假如我們的生活從未認(rèn)識(shí)這些植物

陳瑩婷

在美術(shù)上，我們把紅、黃、藍(lán)定義為色彩三原色，但是在但現(xiàn)實(shí)生活中，我們?cè)缇椭廊绾卫蒙磉叧Ｒ姷娜玖现参镏迫〖t、黃、藍(lán)這三種顏色。我們身邊究竟生活著哪些陌生又熟悉的染料植物呢？一起看看吧！

紅色染料植物

如果說每個(gè)國(guó)家都有一款代表自己民族喜好、性格、文化和特征的顏色，那“紅”肯定是中國(guó)的“國(guó)色”之一。

茜草

中國(guó)古代很早就懂得利用某些植物獲取不同層次的紅色。其中，茜草應(yīng)該是最早走進(jìn)人類生活的紅色染料植物了。所謂“茜色”，便是從茜草的根部提取出的顏色。在出土的大量的絲織品文物中，茜草染色占了相當(dāng)大的比重，如長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓出土的深紅絹就是用茜草浸染成的。

茜草生命力強(qiáng)健，常以草質(zhì)攀援藤本的姿態(tài)出現(xiàn)在山林荒地中，叫人過目不忘。因?yàn)檐绮菁捌渌诘能绮輰?，都長(zhǎng)得很有個(gè)性—細(xì)長(zhǎng)柔韌的攀緣莖表面密生糙毛或小皮刺，如果你穿著短褲短袖從茜草叢中穿過，那茜草總喜歡給你的皮膚留下道道淺顯的刮痕。最有趣的是茜草屬的葉，常常莖上每一節(jié)有4～6片葉互不遮擋地聚生著，拎起一長(zhǎng)條攀緣莖看，葉的排列很有層次和相當(dāng)規(guī)整，植物學(xué)家便把這樣一個(gè)莖節(jié)上同時(shí)長(zhǎng)著兩片以上的葉的排列方式叫作“輪生”。所以茜草也被叫作“風(fēng)車葉”“鋸拉草”“穿心草”。

紅花

雖然古人很早使用茜草根制取“紅顏”，但實(shí)際上茜色并非“正宗”的紅色，而是暗色調(diào)的紅，印染業(yè)特稱為土耳其紅。古代另有一種同樣享負(fù)盛名的染料作物能夠提供更為鮮艷的紅色，那便是菊科植物紅花屬的紅花。

相比而言，紅花之紅確實(shí)比茜草之茜更接近我們通常說的“中國(guó)紅”，古人也認(rèn)為前者是更加純正的紅，稱其為真紅。但真紅的制取技術(shù)，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都落后于茜紅，其價(jià)格也遠(yuǎn)高于茜紅。因?yàn)閺募t花中提取純正的紅色，是非常繁復(fù)、更耗人力的事情。

如果你見過長(zhǎng)在田野里的紅花或者看過日本著名動(dòng)畫制作公司“吉卜力”曾經(jīng)出品的一部動(dòng)畫《歲月的童話》，你就知道從紅花植株上冒出來的花其實(shí)不是紅的，而是橙黃色。原來，紅花含有兩種色素：紅色素和黃色素，紅色素即紅花素，在干制的紅花中含量極低，僅有0.5%左右，黃色素含量則有30 %左右。所以，若用紅花制取高純度的真紅，就得想方設(shè)法去除黃色素及其他雜質(zhì)了。這樣低含量的紅花素，也難怪曾經(jīng)貴如黃金了。

那要怎么去除黃色素呢？

任何成功的技術(shù)都是根植于科學(xué)知識(shí)的。我們首先應(yīng)掌握一個(gè)科學(xué)原理：紅花素能溶于堿性溶液，而不溶于酸和水；黃色素溶于水和酸，而不溶于堿?？梢哉f，這個(gè)原理催生出了現(xiàn)代紅花染料的制備、提取、印染等一系列應(yīng)用技術(shù)。

采摘紅花后，為了減少紅花素?fù)p失，人們會(huì)馬上處理紅花，使之成為一定形式的染料產(chǎn)品，以便保存色素、買賣、攜帶、日后使用等。常見的加工成品形式有紅花餅和干紅花兩種。

黃色染料植物

很多中國(guó)古裝劇都用服裝“告訴”我們，黃色在古代是一種“皇家專用色”，老百姓甚至皇族以外的官員都不能隨便使用。古人認(rèn)為黃是土地之顏色，是富貴與皇權(quán)的象征。

梔子

梔子是茜草的表親，是茜草科梔子屬的成員。它有很多別稱，如水橫枝、山黃梔、黃雞子、黃果樹等等。從這些俗名可看出，梔子的一個(gè)主要用途，是跟黃色染料有關(guān)。不過，若單純把梔子當(dāng)作美麗的觀賞盆栽，或者在了解染料植物之前，許多人對(duì)梔子的認(rèn)識(shí)都停留在白得可人、香得發(fā)膩的梔子花上吧。

梔子剛進(jìn)果期時(shí)，果實(shí)為綠色，成熟時(shí)變?yōu)辄S色。黃色梔子果含有萜類的藏紅花素和黃酮類的梔子黃色素，其中藏紅花素和藏花酸能對(duì)羊毛纖維進(jìn)行有效染色，梔子黃色素則對(duì)羊毛、蠶絲等蛋白質(zhì)纖維有較好的染色效果，且梔子色素容易溶于水，這說明制取工藝比較簡(jiǎn)單，我們可以在家中重現(xiàn)古人的“煎煮法”：取新鮮的梔子果，捏碎，用水浸泡若干小時(shí)，過濾，即可獲得黃色染液；或取成熟干燥的梔子果，先放入冷水浸泡一夜，變軟后將果實(shí)剝開或捏碎，加火煎煮，過濾取第一次染液；再煎煮、過濾，重復(fù)取3～4次染液。最后直接放織物進(jìn)染液中，便能收獲一件健康環(huán)保無公害的手工制品了。另外，我們可用酸性物質(zhì)和媒染劑來調(diào)控“梔子黃”的深淺，如添加醋酸可使“梔子黃”更為明艷，添加鉻媒染劑可得灰黃色，添加銅媒染劑可得嫩黃色，添加鐵媒染劑可得暗黃色。

遺憾的是，取色容易，褪色也很容易。梔子色素抗日曬性較弱，所以用梔子染色最大的缺陷是不能“曝光”。最適合用來染制一些室內(nèi)用品，也可作為其他染料的底染。

槐花

提到槐花，也許在我們腦海中跳出來的是用槐花做成的應(yīng)季美食……不過，咱們本期不講吃的，而要來挖掘槐花的另一種重要用途—生產(chǎn)黃色染料。這里用作染色的槐花，和剛才提到的食用槐花可不是一碼事。食用槐花是舶來物種洋槐（又叫刺槐），來自美國(guó)東部地區(qū)，而作為染料植物的槐花，則是地地道道的中國(guó)北方鄉(xiāng)土樹種—國(guó)槐。它和刺槐是表親關(guān)系，同為豆科植物，但國(guó)槐是苦參屬成員，刺槐是刺槐屬成員。

國(guó)槐開黃白色的花簇，芬芳飄溢，樹形優(yōu)美，常作行道樹和優(yōu)良的蜜源植物。用來制備黃色染料的部位一般是含苞待放的花蕾，形似米粒，又叫“槐米”?；泵姿闹饕貙儆诿饺拘匀玖希枰尤朊饺緞┎拍苋旧椢?。所以，熬制槐花染液時(shí)，最好往湯中添加媒染劑，一般選用明礬或青礬，能有效提取槐花色素。染色時(shí)，利用不同的媒染劑，還能染得各式顏色：用錫媒染劑得艷黃色，用鋁媒染劑得草黃色，用鉻媒染劑得灰綠色。煮過的槐花染液呈橙黃色，與梔子染液色度相近，但比梔子耐日曬，因此槐花染黃技術(shù)出現(xiàn)后，梔子的“染黃”地位就大不如從前了。

藍(lán)色染料植物

藍(lán)草

古代的藍(lán)色服裝往往是給平民穿戴的，所以藍(lán)色染料的需求量極大?？捎脕硖崛∷{(lán)色染料的植物也有多種，都被古人統(tǒng)稱為藍(lán)草，包括蓼科的蓼藍(lán)、十字花科的菘藍(lán)、爵床科的馬藍(lán)、豆科的槐藍(lán)等。

遠(yuǎn)在石器時(shí)代，我們的祖先用手揉搓藍(lán)草的鮮葉時(shí)，發(fā)覺手上起初是青綠色，用水沖洗后逐漸變成經(jīng)久不褪的藍(lán)色，由此啟示了他們利用藍(lán)草鮮葉來搓染紡織纖維品。后來，人們把“搓”逐步改造成“浸”，將藍(lán)草鮮葉置于容器內(nèi)搗碎，加冷水浸漬，除去葉渣，把纖維制品扔進(jìn)容器內(nèi)浸泡，再取出風(fēng)干、水洗，若要取得深色效果，可反復(fù)浸染幾次。

藍(lán)草葉汁中含有靛苷，本身無色，但沾染織物、接觸空氣后會(huì)被氧化成靛藍(lán)。所以不管用揉搓法還是浸染法，都應(yīng)該采得合適的鮮葉才能進(jìn)行，過早或過遲采集鮮葉均不利于染色。但是，長(zhǎng)期的勞動(dòng)實(shí)踐總能催生閃光的智慧。染色工人們終于注意到，廢棄的藍(lán)草鮮葉染液經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間放置后，其底部的藍(lán)色沉淀會(huì)被發(fā)酵，進(jìn)而具有重新染制纖維的功效。不久，這份觀察總結(jié)加上不斷的試驗(yàn)，使得制靛和自然發(fā)酵染色的技術(shù)逐步形成并迅速發(fā)展，為明代以后藍(lán)色布料大行于世奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

當(dāng)然了，學(xué)習(xí)這些染料植物，我們就能到大自然里尋找這些染料植物，說不定還能自己動(dòng)手制作燃料呢！

知識(shí)鏈接

什么是媒染劑？

媒染劑是一類有助于染料分子附著到織物上的染色媒介物質(zhì)，主要包括金屬鹽類，如鋁鹽、銅鹽、鐵鹽，和一些有機(jī)化合物，如單寧酸。當(dāng)人類懂得利用自然事物染色的初期，就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)媒染劑的神奇功效了。比如將棉或毛織品與洋蔥皮一起放進(jìn)水中煎煮，不會(huì)有什么染色現(xiàn)象發(fā)生，但若加入一點(diǎn)明礬，神奇的事情就發(fā)生了—織物立刻染上了洋蔥皮的顏色。這便是媒染劑明礬發(fā)揮了“助染”功效。

（責(zé)任編輯/房寧）