河北省蔬菜設(shè)施類型及分布情況調(diào)查

韓 鵬，狄政敏，郄東翔，張建峰，閆相如，安艷陽

（1.河北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 石家莊 050000； 2.河北省種子管理總站 石家莊 050000）

河北省蔬菜設(shè)施類型及分布情況調(diào)查

韓 鵬1，狄政敏1，郄東翔1，張建峰1，閆相如1，安艷陽2

（1.河北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 石家莊 050000； 2.河北省種子管理總站 石家莊 050000）

河北省設(shè)施蔬菜經(jīng)多年發(fā)展，各類蔬菜生產(chǎn)設(shè)施齊全，花色品種日益豐富，四季生產(chǎn)更加穩(wěn)定，周年供應(yīng)更加均衡，區(qū)域布局更加優(yōu)化。介紹了河北省設(shè)施蔬菜發(fā)展歷程、設(shè)施類型，提出了優(yōu)化建議。

蔬菜；設(shè)施類型；河北??；分布；優(yōu)化建議

河北省設(shè)施蔬菜自20世紀(jì)80年代開始發(fā)展至今，從無到有、從少到多，取得了巨大成就[1]。截至2014年底面積達(dá)68.53萬hm2，占全省蔬菜播種面積的50%，其中日光溫室面積24.27萬hm2，大棚18.87萬hm2，中小棚25.40萬hm2。在保障蔬菜周年供應(yīng)、促進(jìn)菜農(nóng)增收、帶動城鄉(xiāng)勞動力就業(yè)、提高資源利用效率等方面發(fā)揮了巨大作用。

1 發(fā)展歷程

河北省蔬菜設(shè)施類型的發(fā)展大致經(jīng)歷了3個階段：第一階段為20世紀(jì)80年代至90年代中期，其日光溫室、大棚結(jié)構(gòu)簡單矮小、內(nèi)部空間小，田間操作不便；第二階段為20世紀(jì)90年代中期至2006年，以冀優(yōu)Ⅰ、Ⅱ型為代表的日光溫室快速發(fā)展，高度、跨度均有增加，內(nèi)部空間和棚室穩(wěn)定性有所增強(qiáng)；第三階段為2006年至今，以壽光5型為代表的溫室高度、跨度、墻體厚度均有大幅度增加，蓄熱保溫性能突出，田間操作環(huán)境也得到了極大改善。

2 設(shè)施類型及分布

2.1 日光溫室

2.1.1 區(qū)域布局 河北省各地日光溫室均有不同程度地發(fā)展，據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計（表1、表2），2014年全省11個設(shè)區(qū)市2個直管縣中，唐山、邯鄲、保定、石家莊、廊坊、承德6市日光溫室蔬菜播種面積居全省前6位，均在2.0萬hm2以上，其中唐山市以4.2萬hm2位居首位，主要集中在樂亭、玉田、灤南、豐南、遷安等縣，面積都在4 000 hm2以上，其中樂亭縣最大為1.1萬 hm2；邯鄲市主要集中在永年、館陶、肥鄉(xiāng)、成安、曲周等縣，永年縣面積最大為1.08萬hm2；保定市主要集中在望都、徐水、定興、淶水、滿城等縣，望都面積最大為5 466 hm2；石家莊市主要集中在藁城、高邑、無極、欒城、元氏等縣，藁城面積最大為6 066 hm2；廊坊市主要集中在永清、固安、廣陽、安次、三河等縣，永清最大為7 333 hm2；承德市主要集中在平泉、灤平、承德、隆化、興隆等縣，平泉最大為4 000 hm2。全省日光溫室蔬菜播種面積排名前10位的縣依次為樂亭、永年、玉田、永清、饒陽、灤南、固安、藁城、望都、高邑。

表1 河北省各市日光溫室面積排名

表2 河北省前10位日光溫室蔬菜大縣

2.1.2 結(jié)構(gòu)類型及特點(diǎn) 河北省溫室主要有連棟溫室、單體土墻溫室和單體磚墻溫室3類，其中連棟溫室主要用于蔬菜育苗，冬春季節(jié)需要人工加溫，成本較高，單體磚墻溫室由于保溫性較差，造價較高，不能實(shí)現(xiàn)越冬生產(chǎn)，這2種結(jié)構(gòu)溫室面積小，實(shí)際生產(chǎn)中主要以單體土墻結(jié)構(gòu)溫室為主。

冀北地區(qū)。冀北張承地區(qū)氣候冷涼，冬春季節(jié)溫度低，光照強(qiáng)，溫室多采用石墻、沙袋等蓄熱保溫效果好的墻體，骨架多采用竹木鋼架或純鋼架結(jié)構(gòu)，栽培面下挖0.5～0.8 m，整體結(jié)構(gòu)跨度小，高度低，利于增溫保溫，跨度一般在7.5～8.0 m，脊高3.0～3.8 m，竹木鋼架結(jié)構(gòu)日光溫室每667 m2造價8萬元左右，純鋼架結(jié)構(gòu)造價10萬元左右（圖1）。其中，灤平和平泉縣的規(guī)模大、集中度高，具有代表性。

圖1 鋼架結(jié)構(gòu)日光溫室剖面示意

冀東地區(qū)。冀東唐秦地區(qū)風(fēng)力大，冬季光照充足，溫度偏低，日光溫室高度普遍較低、跨度較小?？缍纫话阍?.0～9.0 m，脊高一般在3.3～4.5 m，骨架有竹木、鋼筋和竹木鋼筋混合結(jié)構(gòu)，后墻多為土墻，鋼筋結(jié)構(gòu)日光溫室每667 m2造價約12萬元，竹木結(jié)構(gòu)日光溫室造價約7萬元，竹木鋼筋混合結(jié)構(gòu)造價約10萬元（圖2）。另外，在昌黎、樂亭、豐南等地簡易日光溫室面積也占有較大比例。簡易日光溫室北側(cè)形似溫室后墻，冬春季節(jié)以秸稈、草苫、保溫被等覆蓋物作為臨時墻體，跨度一般在8.0～10.0 m，脊高一般在2.0～3.0 m，造價2萬～3萬元。

圖2 竹木鋼筋混合結(jié)構(gòu)溫室剖面示意

冀中南地區(qū)。冀中南地區(qū)冬春溫度較高，連陰天多，光照較差，比較有代表性的溫室結(jié)構(gòu)有廊坊40型（圖3）、高邑Ⅱ型（圖4）、壽光5代日光溫室（圖5）。其中，廊坊40型日光溫室跨度7.0 m，脊高3.5 m，下挖0.7 m，采用竹木骨架土后墻結(jié)構(gòu)，每667 m2造價5萬元，主要分布在廊坊地區(qū)。高邑Ⅱ型日光溫室跨度8.0～8.5 m，脊高3.7～3.9 m，下挖0.5～1.0 m，采用竹木骨架土后墻結(jié)構(gòu)，每667 m2造價4萬～5萬元，主要分布在高邑及周邊地區(qū)。壽光5代日光溫室跨度10.0～12.0 m，脊高4.5～5.0 m，下挖0.8～1.0 m，寬后墻體（土后墻底寬7.5 m左右，山墻底寬4.5 m左右），采用鋼骨架或鋼竹混合骨架，每667 m2造價6萬～8萬元，在河北省冀中南地區(qū)廣泛分布。

圖3 廊坊40型溫室剖面示意

圖4 高邑Ⅱ型日光溫室剖面示意

圖5 壽光5代溫室剖面示意

2.1.3 配套模式 河北省單體土墻結(jié)構(gòu)日光溫室由于保溫性能好，可進(jìn)行番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫蔬菜的越冬生產(chǎn)，周年栽培模式主要是一年一大茬喜溫果菜、一年冬春茬和秋冬茬2茬喜溫果菜和一年多茬模式。簡易日光溫室由于保溫性能較差，可進(jìn)行春提前和秋延后果菜生產(chǎn)及葉菜越冬生產(chǎn)。

2.2 大棚

按照河北省2007年地方標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜設(shè)施類型的界定》，跨度6 m以上，中高1.8 m以上，有拱型骨架，四面無墻體，采用塑料薄膜覆蓋的栽培設(shè)施為大拱棚，簡稱大棚。塑料大棚是我國于20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)的蔬菜生產(chǎn)設(shè)施。它相對于日光溫室而言，建造成本低、土地利用率高，生產(chǎn)難度低、風(fēng)險小、比較效益高，易于被農(nóng)民接受。近年來重點(diǎn)推廣了塑料大棚“3棚4膜”多層覆蓋技術(shù)，即在大棚內(nèi)架設(shè)2個中棚，在每個中棚內(nèi)分別架設(shè)2個小棚，再在地面鋪設(shè)一層地膜，達(dá)到4層薄膜覆蓋，大大提高了大棚的保溫性能，延長了使用時間，提高了大棚利用率和生產(chǎn)效益。因此，成為近年來發(fā)展較快、規(guī)模較大的設(shè)施類型，并逐步向大型化、全鋼架、無立柱的高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。

2.2.1 區(qū)域布局 塑料大棚在全省各地均有分布，以滄州、唐山、廊坊、石家莊、衡水、保定6市面積大、集中度高，2014年播種面積均在2.0萬hm2以上。據(jù)農(nóng)業(yè)部門2014年統(tǒng)計（表3、表4），青縣大棚播種面積1.87萬hm2，位居全省第一；肅寧、饒陽、樂亭位居第2～第4位。青縣、樂亭大棚黃瓜、薄皮甜瓜，饒陽大棚厚皮甜瓜、果菜、葡萄，清苑、阜城、新樂大棚西瓜、薄皮甜瓜，安次區(qū)大棚番茄，崇禮大棚越夏彩椒等規(guī)模大、特色突出、知名度高。

表3 2014年河北省大棚瓜菜播種面積

2.2.2 類型特點(diǎn)及成本 塑料大棚主要有3種分類方法。（1）按棚架材料可分為竹木結(jié)構(gòu)大棚、鋼管大棚、復(fù)合材料大棚和鋼竹混合材料大棚。復(fù)合材料骨架大棚由于骨架抗壓能力差正在逐步被竹木和鋼管材料取代。竹木結(jié)構(gòu)大棚由于建造成本低，能夠被農(nóng)民廣泛接受，而鋼管大棚由于建造投入高，一般多見于大中型蔬菜園區(qū)。竹木結(jié)構(gòu)大棚每667 m2造價6 000元左右，鋼管大棚造價3萬～4萬元。（2）按照棚體大小可分為單體塑料大棚和連棟塑料大棚（圖6-8）。單體塑料大棚，鋼管結(jié)構(gòu)的跨度一般為8.0～12.0 m、脊高3.5 m，竹竿水泥柱結(jié)構(gòu)的寬度為8.0～12.0 m、脊高2.2～2.5 m，長度根據(jù)地塊確定，為增加采光一般東西延長，占地面積一般為1 000～1 333 m2。連棟塑料大棚由2棟或2棟以上單體塑料大棚連接而成，相對于單體大棚，具有棚體空間大、保溫性好等突出優(yōu)點(diǎn)。連棟塑料大棚又分為全竹木結(jié)構(gòu)和全鋼架結(jié)構(gòu)，竹木結(jié)構(gòu)代表有青縣大棚，長度80.00～100.0 m，單拱跨度6.5～7.0 m，總跨度30.0 m左右，脊高2.6～3.0 m，肩高2.0 m，一般占地面積2 666～3 333 m2。每667 m2造價 8 000～10 000元；鋼架結(jié)構(gòu)代表有肅寧園區(qū)大棚，每 667 m2造價 10萬元左右。（3）按照棚內(nèi)有無設(shè)置立柱可分為有立柱大棚和無立柱大棚。鋼管骨架大棚由于承載力強(qiáng)一般不設(shè)立柱，而竹木結(jié)構(gòu)大棚由于承載力較差，一般要設(shè)置立柱。連棟塑料大棚跨度較大，無立柱，易于進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)。

圖6 塑料大棚剖面示意

圖7 肅寧連棟塑料大棚示意

圖8 青縣連棟塑料大棚剖面示意

2.2.3 配套種植模式 塑料大棚以春秋2茬番茄、黃瓜、甜辣椒、茄子等果菜類為主。也有2茬果菜加1茬葉菜或套種1茬豆角、苦瓜等多茬栽培形式。

2.3 中、小棚

按照河北省2007年地方標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜設(shè)施類型的界定》，跨度3～6 m，中高1.3～1.8 m，有拱型骨架，四面無墻體，采用塑料薄膜覆蓋的栽培設(shè)施為中拱棚，簡稱中棚?？缍? m以下，中高1.3 m以下的為小拱棚。拱架多為竹木結(jié)構(gòu)，也有小部分采用鋼筋骨架。中小棚由于建造成本低、見效快、風(fēng)險小、茬口多、效益好而深受菜農(nóng)青睞，在全省中小棚分布較廣，邯鄲、石家莊、唐山、衡水、廊坊5市面積居前5位，邯鄲市以6.1萬hm2位居第一，其中永年縣以2.88萬hm2位居全省中小棚瓜菜播種面積第一大縣。詳見表5、表6。

表5 2014年河北省中、小拱棚瓜菜播種面積

表6 2014年河北省中、小拱棚瓜菜前10名縣面積

2.3.1 中棚 以永年為例，其種植茬口有2茬、3茬、多茬等多種形式:早春茄果類蔬菜-秋冬葉菜、根菜2茬模式；早春甘藍(lán)-越夏黃瓜-秋冬芹菜3茬模式；早春茄果類蔬菜-葉菜-葉菜-葉菜多種多收模式。永年縣中棚分為2種，一種為蓋苫中棚（圖9），加蓋草苫后可進(jìn)行越冬葉菜生產(chǎn)；另一種為不蓋苫中棚，為圓拱棚，不能進(jìn)行越冬生產(chǎn)。

圖9 永年蓋苫中棚剖面示意

2.3.2 小棚 小棚一般是在早春為提早定植保苗搭設(shè)的臨時拱棚，高度50 cm左右，寬度1.0～2.0 m，竹片拱架。主要生產(chǎn)西瓜、西葫蘆、茄子、油菜、茴香等，在大棚中為實(shí)現(xiàn)早上市多膜覆蓋也有應(yīng)用。肅寧縣“蓋簾小棚”韭菜具有一定代表性，小棚高度1.2 m，寬度3 m，長度50～80 m。667 m2建棚投資4 000元左右，年均效益1萬元左右。

3 優(yōu)化建議

3.1 日光溫室

1）合理采光原則，根據(jù)地理位置和氣候差異，確定適宜的溫室高跨比參數(shù)；2）節(jié)省土地原則，在確保墻體蓄熱保溫性能最大化的基礎(chǔ)上，減少墻體厚度，提高土地利用率；3）穩(wěn)定抗災(zāi)高效原則，采用優(yōu)質(zhì)骨架材料和施工工藝，減少下挖或不下挖，確保溫室結(jié)構(gòu)穩(wěn)固性和抗災(zāi)能力，節(jié)約成本，提高收益；4）增溫增效原則，采用優(yōu)型墻體結(jié)構(gòu)和新型隔熱保溫材料，選用防霧流滴塑料膜、保溫被等高性能保溫覆蓋物，并進(jìn)行多層覆蓋，增強(qiáng)保溫效果。

3.2 塑料大棚

3.2.1 普通塑料棚室 建造時應(yīng)規(guī)范結(jié)構(gòu)參數(shù)，選用堅固骨架材料或新型材料，進(jìn)一步提高棚室穩(wěn)定性，提高抗大風(fēng)、暴雨等災(zāi)害性天氣能力。早春可采取多層覆蓋等措施，提高棚內(nèi)溫度，實(shí)現(xiàn)提早定植和收獲上市，提高種植效益。夏季應(yīng)合理設(shè)置頂風(fēng)、腰風(fēng)等放風(fēng)口，采用遮陽網(wǎng)覆蓋，實(shí)現(xiàn)棚內(nèi)溫、濕度可調(diào)控，最大限度減少病害發(fā)生。

3.2.2 連棟大棚 以增強(qiáng)棚架抗雨雪荷載能力為重點(diǎn)，優(yōu)化通風(fēng)排濕性能，解決連棟塑料大棚荷載低、通風(fēng)差、濕度高等問題，降低病蟲害發(fā)生幾率，進(jìn)一步提高抗強(qiáng)風(fēng)、暴雨等災(zāi)害性天氣能力[2-3]。

4 結(jié)語

河北省設(shè)施蔬菜通過多年發(fā)展，集中度不斷提高，形成了冀東冬春日光溫室瓜菜、冀中冬春棚室蔬菜和冀南春秋大、中、小拱棚蔬菜3大設(shè)施蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，對于保障蔬菜周年供應(yīng)、促進(jìn)農(nóng)民增收、帶動城鄉(xiāng)勞動力就業(yè)等起到了積極的促進(jìn)作用。

[1]高麗.河北省設(shè)施農(nóng)業(yè)及其灌溉用水的研究[D].河北保定：河北農(nóng)業(yè)大學(xué),2012.

[2]張澤偉，狄政敏，郄東翔，等.河北省蔬菜設(shè)施結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀及優(yōu)化建議[J].中國蔬菜，2013（15）：13-15.

[3]張媛，鄭紅維，趙邦宏，等.河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)存在問題及對策研究[J].山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2013，44（3）：461-465.

2016-03-24；

：2017-02-22

河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資助項(xiàng)目（HBCT2013050204）

韓 鵬，男，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：hebnyhanp_2009@163.com

狄政敏，女，推廣研究員，主要從事瓜菜栽培推廣工作。E-mail：jszsck@sina.com