高校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程雙語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐的反思

金曦+江辰

（1.中國(guó)藥科大學(xué)外語(yǔ)系，江蘇 南京 210009；2.中國(guó)藥科大學(xué)理學(xué)院，江蘇 南京 210009）

摘要：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高?；瘜W(xué)、化工、制藥等專(zhuān)業(yè)重要的基礎(chǔ)課程，近年來(lái)在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中引入雙語(yǔ)教學(xué)在各高校中也漸成潮流。然而，作者在自身的實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，低年級(jí)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程雙語(yǔ)教學(xué)存在諸多問(wèn)題，很大程度上會(huì)影響正常的教學(xué)效果與質(zhì)量，盲目開(kāi)展、推廣雙語(yǔ)教學(xué)往往會(huì)起到適得其反的效果。

關(guān)鍵詞：雙語(yǔ)教學(xué)；有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)改革

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）24-0224-02

一、引言

自2001年教育部明文提出在高校中積極推動(dòng)雙語(yǔ)教學(xué)開(kāi)始，英語(yǔ)、漢語(yǔ)混合教學(xué)逐漸成為新世紀(jì)以來(lái)高校教學(xué)改革的熱點(diǎn)領(lǐng)域。作為高?；瘜W(xué)教育的重要環(huán)節(jié)，許多高校即陸續(xù)開(kāi)始嘗試在低年級(jí)的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中引入英文教材，使用英文講授，以使學(xué)生較早接觸并熟悉專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，便于其高年級(jí)階段的文獻(xiàn)查閱、實(shí)驗(yàn)室科研等任務(wù)。我校也較早地進(jìn)行了這方面的嘗試，至今已有多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，我們借鑒、采用了一系列頗有效果的做法，如編寫(xiě)雙語(yǔ)教材、強(qiáng)調(diào)化學(xué)化工專(zhuān)業(yè)詞匯、實(shí)驗(yàn)講解時(shí)采用較淺顯的英文口語(yǔ)、繁難處采用漢語(yǔ)復(fù)述、要求學(xué)生做好預(yù)習(xí)并使用英文完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告等。在多年的教學(xué)工作中，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某晒?，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了許多問(wèn)題，值得改進(jìn)與反思。

二、反思

1.英文講授。作為基礎(chǔ)課程，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課在高校中通常安排在低年級(jí)完成。剛開(kāi)始接觸該課程的同學(xué)，之前只經(jīng)過(guò)了短期的大學(xué)生活，僅有少量的無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。猛然間接觸更為復(fù)雜的，同時(shí)又以英文講授的有機(jī)實(shí)驗(yàn)課，遭遇大量的新的專(zhuān)業(yè)詞匯，對(duì)學(xué)生而言明顯學(xué)習(xí)曲線顯得陡峭了些。許多低年級(jí)同學(xué)聽(tīng)力基礎(chǔ)也較為薄弱，更是難以適應(yīng)英文講解的環(huán)境。針對(duì)這一問(wèn)題，根據(jù)多處報(bào)道的經(jīng)驗(yàn)，我們嘗試過(guò)使用由淺入深的授課方法，起初的幾次實(shí)驗(yàn)大量使用漢語(yǔ)，而后逐漸提高英語(yǔ)比例，而較復(fù)雜的操作、步驟先使用英語(yǔ)而后再使用漢語(yǔ)對(duì)照講解。這種英漢對(duì)照方式有一定的效果，但依然無(wú)法從根本上解決學(xué)習(xí)曲線的問(wèn)題。此外，由于在教學(xué)過(guò)程中不斷地切換中英文講述，不可避免地引起了語(yǔ)言環(huán)境的割裂。漢語(yǔ)與英語(yǔ)在表述邏輯上本身也存在很大的差別，學(xué)生在聽(tīng)課時(shí)需要頻繁地切換接受模式，往往會(huì)導(dǎo)致不必要的思維混亂，引起知識(shí)掌握的碎片化。更有部分同學(xué)在英漢對(duì)照講解過(guò)程中養(yǎng)成了不良的習(xí)慣：對(duì)英語(yǔ)不去深究，專(zhuān)等漢語(yǔ)的復(fù)述部分。這顯然并非雙語(yǔ)教學(xué)的初衷，反而是事倍功半的浪費(fèi)。針對(duì)這一問(wèn)題，有人建議以較大尺度（章節(jié)、課時(shí)）為單位而非以小尺度（句、段落）為單位進(jìn)行英漢對(duì)照：先完全以英文講解整個(gè)實(shí)驗(yàn)，以便為學(xué)生提供完整的英語(yǔ)環(huán)境，培養(yǎng)其用英語(yǔ)思考的習(xí)慣，進(jìn)而理解相關(guān)知識(shí)；待英文講解結(jié)束后，再使用漢語(yǔ)復(fù)述主要內(nèi)容，糾正之前學(xué)生可能的理解偏差。我們的初步實(shí)踐中也發(fā)現(xiàn)，這種方式確實(shí)在一定程度上可以克服頻繁語(yǔ)言環(huán)境切換的弱點(diǎn)，然而兩次整體性的講解會(huì)使得授課時(shí)間幾乎成倍延長(zhǎng)。在理工科高校中，基礎(chǔ)課學(xué)時(shí)原本就異常緊張，這種做法偶爾使用尚有可能，但大規(guī)模、持續(xù)性貫穿整個(gè)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)幾乎沒(méi)有可行性。

2.雙語(yǔ)教材。在雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，一本合適的英文教材必不可少。不少學(xué)校的雙語(yǔ)教學(xué)，特別是理論課，往往直接使用國(guó)外原版教材。然而實(shí)驗(yàn)課程存在其特殊性，各高校由于專(zhuān)業(yè)重點(diǎn)、實(shí)驗(yàn)室條件等諸多方面的原因，開(kāi)設(shè)的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容上往往存在很大區(qū)別，國(guó)外的原版實(shí)驗(yàn)教材在這里更是“水土不服”。為此，我們特意編寫(xiě)了與本校情況契合的英漢雙語(yǔ)對(duì)照實(shí)驗(yàn)教材。為保證教材英文的質(zhì)量，還特地由有機(jī)化學(xué)與外語(yǔ)兩個(gè)教研室合作完成英文部分的編寫(xiě)。但畢竟英語(yǔ)教研室編者對(duì)化學(xué)操作不甚熟悉，教材的英文部分依然很難稱(chēng)得上地道，也不可避免地存在一些錯(cuò)誤，對(duì)學(xué)生的英文學(xué)習(xí)難免產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。此外，由于教材中英漢內(nèi)容基本完全對(duì)應(yīng)，很多學(xué)生往往不甚注意英文部分，在預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)及實(shí)驗(yàn)過(guò)程中通常只閱讀漢語(yǔ)段落，英文部分遂成為擺設(shè)。我們?cè)紤]過(guò)撤除教材中的漢語(yǔ)部分，改為全英文教材，或可一定程度上解決這一問(wèn)題。但該做法必然會(huì)使得斜率本已頗高的學(xué)習(xí)曲線愈發(fā)陡峭，因此也缺乏可操作性。

3.實(shí)驗(yàn)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)報(bào)告是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中重要的總結(jié)環(huán)節(jié)，是對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的復(fù)習(xí)與提煉，對(duì)教學(xué)成果的檢測(cè)與反饋。與諸多其他院校相同，我們也要求學(xué)生使用英文完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這種做法理論上在實(shí)驗(yàn)報(bào)告的原本功用之外，還可加深學(xué)習(xí)者對(duì)英文專(zhuān)業(yè)詞匯的印象，檢驗(yàn)其雙語(yǔ)內(nèi)容的掌握情況，培養(yǎng)其英文寫(xiě)作能力。然而在實(shí)際教學(xué)中我們發(fā)現(xiàn)，許多同學(xué)受限于自身的語(yǔ)言水平，很難組織好合理、流暢的英文，撰寫(xiě)報(bào)告時(shí)不得不將大量時(shí)間花費(fèi)在英文寫(xiě)作上，反而忽視了實(shí)驗(yàn)報(bào)告原本的用意。更有甚者，部分同學(xué)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告并非自主撰寫(xiě)，而是幾乎全盤(pán)照抄雙語(yǔ)教材中的英文部分，抄寫(xiě)時(shí)亦不求甚解，乃至教材中的印刷錯(cuò)誤也原封不動(dòng)出現(xiàn)在報(bào)告當(dāng)中。這種“英文”報(bào)告流于表面，毫無(wú)意義，完全喪失了實(shí)驗(yàn)報(bào)告原本的功用，嚴(yán)重不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的復(fù)習(xí)與鞏固，更遑論科學(xué)精神的培養(yǎng)了。根據(jù)我們自身的實(shí)踐，盲目對(duì)學(xué)生提出過(guò)高的要求，不但完全達(dá)不到預(yù)想的效果，反而會(huì)使教學(xué)質(zhì)量大大下降。

4.專(zhuān)業(yè)詞匯。多處的實(shí)踐都證明，在雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，化學(xué)專(zhuān)業(yè)詞匯是特別應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容。我們也發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)一年的學(xué)習(xí)，學(xué)生主要熟記的也是諸如化合物命名、儀器名稱(chēng)、實(shí)驗(yàn)操作等專(zhuān)業(yè)單詞。然而受低年級(jí)英語(yǔ)水平及閱讀量的限制，學(xué)生通常依然無(wú)法達(dá)到更高的要求：勝任專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)的閱讀、寫(xiě)作任務(wù)。而這些英語(yǔ)詞匯的學(xué)習(xí)，基本只是一個(gè)簡(jiǎn)單的記憶過(guò)程，對(duì)提高學(xué)生的實(shí)際英文水準(zhǔn)幫助并不大。更何況，這些詞匯日后在《化學(xué)英語(yǔ)》課程中，在日后科研實(shí)驗(yàn)室工作閱讀文獻(xiàn)時(shí)又將重復(fù)涉及。我們?cè)鴮?duì)比過(guò)開(kāi)展與未進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)的學(xué)生在高年級(jí)閱讀科技文獻(xiàn)的情況，并未發(fā)現(xiàn)有顯著區(qū)別。低年級(jí)時(shí)的雙語(yǔ)教學(xué)似乎很大程度上做了無(wú)用功。

三、結(jié)語(yǔ)

總之，經(jīng)過(guò)多年的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐，在教師與學(xué)生兩方面都耗費(fèi)更多的資源與時(shí)間后，我們發(fā)現(xiàn)表面光鮮的雙語(yǔ)教學(xué)遠(yuǎn)未達(dá)到預(yù)期的成果，對(duì)低年級(jí)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)英文水平提高并不顯著。甚至因?yàn)閷W(xué)生不得不將更多精力投入在陌生的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)上，反而會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)課程基礎(chǔ)知識(shí)與技能的掌握造成不良影響。英語(yǔ)并非有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的核心內(nèi)容，因?yàn)殡p語(yǔ)這個(gè)芝麻而丟棄了西瓜，實(shí)有買(mǎi)櫝還珠、舍本逐末之感。因此，我們認(rèn)為，雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)——至少在普通高校的低年級(jí)階段——不應(yīng)為追求新潮而強(qiáng)行大面積推廣。對(duì)于絕大部分同學(xué)，應(yīng)按照傳統(tǒng)方式進(jìn)行教學(xué)，而部分英語(yǔ)水平較好的同學(xué)或可設(shè)立單獨(dú)的雙語(yǔ)教學(xué)班。此外，雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)即便展開(kāi)，也應(yīng)與之后的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、文獻(xiàn)查閱等課程進(jìn)行統(tǒng)籌安排，避免出現(xiàn)過(guò)多的重復(fù)、冗余內(nèi)容。

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