校企深度合作推動高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)探討

陸一萍+龐廣儀

【摘 要】本文結(jié)合廣西實際并借鑒其他省區(qū)市的經(jīng)驗，提出構(gòu)建“混合所有制”的校企合作委員會，推廣“現(xiàn)代學(xué)徒制”和“引企入?！笔谴俪蓮V西高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)辦出實效、辦出特色的重要舉措。在這一過程中，校企雙方都要在政府的協(xié)調(diào)和相關(guān)法律法規(guī)的指導(dǎo)下，發(fā)揮自身優(yōu)勢、照顧對方利益，坦誠地參與特色專業(yè)共建。

【關(guān)鍵詞】校企合作 連鎖經(jīng)營管理專業(yè) 建設(shè) 對策

【中圖分類號】G 【文獻標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）04C-0099-03

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高職畢業(yè)生應(yīng)該具備擔(dān)任連鎖企業(yè)各個崗位工作的能力，包括商品采購、物流配送、信息管理、門店管理、收銀管理、理貨管理、商品促銷等。開展深度的校企合作是該應(yīng)用型專業(yè)能否辦出特色、辦出實效的關(guān)鍵。本文根據(jù)實踐調(diào)研并結(jié)合相關(guān)政策探討深化高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作的對策。

一、構(gòu)建“混合所有制”的校企合作委員會

為了適應(yīng)連鎖經(jīng)營企業(yè)的用人需求，廣西高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實踐教學(xué)不斷地改進，并基本形成了如表1的體系。

從表1中可以看出，一方面，在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實踐教學(xué)體系中，技能實訓(xùn)和綜合實訓(xùn)所開展工作的安排地點是在企業(yè)內(nèi)。但另一方面，企業(yè)和行業(yè)對于參與高職校企合作的動力并不強，其原因是出于經(jīng)營的利潤和效率方面的考慮。畢竟，校企合作是一項需要長期投入大量資金、智力和人力的工作，更兼回報緩慢，因此企業(yè)多裹足不前。

有鑒于此，廣西教育廳在2015年頒布了《廣西壯族自治區(qū)職業(yè)教育集團化辦學(xué)指導(dǎo)意見》，強調(diào)在產(chǎn)權(quán)、所有制和隸屬關(guān)系不變的前提下，充分發(fā)揮職業(yè)院校、政府及行業(yè)、企業(yè)各自的優(yōu)勢，堅持共建、共享、共贏，實現(xiàn)職業(yè)院校之間、院校與企業(yè)之間層次貫通、校企融合、優(yōu)勢互補、互惠互利。根據(jù)文件精神和廣西實際，建立“混合所有制”校企合作委員會是突破淺層次、松散型合作帶來的局限的關(guān)鍵步驟。在實際工作中，職教主管部門在委員會中的責(zé)任是統(tǒng)籌協(xié)調(diào)；院校一方要發(fā)揮自身在學(xué)科和領(lǐng)域方面的研究實力；會員企業(yè)一方包括公辦和民辦企業(yè)，應(yīng)在規(guī)模、經(jīng)濟效益和信譽方面都具有優(yōu)勢。三者之間良性互動，優(yōu)勢互補，建立穩(wěn)定、緊密的技術(shù)協(xié)作關(guān)系。

院校方面也要發(fā)揮自身優(yōu)勢來幫助企業(yè)消除顧慮。具體到連鎖經(jīng)營企業(yè)管理專業(yè)方面，院校、系部和專業(yè)負(fù)責(zé)人要發(fā)揮該專業(yè)所具有的貼近經(jīng)營管理第一線的優(yōu)勢，開發(fā)學(xué)科、人才和智力資源，利用校企合作委員會的平臺積極承擔(dān)企業(yè)技術(shù)難題。當(dāng)前，很多連鎖經(jīng)營管理企業(yè)各級管理者忙于提高業(yè)績，對于一些投資回報慢但卻又是企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展中必不可少的課題，如技術(shù)設(shè)計、戰(zhàn)略規(guī)劃、政策解讀、區(qū)域化經(jīng)營和人力資源配置等，投入的時間和精力都相對少。校方利用自身的科研力量積極地為企業(yè)承擔(dān)課題，幫助連鎖企業(yè)解決長遠(yuǎn)發(fā)展所面臨的技術(shù)、戰(zhàn)略、政策和適應(yīng)性難題，既為雙方帶來現(xiàn)實的效益，也為校企合作深度開展奠定良好的基礎(chǔ)。

以廣西經(jīng)濟管理干部學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)為例，學(xué)院和系部在廣西教育廳、廣西工業(yè)與信息化委員會等主管部門的牽引下，與多家企業(yè)以“混合所有制”校企合作委員會的方式在校內(nèi)外建立企業(yè)戰(zhàn)略研究中心、公共政策研究中心、校企聯(lián)合實驗室、工學(xué)結(jié)合研究開發(fā)中心，為合作企業(yè)針對性提供決策參考、市場調(diào)研參考、新產(chǎn)品和新技術(shù)的引進意見以及科技發(fā)展新動態(tài)，使專業(yè)的研究與開發(fā)工作融入企業(yè)發(fā)展創(chuàng)新體系，并成為重要的“外腦”。

“混合所有制”校企合作委員會是一種主管部門、院校和企業(yè)相互滲透、緊密合作的形式。這種形式的合作不僅保證了產(chǎn)學(xué)研合作的資金投入，也有效地解決了教師科研項目與企業(yè)的實際需求脫節(jié)的問題，提高了校企合作、工學(xué)結(jié)合的深度和效率。

當(dāng)前，在廣西大力拓展市場的玉柴物流、恒大、碧桂園、萬達、李寧、安踏、阿迪達斯、耐克、華聯(lián)、“壯?！彼Ｄ?、蒙牛、伊利等企業(yè)都采取“校企聯(lián)合、分段實施、工學(xué)結(jié)合”的方式參與高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)合作。這些企業(yè)大部分都具備加盟“混合所有制”校企合作委員會的資格，而且也有這方面的愿望。目前需要解決的難題是，“混合所有制”校企合作委員會建立之后，要在企業(yè)創(chuàng)新實踐中加大科學(xué)研究與人才培養(yǎng)的結(jié)合，為連鎖經(jīng)營企業(yè)提高人才經(jīng)營管理水平、技術(shù)水準(zhǔn)和戰(zhàn)略創(chuàng)新能力。

二、推廣“現(xiàn)代學(xué)徒制”

目前，開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高職院校一般都是實施“訂單培養(yǎng)”的工學(xué)結(jié)合模式。而“現(xiàn)代學(xué)徒制”正是“訂單培養(yǎng)”深入發(fā)展的產(chǎn)物。根據(jù)《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見》的精神，現(xiàn)代學(xué)徒制有利于促進行業(yè)、企業(yè)參與職業(yè)教育人才培養(yǎng)全過程，實現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對接，是一種深度的校企合作。

現(xiàn)代學(xué)徒制在廣西高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中尚未推廣，但已經(jīng)進行了試點工作。如南寧贏創(chuàng)美詩藥業(yè)有限公司、桂林吉福思生物技術(shù)有限公司等區(qū)內(nèi)新興企業(yè)有志于拓展連鎖經(jīng)營市場，從2011年開始就與高職院校方面進行深度合作：企業(yè)參與招生、培養(yǎng)、就業(yè)全過程，給予學(xué)生學(xué)費和獎學(xué)金支持，學(xué)生以“學(xué)徒”的形式進行識崗、頂崗鍛煉，最后簽約就業(yè)，其成長軌跡是“學(xué)生—學(xué)徒—經(jīng)營、管理骨干”。

根據(jù)廣西現(xiàn)有的經(jīng)驗，并結(jié)合廣東和江蘇等地的經(jīng)驗，“現(xiàn)代學(xué)徒制”可以采取以下途徑推廣：

第一步，試點校企聯(lián)合招生招工，為現(xiàn)代學(xué)徒制實施奠定堅實基礎(chǔ)。在高考招生錄取范圍內(nèi)，以試點高職的招生生源和類型為依據(jù)，根據(jù)合作連鎖經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的要求來開展招生招工試點工作。為使錄取工作規(guī)范化，校企雙方共同成立“招生招工領(lǐng)導(dǎo)小組”，聯(lián)合制定招生章程并向社會和考生公布，一起接受考生報名、面試和錄用工作。

第二步，校企聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案。培養(yǎng)方案要經(jīng)過校企雙方溝通和協(xié)商，充分體現(xiàn)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的特性，由校企雙方完成各自擅長的理論知識與經(jīng)營管理技能教學(xué)，人才培養(yǎng)的考核標(biāo)準(zhǔn)也要兼取校企雙方所長，體現(xiàn)出靈活性和實效性。

第三步，實行漸進式實崗育人方式。根據(jù)現(xiàn)有經(jīng)驗，學(xué)生入學(xué)的前3學(xué)期以校方教學(xué)為主，企業(yè)通過植入課程配合教學(xué)；后3學(xué)期以企業(yè)實崗培訓(xùn)為主，校方通過完成部分實訓(xùn)課程協(xié)助培訓(xùn)。校企雙方各施所長，圍繞連鎖經(jīng)營管理的實際崗位實行“漸進式”現(xiàn)代學(xué)徒式人才培養(yǎng)。

第四步，校企聯(lián)合建設(shè)“雙師”師資。長期以來，“雙師型”師資建設(shè)的滯后一直是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作的短板。校企雙方要圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)與就業(yè)崗位所需的職業(yè)基礎(chǔ)能力、職業(yè)崗位能力和職業(yè)拓展能力構(gòu)建理論知識等要素來夯實師資素質(zhì)。校企雙方的師資要通力合作，按照以下程序在“學(xué)徒”的培養(yǎng)中緊密結(jié)合，見圖1。

通過以上“知行合一”的深度合作，校企雙方師資基本能夠貫徹了解“通識教育課程”+“職業(yè)基礎(chǔ)課程”+“專業(yè)課程”+“職業(yè)拓展課程”的課程體系，為新型“學(xué)徒”的培養(yǎng)奠定師資基礎(chǔ)。

第五步，校企聯(lián)合管理班級，增強學(xué)生企業(yè)員工角色意識。“現(xiàn)代學(xué)徒制”班級組建后，根據(jù)連鎖企業(yè)對員工的要求，實施模擬企業(yè)運行的班級管理。現(xiàn)代學(xué)徒制班級推行“校企雙班主任制”，即除了配置校方班主任外，還聘請企業(yè)人員作為“企業(yè)班主任”；班干按照企業(yè)崗位的要求設(shè)置，由企劃部、營銷部、學(xué)習(xí)型組織建設(shè)部、財務(wù)部等部門組成，班干即“部門經(jīng)理”，實行競選上崗；每一名“學(xué)徒”都是崗位員工，必須遵守公司“章程”和《員工手冊》規(guī)范自身行為；按照企業(yè)文化營造班級氛圍，將企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)管理制度、形象店照片等內(nèi)容作為教室布置素材，樹立“學(xué)徒”的企業(yè)歸屬感。

三、“引企入?！惫步ㄌ厣珜I(yè)

“引企入校”是日后連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作、工學(xué)結(jié)合的重要趨向。《廣西壯族自治區(qū)職業(yè)教育集團化辦學(xué)指導(dǎo)意見》中特別強調(diào)：政府、行業(yè)、企業(yè)、院校、科研院所和社會組織根據(jù)市場供需，以產(chǎn)教深度融合、校企合作為目的，通過協(xié)助互利、信息互通、資源共享等多種途徑開展教育活動和業(yè)務(wù)往來。

目前，廣西高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在“引企入?！逼鸩轿淳谩⒊尚粗?。這點我們不妨借鑒浙江省的相關(guān)經(jīng)驗。浙江省一些辦出特色的高職在“引企入校”的過程中，發(fā)揮自身優(yōu)勢、照顧對方利益，坦誠地與企業(yè)共建應(yīng)用型學(xué)院和專業(yè)。如浙江省建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院攜手浙江省建筑業(yè)行業(yè)協(xié)會、浙江省裝飾行業(yè)協(xié)會、浙江省城建城管協(xié)會，共同成立浙江省建筑業(yè)行業(yè)聯(lián)合學(xué)院、浙江省裝飾幕墻聯(lián)合學(xué)院、浙江省智慧城管聯(lián)合學(xué)院；校企之間通過構(gòu)建“空中課堂”“場中校、校中廠”等新平臺，利用企業(yè)和行業(yè)的資源保障校方實踐教學(xué)的時效性和先進性；同時，以校方開設(shè)的專業(yè)為基點，協(xié)同行業(yè)學(xué)會、企業(yè)、研究型大學(xué)和科研院所一起創(chuàng)建專業(yè)發(fā)展聯(lián)盟體，為企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展提供前瞻性、實效性的理論支持。

結(jié)合廣西實際，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)“引企入校”應(yīng)該注意以下工作：

第一，明確合作專業(yè)的頂層設(shè)計。合作的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)受校方和企業(yè)共同領(lǐng)導(dǎo)，專業(yè)負(fù)責(zé)人由院系和合作企業(yè)各任命一人共同擔(dān)任，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌專業(yè)教學(xué)和學(xué)生管理等工作；校企雙方共同成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，研究專業(yè)設(shè)置和人才培養(yǎng)方案，指導(dǎo)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)制定、兼職教師聘用、課程教學(xué)資源開發(fā)、頂崗實習(xí)與就業(yè)、校內(nèi)外生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)、人才培養(yǎng)質(zhì)量評估等方面開展合作。校企雙方根據(jù)合作企業(yè)人才需求情況而開設(shè)“訂單”班級，如果企業(yè)專項資金充足且市場對合作專業(yè)的人才需求旺盛，可增加班級和招生人數(shù)。

第二，突出合作專業(yè)教學(xué)的特色性。院系根據(jù)校企合作專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會通過的人才培養(yǎng)方案，在企業(yè)的配合下制訂教學(xué)計劃、課程標(biāo)準(zhǔn)和考核方案，主持校內(nèi)教學(xué)工作，組織正常的教學(xué)活動和教學(xué)質(zhì)量自查，并與企方人員聯(lián)合擬訂校內(nèi)實訓(xùn)計劃、實訓(xùn)大綱和各項實訓(xùn)指導(dǎo)書，在校內(nèi)實訓(xùn)中心開展實訓(xùn)工作，滿足學(xué)生校內(nèi)實訓(xùn)的要求；企業(yè)方面負(fù)責(zé)學(xué)生校外實訓(xùn)項目，包括認(rèn)識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、頂崗實習(xí)等，并直接參與校內(nèi)實踐環(huán)節(jié)教學(xué)，以確保教學(xué)與實訓(xùn)的順利銜接；校外實訓(xùn)期間學(xué)生勞動紀(jì)律及安全管理由校、企雙方各派遣一名負(fù)責(zé)人統(tǒng)一管理；校企雙方共同成立教學(xué)督導(dǎo)和考核工作小組，綜合教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來擬定課程評價標(biāo)準(zhǔn)體系，并按照標(biāo)準(zhǔn)體系來督導(dǎo)和考核專業(yè)教學(xué)與實訓(xùn)工作。

第三，依照法律與合同確保合作專業(yè)產(chǎn)權(quán)清晰。根據(jù)發(fā)達省市的經(jīng)驗和教訓(xùn)，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作越是深入，就越要加強法律與契約管理，尤其在產(chǎn)權(quán)分割方面。合作專業(yè)的資產(chǎn)由兩部分組成：一是校方的設(shè)備和場地的投入，產(chǎn)權(quán)歸屬學(xué)校；二是企業(yè)的設(shè)備和場地的投入，其中又包括產(chǎn)權(quán)歸屬學(xué)校（即企業(yè)免費資助學(xué)生）和產(chǎn)權(quán)歸屬企業(yè)的兩大部分；校方的國有資產(chǎn)管理處和企方必須對投入的設(shè)備、場地及其所有權(quán)進行嚴(yán)格的造冊登記，并聯(lián)合定期對設(shè)備的質(zhì)量、功能、價值、折舊情況既安全問題進行核查，以確保教學(xué)、實訓(xùn)工作順利開展和維護雙方的切身利益。

總之，廣西高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)要辦出特色，必須有賴于校企雙方在響應(yīng)政策、遵守法律、合作共贏的原則下循序漸進地深入開展校企合作、工學(xué)結(jié)合。

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【基金項目】2013年度廣西高等教育教學(xué)改革工程項目“高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校企合作與工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式探索與實踐”（2013JGA282）

【作者簡介】陸一萍（1983— ），女，廣西南寧人，廣西交通學(xué)校，研究方向：行政管理；龐廣儀（1977— ），男，廣西欽州人，博士，廣西經(jīng)濟管理干部學(xué)院工商管理系副教授，四川大學(xué)歷史文化學(xué)院博士工作站，研究方向：高等教育學(xué)。

（責(zé)編 黎 原）