點(diǎn)籃子魚和南美白對(duì)蝦池塘混養(yǎng)技術(shù)

蔣偉明++韋明利++姚久祥++胡珅華++張世光++李詠梅

摘 要 點(diǎn)籃子魚與南美白對(duì)蝦池塘混養(yǎng)，每667 m2投放南美白對(duì)蝦苗3～5萬(wàn)尾，20～30天后投放點(diǎn)籃子魚苗

1 000～1 500尾，養(yǎng)殖90d左右即可收獲，每667 m2產(chǎn)點(diǎn)籃子魚200～250 kg，產(chǎn)南美白對(duì)蝦300～400 kg。

關(guān)鍵詞 點(diǎn)籃子魚；南美白對(duì)蝦；混養(yǎng)

中圖分類號(hào)：S968.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.061

點(diǎn)籃子魚（Siganusguttatus）屬鱸形目、籃子魚科、籃子魚屬，是廣鹽、廣溫的雜食性魚類，具有食性雜、飼料易解決、對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)、生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，是優(yōu)良的海水養(yǎng)殖品種，適應(yīng)于多種生產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖模式。南美白對(duì)蝦是近年來(lái)主要的海水養(yǎng)殖品種，其生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量高，深受養(yǎng)殖戶喜愛。但隨著養(yǎng)殖時(shí)間的推移，池塘單養(yǎng)南美白對(duì)蝦的模式顯現(xiàn)出種種弊端：一是良種選育工作滯后，南美白對(duì)蝦蝦苗的生產(chǎn)性能退化嚴(yán)重，表現(xiàn)在生長(zhǎng)速度減慢、抗病能力降低；二是養(yǎng)殖戶片面追求養(yǎng)殖產(chǎn)量，盲目增大養(yǎng)殖密度，導(dǎo)致養(yǎng)殖成功率降低，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)虧損。廣大科技工作者和養(yǎng)殖業(yè)者為改變現(xiàn)狀，進(jìn)行了許多科學(xué)試驗(yàn)。在廣西科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目的資助下，筆者于2013年開始探索點(diǎn)籃子魚和南美白對(duì)蝦池塘混養(yǎng)技術(shù)，現(xiàn)將技術(shù)總結(jié)如下。

1 池塘條件

土塘、高位池、低位池均可，面積0.27～0.33 hm2，水深1.5～2.0 m，水質(zhì)良好，給水排水方便，鹽度5‰～25‰，每667 m2配備220kW增氧機(jī)一臺(tái)。

2 點(diǎn)籃子魚苗和南美白對(duì)蝦苗的放養(yǎng)

2.1 池塘準(zhǔn)備

一是清淤整池：排干池水，太陽(yáng)曝曬，5～10 d清除池底殘餌等。二是消毒除害：進(jìn)水前30 s用60～80 kg/667 m2的生石灰對(duì)水全池潑灑，殺滅病原微生物。三是培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料：消毒除害后，利用60～80目篩絹網(wǎng)過濾進(jìn)水，第一次進(jìn)水至水深0.8～1.0 m即可，使用消毒劑消毒水體；24～36 h后開始培養(yǎng)肥水，每667 m2施用1.0～1.5 kg無(wú)機(jī)復(fù)合肥及單胞藻類生長(zhǎng)素，5～7 d后輪蟲、枝角類和橈足類等浮游動(dòng)物大量繁殖，可以準(zhǔn)備放苗。

2.2 放苗

放苗分放南美白對(duì)蝦蝦苗與點(diǎn)籃子魚魚苗，先放南美白對(duì)蝦蝦苗，投放密度在3萬(wàn)～5萬(wàn)/667 m2，養(yǎng)殖20～30 d待蝦苗長(zhǎng)至4～6 cm，再放入體長(zhǎng)3～5 cm的點(diǎn)籃子魚魚苗，魚苗密度控制在1 000～1 500尾/667 m2。

3 養(yǎng)殖管理

3.1 巡塘

養(yǎng)殖人員每天早、晚各巡塘一次，觀察養(yǎng)殖情況并記錄分析，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

3.2 飼料投喂管理

前期未放魚苗時(shí)，與一般低密度對(duì)蝦養(yǎng)殖管理相同，放蝦苗7～10 d內(nèi)不用投料，前期每隔5～7 d要追施肥料以保證水中的生物餌料穩(wěn)定，使池塘水色呈嫩綠色、肥而爽、透明度在35 cm左右，避免水體肥度時(shí)濃時(shí)清。

放入魚苗后應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。首先，喂料時(shí)先投魚料，再投蝦料。因?yàn)辄c(diǎn)籃子魚比南美白對(duì)蝦活動(dòng)能力、攝食能力要強(qiáng)很多，如果先投蝦料再投魚料，則蝦料會(huì)被魚霸占搶食，對(duì)蝦吃不到蝦料，生長(zhǎng)速度就較慢。其次，投喂量要根據(jù)天氣情況的變化而改變。最后，喂料量要遵守少量多餐、寧少勿多的原則。

3.3 增氧機(jī)管理

每667 m2池塘配備220 kW增氧機(jī)一臺(tái)。適時(shí)開啟增氧機(jī)，既保證水體溶氧充足，又能促進(jìn)池塘水體循環(huán)。如果遇到天氣突變或者魚蝦缺氧浮頭，應(yīng)及時(shí)開啟增氧機(jī)。

3.4 水質(zhì)管理

定期測(cè)定pH值、水溫、溶解氧、透明度、鹽度、氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等指標(biāo)。根據(jù)實(shí)際情況檢測(cè)浮游動(dòng)、植物的種類與數(shù)量，并采取有效措施穩(wěn)定池塘水體中有益藻類，視池塘水質(zhì)變化情況，使用光合細(xì)菌、EM菌等生物制劑。

換水堅(jiān)持少量多次，每次的換水量約為6%～10%，保持水質(zhì)穩(wěn)定，減少魚蝦應(yīng)激反應(yīng)。魚苗投放前，進(jìn)水1.0 m深，放苗后25 d內(nèi)不換水。養(yǎng)殖中后期半封閉，中期逐漸加水至1.5 m，后期適當(dāng)換水（具有中央排污系統(tǒng)的中后期要勤排污），換水率不超過10%。

3.5 病害防治

點(diǎn)籃子魚池塘養(yǎng)殖的病害相對(duì)較少，主要病害是小瓜蟲病，防治的方法是：魚苗投放前用淡水或15～20 mg/L高錳酸鉀溶液浸洗魚體10～15 min，養(yǎng)殖期間每隔20～25 d消毒一次水體，消毒3 d后使用蛭弧菌、光合細(xì)菌等生物制劑保持水質(zhì)清爽。

南美白對(duì)蝦病害較多，利用點(diǎn)籃子魚來(lái)攝食對(duì)蝦殘?bào)w，捕殺病弱個(gè)體，驅(qū)趕對(duì)蝦游動(dòng)（鍛煉），能防止南美白對(duì)蝦大規(guī)模發(fā)病。

4 收獲

點(diǎn)籃子魚與南美白對(duì)蝦混養(yǎng)，90 d左右即可收獲，每667 m2產(chǎn)點(diǎn)籃子魚200～250 kg，規(guī)格為50～150 g/尾；每

667 m2產(chǎn)南美白對(duì)蝦300～400 kg，規(guī)格為12～18 g/667 m2；點(diǎn)籃子魚50元/kg計(jì)，每667 m2產(chǎn)值為10 000～12 500元，南美白對(duì)蝦按60元/kg計(jì)，每667 m2產(chǎn)值為1 8000～24 000元；魚蝦合計(jì)每667 m2產(chǎn)值達(dá)2 8000～34 500元，經(jīng)濟(jì)效益非

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5 分析與總結(jié)

首先，養(yǎng)殖密度不能過大。點(diǎn)籃子魚每667 m2放苗1 000～1 500尾，南美白對(duì)蝦苗不能超過50 000尾。點(diǎn)籃子魚是對(duì)溶解氧比較敏感的養(yǎng)殖品種，當(dāng)養(yǎng)殖密度過大時(shí)，水體中的溶氧量較低，從而抑制點(diǎn)籃子魚的生長(zhǎng)速度，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起點(diǎn)籃子魚窒息死亡。而且如果點(diǎn)籃子魚養(yǎng)殖密度太大，則排泄物就多，會(huì)嚴(yán)重影響水體的質(zhì)量，致使魚蝦的發(fā)病率升高，這就失去了魚蝦混養(yǎng)模式的生態(tài)優(yōu)化互補(bǔ)意義。

其次，這種魚蝦混合養(yǎng)殖模式對(duì)解決南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖高發(fā)病率有重要的指導(dǎo)意義，特別是對(duì)于那些基礎(chǔ)條件不好（沒有地膜，不能中央排污等）的土塘。

最后，點(diǎn)籃子魚有草食性、雜食性、低能耗等優(yōu)點(diǎn)，是修復(fù)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)和水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)良品種，與南美白對(duì)蝦混養(yǎng)能攝食對(duì)蝦的殘餌和池塘中的青苔等，提高南美白對(duì)蝦的成活率，且餌料系數(shù)不增加。從而提高了池塘的綜合養(yǎng)殖效益。

（責(zé)任編輯：趙中正）