套袋對蘋果果實品質的影響

郭宇

摘要：套袋是目前蘋果栽培上采用的主要技術措施之一。通過比較不同品種蘋果套袋與不套袋果實的質量、高度、周長、體積情況，探討套袋栽培對蘋果果實品質的影響，以期為蘋果優(yōu)質高產栽培提供理論依據(jù)。

關鍵詞：蘋果；套袋；品質；影響

中圖分類號：S661.1 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2017）02-0008-02

蘋果屬于薔薇科蘋果亞科蘋果屬，為雙子葉落葉喬木，是世界四大水果（蘋果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。蘋果非常容易受到桃小食心蟲的危害，而套袋是防治桃小食心蟲的最主要手段。探討套袋栽培對蘋果果實品質的影響情況，以期為蘋果優(yōu)質高產栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

套袋喬納金蘋果21個，不套袋喬納金蘋果19個；套袋紅富士蘋果19個，不套袋紅富士蘋果16個；套袋綠澳蘋果9個，不套袋綠澳蘋果19個：采集時間2012年10月25日，采集地點為普蘭店市柳家社區(qū)王寶良果園。

套袋國光蘋果25個，不套袋國光蘋果24個：采集時間2012年10月28日，采集地點為普蘭店市禾甲鄉(xiāng)畢士全果園。

1.2 儀器設備

pH精密試紙（3.8～5.4）：杭州富陽特種紙業(yè)有限公司；TD-45型數(shù)字折光儀：浙江托普儀器有限公司；UV-1100型紫外可見分光光度計：上海美譜達儀器有限公司；KDN-04A型消化爐：浙江托普儀器有限公司；KDN系列凱氏定氮儀：浙江托普儀器有限公司；微量移液器：上海求精玻璃儀器廠；BS-600+型電子天平：上海友聲衡器有限公司；80-2型離心沉淀器，上海手術器械廠；DY-1型電動玻璃勻漿機：寧波新芝科器研究所；GY-4型數(shù)顯式水果硬度計：浙江托普儀器有限公司；HP-2132型色差儀測試主機：深圳漢譜光彩科技有限公司。

1.3 試驗方法

1.3.1 蘋果質量的測定 打開百分之一電子天平，按“ZERO”鍵調平歸零，在天平稱重狀態(tài)下，按：“單位轉換”鍵，將單位選擇“克（g）”稱量單位，取待測蘋果，放置在稱量盤上，使用電子天平測量其質量，讀數(shù)并記錄。

1.3.2 蘋果高度的測定 將蘋果垂直放在水平桌面上，用硬紙板平貼在蘋果的最高點處，用直尺測量水平桌面與硬紙板之間的距離，即為蘋果的最大高度。

1.3.3 蘋果周長的測定 取一根毛線，環(huán)繞蘋果腰身，選擇最長的地方，在毛線上用筆標記一點，然后用直尺測量毛線一端到標記點的距離，即為蘋果的周長。

1.3.4 蘋果體積的測定 使用排水法測量蘋果的體積，先將1 000 mL燒杯（綠澳和喬納金等個別品種體積較大，1 000 mL燒杯裝不下，用2 000 mL燒杯）裝滿水，然后倒入量筒，測量出滿1 000 mL水的體積；然后將待測蘋果放入裝滿水的燒杯，使其完全浸入水中，然后取出蘋果，再將燒杯中剩余的水倒入量筒，測量剩余水的體積；將裝滿水的體積減去剩余水的體積，即為所測蘋果的體積。

2 結果與分析

2.1 套袋對蘋果質量的影響

套袋對不同品種蘋果的質量的影響情況見表1。

由表1可知：綠澳和喬納金蘋果套袋與不套袋的質量有顯著性差異，不套袋的比套袋的質量輕；而國光和紅富士蘋果套袋與不套袋的質量的差異性不大。

2.2 套袋對蘋果高度的影響

套袋對不同品種蘋果的高度的影響情況見表2。

由表2可知：綠澳和喬納金蘋果套袋與不套袋的高度有顯著性差異，不套袋的比套袋的高度低；而紅富士和國光蘋果套袋與不套袋的高度差異性不大。

2.3 套袋對蘋果周長的影響

套袋對不同品種蘋果的周長的影響情況見表3。

由表3可知：綠澳和喬納金蘋果套袋與不套袋的周長有顯著性差異，不套袋的比套袋的周長短；而國光和紅富士蘋果套袋與不套袋的周長差異性不大。

2.4 套袋對蘋果體積的影響

套袋對不同品種蘋果的體積的影響情況見表4。

由表4可知：綠澳蘋果套袋與不套袋的體積有顯著性差異，套袋的比不套袋的體積大；而紅富士、喬納金和國光蘋果套袋與不套袋的體積差異性不大。

3 結論

1） 綠澳蘋果：不套袋的質量比套袋的輕；不套袋的高度比套袋的低；不套袋的周長比套袋的短；不套袋的體積比套袋的小。

2） 紅富士蘋果：不套袋的質量、高度、周長、體積均與套袋的相差不大。

3） 喬納金蘋果：不套袋的質量比套袋的輕；不套袋的高度比套袋的低；不套袋的周長比套袋的短；不套袋的體積與套袋的相差不大。

4） 國光蘋果：不套袋的質量、高度、周長、體積均與套袋的相差不大。

由以上結果可知，套袋栽培對不同品種蘋果果實品質的影響是不同的，但是可以得出結論：套袋對有些品種果實可以起到增加體積的作用。另外，在試驗過程中發(fā)現(xiàn)，套袋對綠澳蘋果的保存非常不利，綠澳套袋壞果非常多，比其他品種的情況嚴重得多。關于本次套袋對不同品種蘋果果實品質的影響研究，因取樣有限及樣品差異等影響，尚需進一步探討。

參考文獻

[1] 劉漢成.中國蘋果產業(yè)發(fā)展與國際競爭力[D].武漢：華中農業(yè)大學，2003.

[2] 白沙沙.鮮食蘋果評價研究[D].北京：中國農科院，2012.

[3] 高華君.不同品系和光照對套袋蘋果品質的影響[J].河北果樹，2004（2）：7-8.

Effect of Bagging on the Quality of Apple Fruit

GUO Yu1，2

（1. Liaoning Agricultural Technical School，Shenyang 110161， China； 2. Liaoning Museum of Agricultural， Shenyang 110161， China）

Abstract： Bagging is one of the main technical measures to use in the cultivation of apple at present. By comparing the quality， height， perimeter and volume of bagging apple with the apple without bagging， this paper discussed the effect of bagging cultivation on the quality of apple fruit， in order to provide theoretical reference for good quality and high yield cultivation of apple.

Key words： apple； bagging； quality； effect