西江流域疍家雜字方俗語詞通釋

徐國莉+王建軍

摘 要：《雜字歌》是流行于民國時(shí)期西江流域疍家的一種識(shí)字啟蒙讀物，內(nèi)容龐雜，可謂農(nóng)村生活的百科全書。全書共26篇，“百工門”“商賈門”“衣服布疋門”“生理門”“雜貨門”等篇目所占篇幅較多，反映了民國時(shí)期嶺南較為開放的工商業(yè)發(fā)展環(huán)境。本文重點(diǎn)研究其內(nèi)容體例及語言特色，對(duì)書中記錄的幾十個(gè)粵方言特征詞進(jìn)行匯釋，以為專家學(xué)者深入研究提供參考。該書語言雅俗共賞、富有音樂美，從內(nèi)容到語言均體現(xiàn)了濃郁的嶺南地方特色，在語言學(xué)、民俗學(xué)研究等方面均有較高價(jià)值，是研究嶺南文化、疍家族群文化的寶貴參考資料。

關(guān)鍵詞：疍家 雜字 特征詞 民俗

《雜字歌》是流傳于民國時(shí)期西江流域農(nóng)村的一種識(shí)字啟蒙讀物，全書共5180字，從各方面詳細(xì)描述當(dāng)?shù)匕傩盏纳?，?nèi)容全面、條理清晰，既起到識(shí)字讀本作用，又能起到普及生活知識(shí)和一般德行教化的作用，可謂當(dāng)?shù)剞r(nóng)村生活的百科全書。本文分析其內(nèi)容與體例，并重點(diǎn)對(duì)其中的方俗語詞加以匯釋，以期為專家學(xué)者深入研究提供參考。分析版本為梧州學(xué)院西江研究院收藏的民國時(shí)期手抄本，是目前尚未見諸發(fā)表的稀有版本。

一、《雜字歌》的內(nèi)容與體例

本書封面標(biāo)題為“雜字歌”，作者不詳。開篇為“誚”，凡98字，簡(jiǎn)要介紹《雜字歌》的編寫目的、學(xué)習(xí)方法和識(shí)字的意義：“幼學(xué)先生莫放閑，先將雜字啟愚頑，朝稽夕誦宜尋繹，熟讀深思要索□①。一字差訛人恥笑，片言錯(cuò)誤自羞顏”；人們識(shí)字后，“大人見此無恥笑，小子鈔之可濟(jì)艱。漫道陳言多俗語，煩君筆削用心□。閑時(shí)披覽急時(shí)用，免令旁人笑□□”。除“誚”之外，還包括學(xué)士門、農(nóng)家門、百工門、商賈門、疍家門、賀贈(zèng)門、行聘門、嫁妝門、迎親門、酒席門、衣服布疋門、食物門、瓜蒂門、百谷門、百花門、百果門、百木類、百藥門、禽獸門、昆蟲門、魚名門、山水門、生理門、雜貨門、器用雜類等凡23門、2類共25篇。全書為七言句式，各篇長短不一，名稱及篇幅（句數(shù)）統(tǒng)計(jì)如表1。

正式開篇是篇幅較長的“學(xué)士門”，反映了編書秀才重視讀書的心理?！鞍俟らT”“商賈門”“衣服布疋門”“生理門”“雜貨門”等所占篇幅較多，反映了民國時(shí)期嶺南較為開放的工商業(yè)發(fā)展環(huán)境。

二、《雜字歌》的方言詞語匯釋

《雜字歌》多用方言口語，保存了幾十個(gè)當(dāng)?shù)胤剿渍Z詞，以及保留在方言中的古漢語詞匯。本文擇取與現(xiàn)代漢語普通話差別較大的方俗語詞進(jìn)行匯釋，詞目按音序排序，并均按“詞語：釋義，本書例句（篇名），文獻(xiàn)別例”順序編寫（生僻字加注拼音）。文獻(xiàn)出處見參考文獻(xiàn)，如果題名未見于參考文獻(xiàn)，則為轉(zhuǎn)引自《漢語大字典》[1]。

B

巴蹅：泥濘，引申指骯臟的意思?！皳?dān)便擔(dān)糞極巴蹅”（農(nóng)家門）。

般般：表示“樣樣（都）”的意思?！磅U魚帶子般般有”（酒席門）。《清平山堂話本·戒指兒記》：“那阮三年方二九，一貌非俗，詩詞歌賦，般般皆曉?！盵2]

煲：用小火慢煮或熬?！凹逯箪覠蹼S人好”（食物門）。嶺南居民有煲湯、煲粥的飲食習(xí)慣。張雙慶《粵語的特征詞》[3]一文（以下關(guān)于粵方言或珠江三角洲方言“特征詞”分析均參考此文）列“煲”為珠江三角洲方言一級(jí)特征詞。

陂：bēi，池塘。如陂塘，陂池?！疤餃眼谮檫碓谥v”（山水門）?！稄V雅·釋地》：“陂，池也?！苷Z云：陂塘汙庫，以鐘其美”[4]?！摆椤背Ｒ娪谀戏降孛?，如廣州有“車陂”。

煏：bì，用火烘干?！盁暉补啡鈸粕S”（食物門）?！洱R民要術(shù)·伐木》：“凡非時(shí)之木，水漚一月，或火煏取干，蟲則不生”[1]（P2215）。

C

槎：chá，木筏?！巴鶃碇坶舫碎丁保ǒD家門）。唐孟浩然《歲暮海上作》：“為問乘槎人，滄州復(fù)誰在?！盵1]（P1255）嶺南地區(qū)至今多處地名有“槎”字，如廣州有槎龍、增槎路等。

涌：chōng，河汊，多用于地名。如廣州有“十八涌”，東莞有地名“麻涌”?！八亢訅问^光”（山水門）。

膥：chūn，蛋、卵，雞膥即雞蛋，方言讀如“春”，故民間俗寫為“春”。此字未見于《新華字典》《漢語大字典》。珠三角著名古鎮(zhèn)廣州番禺沙灣北村有條巷名為“雞膥巷”[5]（圖1）。“雞心雞腎及雞膥”（食物門）；“雞膥鴨蛋籮頭滿”（雜貨門）?；浄窖远?jí)特征詞。

稱身：指（衣服）合身?！坝鹁c馬褂要稱身”（衣服布疋門）。

D

氹：dàng，也寫作“凼”，小水坑，水池子，一般指田地里用于漚肥或蓄水灌溉的小坑。“塘虱鲇圳氹浮”（魚名門），“灣潭坑氹似魚塘”（山水門）。清嚴(yán)如熤《苗防備覽·險(xiǎn)要考上》：“四面峻嶺中有田氹，廣里許。俗名五馬奔槽，象其地形也”[1]（P1546）。粵方言一級(jí)特征詞?；浄窖詤^(qū)有一首古老的童謠，其詞為：“氹氹轉(zhuǎn)，菊花圓，炒米餅，糯米團(tuán)。五月初五系龍舟節(jié)，阿媽叫我去睇龍船，我唔睇。睇雞仔，雞仔大，捉去賣，賣到幾多錢”?！皻搿痹诖艘隇閳A圈之意，“氹氹轉(zhuǎn)”即轉(zhuǎn)圈圈。澳門今有地名氹仔島。

得：只有?！笆皟梢坡竦冒虢铩保ㄉ藤Z門）。

E

鈪：è，鐲子，如手鈪、腳鈪、金鈪、玉鈪、鉆石鈪。“玉鈪金簪臺(tái)上擺”（行聘門），“瑪瑙耳環(huán)玉石鈪”“云肩腳鈪響玲璫”（嫁妝門），“耳環(huán)手鈪鍍金黃”“頭扒腳鈪響玲珰”（器用雜類）?；浄窖砸患?jí)特征詞。

耳挖：掏耳朵用小勺?！吧葔嬔篮炪y耳挖”（嫁妝門）。

F

風(fēng)腸：日曬風(fēng)干的一種肉制食品，和香腸略有不同?！盎鹜蕊L(fēng)腸真美味”（食物門），“風(fēng)腸臘鴨貴鮮明”（雜貨門）。

蝠鼠：蝙蝠。“蝠鼠食蚊能偷果”（昆蟲門）。

腐乳：又稱豆腐乳，是中國流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)的調(diào)味品，豆腐經(jīng)發(fā)酵、長霉等過程形成獨(dú)特的風(fēng)味?！搬u爪腐乳買幾文”（雜貨門）。粵方言一級(jí)特征詞。

G

咁：表達(dá)“這么”的意思，如“咁多”?！捌降匾宦暲讌铐憽保ㄓH門）。清洪秀全《戒吸鴉片詔》：“吹來吹去吹不飽，如何咁蠢變生妖”[1]（P598）。蕭三主編《革命烈士詩抄》載1925年廣東五華縣華陽鎮(zhèn)魏嫲就義時(shí)昂首高歌：“又吹號(hào)筒又拿槍，咁多兵士來送喪，咁多官員做孝子，死到陰間心也涼。”[6]粵方言一級(jí)特征詞。endprint

蛤乸：蛤蟆?！拔r公蛤乸共坭鰍”（魚名門）?；浄窖杂兄V語謂“咁大只蛤乸隨街跳”，意思是“天上不會(huì)掉餡餅”。

羹：①菜湯?！把喔C魚翅好調(diào)羹”（食物門），“葫蘆菠菜煮羹湯”（瓜蒂門）。②湯匙。“匙羹簋碗響嘣”（器用雜類）?；浄窖砸患?jí)特征詞。

裹蒸：裹蒸粽，廣東肇慶一帶傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于端午節(jié)食品?！包c(diǎn)心賴粉并裹蒸”（食物門）。

H

贃：wàn，賺（錢）。“總係隨人會(huì)贃錢”（生理門）。清黃小配《宦海升沉錄》：“所以世人說一巴掌就贃數(shù)十萬，就是這個(gè)原故?！标悮?jiān)啤断泔h四季》第十三章：“爹說，贃了錢給我娶親。”[1]（P3656）

J

幾：表示程度較深的副詞，可理解為“多么地”?！懊饺俗I幾排場(chǎng)”（嫁妝門）。

煎：廣東一種小吃，又叫煎堆?！凹宀栌汪亵铡保ㄊ澄镩T）?；浄窖灾V語“冷手執(zhí)得熱煎堆”，比喻意外撿到便宜或得到好處。

緊關(guān)：重要的、關(guān)鍵的?！稗r(nóng)工商賈亦緊關(guān)”（誚）?！段饔斡洝返谌呋兀骸靶姓叩溃簺]事，有我哩。若到那緊關(guān)處，我自然保護(hù)你?！盵7]

蒟：jǔ，即蒟蒻（ruò），俗稱魔芋，又作磨芋。“青蒟栗子伴檳榔”（行聘門），“赤玉咸檳配蒟青”（雜貨類）。

K

冚：kǎn，蓋，“冚盅”就是有蓋的盅。“鮓冚盅漏要坊”（器用雜類）。粵方言二級(jí)特征詞。

磡：kàn，山崖，堤岸?！吧桨即|基多屈坎”（山水門）。《清史稿·海蘭察傳》：“十一月，夜渡山溝，進(jìn)格魯克古丫口，崖磡壁立，督兵揉登，天明，登者六百人”[1]（P2451）。南方常用于地名，如香港“紅磡”。

L

賴粉：廣東傳統(tǒng)小吃，用米粉制成，口感嫩、滑，湯味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特?！包c(diǎn)心賴粉并裹蒸”（食物門）。

擸：用手拿著，口語中是“牢牢握持、緊抓不放、拿持”之義，亦可引申解釋為貪多務(wù)得、強(qiáng)取利益，“擸得就擸”即源于此。“藤篾和鐮共擸”（農(nóng)家門）。《說文·手部》：“擸，理持也”。段玉裁注：“謂分理而持之也”。[8]（P597）

褸：大衣，外套。棉襖即“棉褸”，風(fēng)衣即“風(fēng)褸”?！盎ㄒ@大轎鑾輿樣”（迎親門）。粵方言一級(jí)特征詞。

捰：wǒ，摘取。“人熊捰食尋坑圳”（禽獸門），“龍馬蛟非易捰”（魚名門），“藤篾捰埋兼掃把”（器用雜類）?！都崱み^韻》：“摘也”。[1]（P1896）

M

孖：mā，指成對(duì)、成雙的，如孖仔（雙生子）?！板X袋袱皮孖帶仔”（器用雜類）。清徐珂《清稗類鈔·舟車類·廣州之船》：“又有低艙艇，孖舲艇、沙艇等?！盵1]（P1011）粵方言一級(jí)特征詞。

馬騮：猴子?！榜R騮原是叫猿猴”（禽獸門）?；浄窖砸患?jí)特征詞，張雙慶認(rèn)為可能來源于少數(shù)民族語言[3]。文若稚考證其詞見于宋人的詩話筆記，阮閱《詩話總龜》前集卷八十三：“馬留，蓋優(yōu)人呼沐猴之名”。[9]（P328）

埋：固定結(jié)構(gòu)為“V+埋”，“埋”用在動(dòng)詞后表示動(dòng)作完成得比較徹底的意思。如“食埋”即全部吃完，“放埋一齊”是全都放到一起的意思?！扒喔潭崖窳饨琴u”（百果門），“可恨奸謀稱錯(cuò)秤，拾兩移埋得半斤”（商賈門）。此處“堆埋”即青柑全部堆到菱角一起。后例中“拾兩移埋得半斤”意指奸商在秤上做手腳，秤得一斤實(shí)際只有半斤。

脢肉：豬里脊肉?！懊娙馀航z和小炒”（酒席門）。《說文·肉部》：“脢，背肉也?！盵8]（P169）《廣韻·灰韻》：“脊側(cè)之肉?！盵10]

面：臉?！懊姹P”即臉盆?！熬评柕瀹Y面盤架”（器用雜類）。

N

乸：①nǎ，表示母的，雌的，一般用在動(dòng)物名詞后面表示其為雌性，如雞乸，牛乸。個(gè)別植物也可以用它表示雌性，如木瓜乸?！膀鐏p虱雞螆樣”（昆蟲門），“湴豬乸蟮”（魚名門）。文若稚認(rèn)為，“乸”本作“毑”，是三國以前存在的方言詞語，收于《廣雅·釋親》卷六：“毑，母也”?！都崱贰额惼窊?jù)《廣雅》收錄“毑”字，也有南方方言讀如“姐”音[9]（P107）。②gě，見“蛤乸”詞條?！拔r公蛤乸共坭鰍”（魚名門）。

煵：nǎn，微炒?；浄窖浴盁暉病奔从眯』鹞⒊??！盁暉补啡鈸粕S”（食物門）。

乪：náng，廣東稱水之曲折者為“乪”?！坝衼e兼有髙岡”（山水門）。清鈕秀《觚賸·語字之異》：“粵中語少正音，書多俗字，如……水之曲折者為乪”。[1]（P53）

P

炰：páo，蒸煮。“烹羊?yàn)澉M擺枱圍”（酒席門）。《詩·大雅·韓奕》：“其肴維何，炰鱉鮮魚，其蔌維何，維筍及蒲?！盵11]

Q

雀：鳥兒?！叭竾觏氿B(yǎng)好班鳩”“鹯鳥崖鷹雀仔憂”（禽獸門）?；浄窖砸患?jí)特征詞。

S

生理：生計(jì)?！暗谝簧碜霾枭獭薄吧砣裟艹Ｅd旺”（生理門）。

食：吃?！膀鹗笫澄媚芡倒保ɡハx門）。

水鞋：雨鞋。“木屐水鞋防有雨”（器用雜類）。

水瓜：與絲瓜同科不同種的一種蔬菜。在廣東光滑表面的叫水瓜，表面帶棱的叫絲瓜。“水瓜細(xì)品遠(yuǎn)傳揚(yáng)”（瓜蒂門）。

雙蒸：一種特殊工藝釀造的酒，主要以大米為原料，風(fēng)味獨(dú)特，以廣東南海九江最為出名?！按箫炿p蒸醲且辣”（酒席門）。

手巾：毛巾。“最好西洋做手巾”（衣服布疋門）。

T

枱：桌子?！皷熞胃芟淠苄拚保ò俟らT），“玉鈪金簪枱上擺”（行聘門）?；浄窖砸患?jí)特征詞。

劏：動(dòng)詞，宰殺，指把動(dòng)物由肚皮切開，再去除內(nèi)臟；也指對(duì)有胸肚狀的物體進(jìn)行的切剖開的動(dòng)作，譬如“劏西瓜”就是指切開西瓜，但其他水果不用此動(dòng)詞。“劏雞殺鴨熻龜裙”（食物門），“本大劏豬及販牛”（生理門）。《太平天國歌謠》：“劏只肥肥大黑雞，桌前未曾嘗一塊，先送半邊天軍吃”。[1]（P358）endprint

糖瓜：糖果?！案F人本少打糖瓜”（生理門）。

糖欖：廣東民間小吃，糖漬橄欖。“糖欖糖梅噴鼻香”（行聘門）。

睇：看，望。“睇相”即看相。“睇相南無賣藥丸”（生理門）。《說文·目部》：“睇，目小視也?！盵8]（P133）《方言》卷二：“睇，眄也。陳楚之間、南楚之外曰睇。”[12]晉陶潛《閑情賦》：“仰睇天路，俯促鳴弦?！痹S地山《換巢鸞鳳》卷上：“你睇嬌紅嫩綠委實(shí)增人戀?！盵1]（P2492）珠江三角洲方言一級(jí)特征詞。

天光：天亮?！胺俑嗬^晷到天光”（學(xué)士門）。舊時(shí)廣州曾有民間集市“天光墟”，因每天清晨或半夜開始運(yùn)作，天亮即完結(jié)。

頭：名詞虛化詞尾?！安每p賣布擺墟頭”“鋪頭入路勝耕田”“無錢燒炭劈柴頭”（生理門），“雞膥鴨蛋籮頭滿”（雜貨類），“鑊頭飯蓋兩相當(dāng)”（器用雜類）。墟頭即墟市，鋪頭即店鋪，柴頭即柴，籮頭即籮筐，鑊頭即大鍋。“鋪頭（店鋪）”為粵方言一級(jí)特征詞。

退：動(dòng)詞，脫衣服的“脫”，現(xiàn)寫作“褪”?！巴艘氯桥f衫裙”（商賈門）。

W

文：量詞，用于計(jì)算銅幣的基本單位?！懊績摄~錢要幾文”（商賈門）。

甕：一種盛水或酒等的陶器?！拔兜柚腰S坭甕”（器用雜類）。

唔：相當(dāng)于否定詞“不”?！疤餃眼谮檫碓谥v”（山水門），“建蓮薏米買唔?！薄安它F茶瓜數(shù)唔勻”（雜貨門），“大籮筊仔買唔差”（農(nóng)家門）。

X

西賓：賓客，舊時(shí)賓位在西，故稱，常用作對(duì)家塾教師或幕友的敬稱?！坝謥硇匈N請(qǐng)西賓”（賀贈(zèng)門）。

係：動(dòng)詞，是。“總係隨人會(huì)贃錢”（生理門）。

蓆：同“席”，用蘆葦、竹蔑或蒲草等編成的坐臥或鋪墊用具。“架起風(fēng)蓬兼悝蓆”“草蓆洋氊買多張”（器用雜類）?！俄n非子·存韓》：“韓事秦三十余年，出則為捍蔽，入則為席薦?！盵1]（P741）

新君：新郎?！敖槐蠋勛鲂戮保ㄙR贈(zèng)門）。

學(xué)堂：學(xué)校?！皩W(xué)堂闊大衙門樣”（學(xué)士門）。

Y

云吞：嶺南漢族小吃，源于北方的餛飩?！拔r咸包與云吞”（食物門）。粵方言一級(jí)特征詞。

油糍：江西、福建、廣西、廣東等地的一種小吃。“煎茶油糍粽”（食物門）。

Z

仔：粵方言中廣泛運(yùn)用的名詞詞尾，讀如“崽”，表示較小、較細(xì)的人或物。全書共有15個(gè)含“仔”名詞，如：衫仔（衣服布疋門），豬仔（食物門），蕎仔（瓜蒂門），齊仔（百谷門），米仔（百花門），棯仔（百果門），雀仔（禽獸門），蜜仔（昆蟲門），金絲仔（魚名門），墩仔（山水門），筊仔、鼓仔、橈仔、帶仔（器用雜類）?！按蠡j筊仔買唔差”（農(nóng)家門）。“筊仔”即細(xì)竹索。

溠：zhā，水灣?！疤餃眼谮檫碓谥v”（山水門）?！端?jīng)注·江水三》：“江水又右，得上檀浦。江溠也?！碧埔肚镆古銖堌┫嘹w侍御游灉湖二首》之二：“巴俗將千溠，灉湖凡幾灣?！盵1]（P1685）

遮：傘、雨傘。因“傘”與“散”同音，為舊時(shí)嶺南水上人家所忌諱，故改稱“遮”?！皞阏谟昝鳖^中戴”（器用雜類）?；浄窖远?jí)特征詞。

圳：zhèn，本義為田間水溝，多用于地名，如深圳、圳口等?！疤餃眼谮檫碓谥v”（山水門），“人熊捰食尋坑圳”（禽獸門）。

踭：腳跟。如“腳踭”“高踭鞋”。“長袍拖到腳踭跟”（衣服布疋門）?；浄窖远?jí)特征詞。

整：制造、做、修理、治理等意思，類似于“萬能動(dòng)詞”?！爸裾衲菊麡保ǒD家門），“山腳整窯燒石灰”（生理門），“臺(tái)椅杠箱能修整”（百工門）?；浄窖砸患?jí)特征詞，贛方言也有此用法。

箸：筷子。“箸筒酒杓玻璃窗”（器用雜類）。《說文·竹部》：“箸，飯攲也?！盵8]（P193）《玉篇·竹部》：“箸，筴也，飯具也?！盵1]（P2979）《韓非子·喻老》：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”[13]《史記·留侯世家第二十五》：“臣請(qǐng)藉前箸為大王籌之。”[14]《紅樓夢(mèng)》第七十六回：“眾媳婦另行擦桌整果，更杯洗箸，陳設(shè)一番。”[15]

著：穿。“身著藍(lán)袍惹桂香”（學(xué)士門）。唐李白《贈(zèng)歷陽褚司馬》：“先同稚子舞，更著老萊衣”。唐王維《西施詠》：“邀人傅脂粉，不自著羅衣”。元馬彥良《一枝花·春雨》：“穿一領(lǐng)布衣，著一對(duì)草履。”[1]（P3129）粵方言二級(jí)特征詞。

罇：zūn，瓶子，也寫作“樽”，古代指盛酒的容器?！半u羊鵝鴨酒成罇”（賀贈(zèng)門），“酒罇靛甕面盤架”（器用雜類）。《玉篇·缶部》：“罇，與樽同?！薄墩滞āん静俊罚骸袄枺墩f文》：‘酒器。字本作尊，后加缶。加木、加瓦、加土者，隨俗所見也?！薄堆缱哟呵铩?nèi)篇雜上五》：“酌寡人之罇，進(jìn)之于客。”[1]（P2939）粵方言一級(jí)特征詞。

三、《雜字歌》的語言特色

1.語言雅俗并存。雜字書因其編寫是為文化水平不高的底層百姓提供識(shí)字教材，因此語言通俗易懂、句式簡(jiǎn)單、多用口語。然而與清代《莊農(nóng)日用雜字》[16]等其他雜字書相比，此書語言更為古雅，且多處用典，如“朝稽夕誦宜尋繹”“身著藍(lán)袍惹桂香”“八索九丘盈業(yè)架，三墳五典滿書箱”“口誦心維”“焚膏繼晷”“殺雞為黍”“莎雞振羽”“鳳燭齊眉”“蕓窗”等。

2.語言極力鋪陳。雜字書因其識(shí)字讀本的特殊性質(zhì)，往往對(duì)所描述的事物極力鋪陳，將生活中遇到的生字盡可能覆蓋。例如“酒席門”面面俱到地羅列海參、熊掌、蝦米、蠔豉、醬鵝、臘鴨、白斬雞、鮑魚、帶子、豬蹄、蟮魚、田雞、蛇、貓、魷魚等菜色?！捌饔秒s類”一應(yīng)俱全地介紹了幾百種常見生活日用品。

3.濃郁的嶺南特色。本書作者熟悉當(dāng)?shù)氐恼Z言和風(fēng)土人情，書中記錄大量“粵方言特征詞”，因此無論從語言本身，還是從名詞事物所反映的地域特點(diǎn)來看，都體現(xiàn)了鮮明的嶺南特色，反映了南方水上居民生活。例如提及海產(chǎn)品名稱近百個(gè)，“魚”字共出現(xiàn)32次，還有荔枝、桂圓、橄欖、檳榔、椰子、蒟蒻、松糕、賴粉、裹蒸、煎、蝦餃、云吞等各色嶺南佳果和特色小吃，散見于“疍家門”“酒席門”“食物門”“魚名門”“雜貨門”各章中。粵方言一級(jí)和二級(jí)特征詞有二十多個(gè)。地名如“乪、氹、圳、陂、磡、涌、坭”，器物名詞如“罇、冚”，以及“雞膥、手鈪、糖瓜”等名詞，“劏”“煲”“睇”“整”等動(dòng)詞，“得”“唔”“咁”“幾”“埋”等副詞，極富嶺南地方特色。endprint

4.強(qiáng)烈的音樂美感。全書為七言句式，沒有音注，但講究押韻。每篇一韻，首句入韻，一韻到底，幾無例外。講究對(duì)仗，對(duì)仗工整的句子俯拾即是，如“一字差訛人恥笑，片言錯(cuò)誤自羞顏”“八索九丘盈業(yè)架，三墳五典滿書箱”“前是涼亭后暖閣，左邊場(chǎng)圃右池塘”“黃鸝鴉鵲林間宿，白鴿雞鵝家下囚”“蛙鳴井底聲無靜，蚊叫枕邊夢(mèng)不成”等。富有音樂的節(jié)奏感，讀來瑯瑯上口，便于誦讀記憶。

四、《雜字歌》的文字學(xué)和民俗學(xué)價(jià)值

從本文分析所用手抄本的字跡推測(cè)，抄寫者當(dāng)為農(nóng)村秀才，字跡尚算清晰，但凡字形結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜的則駕馭不好，字體稍大，且多有涂改。另外從筆跡上判斷，抄寫者當(dāng)不止一人。書中多有異體字、繁簡(jiǎn)字、俗體字甚至錯(cuò)別字，即寫錯(cuò)筆劃或偏旁部首的字。例如“魚”字下半部分，有的寫為“大”（圖2），有的寫為“四點(diǎn)水”（圖3），具有較大的隨意性。

又如“迎親又叫小登科”（圖4）、“馬騮原是叫猿猴”（圖5）、“貓叫哮哮驚老鼠”（禽獸門）中，“叫”一律寫作“呌”，“呌”與“叫”為異體字。再如“膥”字，本為上下結(jié)構(gòu)合體字，上面為“末+成”，下面為“肉”，但本書抄為左右結(jié)構(gòu)合體字，左為“木”旁，右為上“成”下“肉”（圖4、5），筆者考證良久方悟其字。因此，《雜字歌》具有一定的文字學(xué)研究價(jià)值。

同時(shí)，《雜字歌》詳細(xì)描述了當(dāng)?shù)匕傩杖粘Ｉ睢L(fēng)土人情，字里行間體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的價(jià)值觀念與教化思想，特別是記錄了“疍民常以艇為家，上江下海任繁華。竹整船蓬木整槳，往來舟楫若乘槎”的水上居民的日常生活，具有較高的民俗學(xué)價(jià)值，值得進(jìn)一步探討，是研究嶺南文化、疍家族群文化的寶貴參考資料。

注釋：

①凡因書稿破損字跡模糊導(dǎo)致難以辨認(rèn)，或手抄字形有誤難辨的字，本文一律以“□”符號(hào)代替。

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