消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品購(gòu)買情況分析

盛佳慧

摘要：由于科技的發(fā)展進(jìn)步，人們對(duì)健康日益重視，雖然至今為止，轉(zhuǎn)基因食品的安全性仍無法定論，但是由于收入水平的提高，為避免之后可能帶來的威脅，部分人群選擇購(gòu)買健康非轉(zhuǎn)基因食品來代替轉(zhuǎn)基因食品。在信息不對(duì)稱的情況下，消費(fèi)者很難對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行辨別，為此，將從信息不對(duì)稱角度對(duì)消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的購(gòu)買情況進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品；信息不對(duì)稱

中圖分類號(hào)：F27

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.11.019

1引言

在人類普遍使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的情況下，近年來全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積不斷擴(kuò)大，并且這些轉(zhuǎn)基因作物與人類有著十分密切的關(guān)系。然而轉(zhuǎn)基因作物一方面能給人類帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，在另一方面也會(huì)威脅人類的生命健康安全。隨著人類對(duì)綠色食品的需求逐漸加強(qiáng)，轉(zhuǎn)基因食品作為原本就十分存在爭(zhēng)議的食品越來越受到人們的關(guān)注。一大部分人群，特別是中等以上收入的人群，越來越傾向于購(gòu)買非轉(zhuǎn)基因食品而非轉(zhuǎn)基因食品。然而由于信息不對(duì)稱的存在，市場(chǎng)上所標(biāo)明的非轉(zhuǎn)基因食品是否真為非轉(zhuǎn)基因食品，消費(fèi)者并不能真正了解，本文就將從信息不對(duì)稱角度分析消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的購(gòu)買情況。

2信息不對(duì)稱理論

信息不對(duì)稱指的是社會(huì)中的人所擁有的信息狀況不同。在社會(huì)中，特別是在經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中，一部分人群擁有他人所不能得到的信息或者說快于他人所得到的信息，那些在經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)上處于有利地位的人往往都掌握了比較充分的信息，而在社會(huì)中處于劣勢(shì)地位的人群總是缺乏足夠的信息。在經(jīng)濟(jì)學(xué)中，將事前的信息不對(duì)稱稱為逆向選擇，與之相對(duì)應(yīng)，將事后的信息不對(duì)稱行為稱為道德風(fēng)險(xiǎn)。

3信息不對(duì)稱與轉(zhuǎn)基因食品購(gòu)買情況

食品既是經(jīng)驗(yàn)品，又是信任品，食品的這兩個(gè)性質(zhì)就導(dǎo)致了在市場(chǎng)上廠商和消費(fèi)者之間會(huì)存在比較嚴(yán)重的信息不對(duì)稱情況。消費(fèi)者主要是通過商品的價(jià)格以及標(biāo)簽和購(gòu)買環(huán)境等來做出自身的購(gòu)買選擇，但是所購(gòu)買的食品是否真為轉(zhuǎn)基因食品，消費(fèi)者是無法直接從外觀、形狀或者包裝上觀察出來的，于是部分廠商以及商家就會(huì)利用消費(fèi)者信息不對(duì)稱的情況來損害消費(fèi)者的權(quán)益。故意將轉(zhuǎn)基因食品以次充好，擾亂市場(chǎng)，當(dāng)作健康非轉(zhuǎn)基因食品在市場(chǎng)上售賣，以獲取高額的利潤(rùn)。結(jié)果導(dǎo)致真正生產(chǎn)健康非轉(zhuǎn)基因食品的銷售者的食品并不能賣到高價(jià)，其產(chǎn)品真實(shí)與否受到懷疑。生產(chǎn)健康非轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)者的積極性會(huì)受到嚴(yán)重打擊，會(huì)減少甚至將其產(chǎn)品退出市場(chǎng)，而轉(zhuǎn)基因食品這時(shí)會(huì)占有市場(chǎng)，就像所謂的劣幣驅(qū)逐良幣一樣，將健康食品趕出市場(chǎng)，從而使消費(fèi)者難以購(gòu)買到健康非轉(zhuǎn)基因食品。

轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類是否存在危害至今仍存在爭(zhēng)議。而食品是否為轉(zhuǎn)基因食品，必須通過先進(jìn)設(shè)備的檢測(cè)，由于檢測(cè)的高技術(shù)高成本，所以消費(fèi)者很難將自己所購(gòu)買的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)來確認(rèn)其是否為轉(zhuǎn)基因食品。因此這信息的缺乏將會(huì)使消費(fèi)者難以辨明產(chǎn)品。同時(shí)也會(huì)擾亂市場(chǎng)的價(jià)值定價(jià)機(jī)制。

如上兩圖所示，存在著兩個(gè)食品交易市場(chǎng)，一個(gè)為健康非轉(zhuǎn)基因食品市場(chǎng)，另一個(gè)為轉(zhuǎn)基因食品市場(chǎng)，兩個(gè)市場(chǎng)有著不同的供給需求曲線。如圖1為健康非轉(zhuǎn)基因交易市場(chǎng)。圖2為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品交易市場(chǎng)，S、D分

別為健康非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品市場(chǎng)的供給曲線和需求曲線，

其均衡產(chǎn)量和均衡價(jià)格為10000和5000。A、B分別為轉(zhuǎn)基因食品市場(chǎng)中的供給曲線和需求曲線，其均衡產(chǎn)量和均衡價(jià)格為5000和5000，優(yōu)質(zhì)食品的價(jià)格較高，在價(jià)格機(jī)制的作用下，會(huì)導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的供給曲線高于劣質(zhì)轉(zhuǎn)基因食品的供給曲線，同時(shí)優(yōu)質(zhì)食品的供給彈性也會(huì)小于轉(zhuǎn)基因食品的供給彈性。同時(shí)因?yàn)閮?yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因食品價(jià)格更高，所以優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的需求曲線也高于劣質(zhì)轉(zhuǎn)基因食品的需求曲線，因此優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因食品的均衡價(jià)格高于劣質(zhì)轉(zhuǎn)基因食品的均衡價(jià)格。

但在現(xiàn)實(shí)交易中，因?yàn)槭袌?chǎng)上的優(yōu)質(zhì)食品與轉(zhuǎn)基因食品存在真假混雜的情況，使消費(fèi)者難以辨別。隨著交易的不斷進(jìn)行，消費(fèi)者有50%的幾率能夠購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因食品，這將成為成為下一次購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)消費(fèi)者的決策參考依據(jù)，于是，理智的消費(fèi)者會(huì)向下移動(dòng)需求曲線，而供給曲線不會(huì)移動(dòng)，于是，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的交易量和價(jià)格都將下降，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品交易的下架反而導(dǎo)致了轉(zhuǎn)基因食品的交易量增加，因此，轉(zhuǎn)基因食品驅(qū)逐優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的檸檬現(xiàn)象出現(xiàn)。

因此，隨著消費(fèi)者不斷進(jìn)行多次交易，正如二手汽車市場(chǎng)一樣，優(yōu)質(zhì)食品會(huì)逐漸退出市場(chǎng)，而使市場(chǎng)上充斥著轉(zhuǎn)基因食品。再加之孟山都公司作為全球最大的轉(zhuǎn)基因種子公司，控制著全球大部分種子的銷售，使農(nóng)民更難以買到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的種子，進(jìn)一步加劇了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品退出市場(chǎng)的過程。

4結(jié)論

最終我們可以得出如下結(jié)論。由于信息不對(duì)稱的存在，導(dǎo)致在產(chǎn)品市場(chǎng)上消費(fèi)者難以辨別健康非轉(zhuǎn)基因食品與轉(zhuǎn)基因食品的區(qū)別，因而有可能以較高的價(jià)格購(gòu)買到轉(zhuǎn)基因食品，而非所需要的優(yōu)質(zhì)食品。由于轉(zhuǎn)基因食品的安全與否本來就存在爭(zhēng)議，在信息不對(duì)稱的存在下，使轉(zhuǎn)基因食品與優(yōu)質(zhì)食品之間的爭(zhēng)議更加擴(kuò)大化。而想要減少信息不對(duì)稱的存在，政府就必須加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)管。雖然到目前為止，仍無法對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性作出結(jié)論，但是如若購(gòu)買產(chǎn)品的人相信轉(zhuǎn)基因食品有危害，而想要購(gòu)買優(yōu)質(zhì)食品，那么，通過相關(guān)途徑減少信息不對(duì)稱帶來的危害可以提高購(gòu)買到真正健康優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的幾率。