新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響

夏志林 劉京 張翔 張遠(yuǎn)淑 張之礬 饒興義 芶劍渝 李章海 徐增漢 武麗

摘要[目的]篩選適宜黔北煙區(qū)烤煙生產(chǎn)的適宜配方復(fù)合肥料。[方法]采用3點(diǎn)大田試驗(yàn)，研究3種新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀、評(píng)吸質(zhì)量、株型及化學(xué)成分協(xié)調(diào)性等指標(biāo)的影響。[結(jié)果]施用T1（N∶P2O5∶K2O為10∶12∶24）和T2（N∶P2O5∶K2O為10∶10∶24）2種新配方復(fù)合肥料烤煙的評(píng)吸質(zhì)量分別較對(duì)照（常規(guī)復(fù)合肥）提高了1.35和2.55分，產(chǎn)值分別提高了16.08%和4.73%；T2處理能改善株型，但煙葉的化學(xué)成分協(xié)調(diào)性欠佳。T3（N∶P2O5∶K2O為10∶8∶24）處理的經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分和評(píng)吸質(zhì)量較對(duì)照略有降低，3種新配方復(fù)合肥對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量改善的綜合作用效果由優(yōu)到劣依次為T1、T2、CK、T3。[結(jié)論]N∶P2O5∶K2O為10∶12∶24和10∶10∶24 2種新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥能有效提高煙葉的評(píng)吸質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞新配方復(fù)合肥；有機(jī)肥；烤煙；產(chǎn)質(zhì)量

中圖分類號(hào)S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2017）11-0023-04

Abstract[Objective]To select a suitable compound fertilizer in tobacco cultivation areas in North Guizhou. [Method]3 kinds of new formula compound fertilizer were applied with organic fertilizer， effects of new formula compound fertilizer with organic fertilizer on economic characters and sensory evaluation quality and chemical composition coordination of fluecured tobacco by field test were studied. [Result]The smoking quality of T1 （nutrient ratio of N∶P2O5∶K2O was 10∶12∶24） and T2 （10∶10∶24） new formulation compound fertilizer of tobacco were increased by 1.35 and 2.55 score respectively， the output value were increased by 16.08% and 4.73%； T2 treatment could improve the plant type， but the coordination of chemical components was poor. The economic characters， chemical components and smoking quality of T3 （N∶P2O5∶K2O was 10∶8∶24）treatment were slightly lower than those of the control. And the effect of 3 kinds of compound fertilizers on the yield and quality of fluecured tobacco was T1 > T2 > CK > T3. [Conclusion] Two new formulations of compound fertilizer of 10∶12∶24 and 10∶10∶24（N∶P2O5∶K2O） combined with organic fertilizer can effectively improve the quality of tobacco smoking and internal quality， and increase the economic efficiency.

AbstractNew formula compound fertilizer；Organic fertilizer；Fluecured tobacco；Yield and quality

氮是植株細(xì)胞內(nèi)各種氨基酸、蛋白質(zhì)、生物堿、酰胺等含氮化合物的組成元素，適量施用氮肥可促進(jìn)煙草生長，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。磷是核酸、磷脂和核蛋白等生長物質(zhì)的重要成分，能促進(jìn)植株生理代謝和碳水化合物的合成，增進(jìn)烤煙色澤和香味，提高煙葉品質(zhì)。由于磷肥利用率低，且易被吸附，一般作為基肥一次性施入[1]。鉀是煙草的品質(zhì)元素，其含量是優(yōu)質(zhì)烤煙的重要指標(biāo)之一，提高鉀素的吸收和利用一直是煙草生產(chǎn)的一項(xiàng)重要課題[2]。在我國黔北煙區(qū)的煙草生產(chǎn)中，普遍存在肥料利用率低、施肥不平衡、鉀肥供應(yīng)不足等問題，因此氮、磷、鉀肥的平衡施用是提高黔北煙區(qū)烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)的重要手段。

近年來，化肥施用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的增產(chǎn)效果顯著[3-5]，但化肥養(yǎng)分的較低利用效率也給煙區(qū)生產(chǎn)帶來了巨大的資源浪費(fèi)[6]。有機(jī)肥是一種營養(yǎng)豐富、養(yǎng)分能持續(xù)供應(yīng)的全面肥料[7]，能顯著提高煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值和上中等煙比例[8-10]。單施化肥和單施有機(jī)肥均難以提高產(chǎn)品質(zhì)量和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展[11]。為了合理、有效地利用肥料養(yǎng)分，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上按照作物的特殊需求，將氮、磷、鉀比例略做調(diào)整配成新配方專用肥料[12]。黔北煙區(qū)煙草生產(chǎn)一直沿用傳統(tǒng)的9∶9∶25型常規(guī)專用復(fù)合基肥配方和15∶0∶30型追肥配方。為了篩選黔北遵義煙區(qū)適宜的專用復(fù)合肥配方，筆者以煙草常規(guī)專用復(fù)合肥為基礎(chǔ)，以較小幅度改變氮素含量為主要原則，微量調(diào)整磷、鉀含量，這也是對(duì)該地區(qū)傳統(tǒng)施用的9∶9∶25型煙草常規(guī)專用復(fù)合基肥和15∶0∶30型煙草追肥配方的改進(jìn)。采用多點(diǎn)大田試驗(yàn)，研究3種專用新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分和評(píng)吸質(zhì)量等的影響，旨在為黔北遵義煙區(qū)烤煙高效平衡施肥提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況試驗(yàn)在桐鋅、遵義、湄潭3個(gè)地區(qū)進(jìn)行，3個(gè)地區(qū)土壤基本情況見表1。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)以遵義當(dāng)?shù)厣a(chǎn)用的常規(guī)煙草專用肥基肥（N∶P2O5∶K2O∶Cl∶MgO∶B∶Zn 為9∶9∶25∶3.5∶1.0∶0.15∶0.10）和追肥（N∶P2O5∶K2O∶為15∶0∶30）為對(duì)照，用量為常規(guī)煙草專用肥基肥（750 kg/hm2）+常規(guī)追肥（225 kg/hm2）+有機(jī)肥（1 500 kg/hm2）。另設(shè)3個(gè)自制新配方處理：T1基肥新配方1（675 kg/hm2）+追肥配方4（285 kg/hm2）+有機(jī)肥（1 500 kg/hm2）；T2基肥新配方2（675 kg/hm2）+追肥配方4（285 kg/hm2）+有機(jī)肥（1 500 kg/hm2）；T3基肥新配方3（675 kg/hm2）+追肥配方4（285 kg/hm2）+有機(jī)肥（1 500 kg/hm2）（表2）。3個(gè)自制復(fù)合肥基肥新配方（配方1、2、3）和1個(gè)追肥配方（配方4）的有效養(yǎng)分含量：配方1 N∶P2O5∶K2O∶Cl∶MgO∶B∶Zn為10∶12∶24∶5∶1.5∶0.20∶0.10，NO-3≥40%，pH ≥5.5；配方2 N∶P2O5∶K2O∶Cl∶MgO∶B∶Zn為10∶10∶24∶5∶1.5∶0.20∶0.10，NO-3≥40%；pH≥5.5；配方3 N∶P2O5∶K2O∶Cl∶MgO∶B∶Zn為10∶8∶24∶5∶1.5∶0.20∶0.10，NO-3≥40%；pH≥5.5；配方4 N∶P2O5∶K2O為12∶0∶33。

試驗(yàn)采用行株距為1.10 m×0.50 m，大區(qū)設(shè)計(jì)，每區(qū)種植煙壟累計(jì)長度（壟數(shù)根據(jù)地塊確定）50 m左右。試驗(yàn)地地勢(shì)較為平坦，交通便利，煙地集中連片。移栽時(shí)間為2016年5月4—5日，移栽均采用井窖式移栽方法，移栽前5 d將基肥和有機(jī)肥在起壟時(shí)條施覆膜。移栽后30 d內(nèi)一次性按計(jì)量施用追肥，5月中旬進(jìn)行除草、封洞。

1.3測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.3.1樣品處理。選擇有代表性煙株15株，用不同顏色毛線按處理標(biāo)記整株煙葉，統(tǒng)計(jì)煙葉產(chǎn)量和等級(jí)，按部位取烤后煙葉進(jìn)行化學(xué)成分檢測(cè)和評(píng)吸。煙葉樣品在50 ℃下烘干，粉碎后進(jìn)行常規(guī)化學(xué)成分檢測(cè)。

1.3.2煙葉樣品。總糖、還原糖、總氮、煙堿和蛋白質(zhì)采用美國產(chǎn)熱電AntarisⅡ傅里葉變換近紅外光譜儀測(cè)定；鉀采用原子吸收法測(cè)定；氯采用莫爾法測(cè)定[13]。

1.3.3土壤樣品。土壤pH采用電位法測(cè)定；有機(jī)質(zhì)采用 K2Cr2O7-H2SO4消解，F(xiàn)eSO4溶液滴定（外加熱法）；堿解氮采用堿解擴(kuò)散法測(cè)定；有效磷采用0.5 mol/L NaHCO3溶液提取，鉬銻抗比色法測(cè)定；速效鉀采用1 mol/L中性NH4OAc溶液浸提，火焰光度法測(cè)定[14]。

45卷11期夏志林等新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響1.3.4煙葉評(píng)吸。取各處理標(biāo)記煙株的中部煙葉各1 kg，由上海、湖南、江蘇、福建和廣西中煙技術(shù)中心和貴州省煙草質(zhì)檢站的評(píng)吸師依據(jù)煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Y/CT 38―1998進(jìn)行評(píng)吸打分（表3）。

1.4數(shù)據(jù)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007和SPSS 19.0軟件進(jìn)行處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥對(duì)烤煙株型的影響葉片大小和煙株株型反映了煙株的綜合營養(yǎng)狀況，過大和過小的葉片均不利于煙葉品質(zhì)的提高，田間理想株型為筒形或腰鼓形。由表4可知，3個(gè)部位的葉長和葉寬基本在適宜范圍內(nèi)。上部、中部和下部3個(gè)部位的葉長分布情況相比較而言，以T2處理株型較接近腰鼓形，而CK株型最不理想。

2.2新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響由表5可知，與CK相比，T1、T2和T3處理的產(chǎn)量有不同程度的

提高，由高到低依次為T1、T3、T2，較CK增幅分別為1192%、3.17%和114%，但差異均不顯著。上等煙比例由高到低依次為T2、CK、T3、T1，T2比CK提高了17.46%。產(chǎn)值由高到低依次為T1、T2、CK、T3，T1和T2分別比CK提高了16.08%和4.73%。因此，T1和T2處理能增加產(chǎn)量、提高產(chǎn)值。

2.3新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥對(duì)烤煙評(píng)吸質(zhì)量的影響由表6可知，除T1烤煙的濃度和勁頭比CK高0.05和0.10分，T1、T2和T3烤煙的香氣質(zhì)、香氣量、刺激性、雜氣和余味均比CK提高。評(píng)吸質(zhì)量總分表現(xiàn)為T2=T3>T1>CK。說明新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥均能不同程度地改善煙葉的評(píng)吸質(zhì)量。

2.4新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥對(duì)烤煙化學(xué)成分及其協(xié)調(diào)性的影響我國優(yōu)質(zhì)烤煙的總糖含量為19.00%～28.00%；還原糖含量為16.00%～24.00%?？緹煙焿A含量部位特征明顯，中部葉適宜煙堿含量一般為2.40%±0.40%。煙葉中蛋白質(zhì)含量過高對(duì)品質(zhì)不利，煙氣的堿性強(qiáng)、刺激性強(qiáng)，甚至出現(xiàn)蛋白臭味?？緹熤械鞍踪|(zhì)含量一般在8.00%左右，總氮含量為2.00%～3.00%。含鉀量高的煙葉色澤強(qiáng)，富有彈性和韌性，燃燒性和陰燃持火力好。煙葉鉀離子含量以大于150%為宜。一定氯含量對(duì)煙葉生長是必需的，氯含量如果過高，則降低煙葉的燃燒性和持火力。煙葉氯離子的適宜含量為0.30%～0.70%。卷煙工業(yè)配方更注重各部位化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性，兩糖比一般大于080適宜；中部葉的糖堿比為9.00±2.50，氮堿比為0.85±015；K/Cl大于4.0。由表7可知，兩糖含量普遍偏高，總氮、煙堿和蛋白質(zhì)含量總體偏低。通過對(duì)中部葉化學(xué)成分進(jìn)行分析，根據(jù)煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性的質(zhì)量評(píng)價(jià)方法，將化學(xué)成分協(xié)調(diào)性指標(biāo)進(jìn)行賦值，按照其適宜程度，由優(yōu)到劣分別賦值4、3、2和1分，總分由高到低依次為CK、T1、T3、T2（表8）。

2.5新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥對(duì)烤煙主要質(zhì)量指標(biāo)的影響根據(jù)煙草專用新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀（產(chǎn)值）、化學(xué)成分協(xié)調(diào)性和評(píng)吸質(zhì)量的影響，對(duì)3種質(zhì)量性狀由優(yōu)到劣分別賦予4、3、2和1分，并對(duì)經(jīng)濟(jì)性狀（產(chǎn)值）、化學(xué)成分協(xié)調(diào)性和評(píng)吸質(zhì)量3項(xiàng)指標(biāo)分別賦予0.3、0.2和0.5的權(quán)重系數(shù)，對(duì)其作用效果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，結(jié)果見表9。由表9可知，總分由高到低依次為T1、T2、CK、T3。

3結(jié)論與討論

從湄潭、遵義和桐梓試驗(yàn)點(diǎn)的平均結(jié)果看，中部煙葉的煙堿、總氮含量總體偏低，且3種復(fù)合肥新配方煙葉還原糖和總糖含量總體略有提高，因此引起化學(xué)成分協(xié)調(diào)性指標(biāo)變差。煙堿、總氮和蛋白質(zhì)含量的降低，可能因?yàn)?016年雨水較多，煙葉內(nèi)含物質(zhì)的合成受到影響，從而影響煙堿等次生代謝產(chǎn)物的含量，進(jìn)而影響到煙葉化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性。在該試驗(yàn)中，氯含量略低于適宜范圍，可能是雨水過多帶來的養(yǎng)分淋溶流失造成植株體吸收受限所致。

在黔北遵義煙區(qū)煙草生產(chǎn)中使用的常規(guī)復(fù)合肥基肥養(yǎng)分含量N∶P2O5∶K2O為9∶9∶25，追肥N∶P2O5∶K2O為15∶0∶30，新配方肥料T1和T2的N∶P2O5∶K2O為10∶12∶24和10∶10∶24，追肥N∶P2O5∶K2O為12∶0∶33，理論上，通過鉀素后移或緩釋鉀肥有利于煙株對(duì)鉀素營養(yǎng)的吸收[15]。但該試驗(yàn)中，煙葉的鉀含量并未較對(duì)照明顯增加，這可能與配方肥料中鉀素含量及其他元素含量有密切關(guān)系，需要進(jìn)一步試驗(yàn)分析。

理想株型被認(rèn)為是最具增產(chǎn)潛力的生長指標(biāo)[16]。我國煙草學(xué)者在總結(jié)各地生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提出優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的腰鼓形或筒形的田間長相[17]。從上部葉、中部葉和下部葉3個(gè)部位葉片分布看，T2處理株型較接近腰鼓形，而CK的株型最不理想。這說明烤煙新配方復(fù)合肥通過協(xié)調(diào)養(yǎng)分比例，針對(duì)烤煙各生育期不同養(yǎng)分需求特性，調(diào)整養(yǎng)分供給的適宜性。與常規(guī)生產(chǎn)用的肥料相比，新配方復(fù)合肥（T2配方）適當(dāng)提高了肥料中磷含量，而磷是合成核酸、磷脂和核蛋白等生長物質(zhì)的重要元素，能促進(jìn)生理代謝和碳水化合物的合成[18]，適量增加磷肥可促進(jìn)烤煙中上部葉片的生長發(fā)育，從而達(dá)到改善株型的效果。

從該研究的經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)看，T1和T2處理均有增加產(chǎn)量、提高產(chǎn)值的作用，但2個(gè)處理的作用效果有異。T2處理通過提高煙葉等級(jí)增加總產(chǎn)量而提高產(chǎn)量。但T1處理產(chǎn)量增加較為明顯，煙葉上等煙比例變幅相對(duì)較少，因此其產(chǎn)值的提高主要?dú)w因于產(chǎn)量增加效應(yīng)。

綜上所述，T1和T2 2種煙草專用新配方復(fù)合肥配施有機(jī)肥在烤煙評(píng)吸質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)性狀方面，較常規(guī)肥料對(duì)照有不同程度的提高，T2處理能改善株型，但其化學(xué)成分協(xié)調(diào)性比對(duì)照差。T3處理的經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分和評(píng)吸質(zhì)量較對(duì)照略有降低?？傮w來看，對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量改善的作用效果由優(yōu)到劣依次為T1、T2、CK、T3。兼顧煙葉經(jīng)濟(jì)效益和評(píng)吸質(zhì)量特性，綜合分析，N∶P2O5∶K2O為10∶10∶24和10∶12∶24的2種增磷復(fù)合肥配方能有效提高煙葉的評(píng)吸質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

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