畝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯飼料1 200 萬(wàn)噸，保障乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

六是加強(qiáng)畜牧業(yè)核心技術(shù)引用，強(qiáng)力推動(dòng)良種工程的建設(shè)，加強(qiáng)良種場(chǎng)和擴(kuò)繁場(chǎng)建設(shè)，推廣奶牛性控繁育技術(shù)，加快標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)良品種的培育，推進(jìn)實(shí)施奶牛群體改良計(jì)劃，提高奶牛的群體改良水平，加強(qiáng)與世界奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的交流和合作，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)和管理技術(shù)，進(jìn)一步提高綜合的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率，加強(qiáng)新型經(jīng)營(yíng)主體培訓(xùn)的力度，強(qiáng)化牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理、技術(shù)指導(dǎo)，提高經(jīng)營(yíng)的管理水平和技術(shù)水平。

七是構(gòu)建多層次、多渠道融資體系。積極落實(shí)黑龍江省活體畜禽抵押貸款指引，提高養(yǎng)殖企業(yè)參保率和覆蓋面，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

立陶宛農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)布羅紐斯·馬爾考斯卡表示，乳品產(chǎn)業(yè)是立陶宛的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，牛奶產(chǎn)量的1/2用于出口，目前已經(jīng)出口到80 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。立陶宛奶酪產(chǎn)量很多，占整個(gè)奶制品的50%左右。希望未來(lái)能夠進(jìn)一步與中國(guó)建立合作關(guān)系。

新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部副部長(zhǎng)高天講到，中國(guó)是世界上最大的食品進(jìn)口國(guó)，也是各種乳制品最大的進(jìn)口國(guó)，是新西蘭第一大出口國(guó)。過(guò)去10 年里，中國(guó)和新西蘭在乳制品行業(yè)方面的合作不斷邁向新的臺(tái)階，有了更多人文領(lǐng)域的交流。相信未來(lái)中新將會(huì)進(jìn)一步深入加強(qiáng)雙邊的貿(mào)易和合作，加強(qiáng)政府層面和行業(yè)層面上的合作。

專(zhuān)場(chǎng)論壇亮點(diǎn)紛呈，共享知識(shí)盛宴

為倡導(dǎo)飲奶健康生活，助力奶業(yè)全面振興，2017年中國(guó)國(guó)際乳業(yè)合作大會(huì)緊緊圍繞“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、創(chuàng)品牌、講好奶業(yè)故事”5 個(gè)核心環(huán)節(jié)開(kāi)設(shè)了主題論壇、專(zhuān)題論壇、信息發(fā)布3 個(gè)部分19 個(gè)子論壇，每一部分都獨(dú)具特色，不但是與消費(fèi)者的一次對(duì)話，也是奶業(yè)領(lǐng)域里的一次知識(shí)盛宴。

主題論壇：與消費(fèi)者一起倡導(dǎo)飲奶健康生活

奶類(lèi)的生產(chǎn)和食用已有幾千年的歷史，牛奶被譽(yù)為大自然賜予人類(lèi)“最接近完美的食物”，是世界公認(rèn)的天然營(yíng)養(yǎng)食品，是平衡膳食中重要食物品類(lèi)。奶業(yè)已成為建設(shè)健康中國(guó)的必要前提和重要標(biāo)志。本次大會(huì)緊扣建設(shè)健康中國(guó)的主題，舉辦了兩個(gè)與消費(fèi)者息息相關(guān)的主題論壇。

“院士專(zhuān)家高端對(duì)話”是業(yè)內(nèi)首次圍繞中國(guó)乳業(yè)發(fā)展、普及健康生活主題開(kāi)展的一場(chǎng)高規(guī)格的院士專(zhuān)家高端對(duì)話。此次對(duì)話邀請(qǐng)了中國(guó)工程院副院長(zhǎng)、院士劉旭，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授沈建忠，聯(lián)合國(guó)食物安全委員會(huì)高級(jí)專(zhuān)家指導(dǎo)委員、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)顧問(wèn)梅方權(quán)，以及對(duì)話嘉賓全國(guó)人大代表、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理王景海，飛鶴乳業(yè)副總裁肖光輝，北京三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航共同探討了中國(guó)乳業(yè)現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、乳制品消費(fèi)現(xiàn)狀、乳制品營(yíng)養(yǎng)與健康等熱點(diǎn)話題，向消費(fèi)者傳遞了牛奶有益健康的信息，及國(guó)產(chǎn)乳業(yè)安全可靠的正能量。

“生命早期科學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康”以“生命早期1 000天”為主題，倡導(dǎo)“重視生命早期1 000 天的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，讓我們的寶貝更健康，讓我們的生活更幸?！?。“生命早期1 000 天”是指從女性懷孕到寶寶出生之后到兩歲，這1 000 天被世界衛(wèi)生組織定義為一個(gè)人生長(zhǎng)發(fā)育的機(jī)遇窗口期。在“生命早期1 000 天”母親的喂養(yǎng)以及營(yíng)養(yǎng)狀況不但決定著寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育、認(rèn)知能力，還和成年之后的健康狀況密切相關(guān)。對(duì)于這樣重要的時(shí)期，如何保證孕婦營(yíng)養(yǎng)，飲奶和喂養(yǎng)對(duì)寶寶影響重大，因此非常有必要了解不同的奶制品及不同的嬰幼兒配方奶粉對(duì)早期的生命營(yíng)養(yǎng)如何發(fā)揮作用。此次論壇邀請(qǐng)了世界頂級(jí)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、健康學(xué)專(zhuān)家——法國(guó)達(dá)能生命早期1 000 天全球項(xiàng)目負(fù)責(zé)人Marta、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院的院長(zhǎng)孫錕、中日友好醫(yī)院的副主任醫(yī)師李曉雯、飛鶴乳業(yè)的研發(fā)總監(jiān)蔣士龍博士、完達(dá)山的研發(fā)總監(jiān)王青云、國(guó)家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心副主任姜鐵民、君樂(lè)寶奶粉事業(yè)部生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)黃亞芳作為嘉賓與到會(huì)的準(zhǔn)爸爸、準(zhǔn)媽媽以及爸爸、媽媽進(jìn)行交流，從生命早期的概念、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)踐、教育等方面講述生命早期1 000 天（從懷孕到寶寶兩歲）的重要性，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，宣傳科學(xué)喂養(yǎng)。

▲權(quán)威發(fā)布

▲中國(guó)后備奶牛培育現(xiàn)狀研究報(bào)告發(fā)布會(huì)

▲牧場(chǎng)模式演變與觀光牧場(chǎng)的發(fā)展

▲嬰幼兒配方乳粉注冊(cè)制與市場(chǎng)新格局

權(quán)威發(fā)布：給與會(huì)者帶來(lái)重磅信息

“權(quán)威發(fā)布”和“中國(guó)后備奶牛培育現(xiàn)狀研究報(bào)告發(fā)布會(huì)”兩個(gè)論壇是本次大會(huì)的重頭戲，一共發(fā)布了三大權(quán)威報(bào)告。

《黑龍江乳業(yè)發(fā)展政策與成果報(bào)告》由黑龍江省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)朱良坤發(fā)布，報(bào)告重點(diǎn)闡述了黑龍江“十二五”期間奶業(yè)取得的重大成就，“十三五”期間奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)政策。

《中國(guó)乳業(yè)經(jīng)濟(jì)與規(guī)模牧場(chǎng)生產(chǎn)管理狀況研究》由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院《中國(guó)乳業(yè)》雜志社發(fā)布。該報(bào)告不僅包括了2016年《中國(guó)乳業(yè)》雜志社實(shí)地調(diào)研的118家奶牛場(chǎng)的實(shí)際生產(chǎn)情況，也包括了奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展、乳制品加工、乳制品及奶業(yè)生產(chǎn)資料進(jìn)出口、乳制品消費(fèi)以及未來(lái)發(fā)展之路的分析和探討，是一個(gè)集發(fā)展、現(xiàn)狀、預(yù)測(cè)為一體的研究報(bào)告。

《中國(guó)后備奶牛培育現(xiàn)狀研究報(bào)告》由中國(guó)后備奶牛培育協(xié)作創(chuàng)新平臺(tái)秘書(shū)長(zhǎng)曹志軍首次發(fā)布，報(bào)告一經(jīng)發(fā)布就引發(fā)了行業(yè)內(nèi)的熱切關(guān)注和討論。本次發(fā)布打破了傳統(tǒng)演講模式，結(jié)合多媒體技術(shù)拉近了演講人與觀眾的距離，并首次運(yùn)用大數(shù)據(jù)來(lái)闡明我國(guó)后備奶牛的生長(zhǎng)發(fā)育、健康免疫、發(fā)病與淘汰、青年牛繁育、頭胎牛產(chǎn)奶量現(xiàn)狀，全方位概述和剖析了中國(guó)后備奶牛培育現(xiàn)狀與存在問(wèn)題，為行業(yè)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)參考和推薦標(biāo)準(zhǔn)，并為后備奶牛培育存在的問(wèn)題提供解決思路。

專(zhuān)題論壇：與牛人朋友共享知識(shí)大餐

“牧場(chǎng)模式演變與觀光牧場(chǎng)的發(fā)展”論壇是此次大會(huì)的亮點(diǎn)之一。近年來(lái)，國(guó)家高度重視休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。休閑觀光牧場(chǎng)融合了奶業(yè)與旅游業(yè)的優(yōu)勢(shì)，符合回歸自然、感受自然的旅游新需求，也為奶業(yè)找到了新增長(zhǎng)點(diǎn)，是一種能夠促進(jìn)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提升挖掘奶業(yè)附加值的新型發(fā)展模式，還能提升消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心，是未來(lái)奶業(yè)發(fā)展的藍(lán)海地帶。論壇邀請(qǐng)了農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司奶業(yè)處干部李競(jìng)前解讀了休閑觀光牧場(chǎng)的相關(guān)政策、發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)、存在的問(wèn)題和對(duì)策建議，地方成功休閑觀光牧場(chǎng)——河北君樂(lè)寶樂(lè)源牧業(yè)總經(jīng)理侯新峰、內(nèi)蒙古子昂牧業(yè)有限公司總裁石磊介紹了休閑觀光牧場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念、成功經(jīng)驗(yàn)、成熟做法，并邀請(qǐng)了北京東石北美牧場(chǎng)有限公司執(zhí)行董事蘇昊講解了休閑觀光牧場(chǎng)設(shè)計(jì)的風(fēng)格、設(shè)計(jì)理念、設(shè)計(jì)布局以及牧場(chǎng)建造時(shí)的注意事項(xiàng)。

“嬰幼兒配方乳粉注冊(cè)制與市場(chǎng)新格局”論壇是此次大會(huì)的關(guān)注焦點(diǎn)之一。嬰幼兒配方乳粉關(guān)系下一代的健康成長(zhǎng)，關(guān)系千家萬(wàn)戶的幸福。論壇邀請(qǐng)高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮、北京普天盛道企業(yè)策劃有限公司雷永軍、乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉解讀了奶粉新政以及奶粉新政的應(yīng)對(duì)措施，并邀請(qǐng)行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)——飛鶴乳業(yè)副總裁盧光現(xiàn)身說(shuō)法，講述了飛鶴在奶粉新政下如何實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)。

“牛人說(shuō)牛-中國(guó)乳業(yè)年度牛人經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)”邀請(qǐng)了北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司中以示范牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)郭彥斌、中鼎牧業(yè)運(yùn)營(yíng)一中心總經(jīng)理李文博、完達(dá)山松北牧場(chǎng)副總經(jīng)理孫文、原生態(tài)牧業(yè)副總經(jīng)理羅清華、河北興源奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社張秋會(huì)等全國(guó)一線的杰出奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)為大家分享自己多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，同與會(huì)者探討最實(shí)用的養(yǎng)殖技巧。

此外，本次大會(huì)還設(shè)置了“高寒地區(qū)牧場(chǎng)糞污資源綜合利用”“智匯牧場(chǎng)-用新型科技來(lái)改變牧場(chǎng)的生產(chǎn)和生活”“阿菲金-以色列養(yǎng)牛盈利之道”“奶牛飼養(yǎng)與飼料”“DHI公開(kāi)課-雀巢DFI持續(xù)理念管理牧場(chǎng)”等專(zhuān)場(chǎng)，為奶牛場(chǎng)有效利用糞污，利用自動(dòng)化設(shè)備提高奶牛場(chǎng)生產(chǎn)效率，利用合理的營(yíng)養(yǎng)配方，有效地管理人才和降低成本提供了新方法、新策略、新技術(shù)、新理念。而設(shè)置的“奶牛疾病防治與安全用藥”“打破傳統(tǒng)觀念，科學(xué)治療乳房炎”“奶牛疫病防控與提質(zhì)增效技術(shù)集成推廣”等奶牛疾病專(zhuān)場(chǎng)，為奶牛場(chǎng)應(yīng)對(duì)奶牛常見(jiàn)疾病，防控疫病提供了最新經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)對(duì)方案。

▲牛人說(shuō)牛-中國(guó)乳業(yè)年度牛人經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)

▲高寒地區(qū)牧場(chǎng)糞污資源綜合利用

▲阿菲金-以色列養(yǎng)牛盈利之道

▲奶牛疾病防治與安全用藥

▲乳品質(zhì)量安全與保障技術(shù)

▲適應(yīng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 推進(jìn)新型畜牧機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用

展覽會(huì)展示國(guó)內(nèi)外乳業(yè)發(fā)展，分享奶業(yè)最新信息

“中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)”作為我國(guó)奶業(yè)行業(yè)最重要的年度盛會(huì)之一，本屆展會(huì)18 000 平方米，來(lái)自31個(gè)國(guó)家或地區(qū)的客商前來(lái)參展參觀。展品涵蓋了奶牛養(yǎng)殖、牧場(chǎng)設(shè)施、加工與包裝、配料、各種奶制品等整個(gè)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)?，F(xiàn)場(chǎng)各類(lèi)活動(dòng)亮點(diǎn)多多，觀眾不僅能看到國(guó)內(nèi)外乳業(yè)的風(fēng)采，還能分享行業(yè)最新信息，捕捉市場(chǎng)走向。

展覽盛況。本次展覽分海外展團(tuán)及企業(yè)展示區(qū)、中國(guó)乳業(yè)行業(yè)品牌企業(yè)展示區(qū)、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟展示區(qū)、黑龍江畜牧業(yè)成就展示區(qū)、中國(guó)供應(yīng)商聯(lián)盟展區(qū)和中國(guó)鮮奶吧聯(lián)盟展區(qū)。從各個(gè)不同的方面展示了國(guó)內(nèi)外乳業(yè)的陣容和風(fēng)采。黑龍江省省長(zhǎng)陸昊親自進(jìn)行了巡展。

奶酪雕刻藝術(shù)表演。美國(guó)威斯康星州是美國(guó)最重要的農(nóng)業(yè)州之一，有乳牛之州、奶酪之州之稱。美國(guó)威斯康星州與黑龍江省是姐妹省，二省/州之間有著深厚的友誼。2017年恰逢黑龍江省與威斯康星州締結(jié)姐妹省關(guān)系35 周年。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦了美國(guó)威斯康星州與黑龍江省締結(jié)姊妹省35 周年慶典活動(dòng)。邀請(qǐng)來(lái)自美國(guó)威斯康星州的奶酪雕刻大師與黑龍江省著名冰雕大師一同，將大塊奶酪雕刻成具有紀(jì)念意義的藝術(shù)作品。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了奶酪試吃活動(dòng)。

奶酪課堂和中國(guó)匠心奶酪評(píng)選。展覽會(huì)同期也進(jìn)行了“奶酪課堂”活動(dòng)，特別邀請(qǐng)了中國(guó)奶酪大師杜長(zhǎng)城老師前來(lái)現(xiàn)場(chǎng)，手把手教授到場(chǎng)嘉賓和觀眾制作塞浦路斯傳統(tǒng)美食之首的手工奶酪——哈羅米奶酪，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還請(qǐng)觀眾們品嘗了奶吧聯(lián)盟成員手工制作的各種奶酪并同期舉行了“中國(guó)匠心奶酪評(píng)選”，選出了“中國(guó)匠心最佳手工馬蘇里拉奶酪”以及“中國(guó)匠心奶酪食品創(chuàng)新”兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

“牛人互聯(lián)”招聘交流會(huì)。為滿足乳品企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖供應(yīng)商企業(yè)及大型牧場(chǎng)招募人才的需求，也為即將畢業(yè)的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)、食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生提供更多就業(yè)選擇，在展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)同期開(kāi)設(shè)“我和奶牛有個(gè)約會(huì)——牛人互聯(lián)”招聘會(huì)。本次招聘會(huì)由最強(qiáng)牧場(chǎng)聯(lián)盟、《中國(guó)乳業(yè)》雜志社、長(zhǎng)城國(guó)際展覽公司共同組織，邀請(qǐng)大型乳品企業(yè)——首農(nóng)集團(tuán)、嘉立荷、現(xiàn)代牧業(yè)、優(yōu)然牧業(yè)、廣澤乳業(yè)、賽科星、大地乳業(yè)等10多家大型牧場(chǎng)人力資源負(fù)責(zé)人以及國(guó)科司達(dá)特、北美東石、康臣等30 多家供應(yīng)商企業(yè)和黑龍江省及全國(guó)大專(zhuān)院校、食品研究所、畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)相關(guān)的科研人員、教學(xué)老師、院系負(fù)責(zé)人以及招生就業(yè)負(fù)責(zé)人。交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)面火爆，近千名學(xué)生與招聘單位進(jìn)入了深入交流。

乳制品創(chuàng)意嘉年華展區(qū)。此次嘉年華展區(qū)重點(diǎn)展示馬迭爾、老鼎豐、南極冷飲等中華老字號(hào)，以及塔道斯等哈爾濱老字號(hào)的特色冰品。此外，還展示了俄羅斯、立陶宛、馬來(lái)西亞、印尼等國(guó)家的冰淇淋、提拉米蘇、咖啡、奶糖等乳制品。馬迭爾新型移動(dòng)售賣(mài)車(chē)首次亮相嘉年華展區(qū)。C

▲ 陸昊省長(zhǎng)巡展

▲美國(guó)維斯康星州與黑龍江省締結(jié)姊妹省35周年慶典活動(dòng)

▲ 奶酪雕刻

▲“牛人互聯(lián)”招聘交流會(huì)

▲ 新品秀

▲ 現(xiàn)場(chǎng)表演

▲領(lǐng)導(dǎo)步入展館

▲ 犢牛展

▲ 現(xiàn)場(chǎng)人山人海