直觀(guān)教學(xué)法在《水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用

范蘭芬+王梅芳

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 海洋學(xué)院，廣東 廣州 510642）

摘要：針對(duì)《水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)》這門(mén)基礎(chǔ)課程的教學(xué)特點(diǎn)，介紹了直觀(guān)教學(xué)法在本課程中的具體應(yīng)用，分析了運(yùn)用直觀(guān)教學(xué)法有利于將肉眼看不見(jiàn)的有機(jī)體的微細(xì)組織結(jié)構(gòu)和抽象的胚胎發(fā)育知識(shí)直觀(guān)、形象地呈現(xiàn)給學(xué)生，研究了如何利用直觀(guān)教學(xué)法提高本課程授課的教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：直觀(guān)教學(xué)法；課堂教學(xué)；教學(xué)方法；組織胚胎學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）24-0122-02

《水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)》是水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的一門(mén)重要的基礎(chǔ)課程，它與細(xì)胞生物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物免疫學(xué)、魚(yú)類(lèi)生理學(xué)等學(xué)科有著密切的聯(lián)系，是其他專(zhuān)業(yè)學(xué)科的理論基礎(chǔ)，學(xué)好本課程對(duì)于學(xué)生今后的學(xué)習(xí)、科研以及從事水產(chǎn)育種繁養(yǎng)殖等都具有重要意義[1]。但是水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)所涉及的內(nèi)容抽象、概念層出、知識(shí)點(diǎn)繁多，這給學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來(lái)了一定的難度，學(xué)生普遍反映枯燥、難學(xué)難記，這無(wú)形中增加了學(xué)生對(duì)本課程的畏懼心理。如何在有限的課時(shí)里，將枯燥乏味、抽象復(fù)雜的理論知識(shí)講解清楚，如何有效地激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情是教學(xué)的難點(diǎn)。針對(duì)以往教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，如果教師能用直觀(guān)形象的教學(xué)手段，將抽象的知識(shí)變得具體形象，會(huì)有益于學(xué)生對(duì)抽象深?yuàn)W理論知識(shí)的理解和接受，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力，從而提高授課的教學(xué)質(zhì)量。

一、直觀(guān)教學(xué)法的內(nèi)涵

17世紀(jì)捷克著名教育家夸美紐斯（Johann Amos Comenius）在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上首先將直觀(guān)性原則作為一項(xiàng)基本教學(xué)原則正式提出，直觀(guān)性教學(xué)是指通過(guò)言語(yǔ)直觀(guān)、多媒體技術(shù)、模象直觀(guān)、實(shí)物直觀(guān)以及實(shí)踐直觀(guān)等途徑或手段進(jìn)行教學(xué)，是時(shí)下比較科學(xué)的教學(xué)模式[2]。直觀(guān)教學(xué)法具有形象性、直接性、具體性、真實(shí)性等特點(diǎn)，其目的在于教師通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生親身觀(guān)看或?qū)嵺`具體的事物、現(xiàn)象，能使學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)獲得豐富的感性認(rèn)識(shí)，從而全面、深刻地掌握知識(shí)，大大提高教學(xué)效率。

二、直觀(guān)教學(xué)法在《水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)》教學(xué)中的具體運(yùn)用

在《水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)》教學(xué)中，教師可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目的以及教學(xué)條件等因素靈活運(yùn)用直觀(guān)教學(xué)法，使教學(xué)內(nèi)容更加生動(dòng)形象，寓教于樂(lè)，活躍課堂氣氛，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生對(duì)課程的理解更加深刻，最終提高教學(xué)效果。

1.象征性教具的運(yùn)用。當(dāng)講述某些邏輯性比較強(qiáng)的知識(shí)時(shí)，運(yùn)用繪圖或圖解的直觀(guān)形式表達(dá)，可以形象直觀(guān)、化繁為簡(jiǎn)、化抽象為具體。繪圖或圖解要求教師精心選擇教學(xué)內(nèi)容，合理設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，力求科學(xué)準(zhǔn)確地進(jìn)行繪圖和圖解。例如在講述肌原纖維的分子結(jié)構(gòu)時(shí)，筆者通過(guò)在黑板上用彩色粉筆畫(huà)圖的形式展示出粗肌絲與細(xì)肌絲的細(xì)微結(jié)構(gòu)，然后再給同學(xué)們根據(jù)圖示講解骨骼肌的收縮機(jī)理。這樣，既使同學(xué)們形象地學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)知識(shí)，又使他們對(duì)骨骼肌的收縮運(yùn)動(dòng)的認(rèn)識(shí)起到了強(qiáng)化記憶的作用，達(dá)到教學(xué)目的。

2.實(shí)驗(yàn)的運(yùn)用。實(shí)驗(yàn)教學(xué)在本課程的學(xué)習(xí)中占據(jù)很重要的地位，通過(guò)實(shí)驗(yàn)課，可以幫助學(xué)生對(duì)概念知識(shí)的建構(gòu)，鞏固學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解記憶，教師通過(guò)實(shí)驗(yàn)課還可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力，提高學(xué)生的實(shí)踐科研素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問(wèn)題的能力。例如在講述魚(yú)類(lèi)精巢與卵巢的分期及各期性細(xì)胞的特征時(shí)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)課中對(duì)魚(yú)類(lèi)各個(gè)分期的精巢與卵巢的觀(guān)察來(lái)系統(tǒng)講述各期性細(xì)胞的特征。通過(guò)實(shí)驗(yàn)與理論結(jié)合的方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生的注意力，使學(xué)生能夠更牢固地掌握基礎(chǔ)知識(shí)。

3.經(jīng)典實(shí)驗(yàn)典故的運(yùn)用。在水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)發(fā)展的歷史進(jìn)程中，有很多經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)和典故，講述時(shí)不僅讓學(xué)生了解這些實(shí)驗(yàn)或者典故相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，還要介紹科學(xué)家對(duì)待科學(xué)研究的態(tài)度，使學(xué)生深刻體會(huì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)科學(xué)發(fā)展的重要性，同時(shí)也讓學(xué)生對(duì)研究水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)的主要方法、技術(shù)有較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。如我國(guó)著名的生物學(xué)家，中國(guó)實(shí)驗(yàn)胚胎學(xué)的主要?jiǎng)?chuàng)始人童第周，筆者對(duì)他主要的科學(xué)研究和貢獻(xiàn)進(jìn)行介紹，尤其介紹了他在胚胎方面的研究貢獻(xiàn)，著重介紹他在金魚(yú)卵的調(diào)整能力方面的成就。

4.板書(shū)直觀(guān)教學(xué)的運(yùn)用。板書(shū)是教師為了輔助課堂口語(yǔ)的表達(dá)而寫(xiě)在黑板上的文字或其他符號(hào)，形象直觀(guān)、化繁為簡(jiǎn)，一直以來(lái)是教師經(jīng)常使用的重要教學(xué)手段。例如，講述生殖細(xì)胞的發(fā)生時(shí)，筆者在黑板上將精子與卵子的發(fā)生過(guò)程分別列出，并對(duì)發(fā)生過(guò)程的每個(gè)時(shí)期精子與卵子的分裂及細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)染色體的倍數(shù)進(jìn)行標(biāo)注，以便學(xué)生能夠直觀(guān)明了地理解生殖細(xì)胞發(fā)生各個(gè)階段的變化，清晰明了，便于記憶。板書(shū)既能突出教學(xué)的重點(diǎn)和關(guān)鍵，又能幫助學(xué)生想象，促使學(xué)生的思維從形象思維向抽象思維過(guò)渡，幫助學(xué)生理解較為難懂的生物學(xué)內(nèi)容。

5.相關(guān)知識(shí)比較的運(yùn)用。如果教師在課堂教學(xué)過(guò)程中適當(dāng)利用列表、對(duì)比等直觀(guān)形式對(duì)有關(guān)知識(shí)進(jìn)行比較，可以促使學(xué)生積極思考，有助于學(xué)生系統(tǒng)掌握知識(shí)，降低學(xué)習(xí)的難度。在《水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)》課程中，能夠應(yīng)用對(duì)比或比較進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)的內(nèi)容很多，例如，內(nèi)分泌腺與外分泌腺的比較；神經(jīng)纖維與神經(jīng)原纖維的比較；間接發(fā)育與直接發(fā)育的比較；肌纖維與肌原纖維的比較；極體與極葉的比較；完全卵裂與不完全卵裂的比較等。通過(guò)比較或?qū)Ρ龋狗倍嗔闼榈闹R(shí)牢固地扎根于學(xué)生腦海，消除了學(xué)生學(xué)習(xí)《水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)》的畏懼心理。

6.教師的形象化語(yǔ)言的運(yùn)用。在教學(xué)過(guò)程中運(yùn)用形象生動(dòng)的教學(xué)語(yǔ)言來(lái)說(shuō)明復(fù)雜的問(wèn)題，化抽象為具體，變復(fù)雜為簡(jiǎn)單，最終可以提高教學(xué)效果。（1）講解語(yǔ)言直觀(guān)教學(xué)。語(yǔ)言直觀(guān)教學(xué)就是教師通過(guò)實(shí)時(shí)直觀(guān)、動(dòng)態(tài)感強(qiáng)的各種語(yǔ)言進(jìn)行教學(xué)，在學(xué)生頭腦中喚起具體事物形象特征等為目的的一種教學(xué)法，一堂課講述得精彩與否在很大程度上取決于教師的語(yǔ)言素質(zhì)。例如，在講解受精過(guò)程“受精與授精”時(shí)，請(qǐng)學(xué)生對(duì)“授”與“受”這兩個(gè)詞進(jìn)行比較，并對(duì)人工授精、體外受精、體內(nèi)受精進(jìn)行比較，學(xué)生很快能夠理解“受精”與“授精”的區(qū)別，從而對(duì)這兩個(gè)概念有很好的掌握。因?yàn)榻處熐擅疃N切的教學(xué)語(yǔ)言，會(huì)使抽象的東西變得具體，學(xué)生更容易接受新知識(shí)，易于學(xué)生理解和記憶枯燥的教學(xué)內(nèi)容。（2）身體語(yǔ)言直觀(guān)教學(xué)。直觀(guān)身體語(yǔ)言是指教師在教學(xué)過(guò)程中用來(lái)傳遞信息、表達(dá)情感和表示態(tài)度的表情神態(tài)及身體姿勢(shì)[3]。例如，在上皮細(xì)胞側(cè)面結(jié)構(gòu)時(shí)提到相嵌連接時(shí)，筆者雙手十指交叉并攏給學(xué)生們展示相嵌連接，使學(xué)生們形象地理解了相嵌連接的細(xì)胞相鄰面膜凹凸不平，互相嵌合，加強(qiáng)細(xì)胞之間彼此結(jié)合，并對(duì)它借以增大細(xì)胞之間的接觸面的作用有了深入的理解。學(xué)生在聽(tīng)講的同時(shí)看到教師實(shí)時(shí)的演示，自然學(xué)習(xí)氣氛活躍，枯燥乏味的內(nèi)容就這樣被活化了。這種無(wú)聲的身體語(yǔ)言具有形象、直觀(guān)、易理解的特點(diǎn)，可以有效幫助組織教學(xué)，最終提高教學(xué)效果。

7.多媒體在教學(xué)中的應(yīng)用?！鞍俾劜蝗缫灰?jiàn)”，多媒體的直觀(guān)教學(xué)效果真正體現(xiàn)了這一點(diǎn)，這種教學(xué)方式也適合于《水產(chǎn)動(dòng)物組織胚胎學(xué)》課程。（1）圖片的運(yùn)用。向?qū)W生展示豐富的教學(xué)圖片，直觀(guān)體現(xiàn)知識(shí)、技能的形成過(guò)程，擴(kuò)大課堂信息容量，提高課堂教學(xué)效果。教師平時(shí)注意收集與組織胚胎學(xué)相關(guān)的實(shí)物照片，關(guān)注一些專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站以及精品課程課件中的圖片。例如，筆者在文獻(xiàn)“Meroblastic cleavage identifies some Ediacaran Doushantuo （China） embryo-like fossils as metazoans”中查閱到有關(guān)在甕安生物群中發(fā)現(xiàn)盤(pán)狀卵裂動(dòng)物胚胎化石的圖片，就收藏起來(lái)，在講授卵裂的類(lèi)型時(shí)把這些圖片展示給學(xué)生看，使學(xué)生印象深刻、更易理解。（2）視頻、Flash動(dòng)畫(huà)的運(yùn)用。利用視頻、Flash動(dòng)畫(huà)可以將肉眼看不見(jiàn)的生物微觀(guān)現(xiàn)象及動(dòng)態(tài)過(guò)程直觀(guān)、形象地呈現(xiàn)給學(xué)生，變抽象為具體、深?yuàn)W為淺顯易懂、枯燥為生動(dòng)，極大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，節(jié)省大量板書(shū)時(shí)間，為教師講解帶來(lái)了更大的發(fā)揮空間和時(shí)間，因而具有傳統(tǒng)教學(xué)法無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。例如在講解魚(yú)類(lèi)胚胎發(fā)育內(nèi)容時(shí)，由于胚胎發(fā)育是一個(gè)動(dòng)態(tài)連續(xù)的過(guò)程，傳統(tǒng)的口頭講授式的教學(xué)方式很難讓學(xué)生掌握這些內(nèi)容，筆者通過(guò)播放經(jīng)典的魚(yú)類(lèi)胚胎發(fā)育過(guò)程的視頻展示給學(xué)生觀(guān)看，指導(dǎo)學(xué)生把觀(guān)察到的現(xiàn)象與書(shū)本知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，使學(xué)生印象深刻，更易理解掌握知識(shí)點(diǎn)。

教學(xué)實(shí)踐證明，把直觀(guān)教學(xué)法應(yīng)用于本課程，充分發(fā)揮其輔助教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，可以有效提高教學(xué)的質(zhì)量。以往課堂教學(xué)中常使用的“直觀(guān)教學(xué)法”仍為課堂教學(xué)創(chuàng)造新的可能，對(duì)追求優(yōu)質(zhì)高效課堂和課堂教學(xué)改革的深化具有一定的借鑒意義。

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