布魯氏菌病對荷斯坦牛泌乳性能的影響

摘要[目的]研究不同產(chǎn)犢季節(jié)、胎次及泌乳階段布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響。[方法]收集南方地區(qū)某奶牛場297頭奶牛2014年的DHI生產(chǎn)性能測定記錄，采用多因素方差法分析布魯氏菌病陰性與陽性奶牛不同產(chǎn)犢季節(jié)、胎次和泌乳階段對奶牛泌乳性能（日產(chǎn)奶量、體細(xì)胞數(shù)、體細(xì)胞評分、奶損失、尿素氮、產(chǎn)奶高峰日、90 d產(chǎn)奶量）的影響。[結(jié)果]不同產(chǎn)犢季節(jié)、胎次和泌乳階段對奶牛的體細(xì)胞數(shù)、體細(xì)胞評分、奶損失、高峰日的影響達(dá)到極顯著水平（P<0.01），而對其他泌乳性能無顯著影響。布魯氏菌病對荷斯坦奶牛的日產(chǎn)奶量、體細(xì)胞數(shù)、體細(xì)胞評分、奶損失、產(chǎn)奶高峰日具有極顯著影響（P<0.01），對尿素氮和90 d產(chǎn)奶量的影響達(dá)到顯著水平（P<005），不同產(chǎn)犢季節(jié)、泌乳階段、胎次、測定季節(jié)等對奶牛的生產(chǎn)性能均有一定的影響。[結(jié)論]該研究結(jié)果可為提高奶牛的泌乳性能及牛奶質(zhì)量提供可靠的理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞布魯氏菌病；荷斯坦牛；泌乳性能

中圖分類號S858.33文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2017）05-0085-04

Abstract[Objective] To study the effects of brucellosis in different calving season， parity and lactation stages on the lactation performances of dairy cows. [Method] The measurement records of DHI production performance of 297 cows in 2014 were collected from a dairy farm in southern regions of China. The effects of different calving seasons， parity and lactation stage in dairy cows with negative and positive detection results of brucellosis on the lactation performances （daily milk production， somatic cell count， somatic cell score， milk loss， blood urea nitrogen， lactating peak day， 90 d milk yield） were analyzed by using multifactor analysis of variance. [Result] Different calving season， parity， lactation stage had extremely significant effects on the somatic cell count， somatic cell score， milk loss and lactating peak day of dairy cows（P <0.01）， but they had no significant effect on other lactation performances. Brucellosis had extremely significant effects on daily milk production， somatic cell count， somatic cell score， milk loss， lactating peak day of Holstein Cows（P <0.01） and had significant effects on urea nitrogen and 90 d milk yield（P <0.05）. Brucellosis in different calving season， lactation stage， parity， and determination seasons had some influences on the production performances of dairy cows. [Conclusion] The research can provide reliable theoretical basis for improving the lactating performance and milk quality of dairy cows.

Key wordsBrucellosis；Holstein Cows；Lactation performances

作者簡介肖明舉（1970—），男，貴州大方人，高級畜牧師，從事畜牧技術(shù)推廣研究。

收稿日期2016-12-17

布魯氏菌病（Brucellosis）是由布魯氏菌（Brucella sp.）引起的一種人畜共患傳染病。世界動物衛(wèi)生組織（OIE）將其列為 B 類動物疫病，我國也將其列為二類動物疫病。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全世界有170多個國家（或地區(qū)）都有布魯氏菌病疫情，且每年因布魯氏菌病造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)30億美元。我國的布魯氏菌病疫情較為嚴(yán)重，32個?。ㄊ?自治區(qū)）都報道過布魯氏菌病病例。2000年以后，我國人畜布魯氏菌病的發(fā)病率呈逐年上升的趨勢[1]。布魯氏菌病主要危害人和家畜的生殖系統(tǒng)，可導(dǎo)致流產(chǎn)、睪丸炎、生育能力受損，直接影響畜牧業(yè)發(fā)展，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重威脅著人類健康[2]。

牛群中布魯氏菌病的感染，可導(dǎo)致懷孕母牛大量流產(chǎn)和奶產(chǎn)量降低[1]。近幾年在各個地區(qū)的奶牛養(yǎng)殖群中，出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎、胎盤滯留等的患病奶牛不斷增多，而分離出的牛源布魯氏菌株也越來越多，對公共衛(wèi)生及畜牧業(yè)的發(fā)展也帶來可怕的影響[3]。據(jù)報道，新疆每年因布魯氏菌病流產(chǎn)、空懷等，導(dǎo)致幼畜損失100萬～140 萬頭[4]。吳春華等[5]發(fā)現(xiàn)奶牛流產(chǎn)90 d內(nèi)產(chǎn)奶量會出現(xiàn)下降趨勢，日均產(chǎn)奶量僅為226 kg。由此可見，布魯氏菌病可導(dǎo)致奶牛泌乳性能的下降。

目前，國內(nèi)外關(guān)于布魯氏菌病的研究主要集中在檢測和防控方面，而其對泌乳性能的影響研究報道較少。筆者收集南方地區(qū)某大型奶牛場297頭中國荷斯坦奶牛2014年DHI記錄，同時采集血清，分析在不同產(chǎn)犢季節(jié)、泌乳階段、胎次、測定季節(jié)布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響（日產(chǎn)奶量、體細(xì)胞數(shù)、體細(xì)胞評分、奶損失、尿素氮、產(chǎn)奶高峰日、90 d產(chǎn)奶量），揭示布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響，以期加強(qiáng)對布魯氏菌病的監(jiān)測，有效控制疫病蔓延，減少經(jīng)濟(jì)損失。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗數(shù)據(jù)來源于2014年南方地區(qū)某大型奶牛場297頭中國荷斯坦牛的DHI測定記錄。此外，還采集了相應(yīng)的血清樣本，空腹尾靜脈采集血樣5 mL，肝素鈉抗凝，先將抗凝全血4 000 r/min離心10 min，將上層血漿吸入到滅菌試管內(nèi)，編號并保存，將剩余的下層部分保存。分離的血漿和血細(xì)胞在-20 ℃以下冰箱中可長期保存。

1.2試驗方法

采用虎紅平板凝集試驗（RBT）對采樣牛是否患布魯氏菌病進(jìn)行初篩，同時采用酶聯(lián)免疫吸附試驗（c-ELISA）進(jìn)一步確診；根據(jù)抗體水平（以O(shè)D450 nm表示），判斷牛布魯氏菌病的感染情況：抑制百分比（I）=100%-被檢樣品OD值/對照組平均OD值×100%。

結(jié)果判定：

注射過疫苗，超過9個月，I>40%，判為陽性；

沒有免疫，I>30%，判為陽性。

1.3數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)使用SPSS 16.0統(tǒng)計軟件中多因素方差模型進(jìn)行統(tǒng)計與分析，模型如下：

式中，Yijklm為泌乳性狀的觀察值， μ為群體均值，F(xiàn)i為是否感染布魯氏菌病的固定效應(yīng)，CSj為產(chǎn)犢季節(jié)的固定效應(yīng)，MSk為泌乳階段的固定效應(yīng)，Pl為胎次的固定效應(yīng)，Sm為測定季節(jié)的固定效應(yīng)，eijklm為隨機(jī)誤差。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c，季節(jié)劃分如下：3～5月為春季，6～8月為夏季，9～11月為秋季，12月至次年2月為冬季；泌乳階段則根據(jù)產(chǎn)犢日期和泌乳天數(shù)進(jìn)行劃分，每100 d為1個泌乳階段，共分為4個泌乳階段；一胎牛、二胎牛、三胎牛各為1個組，四胎及以上奶牛為1個組（簡稱“四胎?！保?。測定季節(jié)各因素不同水平間多重比較采用LSD法進(jìn)行。

2結(jié)果與分析

2.1布魯氏菌病的檢測結(jié)果

在297份樣品中，經(jīng)ELISA檢測鑒定為布魯氏菌病陽性牛樣品34份，陽性檢出率為1144%。

由表1可知，布魯氏菌病對荷斯坦奶牛的日產(chǎn)奶量、體細(xì)胞數(shù)、體細(xì)胞評分、奶損失、產(chǎn)奶高峰日具有極顯著影響（P<001），而其對乳中尿素氮含量無顯著影響（P>005）。

2.2不同產(chǎn)犢季節(jié)布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

由表1可知，在不同產(chǎn)犢季節(jié)，布魯氏菌病檢測呈陽性與陰性奶牛的日產(chǎn)奶量存在差異。春夏季產(chǎn)犢的布魯氏菌病陽性奶牛的日產(chǎn)奶量顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，而冬季產(chǎn)犢的布魯氏菌病陰性奶牛的日產(chǎn)奶量較高。秋季產(chǎn)犢的布魯氏菌病陽性奶牛乳中體細(xì)胞數(shù)、體細(xì)胞評分及奶損失顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，春季產(chǎn)犢的布魯氏菌病陰性奶牛乳中尿素氮含量顯著高于布魯氏菌病陽性奶牛。在4個產(chǎn)犢季節(jié)中，與布魯氏菌病陰性奶牛相比，布魯氏菌病陽性奶牛的產(chǎn)奶高峰日均出現(xiàn)顯著延遲。秋冬季產(chǎn)犢的布魯氏菌病陰性奶牛的90 d產(chǎn)奶量顯著高于布魯氏菌病陽性奶牛。布魯氏菌病陽性奶牛與正常奶牛的產(chǎn)奶高峰日存在顯著差異。其他產(chǎn)犢季節(jié)布魯氏菌病陽性奶牛與陰性奶牛的泌乳性能無顯著差異。

2.3不同泌乳階段布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

由表2可知，在泌乳末期，布魯氏菌病陽性奶牛的日產(chǎn)奶量、奶損失、產(chǎn)奶高峰日顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛。布魯氏菌病陽性奶牛的體細(xì)胞數(shù)在泌乳中期和泌乳末期均顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，同時布魯氏菌病陽性奶牛的體細(xì)胞評分在泌乳前期、泌乳中期和泌乳末期均顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，其余泌乳階段布魯氏菌病陽性奶牛與陰性奶牛的泌乳性能差異不大。

2.4不同胎次布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

由表3可知，一胎布魯氏菌病陽性奶牛的日產(chǎn)奶量和產(chǎn)奶高峰日顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛。二胎布魯氏菌病陽性奶牛的體細(xì)胞評分和奶損失顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，三胎布魯氏菌病陽性奶牛的尿素氮含量和90 d產(chǎn)奶量顯著低于布魯氏菌病陰性奶牛。二胎布魯氏菌病陽性奶牛的體細(xì)胞數(shù)顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，而三胎奶牛卻與之相反。其余胎次布魯氏菌病陽性奶牛與陰性奶牛的泌乳性能無顯著〖CM）〗

2.5不同測定季節(jié)布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

由表4可知，布魯氏菌病陽性奶牛的日產(chǎn)奶量在春季測定時顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，其余季節(jié)差異不大。在春季和冬季測定時，布魯氏菌病陽性奶牛乳中體細(xì)胞數(shù)、奶損失、產(chǎn)奶高峰日均顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，而布魯氏菌病陰性奶牛乳中尿素氮含量顯著高于布魯氏菌病陽性奶牛。布魯氏菌病陽性奶牛90 d產(chǎn)奶量在夏季測定時顯著低于布魯氏菌病陰性奶牛。在春、秋、冬季3個季節(jié)測定時，布病陽性奶牛乳中體細(xì)胞評分顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，其余測定季節(jié)布魯氏菌病陽性與陰性奶牛的泌乳性能無顯著差異。

3討論

3.1不同產(chǎn)犢季節(jié)布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

對布魯氏菌病而言，感染的主要部位是子宮和子宮內(nèi)膜、胎兒和胎盤。感染后，胎盤的子宮內(nèi)膜區(qū)通常增厚，有黃色液體糊化且可破，出現(xiàn)皮革樣并在表面上具有黏液或纖維蛋白膿性的沉積物。夏季產(chǎn)犢奶牛的泌乳天數(shù)最多，其全泌乳期產(chǎn)奶量也最高。夏季氣溫高、濕度大，提高了產(chǎn)后感染的機(jī)會，且高溫易引起應(yīng)激，導(dǎo)致母牛性激素分泌失常，發(fā)情不明顯，從而使奶牛產(chǎn)犢后到下次成功受胎的時間較長，使其泌乳天數(shù)延長[6]。該試驗結(jié)果表明布魯氏菌病陽性奶牛的產(chǎn)奶高峰日顯著高于布魯氏菌病陰性奶牛，說明布魯氏菌病對奶牛產(chǎn)奶高峰日的影響顯著，會延長奶牛泌乳的高峰日天數(shù)。馮登偵等[7]認(rèn)為春季產(chǎn)犢的奶牛全泌乳期產(chǎn)奶量最高，夏季產(chǎn)奶量低；吳紅岳等[8]研究表明秋季產(chǎn)犢荷斯坦牛的產(chǎn)奶量最高；葉東東等[9]認(rèn)為冬季產(chǎn)奶量最高，夏季產(chǎn)奶量最低。布魯氏菌病對奶牛日產(chǎn)奶量、體細(xì)胞數(shù)、體細(xì)胞評分、奶損失、產(chǎn)奶高峰日都有明顯影響。

3.2不同泌乳階段布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

該試驗結(jié)果表明布魯氏菌病在不同泌乳階段對奶牛產(chǎn)奶量的影響均達(dá)到顯著水平。從日產(chǎn)奶量和產(chǎn)奶高峰日來看，布魯氏菌病陽性奶牛的產(chǎn)奶量高于布魯氏菌病陰性奶牛。在不同泌乳階段奶牛的日產(chǎn)奶量和90 d產(chǎn)奶量從泌乳前期到泌乳后期均呈現(xiàn)出逐漸下降的趨勢，泌乳前期奶牛的產(chǎn)奶量顯著高于泌乳中期和泌乳后期，且布魯氏菌病陽性奶牛的產(chǎn)奶量高于陰性奶牛。在泌乳末期，除了尿素氮含量和90 d產(chǎn)奶量外，其他指標(biāo)均存在顯著差異，說明布魯氏菌病在泌乳末期對奶牛的影響最大。懷孕奶牛的絨毛尿囊膜發(fā)炎和潰爛，細(xì)菌可以通過血液對胎兒和胎盤傳播。

3.3不同胎次布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

該研究中2、3胎產(chǎn)犢奶牛的泌乳性能在所有胎次中都是最高的。隨著胎次的增加，產(chǎn)犢奶牛的泌乳性能整體上呈現(xiàn)降低的趨勢。產(chǎn)犢奶牛在第2胎的體細(xì)胞數(shù)、體細(xì)胞評分及奶損失存在顯著差異，說明布魯氏菌病會使產(chǎn)犢奶牛的產(chǎn)奶損失增加，體細(xì)胞數(shù)及評分變高。產(chǎn)奶高峰過后，產(chǎn)奶量開始下降，其下降速度根據(jù)母牛的營養(yǎng)情況、飼養(yǎng)水平、妊娠期、品種及生產(chǎn)性能有所不同[10]。葉東東等[9]和孫少華等[4]研究表明，奶牛胎次與產(chǎn)奶量呈正相關(guān)，1～5胎的產(chǎn)奶量隨著胎次的增加而升高，說明布魯氏菌病陽性奶牛在不同胎次的泌乳性能存在極顯著差異。

3.4不同測定季節(jié)布魯氏菌病對奶牛泌乳性能的影響

該研究結(jié)果表明患布魯氏菌病的奶牛在春季測定時奶牛的泌乳性能除90 d產(chǎn)奶量與尿素氮含量外，其他指標(biāo)較未患病的奶牛均有所增加，冬季測定時布魯氏菌病陽性奶牛的體細(xì)胞數(shù)和SCS有所增加，奶損失也增加；高峰產(chǎn)奶量在春季和冬季有所延長，同時MUN含量下降。夏季布魯氏菌病陽性奶牛的總產(chǎn)奶量顯著低于正常奶牛。

4結(jié)論

布魯氏菌病對奶牛的體細(xì)胞數(shù)、體細(xì)胞評分、奶損失、產(chǎn)奶高峰日的影響達(dá)到極顯著水平（P<0.01），對尿素氮含量和90 d產(chǎn)奶量的影響達(dá)到顯著水平（0.01參考文獻(xiàn)

[1] 李鳳玲，張振嵐，臧鵬偉，等.2種方法檢測布氏桿菌病血清抗體的比較[J].畜牧與獸醫(yī)，2011，43（4）：102-103.

[2] 鄒益中，李勇歡，章巖.出生胎次對奶牛產(chǎn)奶性能影響的研究[J].中國奶牛，1991，9（6）：52-53.

[3] NICOLETTI P，MURASCH T F.Bacteriologic evaluation of serologic test procedures for the diagnosis of brucellosis in problem cattle nerds [J].Am J vet Res，1966，27（118）：689.

[4] 孫少華，曹會校，田英才，等.最小二乘法在分析和校正影響奶牛產(chǎn)奶量因素上的應(yīng)用研究[J].中國奶牛，1995（2）：27-28.

[5] 吳春華，朱建明，王彬，等.流產(chǎn)對奶牛生產(chǎn)性能的影響[J].中國奶牛，2014（10）：58-59.

[6] HARMON R J.Physiology of mastitis and factors affecting somatic cell counts[J].Journal of dairy science，1994，77（7）：2103-2112.

[7] 馮登偵，趙春英.產(chǎn)犢季節(jié)對荷斯坦奶牛產(chǎn)奶量的影響[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2005，35（4）：5-6.

[8] 吳紅岳，徐慶林，丁猛.產(chǎn)犢季節(jié)、胎次對荷斯坦牛產(chǎn)奶量的影響[J].中國奶牛，2003，21（5）：38-39.

[9] 葉東東，張孔杰，熱西提·阿不都熱合曼，等.影響荷斯坦奶牛305d產(chǎn)奶量的因素分析[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，48（1）：148-152.

[10] 王根林.養(yǎng)牛學(xué)[M].2版.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006：61-67.